姚立浦正思考謀劃 “二次創(chuàng)業(yè)”，準(zhǔn)備往餐飲領(lǐng)域發(fā)力，為促進(jìn)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

3月的鄉(xiāng)間，柳葉才吐淺碧，依然春寒料峭。在位于盱眙縣的江蘇龍飛湖生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“龍飛湖公司”）水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，卻是一派熱火朝天的景象，80后養(yǎng)蝦人姚立浦正和工人搶抓春耕生產(chǎn)，栽植水草、投放小龍蝦苗等工作在有條不紊進(jìn)行中。

“一年之計在于春。今年我們將加大投入，采用新技術(shù)，期待龍蝦質(zhì)量和產(chǎn)量再上一層樓。”姚立浦胸有成竹地說。在過去的15年里，姚立浦扎根盱眙，筑夢田園，從一名青年創(chuàng)業(yè)者成長為經(jīng)驗豐富的蝦業(yè)養(yǎng)殖能手，獲得了“淮安市青年五四獎?wù)隆薄爸袊a(chǎn)杰出人物”“江蘇省鄉(xiāng)土人才‘三帶’名人”“江蘇省農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”“淮安市農(nóng)村青年致富帶頭人”“江蘇?。ㄊ讓茫┼l(xiāng)村振興青年先鋒”等眾多榮譽(yù)稱號。

水中淘金

在南京三江學(xué)院讀書時，姚立浦學(xué)的專業(yè)是工商管理。2009年大學(xué)畢業(yè)后，他被南京一家大型企業(yè)聘為市場營銷部經(jīng)理，工作對口、待遇優(yōu)厚。盡管如此，他并未計劃在南京長久定居發(fā)展，因為多年來在父親的影響下，創(chuàng)業(yè)的種子早就深植在心中。

“我父親早年下海創(chuàng)業(yè)，在家鄉(xiāng)泰州興化從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，以大閘蟹出口起家。等到我畢業(yè)工作時，父親的產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)拓展到盱眙小龍蝦養(yǎng)殖，急需人才助力進(jìn)一步發(fā)展，父親便建議我回去跟他一起搞養(yǎng)殖?！币α⑵终f。

在經(jīng)過認(rèn)真的市場調(diào)研和分析后，姚立浦看準(zhǔn)了國家大力扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的大好政策和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的巨大前景，毅然放棄南京的工作，選擇來到早已美名在外的“中國龍蝦之都”、創(chuàng)業(yè)者的沃土——盱眙。

姚立浦十分清楚，隨著盱眙“龍蝦之都”的名聲越來越響，消費(fèi)者對龍蝦的要求必然也會越來越高。為了找到適宜龍蝦生長的養(yǎng)殖寶地，他實地調(diào)研洪澤湖周邊水域，最終在興隆鄉(xiāng)東陡湖開發(fā)了近2.5平方千米規(guī)?；B(yǎng)殖基地，進(jìn)行盱眙小龍蝦和大閘蟹混養(yǎng)。

從城市到鄉(xiāng)村，從白領(lǐng)到新農(nóng)人，姚立浦明白，身份轉(zhuǎn)變意味著一切從零起步，而萬事開頭難，要在這片土地立足并非易事。那時候雖然很苦，但是很充實。剛剛?cè)胄械囊α⑵秩硇耐度胨a(chǎn)養(yǎng)殖理論學(xué)習(xí)中，并在實踐中不斷探索。白天，他在塘口和一線員工一起學(xué)習(xí)如何開塘、安置進(jìn)排水道、設(shè)置防逃設(shè)施，學(xué)習(xí)如何栽草、投餌、調(diào)水、防病治病、捕撈。晚上，他就睡在養(yǎng)殖基地的簡易帳篷內(nèi)，熬夜攻讀水產(chǎn)養(yǎng)殖書籍和技術(shù)資料，并堅持記錄學(xué)習(xí)心得和工作日記。

翻開姚立浦的筆記本，上面密密麻麻地記錄著400多條關(guān)于龍蝦及螃蟹養(yǎng)殖等方面的問題，力透紙背的字跡彰顯了他的認(rèn)真與專注。憑著勤奮苦學(xué)、踏實能干，他很快就從水產(chǎn)養(yǎng)殖的“門外漢”成長為技能突出的“土專家”。

當(dāng)年，姚立浦嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖和現(xiàn)代化管理，喜獲豐收，基地畝產(chǎn)龍蝦超過175千克，每0.5千克批發(fā)均價達(dá)38元。更令人驚喜的是，小龍蝦肚白、鰓白、肉白、體豐，品質(zhì)上乘，龍飛湖牌盱眙龍蝦一下就成了特色產(chǎn)品，打響了品牌知名度。

科技賦能

“龍蝦”是盱眙的燙金名片，如何借助盱眙這張農(nóng)產(chǎn)品名片讓農(nóng)業(yè)發(fā)展之路越走越寬？在姚立浦看來，企業(yè)發(fā)展首要靠技術(shù)，要想技術(shù)不落伍，就必須創(chuàng)新。

為此，姚立浦投入重金推動科技興蝦，帶領(lǐng)龍飛湖公司與江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、鹽城工學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心、上海海洋大學(xué)等高等院校和科研機(jī)構(gòu)合作，建立上海海洋大學(xué)博士后科研工作站，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研平臺，不斷推動盱眙龍蝦養(yǎng)殖科技成果轉(zhuǎn)化。

“我們公司建立高標(biāo)準(zhǔn)龍蝦、大閘蟹苗種培育基地，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍蝦種苗1800多萬只，精選出的龍蝦苗正宗、體壯、無菌、活力強(qiáng)?！币α⑵纸榻B。依托基地產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)龍蝦苗，他帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊積極普及“蝦稻共作”“蝦稻輪作”這種抗風(fēng)險能力強(qiáng)、產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定的生態(tài)化養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益雙贏。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，龍飛湖牌盱眙龍蝦品質(zhì)也有了質(zhì)的飛躍。種植水韭菜、伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等，為小龍蝦、大閘蟹提供最佳生長棲息場所和天然餌料；批量適度投放的螺螄，既為小龍蝦、大閘蟹等水產(chǎn)品提供鮮活餌料，又能吃掉殘餌等雜質(zhì)，起到“水下清道夫”的作用；用生物制劑改善水質(zhì)，保留有益菌，消除有害菌；合理把握養(yǎng)殖密度，保持生態(tài)平衡；精喂新鮮海魚，提高龍蝦飽滿度和鮮美度……

科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步也提升了農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)對自然災(zāi)害的能力。有一年夏天，盱眙龍蝦養(yǎng)殖遇到幾十年未遇的持續(xù)高溫與干旱，姚立浦通過采用保水蓄水、增加增氧設(shè)備開啟頻次和時間、靈活投喂餌料等科學(xué)方法與手段應(yīng)對，仍獲得良好的養(yǎng)殖收益。

小龍蝦不僅要會養(yǎng)，還要會賣。姚立浦介紹，小龍蝦市場價格如股市，他已經(jīng)摸索出了最佳的銷售時機(jī)。因為品質(zhì)好、名氣響，龍飛湖牌盱眙小龍蝦暢銷國內(nèi)外市場，最遠(yuǎn)已經(jīng)賣到新加坡、馬來西亞、阿聯(lián)酋等國家，在上市時節(jié)總是供不應(yīng)求。

日益擴(kuò)大的規(guī)模和持續(xù)增加的產(chǎn)量，助力龍飛湖公司發(fā)展蒸蒸日上，龍飛湖系列水產(chǎn)品榮獲江蘇省著名商標(biāo)、江蘇名牌產(chǎn)品。2014年3月，經(jīng)原農(nóng)業(yè)部相關(guān)專家實地調(diào)研，龍飛湖公司養(yǎng)殖基地被原農(nóng)業(yè)部評為“水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”“江蘇省菁農(nóng)精英實踐基地”。2015年6月，龍飛湖牌盱眙龍蝦在第十五屆中國·盱眙國際龍蝦節(jié)開幕式上被正式授予“中國活體龍蝦出口第一證”，龍飛湖公司成為中國第一例生鮮盱眙龍蝦出口資質(zhì)企業(yè)。

富民興村

“盱眙是我的第二故鄉(xiāng)，創(chuàng)業(yè)多年，我對這里有了深厚的感情?！痹谑聵I(yè)做大做強(qiáng)的同時，姚立浦不忘肩負(fù)的社會責(zé)任，利用“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，帶領(lǐng)村民走共同致富之路。

姚立浦免費(fèi)將龍蝦養(yǎng)殖新技術(shù)傳授給農(nóng)戶，100多名農(nóng)戶跟著他用新技術(shù)養(yǎng)起了小龍蝦，養(yǎng)殖區(qū)域面積超過33平方千米，形成了“產(chǎn)銷一條鏈”的合作體系。隨著名氣越來越大，甚至有外地農(nóng)戶找到姚立浦學(xué)習(xí)養(yǎng)蝦技術(shù)。來自湖南湘潭的伍健是一名養(yǎng)殖大戶，為了學(xué)習(xí)最新的龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，他不遠(yuǎn)千里來到盱眙求學(xué)取經(jīng)，姚立浦被他的好學(xué)精神打動，毫無保留地將養(yǎng)殖技術(shù)傳授給他，并且免費(fèi)提供吃住。兩年后，伍健學(xué)成回鄉(xiāng)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)?00多名農(nóng)戶養(yǎng)蝦。

“我?guī)湍?，你幫他，形成了良性循環(huán)，我內(nèi)心特別有成就感?！币α⑵终f，農(nóng)戶團(tuán)結(jié)協(xié)作共謀發(fā)展，農(nóng)業(yè)大有可為的美好圖景在鄉(xiāng)村徐徐展開。

除了熱心幫助年輕人創(chuàng)業(yè)，姚立浦還特別關(guān)懷當(dāng)?shù)乩夏耆?，常年雇?0余個老年人做一些輕松的活兒。這些老人兒女不在身邊，經(jīng)濟(jì)困難，情感孤獨(dú)，受益于姚立浦的特殊照顧，老人們的生活困境得到了很大的改善。

此外，姚立浦還開通了短視頻賬號，傳播新農(nóng)人相關(guān)知識，號召年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)；經(jīng)常做客各類網(wǎng)絡(luò)直播間，開展公益活動，助推淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“走出去”。

目前，姚立浦梳理了近年來全國淡水龍蝦產(chǎn)業(yè)的最新信息，思考謀劃“二次創(chuàng)業(yè)”，準(zhǔn)備往餐飲領(lǐng)域發(fā)力，為促進(jìn)盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量，為“中國龍蝦之都”再添光彩。