｜文/劉偉林 岳海興

黑龍江冰雪游火爆出圈，同樣火出圈的還有龍江冷水魚。

2023 年12 月27 日，黑龍江“冷水魚·冬捕季”系列活動拉開大幕，各地陸續(xù)開展了形式多樣的冬捕、冬釣及冰雪趣味活動，讓前來游玩的游客們深度體驗了捕魚、賞魚、品魚、購魚的樂趣。

黑龍江省是內(nèi)陸水域資源大省，域內(nèi)大江縱橫、大湖棋布。東有烏蘇里江、西有嫩江、南有牡丹江、北有黑龍江、中有松花江，天然湖泊包括興凱湖、鏡泊湖、連環(huán)湖、五大連池等。因為地處北方寒冷地區(qū)，黑龍江省各大水系年平均水溫偏低，冷水域孕育了豐富的冷水性魚類資源，素有“三花五羅十八子七十二雜魚”的說法，水產(chǎn)品種的繁多，由此可見一斑。

如何加快大水面生態(tài)漁業(yè)規(guī)?；?、品牌化、標準化發(fā)展步伐？如何將資源優(yōu)勢轉變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助推冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？黑龍江走出了一條生產(chǎn)、生態(tài)、生活相得益彰的大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展路徑。

生態(tài)為基實現(xiàn)集約化標準化養(yǎng)殖

中國是冷水魚品種最多、分布最廣、資源最為豐富的國家之一，有近百種之多。黑龍江省的土著冷水魚品種主要分布于黑龍江中游、松花江下游、烏蘇里江流域。

據(jù)黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧獸醫(yī)師張雨介紹，2022 年，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達73.5 萬噸，其中，大水面水產(chǎn)品產(chǎn)量約占1/4。

如何實現(xiàn)大水面生態(tài)漁業(yè)集約化、標準化，合理利用大水面資源？

針對不同區(qū)域的大水面特點，黑龍江省依據(jù)資源稟賦和承載能力，試點實施“一水一策”技術模式，示范推廣“塘育湖出”“接力養(yǎng)殖”等技術模式，提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品產(chǎn)能。

大慶市示范推廣“人放天養(yǎng)”大水面生態(tài)增養(yǎng)殖和“陸基圓桶+池塘”等設施漁業(yè)技術模式，全市大水面綠色健康養(yǎng)殖面積達到158 萬畝。

黑龍江北魚漁業(yè)集團有限公司是黑龍江漁業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)?！氨濒~集團通過資源持有、合作運營、合作養(yǎng)殖等多種模式，積極整合大水面資源，正在推動鏡泊湖、興凱湖等名特優(yōu)產(chǎn)品及特色冷水魚產(chǎn)業(yè)的示范發(fā)展?！北濒~集團總經(jīng)理康志永介紹。

目前，黑龍江省建設國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)9 個。

為了推動大水面生態(tài)漁業(yè)集約化、標準化發(fā)展，全省首個市級冷水魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會在大慶市成立。會員企業(yè)實施“龍頭企業(yè)+基地”生產(chǎn)經(jīng)營模式，整合生產(chǎn)、加工、銷售資源。目前整合會員企業(yè)水域面積160 萬畝，占大慶市總養(yǎng)殖面積的76.2%。

“冷水魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會的成立，促進了聯(lián)合會成員共同在整合要素資源、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構、構建水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈、深化產(chǎn)業(yè)研究以及共謀企業(yè)發(fā)展等領域開展合作，引領全市冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”大慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)漁政科負責人姜鐵軍說。

產(chǎn)業(yè)聚勢推動產(chǎn)業(yè)轉型升級

小寒時節(jié)，走進哈爾濱市方正銀鯽現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)的暫存車間，一條條鯽魚在水中來回游動，銀色的背脊不斷在水面上劃出一道道漣漪。

據(jù)方正縣水產(chǎn)總站負責人介紹，園區(qū)項目投產(chǎn)后將開展現(xiàn)代化主體孵化、養(yǎng)殖和方正銀鯽產(chǎn)業(yè)研發(fā)等全產(chǎn)業(yè)鏈標準化生產(chǎn)，年生產(chǎn)方正銀鯽原種水花5 億尾。在園區(qū)建成投用的基礎上，規(guī)劃建設集冷鏈倉儲及預制菜等深加工于一體的水產(chǎn)品物流園區(qū)，一條完整的冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈條浮出水面。

最近幾年，黑龍江堅持質(zhì)量興漁、三產(chǎn)融合的發(fā)展導向，推動冷水魚產(chǎn)業(yè)特色更鮮明、結構更優(yōu)、質(zhì)量更高、效益更好。

從政策角度來說，為了支持冷水魚發(fā)展，黑龍江省先后出臺《黑龍江省“十四五”漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《黑龍江省冷水漁業(yè)振興行動方案（20222026 年）》等文件，為理順完善大水面經(jīng)營機制、培育和壯大漁業(yè)新型經(jīng)營主體、推動大水面生態(tài)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了政策保障。

全力支持大水面頭部企業(yè)積極開展水產(chǎn)品深加工項目建設，這也是黑龍江推進冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。北魚集團在大慶市建設龍江漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一期完成投資2.2 億元，項目去年12 月正式投入生產(chǎn)。作為黑龍江漁業(yè)核心產(chǎn)業(yè)示范項目，該項目集活魚倉儲、交易、預制菜等水產(chǎn)品加工、冷鏈物流及飼料加工為一體，可實現(xiàn)年加工水產(chǎn)品5000 噸以上，鮮活魚類周轉銷售1 萬噸以上。據(jù)統(tǒng)計，2022 年，黑龍江省有水產(chǎn)品加工企業(yè)19 家，用于加工的水產(chǎn)品總量2.7 萬噸，水產(chǎn)加工品總量1.3 萬噸。黑龍江和烏蘇里江沿線的鱘、鰉、大馬哈魚及魚子醬、興凱湖的秀麗白蝦、海林蓮花湖的池沼公魚、杜蒙縣連環(huán)湖的大銀魚等魚產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

品牌助力打造龍江特色名魚

龍江冷水魚綠色有機、品質(zhì)好。這是打造龍江冷水魚品牌的基礎。如何打造地域特色突出、產(chǎn)品特色鮮明的國內(nèi)知名品牌體系？

2023 年6 月，中國（撫遠）冷水魚預制菜高質(zhì)量發(fā)展大會在黑龍江撫遠順利舉辦。在大會上，撫遠市與中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟展開合作，將撫遠市的資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的行業(yè)融合優(yōu)勢深度結合，不斷延伸冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈條，深耕預制菜產(chǎn)業(yè)細分市場，形成優(yōu)勢突出、特色鮮明、競爭有力的“冷水魚預制菜”產(chǎn)業(yè)體系，以差異化、生態(tài)化、品牌化、國際化為發(fā)展路徑，力爭打造“全國冷水魚預制菜之都”產(chǎn)業(yè)品牌。

品牌是區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開路先鋒，產(chǎn)業(yè)也為品牌發(fā)展提供支撐。

“我們正在實施漁業(yè)品牌戰(zhàn)略，加快發(fā)展以‘黑土優(yōu)品’為引領的漁業(yè)區(qū)域公用品牌建設，努力實現(xiàn)品牌溢價?！睆堄暾f。

目前，黑龍江省6 家企業(yè)的共53 款冷水魚產(chǎn)品被授予“黑土優(yōu)品”農(nóng)業(yè)品牌標識使用權。

“我們建立漁業(yè)品牌庫，突出連環(huán)湖、鶴鳴湖、茂興湖、石人溝等水產(chǎn)品品牌，著力打造地域特色突出、產(chǎn)品特色鮮明的國內(nèi)知名品牌體系。目前，大慶市水產(chǎn)綠色、有機認證品種20 個，擁有‘連環(huán)湖鱖’等國家地理標志產(chǎn)品4 個?！苯F軍說。

“連環(huán)湖鳙魚”在2019 年中國農(nóng)民豐收節(jié)“千企萬品助增收”活動中，被評為最受市場歡迎的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品和全國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。在2023 年的黑龍江“冷水魚·冬捕季”系列活動開幕式上，中國漁業(yè)協(xié)會授予大慶市“中國冷水魚之都”稱號，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會授予杜爾伯特蒙古族自治縣連環(huán)湖鳙魚“全國首批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號。

同樣獲得國家地理標志認證的還有鏡泊湖紅尾魚，鏡泊湖鰱魚、鳙魚、鲌魚等10 種主要經(jīng)濟魚類成功獲得國家有機食品認證。寧安虹鱒魚、鏡泊湖紅尾魚被評為黑龍江省十大地產(chǎn)特色名魚，進京魚供貨量年均已超過40 萬斤。

連環(huán)湖大銀魚和鳙魚、興凱湖大白魚、鏡泊湖紅尾魚和紅羅白鰱、青花湖鱖魚、五大連池礦泉魚等特色名優(yōu)品牌，早已紅遍大江南北。

“下一步，我們將立足資源優(yōu)勢，推進產(chǎn)業(yè)融合，注重科技創(chuàng)新，強化品牌賦能，抓實招商引資，加快大水面生態(tài)漁業(yè)規(guī)?；?、品牌化、標準化發(fā)展步伐，助推冷水漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，努力為‘中國飯碗’提供更加多樣、更有營養(yǎng)、更加安全的優(yōu)質(zhì)龍江魚?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王兆成說。