李 萍 牛慶坤

（石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所 河北 藁城 052160）

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國小麥生產(chǎn)在追求產(chǎn)量的同時，逐步重視改進品質(zhì)，對小麥品質(zhì)的要求越來越高，特別是專用粉的加工和出口創(chuàng)匯。藁城農(nóng)科所確定了以高產(chǎn)、強筋、多抗性、廣適性為優(yōu)質(zhì)小麥的育種目標，采用獨創(chuàng)的分步定標品質(zhì)分析法，通過有性雜交，系譜法選育成了藁優(yōu)5766 超強筋冬小麥品種，該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，符合生產(chǎn)和市場發(fā)展的需求，在2013 年、2014 年、2016 年3 年獲全國小麥品質(zhì)鑒評會強筋麥組第1 名，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院遺傳所基因排序分析，認為藁優(yōu)5766 是全國強筋麥品質(zhì)最突出的小麥品種。2014 年通過河北省審定，并已受新品種保護。之后，相繼在山東省、河南省和陜西省參加品種試驗，先后通過各省審定，適合規(guī)模化種植和食品專用，具有良好發(fā)展前景。

1 特征特性

該品種屬半冬性中熟品種，平均生育期241 d。幼苗半匍匐，葉片綠色，分蘗力較強。成株株型較松散，株高67.7 cm。穗棍棒形，長芒，白殼，白粒，硬質(zhì)，籽粒飽滿。穎殼外有茸毛，屬多花型品種。畝穗數(shù)41.8 萬，穗粒數(shù)35.5 個，千粒重39.1 g，容重815.6g/L?？沟剐暂^好，落黃好。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2010 ～2011 年度冀中南優(yōu)質(zhì)組區(qū)域試驗，平均畝產(chǎn)539.5 kg。2011 ～2012 年度同組區(qū)域試驗，平均畝產(chǎn)493.8 kg。2012 ～2013 年度生產(chǎn)試驗，平均畝產(chǎn)458.5 kg。

3 品質(zhì)特性

2011 年農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)測定，粗蛋白質(zhì)(干基)14.84%，濕面筋30.4%，沉降值39.2 ml，吸水率62.4%，形成時間38.2 min，穩(wěn)定時間53.0 min；2012 年農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心測定，粗蛋白質(zhì)(干基)15.71%，濕面筋31.9%，沉降值44.2 ml，吸水率60.9%，形成時間33.8 min，穩(wěn)定時間53.0 min。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 適期晚播技術(shù)。根據(jù)不同播期播量試驗結(jié)果表明，播種量為基本苗20 萬～22 萬/ 畝，適當晚播，以播期調(diào)播量，以達到高產(chǎn)、超高產(chǎn)的目的。晚播后既不再澆封凍水又能減輕小麥凍害，還可為玉米成熟提供充足的后熟時間，發(fā)揮玉米后期的增產(chǎn)潛力。此外，增加基本苗是節(jié)水栽培技術(shù)中增加單位面積總粒數(shù)最有效的手段。

4.2 前氮后移技術(shù)。栽培措施對小麥品質(zhì)有很大影響，對改善小麥品質(zhì)有明顯效果的措施是施肥和澆水。在足墑足肥的前提下增施氮肥、磷肥，補鉀肥，配微肥，進行平衡施肥，實施前氮后移技術(shù)，基肥氮比例減少50%，追肥比例增加到50%，施肥比重后移。春季追肥推遲到拔節(jié)期，有效控制無效分蘗過多增生，建立合理的群體結(jié)構(gòu)。隨著施氮時期的推遲，可增加蛋白質(zhì)含量，提高面筋的含量，改善面包品質(zhì)，提高沉降值，改善小麥營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)。

4.3 播后鎮(zhèn)壓技術(shù)。該品種屬于多花大穗、多粒、松散型品種，平均行距不宜過小，播后及時鎮(zhèn)壓保墑。播種深度為3 ～5 cm，要求播量精確，行距一致，下種均勻，深淺一致，不漏播，不重播，播后鎮(zhèn)壓。減少水分蒸發(fā)，起到良好的保墑效果。鎮(zhèn)壓有播種前鎮(zhèn)壓和播種后鎮(zhèn)壓。無論播種前或播種后鎮(zhèn)壓過的麥田，春季苗情、抗寒性、抗旱性都有明顯改善，充分說明了鎮(zhèn)壓的重要性。鎮(zhèn)壓的時間，晴天、中午播種、墑情稍差的，要馬上鎮(zhèn)壓；墑情好的可稍后鎮(zhèn)壓。

4.4 肥水運籌技術(shù)。合理運籌肥水是提高小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的重要手段，也是節(jié)水的關(guān)鍵。肥水管理要根據(jù)苗情分類采取不同措施，群體小、個體弱、墑情不足的麥田，春一水在3 月中旬澆灌；麥田群體密度較大、墑情好的，推遲春一水到3 月底4 月初；群體大、有旺長趨勢的麥田，春一水管理推遲到拔節(jié)期(4月上旬)；保水能力差的沙薄漏地，可根據(jù)土壤含水情況，適當提前澆水、施肥。這樣可以加速兩極分化，促大蘗成穗。隨春一水畝施尿素10 ～15 kg，抽穗揚花期澆第2 水，后期不再澆水。

4.5 葉面噴肥技術(shù)。在抽穗到灌漿期葉面噴施尿素或磷酸二氫鉀，葉面噴肥簡單靈活，易操作，便于吸收，利用率高，見效快，是一種提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)的有效方法，可減少干熱風危害，增強葉片功能，延緩衰老，提高灌漿速率，同時可以明顯改善小麥籽粒品質(zhì)，延長穩(wěn)定時間，增加容重，提高產(chǎn)量。