龍彥竹

“一天天的，伺候你倆！”媽媽吼完爸爸，轉(zhuǎn)身沖著我，“去學(xué)學(xué)做飯，自力更生?！彼@得有些煩躁，滿(mǎn)臉怨氣地叉著腰。爸爸溜得快，躲進(jìn)了廚房，我尾隨其后，喊道：“媽?zhuān)?，我跟爸爸給您添道菜?！弊R(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰，我要拜爸爸為師，大顯身手！

我打開(kāi)冰箱，翻出雞肉腸、豆芽與芹菜，這是我愛(ài)吃的食材。老爸則在一邊吹噓著他的廚藝，說(shuō)三兩下就能教會(huì)我，絲毫不費(fèi)力。

做菜健康美味的前提是要清洗干凈食材。豆芽要逐根掐去細(xì)細(xì)的根須，洗掉一些混雜的豆殼。芹菜為了保鮮，根部帶著泥，一下水，一團(tuán)灰霧在水中彌漫。我賣(mài)力地切根、去葉，擇掉粗纖維。老爸背著手，蘋(píng)果肌隆起，欣慰地點(diǎn)點(diǎn)頭：“果有乃父之風(fēng)，犬子可造之才?！?/p>

得到了表?yè)P(yáng)，我干得更起勁兒了，切菜還不是小菜一碟？正準(zhǔn)備下刀，老爸在身后抓住我的手腕，告訴我刀刃不能沖著自己，要向身體外側(cè)傾斜，免得“菜損五百，自損一千”。握刀要有力，切菜要看準(zhǔn)。香腸要切小粒，先縱向切開(kāi)，再橫向切斷，成一個(gè)個(gè)小扇形；芹菜要切斜段，易入味。

萬(wàn)事俱備，只等下鍋。我挺起胸，像驕傲的小公雞，“這也沒(méi)啥難的。爸，你旁邊動(dòng)動(dòng)嘴就行！”哎，哎，哎，這火咋打不著？不是按下去扭不動(dòng)，就是火苗忽地一冒就滅了。爸爸給我演示了幾遍，我才知道打火后不能馬上松手。好不容易打著了火，往熱鍋里倒油的時(shí)候，我又發(fā)現(xiàn)個(gè)大問(wèn)題——我這身高似乎、可能、估計(jì)、好像沒(méi)法掌勺！心一慌，油倒多了，鍋鏟也掉在地上。

踩上小板凳，我的自信也有了“墊腳石”。起火，爸爸抓了一撮兒蒜粒放下去，我抓著裝腸的白瓷碗的碗壁，手指用力地捏著。鍋里已經(jīng)冒煙，我有點(diǎn)兒心虛。這菜下去，油濺起來(lái)，可沒(méi)法躲。爸爸湊過(guò)頭來(lái)看著我，“等啥呢？運(yùn)功??？中邪了？”豁出去了，我雙眼一閉，脖子一縮，把碗翻過(guò)來(lái)：“欻啦——”

“愣著干嗎，趕緊翻炒??！”爸爸一巴掌拍我后腦勺上。板凳上的我沒(méi)法上上下下，爸爸一邊說(shuō)炒菜的方法，一邊把菜和作料遞給我，告訴我調(diào)整火勢(shì)和下鍋的時(shí)機(jī)。平時(shí)看爸媽做菜行云流水一般，自己卻手忙腳亂，手也酸痛。我不禁感嘆：“炒菜也不容易??！”

剛經(jīng)歷戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的我，端著有點(diǎn)燒煳的菜，很失望。一生中我們要學(xué)習(xí)許多新東西，難免會(huì)出洋相或遇到困難，但是學(xué)習(xí)的過(guò)程讓生活充滿(mǎn)樂(lè)趣。生活即學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)即生活！

（指導(dǎo)教師曾建高）