摘要：辣椒是廣泛種植的綠色蔬菜之一，具有良好的經(jīng)濟效益。從壯苗培育、定植前管理、定植管理、定植后管理等方面分析日光溫室辣椒栽培管理的實施要點，從而為日光溫室辣椒綠色生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：日光溫室； 辣椒； 綠色蔬菜； 栽培管理技術(shù)

中圖分類號：S626；S641.3 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2024）06-0001-02

日光溫室是節(jié)能日光溫室的簡稱，又稱暖棚，由兩側(cè)山墻、維護后墻體、支撐骨架及覆蓋材料組成，是我國北方地區(qū)特有的一種溫室類型，可為綠色蔬菜栽培提供理想的生長環(huán)境[1-2]。辣椒是廣泛種植的綠色蔬菜之一，栽培管理技術(shù)直接影響其產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。從品種選擇、土壤管理、病蟲害防治及生長調(diào)控等方面分析日光溫室辣椒綠色栽培管理技術(shù)，旨在為日光溫室辣椒綠色生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

1壯苗培育

1.1確定苗齡

辣椒春季苗齡需70～80 d、12～15片葉時定植。春季大苗定植早上市，夏季小苗定植晚上市，可錯開露地蔬菜大量上市高峰期，顯著增加經(jīng)濟效益。夏季苗齡需20～30 d、4～6片葉時定植。

1.2 種子處理

1.2.1 浸種 把種子放在55 ℃熱水中浸泡15 min，且浸種期間要不停攪拌。清水浸種甜椒需8 h、羊角椒和牛角椒需12 h、麻椒需10 h，種子越小浸種時間越長。

1.2.2 催芽 把浸好的種子放置于25～30 ℃條件下催芽，80%露芽（約4～5 d）時即可播種。注意浸種必須做，但催芽可做可不做。

1.3 播種

1.3.1 育苗盤育苗 春季育苗時，可選用15孔育苗盤培育大苗，以確保能提前上市；夏季育苗時，選用50孔育苗盤來培育小苗，以確保能較晚上市。

1.3.2 基質(zhì)選擇 春季育苗選擇草炭、蛭石、珍珠巖比例為3∶1∶1的基質(zhì)；夏季溫度高，蛭石易腐爛，所以選用草炭、珍珠巖比例為3∶2的基質(zhì)。

1.3.3 消毒 在育苗的整個過程中要保證秧苗處于無菌狀態(tài)，因此育苗盤和基質(zhì)均要做消毒處理。育苗前1d晚上進行消毒，育苗盤用1%高錳酸鉀水浸泡，基質(zhì)用15 L水兌惡霉靈+甲霜靈或精甲霜靈各1袋噴施消毒。

1.3.4 裝盤、壓穴、播種、覆土 消毒后第2 d裝盤，裝盤時用刮板刮平基質(zhì)即可，不用手壓，以保證土壤的通透性。將裝好基質(zhì)的5個育苗盤摞到一起用手掌按壓，按出的小孔用于播種。種子深度1 cm左右，覆土高度與育苗盤平齊，之后澆透水。

1.4 播后管理

1.4.1 覆地膜 春天因為溫度低，應(yīng)先覆膜后栽苗；夏天溫度過高，應(yīng)先栽苗后覆膜，覆膜過早易得病毒病，宜秋天溫度下降后再覆膜。

1.4.2發(fā)芽 最適宜的溫度為白天30 ℃、夜間18 ℃以上。春天棚膜管理出土前要晚揭早蓋，出苗后要早揭晚蓋，通過棚膜的調(diào)節(jié)來保證溫度穩(wěn)定。

1.4.3澆水 早上需澆灌溫水，苗破土?xí)r掀開地膜后澆灌少量水，可使辣椒苗易出土，減少掀土現(xiàn)象的發(fā)生。澆水量不宜過大，保持“早上澆、晚上干”狀態(tài)的澆水量最佳。

1.4.4齊苗 溫度應(yīng)略低于發(fā)芽期，白天維持在20～28 ℃，夜間則保持在12～15 ℃。當(dāng)子葉展開時，噴灑葉綠素以防止幼苗過高。當(dāng)幼苗長出第1片真葉時，施用20-20-20的平衡肥料；待第2片真葉展開時，再次使用同樣的平衡肥料追肥。定植前5～7 d，應(yīng)逐漸降低溫度，以幫助辣椒苗逐步適應(yīng)定植后的環(huán)境條件。

2定植前管理

2.1涮盤

定植前1d選用阿亮合劑或阿克泰與水充分混均來涮盤，整盤辣椒苗過水，同時避免將藥劑噴灑到秧苗上。靜置過夜，使根系充分吸收藥劑，既可提高秧苗成活率，又能保證秧苗質(zhì)量，且1個月左右不易生蚜蟲、白粉虱等蟲害。

2.2拉苗

冬季時最好傍晚取苗，第2 d早上再栽苗。晴天可用遮陽網(wǎng)遮陰。上午拉苗容易凍苗且秧苗易干旱，導(dǎo)致第2 d栽苗易萎蔫。

3定植管理

3.1打穴

不能栽植過深。如果打穴器深可回填些土，每穴施磷酸二銨6～8粒。磷肥移動性差，易被植物根系吸收，能夠決定根系數(shù)量，定植后可促進根系生長。

3.2定植水

第1遍澆清水，夏季要澆透，冬季要坐水種植；第2遍澆枯草芽孢桿菌和惡霉靈混合液，用于防治病害。

3.3 栽苗

栽苗時土坨上表面與地面相平即可。

3.4 定植行向

溫室南北向定植，塑料大棚南北或東西均可。子葉與壟行平行。辣椒的根系生長方向與子葉朝向相同，才能使其僅在主根兩側(cè)發(fā)展，而不在其他部位生根。

3.5定植深度

定植不應(yīng)過深。若辣椒莖稈生根，則使皮隆起數(shù)個凹槽，與根系之間會生成縫隙，導(dǎo)致螞蟻、根蚜進入縫隙咬傷辣椒根系，從而使辣椒易得根腐病，造成死棵。

3.6定植期管理

低溫季節(jié)9∶00左右揭棚，再揭開棉被用以升溫。高溫季節(jié)遮陽，溫度高放下棉被，溫度過低則需加溫，保證溫度在15～35 ℃之間。定植后不通風(fēng)，可少量換氣、澆水，夏季要澆透水。

4定植后管理

4.1定植后3d內(nèi)的管理技術(shù)

4.1.1溫度 春天升溫快，氣溫保證在15～35 ℃，地溫在20～25 ℃。地溫活躍點在18 ℃，太高則葉片易黃化。

4.1.2光照 晚揭早蓋，超過35 ℃時蓋棉被用以降溫。

4.1.3通風(fēng) 定植后3 d內(nèi)辣椒苗處于應(yīng)激反應(yīng)階段，此時葉片的氣孔處于關(guān)閉狀態(tài)，不宜通風(fēng)。只有讓秧苗適應(yīng)當(dāng)前環(huán)境，氣孔才能張開，之后再通風(fēng)。

4.1.4水分 定植后第3 d澆1次緩苗水。

4.1.5防病 當(dāng)出現(xiàn)新葉萌動時打1次精甲霜靈，可有效防止莖基腐病。

4.2蹲苗期管理技術(shù)

4.2.1溫度 緩苗后開始降溫，白天適宜溫度25～28 ℃，不能超過30 ℃，否則旺長；夜間適宜溫度15～17 ℃，低于15 ℃會生長不良，高于17 ℃則旺長。

4.2.2水分 蹲苗能夠促進根系中的直根系生長，改善地上和地下根系的比例，有利于劈叉。蹲苗的本質(zhì)就是不澆水，除非特別干旱。

4.2.3 肥料 蹲苗期是噴施磷酸二氫鉀的最佳時期，因為磷決定根系數(shù)目，能夠促使根系和花朵生長。

前期連噴2次磷酸二氫鉀，噴藥間隔20 d，這樣有利于植株生長且坐果多。后期不要噴磷酸二氫鉀，否則會使果實變小，葉片提前老化。

4.2.4光照 夏季應(yīng)適當(dāng)遮光，以防止燒傷，其余時間需光照充足。

4.2.5通風(fēng) 適當(dāng)通風(fēng)，溫度高時通風(fēng)大，溫度稍低時通風(fēng)稍小。

4.3開花期管理技術(shù)

從第1花現(xiàn)蕾到門椒長到子彈頭大小，標(biāo)志著辣椒由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長。此時應(yīng)水肥齊下，同時在澆水前，無杈股處需吊蔓，此時適宜溫度為15～25 ℃。從坐果時間能夠看出門椒的坐果率，但門椒最難坐果且所需時間最長，大約25 d；不同品種的坐果時間不一致，對門椒約20 d、四門斗約19～20 d、八面風(fēng)約18 d。

4.4結(jié)果期管理技術(shù)

4.4.1澆水、施肥 門椒長到子彈頭大小時需澆水施肥。晚澆容易缺鈣，導(dǎo)致辣椒尖發(fā)紅；早澆則易落花落果。此時每667 m2 追施10 kg的20-20-20氮磷鉀復(fù)合肥+魚蛋白或海藻酸，其中魚蛋白或海藻酸屬于氨基酸類。葉片中合成的氨基酸來源于根系，可在葉片中合成蛋白質(zhì)。這一時期還需要補充含鈣、鎂、鋅、鐵的葉面肥。

4.4.2溫度 開花期的最適宜溫度為白天30 ℃，超過32 ℃不容易坐果；夜間15～17 ℃，這有助于促進果實膨大，超過17 ℃易造成植株旺長，低于15 ℃辣椒易出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)綠、尖果、僵果等現(xiàn)象。地溫保持在20 ℃。

4.4.3三干整枝 單壟栽培：株行距100 cm×25 cm，留3個側(cè)枝，每個側(cè)枝長3個果，無杈骨以下的側(cè)枝全部砍掉。采用分枝吊蔓：兩行鋼絲吊枝，去弱不去新，留外側(cè)枝條3個，但注意不要過早吊蔓，否則易使側(cè)枝直立生長。側(cè)枝與主干應(yīng)呈45°夾角，當(dāng)側(cè)枝長到0.5 m時再上架。坐果角度為45°～50°。

4.6.4負載 彩椒和甜椒留6個果；牛角椒留9～10個果；羊角椒留21個果。