在兒童成長的過程中，體內(nèi)微量元素含量雖少，但對人體維持正常生理功能至關(guān)重要，是必不可少的。微量元素的缺乏會(huì)導(dǎo)致一系列健康問題，如面色蒼白、食欲不振、個(gè)子長不高、易感冒、睡眠不安穩(wěn)、咬指甲等，影響兒童的身體和智力發(fā)育。本文介紹最常見的微量元素及如何預(yù)防微量元素缺乏等，幫助家長認(rèn)識到微量元素的重要性，促進(jìn)兒童健康成長。

什么是微量元素

人體所需的營養(yǎng)素主要分為常量元素和微量元素。常量元素是指在人體內(nèi)含量相對較高的元素，如鈣、鎂、磷、鉀等。而微量元素則是指人體內(nèi)含量小于體重0.01%的礦物質(zhì)。在我國兒童中，最常見的微量元素缺乏是鐵、鋅、銅、碘。這些微量元素在人體內(nèi)不能合成，必須通過食物攝入。

微量元素與兒童健康的關(guān)系

微量元素在人體內(nèi)的含量雖少，但作用巨大，是人體內(nèi)各種代謝活動(dòng)的基礎(chǔ)，對兒童生長發(fā)育有著深遠(yuǎn)的影響。缺乏、不足、不平衡或過剩均可引起生理功能紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。兒童處于快速生長發(fā)育期，新陳代謝極為活躍，對微量元素的需求相較于成人更為迫切，也更容易面臨微量元素不足的問題。

兒童健康相關(guān)的常見微量元素

1.鐵：血紅蛋白的基石

鐵是人體內(nèi)含量最多的一種必需微量元素，主要分布在血紅細(xì)胞中。它是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，參與體內(nèi)氧的運(yùn)送及組織呼吸過程，維持正常造血，調(diào)節(jié)免疫功能等。鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，表現(xiàn)為皮膚黏膜蒼白、頭發(fā)枯黃、疲乏無力；還會(huì)影響神經(jīng)行為，使兒童易哭鬧、注意力不集中、記憶力和思維能力下降；降低抵抗力，導(dǎo)致失眠、食欲不振等問題。在嚴(yán)重情況下，可能引發(fā)心跳加快、心慌、氣促等癥狀，甚至導(dǎo)致貧血性心力衰竭。

富含鐵的食物包括動(dòng)物性食物中的動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、肉、魚、蛋黃等，以及植物性食物中的紫菜、黑木耳等。此外，富含維生素C的水果如橙子、葡萄、奇異果等可促進(jìn)鐵的吸收和利用。

2.鋅：生長發(fā)育的催化劑

鋅在人體內(nèi)的含量僅次于鐵，廣泛分布于各組織、器官、體液及分泌物中。鋅與多種酶、蛋白質(zhì)、核酸的合成和激活相關(guān)，能促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育，參與免疫調(diào)節(jié)功能，維持正常味覺和食欲，影響維生素A的代謝等。鋅缺乏可引起生長發(fā)育遲緩、機(jī)體免疫力下降、食欲減退、異食癖、學(xué)習(xí)認(rèn)知能力差等。

紅肉、貝類、堅(jiān)果及初乳是鋅的優(yōu)質(zhì)來源，且易于吸收。植物性食物中的鋅含量較少且吸收較差，素食者容易缺鋅。因此，家長們應(yīng)鼓勵(lì)兒童適量攝入動(dòng)物性食物，以保證鋅的充足攝入。

3.銅：多種酶的組成部分

銅在各組織器官中以肝臟、腦、腎、心和頭發(fā)中含量最高。銅主要與銅藍(lán)蛋白及白蛋白結(jié)合，是構(gòu)成銅蛋白和多種酶的重要元素。銅藍(lán)蛋白有助于維持正常造血功能，保護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的完整性，促進(jìn)骨骼、血管和皮膚的健康，還參與膽固醇代謝、心臟功能、機(jī)體免疫功能及激素分泌等多個(gè)生理過程。銅缺乏可引起發(fā)育遲緩、智力低下、貧血、白細(xì)胞減少、骨骼異常、脂溢性皮炎、丘疹，以及高膽固醇血癥、心律不齊、厭食、肝脾大等嚴(yán)重癥狀。

貝類食物如海蠣、生蠔中銅的含量較高，動(dòng)物肝臟、豆類等食物也含有豐富的銅元素。家長們可以在兒童的飲食中適量添加這些食物，以滿足銅的需求。

4.碘：智力發(fā)育的保障

70%～80%的碘存在于甲狀腺組織內(nèi)，其余分布在骨骼肌、肺臟、卵巢等。碘主要參與甲狀腺素的合成，參與能量代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)、糖和脂肪的合成和代謝，激活體內(nèi)許多重要的酶，調(diào)節(jié)水鹽代謝，促進(jìn)維生素的吸收和利用，對機(jī)體生長和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育非常重要。碘缺乏表現(xiàn)為甲狀腺功能低下，主要影響智力和機(jī)體發(fā)育。不同時(shí)期的影響不同。胎兒期，可致死胎、早產(chǎn)及先天畸形；嬰幼兒期，可引起生長發(fā)育遲緩；大齡兒童和青春期，則引起甲狀腺腫、甲狀腺功能減退癥。母親在妊娠期嚴(yán)重缺碘，可能導(dǎo)致兒童患克汀?。ù粜“Y），表現(xiàn)為智力低下、癡呆、身材矮小、聽力下降、骨骼發(fā)育遲緩等。

海產(chǎn)品如海帶、海藻、紫菜、魚蝦及貝類食品等富含碘，加碘鹽或海鹽也是碘的重要來源。家長們應(yīng)確保兒童日常飲食中有足夠的碘攝入，以保障其智力發(fā)育和身體健康。

哪些兒童需要檢測微量元素

對于飲食均衡、生長正常的兒童，如果沒有特殊的臨床癥狀，一般不需要常規(guī)檢測微量元素。然而，在以下特定情況下，應(yīng)在?？漆t(yī)生的指導(dǎo)下，結(jié)合病史，有針對性地進(jìn)行微量元素檢測：

早產(chǎn)兒、多胎兒、低出生體重兒：這些兒童由于生理發(fā)育的特殊性，可能更容易出現(xiàn)微量元素缺乏。

營養(yǎng)不良、長期腹瀉、反復(fù)呼吸道感染者：這些疾病狀態(tài)可能導(dǎo)致兒童對微量元素的吸收和利用能力下降，從而引發(fā)微量元素缺乏。

生長緩慢、食欲下降、反復(fù)口腔潰瘍者：這些癥狀可能是微量元素缺乏的直接表現(xiàn)，需要進(jìn)行檢測以明確診斷。

挑食、偏食、多動(dòng)、注意力不集中者：這些行為可能與微量元素的缺乏有關(guān)，通過檢測可以了解兒童的微量元素狀況，進(jìn)而采取相應(yīng)的干預(yù)措施。

某些皮膚病患者：某些皮膚病可能與微量元素缺乏有關(guān)，如鋅缺乏可能導(dǎo)致皮膚損害，因此需要進(jìn)行微量元素檢測以明確病因。

微量元素缺乏的治療

去除病因：尋找微量元素缺乏的原因，治療原發(fā)病。

補(bǔ)充治療：根據(jù)微量元素缺乏的程度，選擇合適的補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。

微量元素缺乏的預(yù)防

母乳喂養(yǎng)：母乳是嬰兒最佳的天然營養(yǎng)來源，富含易于吸收的微量元素。

良好習(xí)慣：教育兒童不偏食、不挑食，確保攝入多樣化的食物，以保證微量元素的充足攝入及促進(jìn)吸收。

營養(yǎng)均衡：提倡粗細(xì)搭配的飲食方式，確保攝入全面的營養(yǎng)，避免長期食用加工過于精細(xì)的食品，以減少微量元素的損失。

針對補(bǔ)充：引導(dǎo)兒童多吃富含特定微量元素的食物，如富含鐵的肉類、富含鋅的海產(chǎn)品等。

食物強(qiáng)化：在日常飲食中適當(dāng)添加微量元素，如使用加碘鹽以確保碘的正常攝入。