比天下父母和民政部門(mén)更操心男女婚事的，江西南昌市子固路喜糖街的老板們要算一類(lèi)。而王明秀同時(shí)符合以上兩種身份。她經(jīng)營(yíng)喜糖店多年，過(guò)去就是靠一顆一顆糖果，付清了兩套婚房的首付。只是兩個(gè)兒子，一個(gè)32歲，一個(gè)34歲，眼下都沒(méi)結(jié)婚。她撐直了胳膊，手掌豎立，擺出終結(jié)話(huà)題的姿勢(shì)：“一催婚，就是這樣——‘好了好了，別說(shuō)了?！贝呋闊o(wú)望，她便盼著店里的生意能好。

最多的時(shí)候聚集了二十幾家喜糖店

20世紀(jì)90年代，子固路最多的時(shí)候聚集了二十幾家喜糖店。參軍、辦壽，南昌人都要包喜糖。

這是一個(gè)新生蓬勃的市場(chǎng)，他們的店面狹小而糖果繁多，于是把糖擺到門(mén)口，甚至擺上馬路去賣(mài)，人車(chē)穿行，擠得熙熙攘攘，夜幕降臨才收攤。

2017年左右，子固路的部分建筑被列入拆遷規(guī)劃中。喜糖街關(guān)的關(guān)，搬的搬，規(guī)模不再?！霸瓉?lái)這條街人流量好大?！币晃坏曛骰貞洝：髞?lái)，子固路上的南昌市人力資源和社會(huì)保障局也搬遷至紅谷灘新區(qū)，往來(lái)辦事的市民少了，老街更顯落寞。

幸而消費(fèi)的記憶仍在。店主徐國(guó)勝瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，盤(pán)下了子固路中段的頭一家店面，成了第一家“復(fù)活”過(guò)來(lái)的喜糖店。當(dāng)年年末，店里日營(yíng)業(yè)額最高8萬(wàn)元。他把妻子、女兒、女婿和兩位外地的親家都叫來(lái)幫忙。

喜糖街要經(jīng)得住等待

喜事是急不得的。這門(mén)生意一向是做半年，休半年。春節(jié)一過(guò)，要等到4月才忙起來(lái)，迎接“五一”的結(jié)婚高峰期，之后又緩下來(lái)，直到8月的升學(xué)宴、“十一”的結(jié)婚高峰之后，再回落下來(lái)。

根據(jù)民政部的數(shù)據(jù)，我國(guó)結(jié)婚人數(shù)已經(jīng)連續(xù)9年下降。“哪有那么好談的婚事？自己家的小孩都不愿意談這個(gè)話(huà)題?！钡曛魍趺餍惚г?。

愿意結(jié)婚的，會(huì)不會(huì)來(lái)店里買(mǎi)糖，又是另一回事。“什么東西網(wǎng)上都有。”店主蔣以剛說(shuō)，“就賣(mài)我的進(jìn)價(jià)，我怎么做？”

網(wǎng)購(gòu)喜糖質(zhì)量參差不齊，但價(jià)格低、產(chǎn)品更新快，店里賣(mài)什么糖，也得跟著網(wǎng)上的流行走。精打細(xì)算的年輕人比價(jià)、比貨，自然更青睞網(wǎng)購(gòu)。即使來(lái)了店里的，也拿著手機(jī)一邊查，一邊和店主談價(jià)格。喜糖店只能“卷服務(wù)”：承諾“假一罰十”、免費(fèi)包糖盒、免費(fèi)送貨上門(mén)。

喜糖街享有的是一種無(wú)關(guān)個(gè)人的、廣泛的喜悅。每單生意都是好事，而生意要做下去，就要相信，總有好事會(huì)發(fā)生。這使老板們有股樂(lè)觀的力量，能讓他們坐在甜蜜之中，日復(fù)一日，苦澀地等待甜蜜。眼下，這條街還沒(méi)有被南昌人遺忘，甚至還有人在入行。

一代人有一代人的糖吃

從2015年以來(lái)，我國(guó)糖果行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)糖果總產(chǎn)量就呈現(xiàn)出震蕩下行的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

越來(lái)越多人把進(jìn)口糖果，尤其巧克力，看作一份喜糖的品質(zhì)宣言——就像20世紀(jì)90年代的大白兔奶糖一樣。當(dāng)一對(duì)新人計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)喜糖，他們進(jìn)店的第一件事是挑選禮盒的款式，其次是選擇巧克力，最后才是選糖。

婚嫁喜糖的寓意大多與生育有關(guān)：棉花糖代表“子孫綿延”；酥糖和牛軋?zhí)呛谢ㄉ煞?，和大棗一樣，寓意“早生貴子”；棒棒糖是“帶把兒”的，寓意生男孩；包裝上如果是一男一女，寓意“兒女雙全”；喬遷的喜糖盒里則有糕餅，寓意“步步高”；也有人會(huì)放梅子，寓意“揚(yáng)眉吐氣”。

也常有老人來(lái)喜糖街。他們總念著一個(gè)品類(lèi)，挨家挨戶(hù)地問(wèn)：“有薄荷糖嗎？”“有牛軋?zhí)菃?？”還有一個(gè)從上海來(lái)的老知青，要找自己年輕時(shí)吃過(guò)的一種椰子糖，據(jù)說(shuō)口味濃郁，那時(shí)風(fēng)靡了她的家鄉(xiāng)。

一代人有一代人的糖吃。做喜糖生意30年，徐國(guó)勝得到的經(jīng)驗(yàn)很簡(jiǎn)單。

“要尊重所有人的選擇?！彼f(shuō)。（應(yīng)受訪(fǎng)者要求，王明秀、徐國(guó)勝為化名）? （摘自《中國(guó)青年報(bào)》）