摘 要：目前，臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模龐大，伴隨而來的糞污排放問題日益凸顯。這些糞污若不經(jīng)適當(dāng)處理，將對(duì)環(huán)境和人類健康構(gòu)成威脅。為改善臨沂蛋雞養(yǎng)殖糞污面臨的資源化處理利用困境，提出了包括生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣、引進(jìn)糞污處理設(shè)備、建立循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、強(qiáng)化法規(guī)和監(jiān)管、提供技術(shù)培訓(xùn)和教育、推動(dòng)市場(chǎng)開發(fā)以及加強(qiáng)宣傳與教育等一系列對(duì)策。這些措施有望協(xié)同作用，實(shí)現(xiàn)糞污資源化處理，減少環(huán)境污染，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展可持續(xù)性，為臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)的未來發(fā)展創(chuàng)造更加環(huán)保和可持續(xù)的條件。

關(guān)鍵詞：蛋雞；糞污；對(duì)策；臨沂

山東臨沂地區(qū)是我國重要的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)之一，隨著該地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，但伴隨而來的糞污排放導(dǎo)致的養(yǎng)殖污染問題也逐漸凸顯出來，不僅對(duì)周邊的土壤和水體造成了潛在威脅，還可能導(dǎo)致溫室氣體排放和氮、磷等養(yǎng)分的過量釋放，加劇了環(huán)境問題[1]。此外，在用的有機(jī)肥生產(chǎn)方式不能充分利用糞便中含有的有機(jī)物質(zhì)和養(yǎng)分，存在資源浪費(fèi)的問題。如果養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污能得到合理利用，不僅能夠減輕環(huán)境承載壓力，還能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供寶貴的肥料資源。當(dāng)前，如何在環(huán)保的背景下資源化處理利用糞污已成為臨沂地區(qū)可持續(xù)發(fā)展亟需解決的問題之一。為此，針對(duì)臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)存在的糞污排放情況、資源浪費(fèi)問題以及處理技術(shù)滯后等問題，提出生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣、引進(jìn)糞污處理設(shè)備、建立循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、強(qiáng)化法規(guī)和監(jiān)管以及加強(qiáng)宣傳與教育等綜合實(shí)施對(duì)策，將有望改善糞污處理狀況，減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的綠色升級(jí)，為臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)的未來發(fā)展創(chuàng)造更好的環(huán)境條件，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性，為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的和諧發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

1" 現(xiàn)狀分析

1.1" 糞污排放情況

臨沂地區(qū)是山東省一個(gè)重要的蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)，近些年來該地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模迅猛發(fā)展，糞污等養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量也迅速增加。根據(jù)臨沂市畜牧獸醫(yī)站提供的數(shù)據(jù)，截止到2022年底，臨沂市家禽存欄量達(dá)到266萬羽，其中雞約189萬羽，一年的糞便產(chǎn)生量約9.71萬t；已備案23家蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（大規(guī)模8家、小規(guī)模15家），一年蛋雞糞便產(chǎn)量約為4.18萬t。糞污普遍進(jìn)行露天堆放，且堆放過程中覆蓋措施不到位，導(dǎo)致糞污滲漏、雨水沖刷污染周圍的土壤和水體以及散發(fā)惡臭氣體，嚴(yán)重影響周邊的生態(tài)環(huán)境和居民的生產(chǎn)、生活環(huán)境。近年來，當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)部門已經(jīng)采取了一系列針對(duì)措施，全市共建成22處糞污處理中心，年處理各種糞污289.95萬t，另外重點(diǎn)推動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)采用現(xiàn)代化的糞污處理技術(shù)，如發(fā)酵堆肥和沼氣生產(chǎn)等，如表1所示。糞污資源得到一定利用，糞污排放量減少。

1.2" 資源浪費(fèi)問題

該地區(qū)大力推動(dòng)現(xiàn)代化糞污處理技術(shù)的應(yīng)用，但仍有大量的糞污未經(jīng)處理直接排放到環(huán)境，即使糞污經(jīng)簡單處理生產(chǎn)出有機(jī)肥，由于缺乏適當(dāng)?shù)姆职l(fā)和銷售渠道，導(dǎo)致有機(jī)肥生產(chǎn)受到制約；另外，當(dāng)?shù)乩眉S污進(jìn)行沼氣生產(chǎn)，由于設(shè)施滯后、缺乏維護(hù)和管理、沼氣用途不明確、儲(chǔ)氣和分配不當(dāng)、市場(chǎng)渠道有限，沼氣有效利用率并不高。

1.3" " 技術(shù)滯后情況

目前，臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)面臨的一個(gè)主要問題是糞污資源化處理利用技術(shù)滯后，存在許多過時(shí)的技術(shù)和老舊設(shè)施，對(duì)當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)造成了重大挑戰(zhàn)。首先，仍有部分養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)糞便采用傳統(tǒng)露天堆肥發(fā)酵，容易導(dǎo)致氣味擴(kuò)散和水質(zhì)污染，加劇環(huán)境污染問題；其次，一些養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)備經(jīng)過長時(shí)間使用后會(huì)出現(xiàn)磨損、損壞，導(dǎo)致生產(chǎn)效率下降、安全風(fēng)險(xiǎn)增加，而且缺乏高效的生物氣化、發(fā)酵堆肥或沼氣生產(chǎn)設(shè)備，不能最大化地將糞污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥或可再生能源，導(dǎo)致資源浪費(fèi)；再次，養(yǎng)殖場(chǎng)主對(duì)新技術(shù)的接受度和培訓(xùn)程度存在差異，可能是因?yàn)閷?duì)現(xiàn)代化糞污處理技術(shù)不了解或因?yàn)樾枰^高的資金投資和承擔(dān)較大的管理成本而不愿意采用，進(jìn)一步導(dǎo)致新技術(shù)、新設(shè)備推廣進(jìn)程緩慢。

2" 對(duì)策提議

2.1" 生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣

生態(tài)農(nóng)業(yè)推廣是為了應(yīng)對(duì)臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)的糞污問題而采取的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。與循環(huán)農(nóng)業(yè)不同，生態(tài)農(nóng)業(yè)側(cè)重于生態(tài)系統(tǒng)的保護(hù)和恢復(fù)，通過采用合理的農(nóng)田管理和生態(tài)種植技術(shù)，降低農(nóng)藥和化肥的使用，以減輕土壤污染風(fēng)險(xiǎn)[2]。此外，生態(tài)農(nóng)業(yè)還鼓勵(lì)建立濕地和植被帶，用于處理和過濾糞污排放，從而減少對(duì)水體的污染。生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于將可持續(xù)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)有機(jī)地結(jié)合起來，以最大程度減少糞污對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的不利影響，同時(shí)提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。這種模式在解決糞污問題的同時(shí)有助于維護(hù)生態(tài)平衡，改善土壤質(zhì)量，并保護(hù)水資源。騰達(dá)生態(tài)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)為當(dāng)?shù)氐湫偷纳鷳B(tài)農(nóng)業(yè)推廣模式的企業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)模式適用于大規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖密集區(qū)，特別適用于有濕地和水資源的地區(qū)，因?yàn)榭梢愿玫乩眠@些自然資源進(jìn)行生產(chǎn)。

2.2" 建立循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)

循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的核心是將農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和環(huán)境資源協(xié)調(diào)整合，最大程度地減少廢棄物的產(chǎn)生，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用，該系統(tǒng)也可以引入生態(tài)農(nóng)業(yè)的原理。循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的互補(bǔ)性，即農(nóng)田和畜禽場(chǎng)之間建立合作關(guān)系，畜禽場(chǎng)將養(yǎng)殖廢棄物用于有機(jī)肥生產(chǎn)，農(nóng)田為畜禽場(chǎng)提供飼料原料，形成循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條，并鼓勵(lì)將養(yǎng)殖廢棄物納入農(nóng)業(yè)循環(huán)過程[3]。近年來，臨沂市支持規(guī)模種養(yǎng)與規(guī)模處置利用相結(jié)合，建立“3R”農(nóng)業(yè)廢棄物全域循環(huán)利用新格局，解決畜禽糞污和農(nóng)作物秸稈污染，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合與生態(tài)農(nóng)牧業(yè)、綠色食品業(yè)一體化發(fā)展，打造“臨沂樣板”。主要包括三個(gè)層面的循環(huán)模式：①主體小循環(huán)：在農(nóng)業(yè)主體內(nèi)部，根據(jù)經(jīng)營方式及規(guī)模，選擇合適的廢棄物處理利用模式，通過種養(yǎng)結(jié)合等方式實(shí)現(xiàn)主體內(nèi)部小循環(huán)；②鎮(zhèn)域中循環(huán)：通過設(shè)立廢棄物集中收集點(diǎn)、沼氣工程等節(jié)點(diǎn)工程，尤其是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、主產(chǎn)區(qū)、規(guī)模生產(chǎn)區(qū)等，推廣環(huán)境友好型農(nóng)作制度和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，形成資源循環(huán)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)域中循環(huán)；③縣域大循環(huán)：通過建設(shè)畜禽糞污收儲(chǔ)運(yùn)信息平臺(tái)和耕地測(cè)土配方施肥平臺(tái)，實(shí)時(shí)調(diào)配資源，統(tǒng)籌種養(yǎng)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)規(guī)模場(chǎng)與散養(yǎng)戶全覆蓋、糞肥處理與種植基地對(duì)接、農(nóng)牧良性循環(huán)的縣域大循環(huán)。

2.3" 糞污資源化處理設(shè)備和技術(shù)引進(jìn)

生物發(fā)酵設(shè)備：臨沂市的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)可以考慮引進(jìn)更高效的發(fā)酵罐和攪拌設(shè)備等，提高發(fā)酵速度和產(chǎn)品質(zhì)量，并通過更有效的溫濕度監(jiān)控設(shè)備來優(yōu)化發(fā)酵條件，從而促進(jìn)有機(jī)廢棄物迅速分解和轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。沼氣生產(chǎn)設(shè)備：可以引進(jìn)新型沼氣池技術(shù)，如高效沼氣發(fā)酵罐，增加產(chǎn)氣量，同時(shí)改進(jìn)沼氣收集系統(tǒng)，確保有效收集和存儲(chǔ)沼氣供日常使用。污水處理設(shè)備：可以引進(jìn)生物濾池、人工濕地等技術(shù)，以減少廢水中的有害物質(zhì)，對(duì)污水進(jìn)行更有效的處理，改善水質(zhì)。智能監(jiān)控系統(tǒng)：引入智能監(jiān)控系統(tǒng)，用于實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵罐和沼氣池的運(yùn)行狀態(tài)以及溫濕度等參數(shù)，以提高處理效率。這些技術(shù)設(shè)備適用于那些需要處理大量糞污的中大型養(yǎng)雞場(chǎng)，提高處理效率，減少環(huán)境污染，同時(shí)還能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，這些設(shè)備可以根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的具體需求進(jìn)行定制，以適應(yīng)不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)和不同場(chǎng)地條件。糞污處理規(guī)模及工藝見表2。

2.4" 法規(guī)和監(jiān)管加強(qiáng)

政府應(yīng)該制定嚴(yán)格和明確的糞污處理等相關(guān)法規(guī)，要求不同規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)采用現(xiàn)代化糞污處理技術(shù)，如生物氣化、發(fā)酵堆肥和沼氣生產(chǎn)，并明確排放標(biāo)準(zhǔn)，以限制糞污排放和減少對(duì)環(huán)境的不良影響；規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)必須定期報(bào)告糞污處理和排放情況，以確保透明度和合規(guī)性，并對(duì)于排放量嚴(yán)重超標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行限期整改、罰款等措施。此外，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督和檢查，包括：定期檢查養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理設(shè)備是否正常運(yùn)行，確保符合要求；建立舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會(huì)各界參與監(jiān)督，制止不法行為，減少或杜絕環(huán)境污染。另外，政府可以提供資金和技術(shù)支持，幫助養(yǎng)殖場(chǎng)升級(jí)設(shè)備，提高糞污處理效率和有效利用率。

2.5" 宣傳與教育

通過線上線下結(jié)合的方式廣泛宣傳糞污資源利用的相關(guān)知識(shí)，如利用電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)社交媒體，向養(yǎng)殖場(chǎng)主和農(nóng)民宣傳糞污排放的相關(guān)法律法規(guī)、環(huán)保知識(shí)、違法排放的懲罰后果和糞污資源化處理的重要性和潛在好處；通過舉辦各種培訓(xùn)班和公益演出，熟悉如何使用現(xiàn)代化的糞污處理設(shè)備和管理、維護(hù)這些設(shè)備，以及了解使用現(xiàn)代化處理技術(shù)帶來的好處。建立示范項(xiàng)目和成功案例推介會(huì)也是宣傳與教育的重要組成部分，如舉辦現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，展示一些養(yǎng)殖場(chǎng)采用現(xiàn)代化技術(shù)所取得的成就和經(jīng)驗(yàn)，可以激發(fā)其他養(yǎng)殖場(chǎng)主的興趣。

開展廣泛的宣傳和有效的教育措施，可以提高養(yǎng)殖場(chǎng)主、農(nóng)民和社會(huì)大眾的環(huán)保意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，促使他們積極加入到糞污資源化利用的隊(duì)伍，從而擴(kuò)大糞污資源化利用程度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的力度。

3" 小結(jié)

當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)面臨的糞污資源化處理利用問題已經(jīng)引起廣泛關(guān)注。雖然臨沂地區(qū)配備糞污處理設(shè)備或技術(shù)的規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)比例達(dá)到了79.25%（42/53），但普遍存在技術(shù)滯后和管理不足的問題，并且仍有部分養(yǎng)殖場(chǎng)在用傳統(tǒng)的糞污處理方式，導(dǎo)致大量的糞污未經(jīng)有效處理直接排放，導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。通過采用上述綜合性措施，將可以實(shí)現(xiàn)臨沂地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖密集區(qū)糞污資源化處理利用，減少環(huán)境污染，提高農(nóng)業(yè)可持續(xù)性，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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