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        雞尾酒短飲和長飲的區(qū)別

        2024-04-27 18:22:16李尋劉晶
        休閑讀品·天下 2024年1期
        關(guān)鍵詞:品飲雞尾酒汽水

        李尋 劉晶

        通俗地講,短飲和長飲兩個詞表示的是雞尾酒的最佳品飲期限。短飲雞尾酒需要在短時間內(nèi)(10~20分鐘)喝完,長飲雞尾酒可以長時間慢慢飲用,但也最好在30分鐘內(nèi)飲用。

        什么是短飲雞尾酒?什么又是長飲雞尾酒呢?

        短飲指酒精含量較高,香料味濃重的雞尾酒。這類雞尾酒對溫度和冰塊的化水率有較高要求,為了保證雞尾酒的口感和風味,一般認為短時間內(nèi)飲用最好。

        長飲是用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制的酒精含量較低的飲料,是一種溫和的雞尾酒,可長時間飲用,故稱為長飲。

        短飲和長飲雞尾酒的區(qū)別有哪些?

        短飲雞尾酒的特點:酒精含量較高,通常使用短杯提供如高腳杯,且不會放置冰塊,所以放置時間過長,風味就會減弱,品飲時限在調(diào)好后10~20分鐘飲用為好。

        長飲雞尾酒的特點:因為添加果汁、汽水等,酒精含量較低,通常都會使用高杯飲用如柯林杯,會在杯內(nèi)添加冰塊,因此可長時間飲用,而不必擔心影響風味,品飲時限30分鐘左右飲用為好。Ω

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