吳瑕 謝鳳英 孫立娜 穆瑩 崔立雪

2016年12月，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會(huì)議上指出，要把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，重視和加強(qiáng)第二課堂建設(shè)，開展形式多樣、健康向上、格調(diào)高雅的校園文化活動(dòng)。鑒于中國茶道文化蘊(yùn)含的價(jià)值取向和內(nèi)在精神屬性對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生素養(yǎng)提升的重要作用，眾多高校開設(shè)了中國茶道文化課程，并將其作為文化素質(zhì)類通識(shí)選修課程。茶道通識(shí)課第二課堂將價(jià)值塑造和能力提升蘊(yùn)含在各項(xiàng)茶道文化活動(dòng)中，成為課程第一課堂育人功能的重要補(bǔ)充，具備對(duì)學(xué)生開展思想價(jià)值引領(lǐng)的重要現(xiàn)實(shí)意義，也具有符合時(shí)代特征的價(jià)值。

一、茶道通識(shí)課的思政育人現(xiàn)狀

在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，“中國茶道”是全校本科生選修的通識(shí)課程，中國茶道文化具備育人作用的天然屬性和基因，學(xué)習(xí)茶道文化中的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)，對(duì)于提升當(dāng)代大學(xué)生的文化素養(yǎng)理論基礎(chǔ)和知識(shí)底蘊(yùn)具有至關(guān)重要的作用。

具有完整知識(shí)體系與內(nèi)在結(jié)構(gòu)的中國茶道文化歷久彌新，其文化形式外延廣闊，包羅萬象，與農(nóng)耕文化、中醫(yī)藥文化、儒家思想、道家思想、生命哲學(xué)、生態(tài)倫理等都有密切關(guān)聯(lián)，在生態(tài)、治國、育人等方面具有深刻的治學(xué)指導(dǎo)意義，但要想實(shí)現(xiàn)其思政育人效果，還需解決“中國茶道”課程面臨的教學(xué)難題。第一，“中國茶道”的課程性質(zhì)為通識(shí)選修課，課時(shí)少、學(xué)分低，課程內(nèi)容設(shè)置過于簡單化，在廣度和深度方面存在茶道育人思想理論知識(shí)輸出不足、中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵涉及不夠等問題，很難保證課程思政育人效果的達(dá)成。第二，通識(shí)選修課為學(xué)生大學(xué)階段修習(xí)學(xué)分中的一部分，很多學(xué)生為了完成學(xué)分而選課，課程參與度低。第三，本課程沒有實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，可供學(xué)生體驗(yàn)的實(shí)踐體系不夠健全，而茶道思想育人效果的達(dá)成依賴于品茶、泡茶、茶禮、茶席設(shè)計(jì)等茶道實(shí)踐環(huán)節(jié)的體驗(yàn)，所以課程思政效果不佳。

二、茶道通識(shí)課第二課堂

育人體系構(gòu)建的必要性

教育研究者認(rèn)為，高校第二課堂在加強(qiáng)素質(zhì)教育、強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)新能力、提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、構(gòu)建和諧校園等方面具有積極的意義。將“中國茶道”通識(shí)課理論教學(xué)與第二課堂融合，可使學(xué)生在多次實(shí)踐中達(dá)到“理論-實(shí)踐-理論”的反復(fù)提升，在“知、情、意、信、行”的反復(fù)內(nèi)化中提升人生觀、價(jià)值觀，提高中國茶道傳統(tǒng)價(jià)值思想的育人成效。

自2014年開設(shè)“中國茶道”課程至今，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了“茶書共品”教學(xué)團(tuán)隊(duì)、“爾雅茶學(xué)社”學(xué)生茶學(xué)社團(tuán)、“東農(nóng)若歆”茶學(xué)課堂、“問茶”茶創(chuàng)業(yè)工作室、“茗香雅悅”茶實(shí)驗(yàn)室，為“中國茶道”第二課堂的開展奠定了組織基礎(chǔ)。在“中國茶道”課程第二課堂實(shí)踐的過程中，通過不斷將思政元素融入到各項(xiàng)活動(dòng)中，讓茶道文化中的中國傳統(tǒng)文化和價(jià)值不斷影響學(xué)生，讓學(xué)生們學(xué)有所思、行有所獲，在茶道活動(dòng)實(shí)踐的道路中不斷明大德、成大才、擔(dān)大任，成為具有擔(dān)當(dāng)精神、奉獻(xiàn)祖國、服務(wù)人民的新青年。

三、茶道通識(shí)課第二課堂

育人體系構(gòu)建的路徑

1.守正創(chuàng)新研茶道。守正創(chuàng)新是第二課堂育人體系構(gòu)建的基礎(chǔ)和前提，依托“中國茶道”第二課堂開展思想價(jià)值引領(lǐng)，須以“守正創(chuàng)新研茶道”為指導(dǎo)思想。

第一，對(duì)第二課堂運(yùn)行的載體保障機(jī)制進(jìn)行創(chuàng)新。建立“一載體五保障”的第二課堂運(yùn)行保障機(jī)制，即以“中國茶道”課程為載體，以“一個(gè)教師團(tuán)隊(duì)、一個(gè)茶學(xué)課堂、一個(gè)茶道實(shí)驗(yàn)室、一個(gè)茶創(chuàng)業(yè)工作室、一個(gè)茶學(xué)社團(tuán)”為第二課堂的實(shí)施主體，保障茶道中思政要素的輸出強(qiáng)度，從而實(shí)現(xiàn)茶道傳統(tǒng)文化理論的育人成效。

第二，對(duì)第二課堂的教學(xué)組織方式進(jìn)行創(chuàng)新。建立“第二課堂志愿者助教制度”輔助教學(xué)管理，既實(shí)現(xiàn)了第二課堂教學(xué)組織方式的創(chuàng)新，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對(duì)茶道思想價(jià)值的實(shí)踐和傳承。從助教工作方案到工作總結(jié)，讓助教學(xué)生切實(shí)得到鍛煉，同時(shí)解決了通識(shí)選修課選課人數(shù)多、來源于不同的學(xué)院，第二課堂教學(xué)管理和溝通方式復(fù)雜、實(shí)時(shí)溝通困難等情況，確保第二課堂各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)有序進(jìn)行。

第三，通過學(xué)情調(diào)研分析，充分考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿及需要，創(chuàng)新第二課堂內(nèi)容構(gòu)成?！爸袊璧馈钡诙n堂的內(nèi)容主要包括品泡實(shí)踐、茶學(xué)社團(tuán)品牌活動(dòng)、“24節(jié)氣-校園-茶行”、校外實(shí)習(xí)基地茶席設(shè)計(jì)體驗(yàn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽的組織及申報(bào)等。對(duì)于全員必須參加的品泡實(shí)踐進(jìn)行細(xì)節(jié)化內(nèi)容設(shè)計(jì)，讓每個(gè)學(xué)生都能學(xué)會(huì)品鑒兩種茶的思維和方法，掌握蓋碗泡茶的流程和技術(shù)要點(diǎn)，并在品泡實(shí)踐中體悟茶道精神的育人真諦。

2.寓教于樂行茶道。以校園活動(dòng)為載體，變顯性教育為隱性教育，是第二課堂活動(dòng)發(fā)揮育人作用的重要途徑。健康、高雅、生動(dòng)的校園活動(dòng)不僅可以陶冶學(xué)生的情操、鍛煉學(xué)生的能力，更為思想政治教育創(chuàng)造了良好的文化氛圍，使學(xué)生受到潛移默化的影響。

貫穿全年、結(jié)合農(nóng)業(yè)院校特點(diǎn)的“24節(jié)氣-校園-茶行”，是學(xué)生們最喜歡并且堅(jiān)持最久的活動(dòng)。學(xué)生在每個(gè)節(jié)氣交節(jié)當(dāng)日，選擇校園里符合該節(jié)氣文化意義的場(chǎng)景布置茶席，或飲茶讀書，或品茶寫字，或徜徉校園景色，感悟節(jié)氣和校園景致賦予的勵(lì)志意義。如谷雨日，校園里雖聽不到布谷鳥的叫聲，但“布谷催更”大石頭旁的木犁，還有隨意散落的石頭上所刻的“耕耘”，都讓學(xué)生們知道在“谷雨種大田”的春耕時(shí)節(jié)，需要珍惜時(shí)間，但求播種。學(xué)生茶學(xué)社團(tuán)定期組織茶知識(shí)競(jìng)賽、茶品牌活動(dòng)，選課學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇性參加，在活動(dòng)中既豐富了茶文化知識(shí)，又愉悅了課下精神生活。茶學(xué)社團(tuán)還會(huì)定期舉行“茶香伴讀”短視頻評(píng)比活動(dòng)，通過學(xué)生一天中不同的學(xué)習(xí)生活場(chǎng)景展現(xiàn)出大學(xué)生“有茶相伴，茶書共融”的學(xué)習(xí)生活方式，將茶道精神的價(jià)值風(fēng)貌呈現(xiàn)在日常生活點(diǎn)滴中。

茶道通識(shí)課第二課堂開展的這些寓教于樂的活動(dòng)，無疑是對(duì)茶道文化最好的繼承和發(fā)揚(yáng)，也使“中國茶道”成為學(xué)校最受學(xué)生歡迎、學(xué)生參與度最高的通識(shí)選修課程。

3.知行合一踐茶道。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，對(duì)時(shí)代發(fā)展和社會(huì)走向來說都是特別重要的。創(chuàng)新精神的要求是大學(xué)生具備能夠綜合運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，并能解決生產(chǎn)實(shí)踐中問題的思維和能力，以及在進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和實(shí)踐中對(duì)抗挫折和困難的信心、勇氣、意志和智慧。在茶道通識(shí)課第二課堂中，由授課團(tuán)隊(duì)教師擔(dān)任指導(dǎo)教師，指導(dǎo)學(xué)生參加“挑戰(zhàn)杯”“創(chuàng)青春”“互聯(lián)網(wǎng)+茶”以及國家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃等與茶相關(guān)項(xiàng)目二十余項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)生社團(tuán)開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)競(jìng)賽十余項(xiàng)，學(xué)生設(shè)計(jì)茶產(chǎn)品及周邊十余項(xiàng)，學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“三甘知飲農(nóng)大奶茶”在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)夢(mèng)想小鎮(zhèn)獲得孵化，鍛煉了學(xué)生將茶科學(xué)和茶文化與各自專業(yè)領(lǐng)域融合創(chuàng)新的思維意識(shí)及能力。

例如，在“茶食共融”茶食品設(shè)計(jì)專業(yè)競(jìng)賽中，學(xué)生們?cè)O(shè)計(jì)出了節(jié)氣茶飲料、茶糯米團(tuán)子、茶果子、茶酸奶等茶產(chǎn)品，從產(chǎn)品的工藝制作到色香味形感官評(píng)定再到成本核算，都獲得了評(píng)委的一致好評(píng)和贊譽(yù)。在主題為“以夢(mèng)為馬，不負(fù)茶樣年華”的全省“互聯(lián)網(wǎng)+茶”大學(xué)生能力大賽中，學(xué)生們?cè)O(shè)計(jì)的“茶文化在高校對(duì)外交際中的文化遷移與應(yīng)用”和“東農(nóng)校園節(jié)氣茶提升大學(xué)生文化自信路徑的研究”獲得了一等獎(jiǎng)，“‘三甘知味——?jiǎng)?chuàng)新茶產(chǎn)品的研發(fā)與推廣”獲得二等獎(jiǎng)。

實(shí)踐證明，茶道通識(shí)課第二課堂從提高“雙創(chuàng)”教育質(zhì)量的角度，進(jìn)一步鍛煉了學(xué)生將茶道文化及茶科學(xué)與各自專業(yè)融合的能力，提高了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)鍛煉及實(shí)踐能力，學(xué)生們?cè)谪S富多彩的茶相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐中也迅速成長，有助于建立跨界融合的思維方式。

4.情懷擔(dān)當(dāng)傳茶道。中國茶道文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著中華民族的智慧與理念，學(xué)生通過學(xué)習(xí)茶道文化中的仁、義、禮、智、信等傳統(tǒng)價(jià)值觀，可以引導(dǎo)自己和身邊人保持良好的品德修養(yǎng)，將古人的智慧傳承下來，了解和尊重歷史，增強(qiáng)文化自信，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。自2014年以來，學(xué)生先后在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱國際高中、哈爾濱虹橋小學(xué)、哈爾濱閩江小學(xué)、哈爾濱新陽路小學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)幼兒園等大、中、小學(xué)生及小朋友中進(jìn)行了茶道文化思想及知識(shí)的傳播，在學(xué)生們的心里播下了傳統(tǒng)文化的種子，體現(xiàn)了青年學(xué)生傳承和發(fā)揚(yáng)祖國傳統(tǒng)文化的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

通過茶道通識(shí)課第二課堂的活動(dòng)，在選課學(xué)生中創(chuàng)建了“美、樂、愛、覺”的大學(xué)生日常行為禮儀體系，為大學(xué)生素養(yǎng)的提升提供了核心價(jià)值目標(biāo)?！懊馈钡膬r(jià)值目標(biāo)是讓學(xué)生感受到校園自然景色之美、校園人文景觀之美、校園學(xué)生文明之美、校園文化多元融合之美；“樂”的價(jià)值標(biāo)是通過“樂玩茶道通識(shí)課”激發(fā)學(xué)生樂學(xué)專業(yè)課、樂思創(chuàng)新、樂想創(chuàng)業(yè)，讓學(xué)生充分享受在大學(xué)階段的課程學(xué)習(xí)及實(shí)踐體驗(yàn)帶來的喜悅和成就；“愛”的價(jià)值目標(biāo)是通過學(xué)生對(duì)校園一草一木、對(duì)食堂一粥一飯、對(duì)教師的引領(lǐng)教育、對(duì)同學(xué)間的互相幫助充滿感恩心，成為一個(gè)“有心”“有愛”的人，并愿意將這份感恩以對(duì)別人付出愛的形式傳遞出去；“覺”的價(jià)值目標(biāo)是以校訓(xùn)“博學(xué)篤行、明德親民”作為團(tuán)隊(duì)教師“治學(xué)、踐行、修為、傳承”的準(zhǔn)繩和依據(jù)，在自修自省的同時(shí)將這樣的品行傳遞給學(xué)生。這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過程，即是大學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化踐行、繼承并創(chuàng)新的過程。

綜上所述，茶道通識(shí)課第二課堂的活動(dòng)可以潤物無聲地實(shí)現(xiàn)茶道文化的育人作用，使思政育人過程變得更加鮮活、更加接地氣，讓教學(xué)成果落到實(shí)處。課程團(tuán)隊(duì)需在第二課堂實(shí)踐中持續(xù)改進(jìn)方式方法，在創(chuàng)新完善中提升思想價(jià)值引領(lǐng)實(shí)效，形成“中國茶道”第二課堂思想價(jià)值引領(lǐng)的良性循環(huán)。

項(xiàng)目基金：黑龍江省高等教育改革項(xiàng)目“中國茶道——茶之初體驗(yàn)課程思政實(shí)施路徑的理論與實(shí)踐問題研究”（SJGY20200080）。

作者簡介：吳瑕（1978-），女，漢族，黑龍江哈爾濱人，副教授，研究方向?yàn)榧Z食油脂及植物蛋白工程及茶道通識(shí)教育與大學(xué)生素養(yǎng)提升。