周倩

芝麻香瓜作為我國比較常見的水果之一，其營養(yǎng)價值和食用價值都得到了廣泛的認可。然而，由于氣候變化等因素的影響，傳統(tǒng)的種植方式已經(jīng)無法滿足市場需求，因此需要尋找一種更加高效、環(huán)保的方式來進行生產(chǎn)。其中設(shè)施栽培是近年來備受關(guān)注的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，它通過利用先進的科技手段和設(shè)備，在室內(nèi)或溫室中實現(xiàn)對植物生長環(huán)境的控制和管理，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)的同時降低了土地使用量和資源消耗。本文圍繞綠色食品芝麻香瓜設(shè)施栽培技術(shù)展開分析，以供參考。

近年來，隨著人們對健康生活的追求不斷增加，綠色食品逐漸成為人們的生活必需品。而對于農(nóng)產(chǎn)品而言，綠色食品不僅要符合安全衛(wèi)生標準，還要具備良好的生態(tài)環(huán)境和社會效益。因此，綠色食品已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。在這樣一個背景下，綠色食品芝麻香瓜設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用顯得尤為必要。

一、育苗

1、品種選擇

栽培宜選擇早熟、抗性強、果實豐滿、口感好、耐貯藏等優(yōu)良特性的品種，芝麻香瓜最忌連作，每次種后間隔時間應(yīng)不少于3個月。要求前茬作物是除瓜類以外的作物，最好是蔥蒜菜豆類等根系較深且能吸收大量養(yǎng)分的蔬菜。

2、播期選擇

根據(jù)定植日期確定合適的播種期。在北方，溫室冬春茬在1月上旬播種育苗，2月中旬定植，4月初上市；塑料拱棚春季在3月初播種育苗，4月初定植，6月初上市；露地芝麻香瓜在4月初播種育苗，5月10號左右定植，7月10 號左右上市。香瓜苗齡長短直接影響著植株的生長發(fā)育及產(chǎn)量，因此苗期的選擇非常重要。另外，日歷苗齡一般為30天左右，但實際播種時需考慮當?shù)靥鞖馇闆r以及土壤溫度的變化等因素。

3、種子處理

剔去秕粒和雜質(zhì)后，將種子放入55℃溫水燙15分鐘，在這個過程中相關(guān)人員應(yīng)不斷攪拌，使種子均勻浸泡。同時要不斷加熱水，保持55℃水溫，避免過熱或過冷導(dǎo)致種子發(fā)芽不良。浸種10～12小時后搓洗，晾干即可播種。催芽過程中每隔2～3小時翻動一次，待種子發(fā)出第一片真葉后再繼續(xù)培養(yǎng)。隨后每天用溫水淘洗1～2次，并定期噴灑適量的肥料液。最后在適宜條件下移栽到大棚內(nèi)。

4、穴盤處理與選擇

選用50孔或32孔穴盤，使用前在1%鹽酸溶液中泡20分鐘后清洗干凈，再加入10%的酒精溶液浸泡半小時。然后用水沖洗干凈，晾曬24小時以上備用。在播種前進行穴盤消毒處理可以有效防止病菌侵染。另外，穴盤的大小也應(yīng)該根據(jù)不同品種的要求有所區(qū)別。例如，對于高產(chǎn)型品種來說，穴盤直徑最好大于6cm。對于矮稈品種則可以選擇較小的穴盤。

5、基質(zhì)處理

基質(zhì)要求質(zhì)地松軟、滲透性好，能夠充分地吸濕和排水。常用的基質(zhì)包括蛭石、珍珠巖、骨粉、腐殖土等。其中，珍珠巖是一種天然礦物材料，具有透氣性和保水性的特點。播種前3～4天，用1%高錳酸鉀液均勻淋施底肥，并在播種前一周澆灌2～3次清水，促進基質(zhì)的濕潤和升溫。濕度以用手捏緊基質(zhì)，指縫間有水溢出為宜。如果水分過多，會影響幼苗的正常生長。如果水分不足，也會影響幼苗的正常生長。

6、裝盤、點播

裝盤前先檢查基質(zhì)濕度，如濕度不夠噴水拌勻，使其蓬松柔軟。然后把秧苗輕輕壓入基質(zhì)中，注意不要傷苗子。接著用細沙填充空隙處，確?；|(zhì)表面平整。點播是指在基質(zhì)上均勻撒放種子，以便于后續(xù)管理。然后將裝起的幾個穴盤疊放起來，用手在盤的兩側(cè)輕壓一下，讓種子向下掉落。這樣一來就可以保證每個穴盤上的種子數(shù)量相同。選晴天上午播種，將露白或發(fā)芽的種子平放入穴孔中，深度約為0.8～1.0cm。之后覆蓋一層稻草或其他遮陽物，以防陽光直射。應(yīng)保證1穴1粒，之后將穴盤整齊地排放在苗床上并及時在穴盤上蓋上稻草或其他遮陽物，以免受到太陽照射。最后覆地膜，扣小拱棚保溫，保持相對濕度在70%左右。

7、溫度管理

出苗前氣溫白天控制在28～32℃，夜溫18～20℃，地溫不低于16℃。出苗后的溫度控制在25～33°C，夜間溫度不低于17℃。高溫易引起葉片灼焦、萎蔫現(xiàn)象。低溫容易造成苗條不齊、花蕾延遲等問題。溫度過高時采取灑水、遮陰、通風(fēng)降溫的方法。溫度過低時采用加溫、增光、加強通風(fēng)等方法。

8、濕度管理

未出苗前保持基質(zhì)潮濕，一般保持50%～60%的相對濕度。出苗后，適時澆水，保持土壤濕潤度。當土壤過于干燥時，會導(dǎo)致苗條枯黃、落葉嚴重。土壤太濕則會發(fā)生爛根、爛葉等現(xiàn)象。陰天一般不灑水，否則會降低床溫，出現(xiàn)漚根現(xiàn)象。雨季要注意及時清除積水，以免引發(fā)病害。在整個育苗過程中不能進行大水漫灌，否則會造成根部受損，影響植株的成活率。

9、間苗、倒盤

清除雜草，雙株苗留強去弱，保留3～5個壯苗。在第7～9天之間進行第一次間苗。第11～13天之間進行第二次間苗。第14～19天之間進行第三次間苗。第22～26天之間進行第四次間苗。第27～31天之間進行第五次間苗。為了使秧苗整齊一致，經(jīng)常倒盤，使苗木處于同一水平面上。倒盤的時間一般是在早上8點到中午12點之間。倒盤中的苗木要放在同一個位置，并且要保持一定的距離。倒盤的目的是使苗木得到足夠的光照和空氣流通。

二、定植

1、定植前準備

①施足底肥，深翻整地

香瓜對土壤適應(yīng)性較強，要求土壤pH值不高于8，有機質(zhì)含量較高。熟地種植香瓜，前茬以非瓜類為主，盡量避免連續(xù)種植瓜類。為了取得高產(chǎn)，一般以沙壤土為佳，其特點是肥力好、通氣性好、排水性好、保水性好、結(jié)構(gòu)疏松。由于香瓜為喜肥作物，需要的氮磷鉀肥料量大，所以一定要做好肥料的配比。一般來說，施肥次數(shù)一般分為前期施肥（即萌芽期）和后期施肥兩種類型。初期施肥主要是為了滿足香瓜快速抽薹和迅速生長所需的營養(yǎng)素。后期施肥則是為了提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。每棚施腐熟農(nóng)家肥5000 kg、磷酸二銨20kg、尿素20kg，追施速效鉀肥200kg。充分拌勻后，撒施在棚內(nèi)，和土混合均勻，然后用鋤頭耙碎，使之均勻分布在土地上。

②起壟

南北方向起壟（每棚5壟），香瓜按株距間隔開溝，溝寬40cm，溝深20cm，溝邊寬度各占畦面1/3。溝上部寬25cm，溝深15～20cm，溝邊寬度各占畦面1/6。溝內(nèi)鋪設(shè)一層秸稈，以保護土壤不受風(fēng)蝕。起壟后，在溝內(nèi)灌1次水，以保證土壤濕潤。

③插拱

在溝上每隔50cm撐1個高出壟面5cm的拱形架子，拱口朝南。在拱口下鋪設(shè)一層秸稈作為支撐。在拱口上方搭立一個拱頂板，拱頂板高度為拱口高度+5cm。拱頂板上設(shè)置一根鐵絲繩，可調(diào)節(jié)拱頂板的高度。拱表面要處理光滑，防止劃破薄膜，拱頂板上安裝一個固定裝置，方便調(diào)整拱頂板的高度。在拱頂板上放置一塊長方形的木板，以便于工人在拱頂板上移動拱頂板。

④覆膜

用90～100cm寬的地膜，蓋在灌水溝上，并沿溝緣向外延伸至畦邊緣，再沿著畦邊緣向上卷曲。在拱頂板上鋪設(shè)一層塑料布，以防水滲漏。地膜一定要拉展、拉平，形成一個光滑的平面，否則會影響灌溉效果。在拱頂板上鋪設(shè)一層稻草或其他遮陽物，以防止日曬?？抗嗨谔幱霉皩⒛纹穑夜嗨谇耙惨獕|一些稻草或其他遮陽物，以防止水流直接沖刷到拱頂板上。

2、定植方式及注意事項

4月上、中旬定植，選晴天上午定植，株距為50cm×60cm，密度為每平方米10～15株。定植前需提前準備好工具和材料。定植水中加入5%石灰粉，以增加土壤酸堿度，有利于植物吸收養(yǎng)分。同時，還要添加適量的復(fù)合肥和硫酸銅溶液，以增強抗病性和耐旱性的能力。取苗時注意保護根系，并不損傷苗莖。在定植之前，先給苗床澆透水，使土壤濕潤。在定植前，先將苗床四周圍墻用水浸濕，以減少水分蒸發(fā)損失。

三、定植后管理

1、溫度管理

定植后緩苗前需要較高溫度，這有利于緩苗，白天28～30℃，夜溫不低于15℃。定植后逐漸降低溫度，早晚溫度低于20℃時停止?jié)菜?。此時開始噴霧保濕，每天晚上噴一次。緩苗后白天溫度可以適當升高，但夜晚溫度仍需維持在20℃以上。開花時，控溫在25℃。隨氣溫的提升，早晚溫度也隨之上升，但白天溫度不宜超過35℃。采收期間，溫度宜穩(wěn)定在20-25°C左右。同時香瓜對光照要求較敏感，強光和較長時間的日照會使幼苗產(chǎn)生畸形，因此在定植后應(yīng)盡快覆蓋好棚面。

2、肥水管理

目前應(yīng)用較廣的是膜下滴灌技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是將水和肥料按一定的比例混合均勻，使用事先鋪裝好的灌溉系統(tǒng)，對作物進行定量可控的澆水和施肥技術(shù)。這種把傳統(tǒng)的兩步操作整合到一起的方法，能夠使得水肥的使用能夠同步滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要，從而提高了水肥的使用效率。利用膜下滴灌技術(shù)的設(shè)施，由于它的經(jīng)濟性、易于使用和高效性等優(yōu)勢，已經(jīng)被廣大的甜瓜種植者所采用。

芝麻香瓜需水量不大，定植后根據(jù)土壤濕度和外界溫度，澆一次定植水，澆后及時中耕，以提高地溫，5～7 天后緩苗。幼苗期要少澆水，伸蔓期適當澆水，促使莖蔓、葉片正常生長，花芽分化；開花期不澆水，防止化瓜；果實膨大期增加澆水量，保持土壤濕潤。果實成熟期不澆水，以免影響品質(zhì)。香瓜一生重視三次灌水，一是底墑水，水量可大；二是催蔓水，即瓜秧開始旺盛生長時；三是膨瓜水，即果實長到雞蛋大小時，這次澆水可促進果實膨大，對瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)極為重要。一般選連續(xù)晴天早上澆水，在確保植株正常生長的情況下，為了提高香瓜品質(zhì)，盡量少澆水。

底肥充足的情況下，一般不追肥，如底肥不足，在伸蔓期隨水追一次肥，畝施沼液300kg左右，膨瓜期畝隨水沖施沼液500kg左右，或速效磷鉀肥20～30kg。在整個生長季節(jié)，追肥量的多少視作物長勢情況而定，主要以沼液、有機肥和豆餅肥、油渣肥為主，不施化學(xué)肥料，禁用含氯的化學(xué)肥料。也可進行葉面施肥，噴0.2%磷酸二氨鉀或成品葉面肥。

3、植株調(diào)整

香瓜定植后主蔓長到4～5片葉時摘心，之后選留4條健壯子蔓，其余全部除去。枝條長到8～12片葉時修剪，保留4～5條健壯的側(cè)蔓。當子蔓長到4片葉時摘心，每條子蔓上1～2節(jié)留1個瓜蒂，其余全部除去。留瓜時，主蔓上的瓜要保持整齊，不能雜亂生出。如果主蔓上有過多瓜，就要進行疏除的方法有：用手捏住瓜柄輕輕扭動，使其自然脫落。用刀砍瓜柄，留下幾顆瓜。用剪刀切斷瓜柄。在底風(fēng)口未打開之前，以人工授粉的方式進行授粉，以提高產(chǎn)量。朵雄花可授5～6朵雌花。幾天后選留1個雌花，不提倡用激素，否則影響果實品質(zhì)。

四、病蟲害防治

芝麻香瓜在栽培的過程中容易出現(xiàn)較多的病害與蟲害，在綠色栽培的理念下，應(yīng)遵守《綠色食品-農(nóng)藥使用準則》（NY/T 393-2020）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T 394-2021）。

1、枯萎病

①病癥與發(fā)生規(guī)律

甜瓜枯萎病瓜類枯萎病是瓜類嚴重病害之一，常造成大面積減產(chǎn)，嚴重威脅著我國西瓜生產(chǎn)的發(fā)展。該病菌寄生于葉片、嫩梢、花蕾、花序、果實以及根部等地方。病原體呈球狀或橢圓形，直徑約為1.5μm，具有明顯的細胞壁和胞質(zhì)壁。該病典型癥狀是萎蔫，瓜類生長的全生育期都能發(fā)病，但以高溫高濕、低通風(fēng)、濕度大的環(huán)境最為易感。病害初期，病斑呈現(xiàn)黃褐色或淡棕色的顏色。后期病斑變黑褐色，病葉凋謝。病害嚴重的話，整棵樹干都會出現(xiàn)枯死現(xiàn)象。

②防治措施

輪作倒茬，實行與非瓜類作物3年以上輪作，避免病源積累。合理選擇病蟲性強的品種。加強病蟲害監(jiān)測工作，及時發(fā)現(xiàn)病害，采取有效的防治措施。加強栽培管理，嚴禁浸灌和串灌，合理安排灌溉量。定期清除病落葉，并燒毀病葉。適時松緊綁扎，保證植株正常生長?？蛇x用50%多菌靈可濕性粉劑、56%甲硫·噁霉靈可濕性粉劑等500～1000倍液，每株灌200～250mL，每隔5～7天灌一次，連續(xù)2～3次，可收到明顯的防治效果。

2、白粉病

①病癥與發(fā)生規(guī)律

甜瓜白粉病俗稱白毛病、粉霉病，是由瓜類單囊殼孢桿菌引起的一種真菌性疾病。該病菌侵入植物組織內(nèi)，形成白色絲狀物，引起葉片褪色、萎蔫、萎縮、壞死的現(xiàn)象。病害最常見于高溫高濕、缺氧、通風(fēng)不良的環(huán)境下。該病發(fā)生普遍，多發(fā)于春、秋兩季，具有較高的發(fā)病率，尤其是在高溫高濕、缺氧、通風(fēng)不良的條件下更為猖獗。一旦發(fā)病，輕者甜瓜產(chǎn)量下降10%～20%，重者會導(dǎo)致全田覆膜，造成經(jīng)濟損失。

②防治措施

在甜瓜的生長期，及時將病葉摘除，除去病葉的同時，也要注意清洗工具。在收獲期，及時處理殘余瓜皮及瓜瓤，減少病菌的繁殖機會。在種植地周圍，做好清掃衛(wèi)生的工作，杜絕病菌的傳播途徑。加強整形剪枝、濕度管理、通風(fēng)管理等方面，改善園藝環(huán)境條件?？茖W(xué)施肥、適量澆水、合理間作，增強植株抗病能力。及時發(fā)現(xiàn)病害，采取針對性的防治措施。在發(fā)病初期，可通過噴施枯草芽孢桿菌（1000億個/g）可濕性粉劑1000～1500倍液，或12.5%腈菌唑乳油1000倍液，或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1500倍液等交替防止。

3、霜霉病

①病癥與發(fā)生規(guī)律

甜瓜霜霉病，是一種針對甜瓜發(fā)作的真菌性病害，其致病菌為霜霉屬真菌。該病菌侵染后會在葉片表面產(chǎn)生白色絨毛狀物，隨著時間的推移逐漸變成灰色或黑色的斑點。對溫度適應(yīng)較寬，15～24℃適其發(fā)病。適宜相對濕度80%～90%，日溫差大于30℃時易誘發(fā)。霜霉病的危害很大程度上取決于氣候因素的影響。霜霉病的主要危害在于降低了果實的質(zhì)量和產(chǎn)量。

②防治措施

避免與瓜類作物鄰作或連作，有條件應(yīng)選擇無霜霉病品種。加強栽培管理，控制好水分、光照、空氣流通、排水等基本因子。及時發(fā)現(xiàn)病情，采取相應(yīng)的防治措施。合理施肥，及時整蔓，防止病菌滋生。適當增加遮陽材料，減輕太陽直射強度。及時清理病葉，防止病菌擴散。發(fā)現(xiàn)病葉或病株，立即用48%烯?！に迩钁腋?00倍液混合70%代森聯(lián)水分散粒劑1000倍液，或52.5%噁酮·霜脲氰1000倍液混合722g/L霜霉威鹽酸鹽800倍液混合噴霧。

綜上所述，芝麻甜瓜作為一種新型蔬菜，有著廣闊的應(yīng)用前景和發(fā)展空間。然而，由于種種原因?qū)е碌母鞣N問題，如土地質(zhì)量不佳、氣候變化、病蟲害等，使得甜瓜的生產(chǎn)受到了很大的限制。因此，我們需要不斷探索新的方法來解決這些問題，從而使甜瓜能夠更好地發(fā)揮自身的優(yōu)勢。

（作者單位：719000陜西省榆林市榆陽區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗中心）