包朗

西域葡萄酒隨著與內(nèi)地的雙向交流傳入中原，唐代時(shí)飲酒成風(fēng)，開(kāi)放自由的思想氛圍和兼容并包的文化格局使葡萄酒作為西域文化的一部分與唐代文化迅速交流融合。從唐詩(shī)中可以看出，與葡萄酒相關(guān)的元素成為唐代文化中耀眼奪目的一顆明珠，對(duì)唐代的文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。

唐朝開(kāi)放的思想格局和活躍的政治經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，極大促進(jìn)了西域與中原地區(qū)的文化交流和民族融合。唐詩(shī)中有著大量西域文化元素。唐代飲酒之風(fēng)盛行，西域的葡萄酒也成為唐代飲酒人心中十分珍貴的玉露瓊漿。這個(gè)充滿(mǎn)異域風(fēng)情的美酒融入文人騷客的創(chuàng)作中，營(yíng)造出一種浪漫的飲酒之境。唐詩(shī)通過(guò)其豐富的文學(xué)蘊(yùn)藉展現(xiàn)了深藏于西域葡萄酒之中的文化內(nèi)涵。

唐代西域葡萄酒傳入中原及其發(fā)展背景

唐代以前西域葡萄酒的發(fā)展已經(jīng)十分成熟。《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。”其中“萬(wàn)余石”雖然略顯夸張，但可見(jiàn)當(dāng)時(shí)西域葡萄酒的生產(chǎn)能力已經(jīng)十分強(qiáng)大。當(dāng)時(shí)葡萄在西域的種植產(chǎn)區(qū)主要集中在如今新疆的伊犁地區(qū)、吐魯番及和田等地，西漢時(shí)張騫出使西域，將葡萄引入中原，葡萄便開(kāi)始在內(nèi)地種植，并仿西域古法釀造葡萄酒。

唐代西域葡萄酒大為流行與唐王朝對(duì)西域所進(jìn)行的政治經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分不開(kāi)。貞觀十三年（639年）唐太宗征服高昌，之后大肆引進(jìn)西域的葡萄種植和葡萄酒釀造方法，由于統(tǒng)治者的支持，促進(jìn)了葡萄酒在內(nèi)地的廣泛傳播。唐代實(shí)行羈縻制度，支持西域民族地區(qū)因俗自治，這種寬松管理的籠絡(luò)政策在一定程度上也促進(jìn)了西域民族對(duì)中原和平主動(dòng)的交流與融合，這也是西域葡萄酒在中原快速發(fā)展的另一大原因。唐代酒肆之中常見(jiàn)“胡姬”，是指憑借異域美貌和西域樂(lè)舞來(lái)輔助賣(mài)酒的西域女子。胡姬既有著西域民族的特殊身世又有著酒家女這一職業(yè)身份，對(duì)西域酒文化在中原的推廣也起到了不可忽視的重要作用。

西域葡萄酒傳入中原對(duì)唐代文化生活的影響

葡萄酒在中原的傳播和發(fā)展促進(jìn)了西域和中原文化的融合交流。葡萄酒在西域發(fā)展了數(shù)千年，早已成為西域地區(qū)民族文化的一部分，葡萄酒所代表的西域酒俗文化也對(duì)唐代這一時(shí)期的文化和生活都產(chǎn)生了很大影響。

藝術(shù)風(fēng)格凸顯異域色彩。西域葡萄酒在中原的廣泛傳播，除了對(duì)飲酒文化有直接影響，其中作為原材料的葡萄也間接影響著唐代的藝術(shù)風(fēng)格，葡萄果實(shí)累累的外形與中原傳統(tǒng)文化中“多子多?！钡乃枷胗兄炌ㄖ?，且葡萄枝蔓蜿蜒婀娜，點(diǎn)綴在疏疏密密的葡萄葉片之間，頗具觀賞性。其中唐代首創(chuàng)的海獸葡萄鏡將傳統(tǒng)神獸與葡萄藤蔓組合而成，既顯莊重又不乏靈動(dòng)之感，正是中原文化與西域元素結(jié)合的典范之作。

唐詩(shī)中有很多描寫(xiě)葡萄紋飾的詩(shī)句。岑參《胡歌》中有兩句是描寫(xiě)邊鎮(zhèn)少數(shù)民族將領(lǐng)的安逸生活，黑姓蕃王在酣飲起舞之后得來(lái)了繡有葡萄樣式的絲織品用以纏頭，從穿著、氣魄和葡萄宮錦三個(gè)角度展現(xiàn)了黑姓蕃王的地位和驕縱，此情此景便可看出葡萄紋飾絲織品的名貴與奢侈。白居易《游春詩(shī)·風(fēng)流薄梳洗》中的“裙腰銀線(xiàn)壓，梳掌金筐蹙。帶襭紫蒲萄，袴花紅石竹”四句盡顯春游女子時(shí)髦的服飾裝扮：頭插金梳，裙腰上有銀線(xiàn)刺繡，底下是石竹紅的袴，系著紫葡萄色的帶子。這四句對(duì)唐代春游女子的刻畫(huà)表現(xiàn)了大唐盛世下女子在外春游的風(fēng)雅情態(tài)，銀線(xiàn)、金梳的映襯下也彰顯了葡萄帶的名貴不凡，且葡萄色的帶子不禁讓人聯(lián)想到修長(zhǎng)蜿蜒的葡萄藤蔓，更顯女子的妖嬈多姿。

唐代人心中葡萄紋飾是集曼妙的外形和珍貴的地位于一體的象征，可以借葡萄錦緞?wù)蔑@個(gè)人身份地位，也可借葡萄帶襯托女子妖嬈的身姿情態(tài)。這些詩(shī)句的描寫(xiě)既體現(xiàn)了西域葡萄傳入中原之后對(duì)中原藝術(shù)風(fēng)格的強(qiáng)烈影響和西域葡萄（酒）在中原的重要地位，同時(shí)也表現(xiàn)出葡萄本身所蘊(yùn)含的美妙意味。

形成以葡萄為珍的思想觀念。隨著西域葡萄及葡萄酒在中原大范圍的傳播，中原各地也掀起了種植葡萄、學(xué)習(xí)葡萄酒釀造技術(shù)的浪潮。劉禹錫的詩(shī)中便多次提到并州所產(chǎn)的葡萄酒，如《和令狐相公謝太原李侍中寄蒲桃》，劉禹錫的這首詩(shī)清晰描寫(xiě)了葡萄從西域引入中原當(dāng)?shù)匕l(fā)展的盛況，“醞成十日酒，味敵五云漿”這兩句充分表現(xiàn)了葡萄釀成酒后，美味至極令人為之傾倒；“不得一枝嘗”也更表現(xiàn)出葡萄的稀少和珍貴，并非尋常人能?chē)L到的水果。

劉禹錫用十分細(xì)膩的細(xì)節(jié)描寫(xiě)將葡萄的珍貴展露出來(lái)，另有一首詩(shī)《蒲桃歌》直抒晉地能種得如此稀品的驕傲之感，還有對(duì)葡萄酒“飲不足”的喜愛(ài)之情，最后兩句中用了孟佗斗酒換刺史的歷史典故。東漢時(shí)，一個(gè)名叫孟佗的人為了謀求官位，以一斛涼州葡萄酒賄賂宦官?gòu)堊專(zhuān)惬@得了涼州刺史這個(gè)官位。后來(lái)人們便用“斗酒博涼州”“一斗博涼州”“一斗得涼州”等用以說(shuō)明賄賂得官或形容葡萄酒之美。

即使西域葡萄酒大量傳入中原，甚至在并州及其他地區(qū)種植葡萄釀造葡萄酒，但至唐代葡萄酒仍然被人置于較高的社會(huì)地位，無(wú)論是在統(tǒng)治階級(jí)還是在平民百姓的心目中，葡萄酒都是珍貴之物，在對(duì)思想觀念產(chǎn)生影響的同時(shí)由此衍生出的故事和文學(xué)藝術(shù)作品也體現(xiàn)了葡萄酒的文化影響力之強(qiáng)。

西域葡萄酒體現(xiàn)在唐詩(shī)中的精神特點(diǎn)

西域葡萄酒在融入中原文化的過(guò)程中，既體現(xiàn)了西域文化對(duì)中原的影響，也傳達(dá)了葡萄酒作為西域文化的一角，有著獨(dú)特的精神特點(diǎn)和內(nèi)涵，這被唐代詩(shī)人所看到并記錄在詩(shī)歌之中。

西域民族的政治象征。隨著中原王朝對(duì)西域的征伐，葡萄酒作為一種俘獲物引入中原。與此同時(shí)，為了維護(hù)與中原的友好和睦關(guān)系，西域也會(huì)每年向唐王朝進(jìn)貢，貢品中必不可少的葡萄、葡萄酒自然而然就成為西域民族的一種政治象征。

李白善借葡萄（酒）表現(xiàn)中原西域兩地和睦交往的和平盛世之狀，如《宮中行樂(lè)詞其三》便生動(dòng)體現(xiàn)了民族融合之樂(lè)的盛狀。與描寫(xiě)宮中祥和之景畫(huà)風(fēng)不同的是軍事方面的唐詩(shī)，在氣勢(shì)和情感上都更為強(qiáng)烈。李白的《送族弟綰從軍安西》，作為一首送別詩(shī)，送別自己的族弟李綰從軍出征，慷慨激昂的基調(diào)表達(dá)了對(duì)族弟乘風(fēng)破戎、殺敵立功的強(qiáng)烈期待。最后兩句以期待匈奴盡數(shù)投降、族弟進(jìn)宮接收封賞為結(jié)，其中“蒲萄宮”三個(gè)字表現(xiàn)了征服西域大獲全勝之狀。

與李白征戰(zhàn)邊疆建功立業(yè)的愛(ài)國(guó)之情有所不同的是李頎的《古從軍行》。詩(shī)人李頎題名“古”從軍行，實(shí)則是借漢皇開(kāi)邊，諷刺玄宗用兵之事。第一聯(lián)中“望烽火”說(shuō)明從軍生活，“交河”說(shuō)明地點(diǎn)，在今新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番。最后兩句正面描寫(xiě)了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷無(wú)情，為漢朝開(kāi)邊政策而犧牲的無(wú)數(shù)將士們換來(lái)的只不過(guò)是西域特產(chǎn)葡萄移植到中原罷了。李頎詩(shī)中“蒲桃”二字雖輕，卻滿(mǎn)含對(duì)常年征戰(zhàn)的厭戰(zhàn)之情及對(duì)西域農(nóng)人承擔(dān)歲貢重負(fù)的憐憫之情。

無(wú)論是和平盛世下酣飲葡萄酒、征戰(zhàn)邊疆喜獲西域特產(chǎn)，抑或是為了開(kāi)邊擴(kuò)土而挑起戰(zhàn)爭(zhēng)造成的民不聊生，唐人筆下的“葡萄”儼然成為西域民族的代言詞。

豪邁雄渾的英雄主義理想。英雄與美酒向來(lái)是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一對(duì)絕佳拍檔，英雄的豪邁氣魄總是要通過(guò)酣飲醉酒來(lái)輔助表現(xiàn)，如李白無(wú)酒不成詩(shī)的狂放不羈。

王翰的《涼州詞其二》表達(dá)了邊疆將士的豪邁和灑脫?！稕鲋菰~》第一句盡顯酣飲葡萄美酒的浪漫情境：夜光杯在燭燈下?lián)u曳生光，杯中的葡萄酒更是醇香四溢，如此情境下一個(gè)“欲”字將迫不及待痛飲的心情展露紙上。后面三句在詩(shī)意的理解上卻有著豪放樂(lè)觀詞和厭戰(zhàn)悲壯詞的巨大歧義。沈德潛評(píng)王翰《涼州詞》：“故作豪放之詞，然悲感已極?！惫P者認(rèn)為該詩(shī)借醉飲葡萄酒結(jié)合邊塞沙場(chǎng)征戰(zhàn)正有“不破樓蘭終不還”的豪情壯志之感。

縱觀全詩(shī)，葡萄酒、夜光杯、琵琶語(yǔ)營(yíng)造出軍中酒宴的熱鬧場(chǎng)面，觥籌交錯(cuò)伴隨著異域歌舞的加持，征戰(zhàn)沙場(chǎng)的疲憊和殘酷頃刻盡消，充分體現(xiàn)出邊塞軍人的豪邁和樂(lè)觀。這里的葡萄酒已不僅是杯中酒，更是壯士們情緒的催化劑，是將士們征戰(zhàn)靈魂的英雄本色。

作為親歷邊塞的詩(shī)人岑參，他的筆下必然不會(huì)少了大漠軍營(yíng)中痛飲美酒的場(chǎng)面，其中《白雪歌送武判官歸京》便是詩(shī)人身處西域邊疆軍營(yíng)生活的真實(shí)寫(xiě)照，這首詩(shī)與王翰《涼州詞》中的場(chǎng)景也有所相同。葡萄酒度數(shù)極高，在酒精的催化下，深藏在將士們內(nèi)心深處的熱情，在這個(gè)瞬間迸發(fā)傾瀉出來(lái)，使全場(chǎng)達(dá)到了歡樂(lè)的頂點(diǎn)。如若沒(méi)有葡萄酒、西域歌舞的陪襯，這里的熱情與豪邁必然有所損益。最后三聯(lián)描寫(xiě)了踐行酒宴之后，有人也踏上了歸途，再反觀詩(shī)中酒宴的情狀，頗有“杯中酒，酒中情，杯杯見(jiàn)真情”的感覺(jué)，對(duì)友人想說(shuō)的話(huà)想抒的情通通寄托于酒水之中。

葡萄酒所能傳達(dá)的這種豪邁和熱情原因，與其所處的大漠密不可分。無(wú)垠的沙漠戈壁、延綿千里的天山和夾雜其間的綠洲如桃花源一般美麗而神秘，孕育其中的西域文化必然有著西域自然風(fēng)景中的豪壯之氣。這與生俱來(lái)的氣質(zhì)融入詩(shī)人的創(chuàng)作中，為從軍征戰(zhàn)的將士們?cè)鎏砹艘豢|理想主義之光。

自由開(kāi)放的本真追求。自由開(kāi)放是葡萄酒內(nèi)在的特點(diǎn)。自然天成沒(méi)有任何添加成分的葡萄酒，使得其中自有自然的本真之色。西域飲酒并不強(qiáng)調(diào)酒令，也不像中原地區(qū)那樣強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)幼尊卑之禮，酒胡子便是最簡(jiǎn)單的勸酒形式。酒宴之上可以上下平等，直呼其名，任性自由，銜杯共飲。另外飲酒時(shí)往往有樂(lè)舞表演相伴，男男女女毫不生分共同起舞，肆意恣縱，快意當(dāng)前，狂歡盡興，期在必醉。這些特點(diǎn)融合著李白自由率性的性格，在詩(shī)中表現(xiàn)得淋漓盡致。如李白《少年行》這一首詩(shī)雖沒(méi)有正面描寫(xiě)飲葡萄酒的場(chǎng)景，但將少年的意氣風(fēng)發(fā)盡數(shù)表現(xiàn)出來(lái)：五陵俠少身騎駿馬，春風(fēng)拂面，出入于花海酒肆，沉浸于胡姬的歌舞之中，醉倒于琥珀光色的葡萄酒之下，甚有“春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長(zhǎng)安花”的得意自在之感。

李白正面描寫(xiě)葡萄酒的詩(shī)有《對(duì)酒》，這首詩(shī)創(chuàng)作于李白初下江南之時(shí)，來(lái)自邊塞異域的“葡萄酒”“金叵羅”和細(xì)軟嬌柔的吳語(yǔ)歌聲非但沒(méi)有沖突之感，還更顯和諧自在，營(yíng)造出一種浪漫恣縱的飲酒風(fēng)情。最后一句“奈君何”三個(gè)字將沉醉中李白那無(wú)拘無(wú)束、自由飄逸刻畫(huà)得十分生動(dòng)形象。

本質(zhì)自由狂放的葡萄酒，遇上詩(shī)意的李白，遇上開(kāi)放兼容的大唐盛世，使其所有特性與唐朝恢弘的時(shí)代特征所結(jié)合，釋放出綿延不絕的獨(dú)特韻味。

從絲路西來(lái)葡萄酒中的自由狂放在大唐盛世的開(kāi)放包容之下，不僅豐富了我國(guó)的古代文化，在促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和塑造愛(ài)國(guó)情感方面也有著舉足輕重的作用。在西域如此廣闊的地理空間跨度和唐代如此漫長(zhǎng)的歷史時(shí)間跨度中，眾多民族文化從興盛走向了衰亡，眾多的歷史風(fēng)物化為了灰燼或被永久塵封。通過(guò)唐詩(shī)的記錄和絲綢之路的歷史聯(lián)結(jié)，西域葡萄酒的豐富多彩被定格至今，也向世界展示了大唐帝國(guó)闊大的氣勢(shì)。

作者簡(jiǎn)介：

趙雪琪，1999年出生，內(nèi)蒙古托克托縣人，碩士研究生，主要從事學(xué)科教育（語(yǔ)文）研究；包朗，1970年出生，本文通信作者教授、博士、碩導(dǎo)，歷史與哲學(xué)學(xué)院中國(guó)史學(xué)科帶頭人，主要從事歷史文獻(xiàn)學(xué)、漢語(yǔ)言文字學(xué)、學(xué)科教育（語(yǔ)文）研究。本文為國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金一般項(xiàng)目《摩尼教道化研究》（22BZJ007）階段性成果。作者單位：塔里木大學(xué)人文學(xué)院；塔里木大學(xué)歷史與哲學(xué)學(xué)院。