楊娟娟 ，王鈺飛 ，梁澤杭 ，莫一群 ，4，黃 勃 ，齊 巖

（1.合肥甄菌生物科技有限公司，安徽 合肥 230000；2.中國牧工商集團(tuán)有限公司，北京 100070；3.江蘇中牧倍康藥業(yè)有限公司，江蘇 泰州 225300；4.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 255300；5.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，安徽省微生物防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，安徽 合肥 230000）

種豬是一個(gè)豬場(chǎng)的核心群體，其養(yǎng)殖水平?jīng)Q定著豬場(chǎng)生產(chǎn)水平的高低和經(jīng)濟(jì)效益的好壞，同時(shí)也是疾病的垂直傳播和豬群亞健康狀態(tài)的根源。母豬從孕育、分娩到哺乳期會(huì)出現(xiàn)各種炎癥等健康問題，健康的母豬和高質(zhì)量的母乳才能保證仔豬的生產(chǎn)和發(fā)育。種公豬的性激素水平、精液質(zhì)量的優(yōu)劣會(huì)直接影響母豬的產(chǎn)仔數(shù)量和所產(chǎn)仔豬的品質(zhì)，對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益起到關(guān)鍵作用。

蟲草類真菌飼料添加劑在反芻動(dòng)物、豬、禽類和水產(chǎn)動(dòng)物的應(yīng)用中均取得了良好的效果，研究表明，蟲草飼料添加劑具有抑菌、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等作用。有研究表明，蟲草類飼料添加劑適用于不同生長階段的豬，可促進(jìn)仔豬生長發(fā)育、增加免疫力、降低腹瀉率等等。地頂孢霉是一種蟲草真菌，地頂孢霉培養(yǎng)物中含有蟲草多糖、麥角甾醇、腺苷及其類似物等多種有效成分，在我國作為飼料添加劑應(yīng)用已有十余年歷史，主要用于提高動(dòng)物免疫、促生長。文章旨在研究地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)母豬生產(chǎn)性能和公豬性激素及精液品質(zhì)的影響，為地頂孢霉培養(yǎng)物在種豬生產(chǎn)上的綜合利用開發(fā)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

地頂孢霉培養(yǎng)物由安徽省微生物防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室提供。試驗(yàn)動(dòng)物及飼料由試驗(yàn)豬場(chǎng)提供及自配。檢測(cè)試劑盒均購自上海瑞番生物科技有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 地頂孢霉培養(yǎng)物在母豬上應(yīng)用試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)1 選取健康狀況、繁殖性能相近的母豬32 頭，隨機(jī)分成對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組16 頭，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在母豬懷孕90 d 開始在基礎(chǔ)日糧內(nèi)添加1 g/kg的地頂孢霉培養(yǎng)物，直至所產(chǎn)仔豬斷奶。對(duì)母豬初乳進(jìn)行取樣，檢測(cè)免疫球蛋白指標(biāo)（sIgA、IgG、IgM），并統(tǒng)計(jì)仔豬的健康狀況，對(duì)產(chǎn)活仔數(shù)、死淘率、腹瀉率和斷奶窩均重進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.2.2 地頂孢霉培養(yǎng)物在公豬上應(yīng)用試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)2 選取體重接近、健康狀況良好的公豬30 頭，隨機(jī)分成對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組15 頭，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧內(nèi)給每頭豬每天增加3 g 的地頂孢霉培養(yǎng)物，試驗(yàn)周期20 d。試驗(yàn)結(jié)束前一天對(duì)公豬進(jìn)行采精和抽血，記錄精液量，檢測(cè)性激素和精液品質(zhì)指標(biāo)。

1.3 試驗(yàn)及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)1 場(chǎng)地為南昌某大型養(yǎng)殖廠，試驗(yàn)2 為汾市某公豬站，試驗(yàn)過程中，對(duì)照組和試驗(yàn)組均自由采食、自由飲水。實(shí)行專人負(fù)責(zé)管理，飼養(yǎng)管理、消毒、免疫均按豬場(chǎng)常規(guī)要求進(jìn)行。

1.4 檢測(cè)指標(biāo)

1.4.1 試驗(yàn)1

對(duì)初乳進(jìn)行采樣，檢測(cè)母豬初乳中免疫球蛋白的含量（sIgA、IgG、IgM）。

記錄每組母豬產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬死亡、腹瀉情況，以及仔豬斷奶窩總重，并計(jì)算出死淘率、腹瀉率、斷奶窩均重。

死淘率=死亡仔豬數(shù)/所產(chǎn)仔豬數(shù)×100%

腹瀉率=腹瀉仔豬數(shù)/仔豬頭數(shù)×100%

斷奶窩均重=斷奶窩總重/仔豬頭數(shù)

1.4.2 試驗(yàn)2

公豬飼喂結(jié)束前取血和精液，檢測(cè)血液中的性激素（睪酮、促性腺激素釋放激素、促黃體激素、胰島素樣生長因子1）。試驗(yàn)期間每周采精兩次，并統(tǒng)計(jì)精液量、精子密度、精子活力和精子畸形率、總精子數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)分析與處理

所得數(shù)據(jù)采用SPSS 26.0 軟件進(jìn)行分析。以P＜0.01（差異極顯著），P＜0.05（差異顯著）作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬健康狀況及母豬初乳中免疫球蛋白含量的影響

2.1.1 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬健康狀況的影響

從表1 可以看出，試驗(yàn)組與對(duì)照組平均產(chǎn)活仔數(shù)沒有明顯差異。試驗(yàn)組仔豬的死淘率和腹瀉率較對(duì)照組分別降低68.1%（P＜0.01）和57.9%（P＜0.01）；斷奶窩均重對(duì)較對(duì)照組提高5.6%（P＜0.05）。

表1 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)斷奶仔豬健康狀況的影響

2.1.2 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)母豬初乳中免疫球蛋白含量的影響

從表2 可以看出， 試驗(yàn)組母豬初乳中的免疫球蛋白sIgA、IgG、IgM 較對(duì)照組分別提高36.9%（P＜0.05），31.9%（P＜0.05）和30.0%（P＜0.01）。推測(cè)母豬初乳中免疫球蛋白的提高可能是地頂孢霉培養(yǎng)物降低生產(chǎn)仔豬死淘率和腹瀉率、提高斷奶窩重的主要原因。

表2 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)母豬初乳中免疫球蛋白的影響

2.2 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)公豬血液中性激素水平以及精液品質(zhì)的影響

2.2.1 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)公豬精液品質(zhì)的影響

從表3 可以看出，試驗(yàn)組公豬精液的精液量、精子密度、精子活力、總精子數(shù)較對(duì)照組分別提高28.0%（P＜0.05）、10.9%（P＜0.05）、3.7 %（P＜0.05）和43.3%（P＜0.05），精子畸形率較對(duì)照組降低了2.8%（P≥0.05）。

表3 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)公豬精液品質(zhì)的影響

2.2.2 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)公豬血液中性激素的影響

從表4 可以看出，試驗(yàn)組公豬較對(duì)照組血液中睪酮、促性腺激素釋放激素、促黃體激素和胰島素樣生長因子1 均高于對(duì)照組，較對(duì)照組分別提高7.1%（P≥0.05）、23.8%（P＜0.05）、20.5%（P＜0.05）和21.0%（P＜0.05）。

表4 地頂孢霉培養(yǎng)物對(duì)公豬血液中性激素的影響

3 討論

地頂孢霉培養(yǎng)物在2006 年被增補(bǔ)入我國飼料添加劑目錄，應(yīng)用范圍為豬和雞，主要功效為提高免疫、促生長。2022 年增加應(yīng)用動(dòng)物奶牛，主要功效為提高奶牛生產(chǎn)性能。

馮柳柳等研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加 0.1%地頂孢霉培養(yǎng)物，可使斷奶仔豬結(jié)腸大腸桿菌數(shù)及盲腸沙門氏菌數(shù)顯著降低，腹瀉率顯著降低，豬瘟抗體、豬繁殖與呼吸綜合征抗體顯著提高。張永根等和李洋等用研究結(jié)果表明地頂孢霉培養(yǎng)物能提高奶牛生產(chǎn)性能、提高乳質(zhì)量及風(fēng)味。楊景晁等研究結(jié)果表明蛋雞飼料中添加地頂孢霉培養(yǎng)物可降低破蛋率，同時(shí)能改善雞蛋營養(yǎng)成分，并提高機(jī)體的部分免疫功能。

地頂孢霉作為一種蟲草菌株，其培養(yǎng)物在改善動(dòng)物生產(chǎn)性能的同時(shí)，具有綠色、安全無殘留、無耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，屬于綠色添加劑，值得廣泛開發(fā)其應(yīng)用范圍。地頂孢霉培養(yǎng)物能顯著提高母豬生產(chǎn)性能，機(jī)理可能是提高母豬初乳中免疫球蛋白含量，從而提高仔豬免疫水平，減少腹瀉等炎癥疾病發(fā)生。同時(shí)本研究發(fā)現(xiàn)地頂孢霉培養(yǎng)物可大幅提高公豬精液量，這是對(duì)地頂孢霉培養(yǎng)物研究文獻(xiàn)中未曾提及的。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明母豬飼料中添加地頂孢霉可顯著改善母豬生產(chǎn)性能，降低仔豬死淘率和腹瀉率。進(jìn)一步對(duì)母豬初乳中免疫球蛋白含量檢測(cè)發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組母豬初乳中免疫球蛋白含量顯著高于對(duì)照組。給公豬飼喂3g/d 地頂孢霉培養(yǎng)物能顯著提高公豬精液質(zhì)量，提高精液量及血清性激素水平。因此在種豬飼料中添加地頂孢霉對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益有積極影響。且地頂孢霉作為一種蟲草菌株具有安全、無殘留、無耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，具有廣闊的應(yīng)用前景。本研究結(jié)果為地頂孢霉培養(yǎng)物在種豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供了理論依據(jù)，該效果主要功效成分及作用機(jī)制有待于進(jìn)一步深入研究。