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        淮南沿河灘區(qū)林茶間作無(wú)公害栽培技術(shù)

        2017-03-06 12:27:44程海濤程秀洲邢瀟晨蘆睿
        現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2017年1期
        關(guān)鍵詞:栽培管理技術(shù)

        程海濤++程秀洲++邢瀟晨++蘆睿++胡俊龍

        摘要 茶園栽培管理是無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。本文簡(jiǎn)述了淮南沿河灘區(qū)林茶間作無(wú)公害栽培技術(shù),包括茶園的立地條件、茶樹(shù)的品種選擇、種植、水肥管理、茶樹(shù)修剪、病蟲(chóng)害綜合防治和采摘收獲等方面內(nèi)容,以期為當(dāng)?shù)馗玫亟⒀睾訛﹨^(qū)林茶間作無(wú)公害茶園提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

        關(guān)鍵詞 林茶間作;無(wú)公害茶園;栽培管理技術(shù);淮南沿河灘區(qū)林地

        中圖分類(lèi)號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2017)01-0145-03

        茶樹(shù)[Camellia sinensis (L.) O.Ktze.],為多年生常綠木本植物,灌木或小喬木,喜陰耐淹,忌強(qiáng)烈直射光,在空氣濕度≥80%時(shí)產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好,低于60%時(shí)呼吸作用強(qiáng)、光合作用弱,產(chǎn)量低且品質(zhì)差。因此,茶樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)于周?chē)h(huán)境,主要包括氣候條件、土壤條件和周邊生物群落等要求較高。

        林下遮蔭可以提高茶樹(shù)冠層的日平均相對(duì)濕度,有利于茶樹(shù)抗旱能力的增強(qiáng),此外林木的枯枝落葉對(duì)保持生態(tài)平衡、遏制林木蟲(chóng)害有明顯的作用。因此,林下種植茶樹(shù),不僅上層林木對(duì)茶樹(shù)起到遮蔭的功能,而且還能起到合理配置空間、協(xié)調(diào)種間關(guān)系、充分利用環(huán)境資源的良好生態(tài)作用,使得林茶間作的茶園小氣候條件趨向有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶葉品質(zhì)提高的方向發(fā)展[1]。潢川縣地處淮河南岸,淮河主干與小潢河、白露河、寨河、春河交匯全境,形成了蜿蜒百余公里、面積逾5 333.33 hm2的沿河灘區(qū)林地[2]。這些林地遠(yuǎn)離村莊、地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)疏松、土壤肥沃,林間云霧繚繞、水分充足、水質(zhì)潔凈、空氣清新、植物繁盛、生物多樣性大,非常適宜建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無(wú)公害茶園。此地所產(chǎn)信陽(yáng)毛尖茶,具有香高味濃、葉底明亮、耐沖泡、受青睞等特點(diǎn),且采摘早、效益高,形成了潢川縣獨(dú)具特色的“淮南灘區(qū)林茶間作”茶葉種植模式。

        1 品種選擇

        品種決定著種茶效益的高低。因此,茶樹(shù)種植必須選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、適制性好的優(yōu)良品種。本地區(qū)要選抗寒性強(qiáng)、適制綠茶的中小葉茶樹(shù)品種。無(wú)性系良種茶苗應(yīng)選擇信陽(yáng)10號(hào)、白毫早、龍井43、福鼎大白、烏牛早、迎霜等品種,且注意早、中、晚茶樹(shù)品種合理搭配;有性系茶樹(shù)種子(茶籽)應(yīng)選擇“信陽(yáng)群體種”,該品種為灌木型,中葉類(lèi)早生種,原產(chǎn)于信陽(yáng)茶葉主產(chǎn)區(qū)浉河港,主要分布在信陽(yáng)市茶區(qū),茶樹(shù)植株較矮小,樹(shù)姿半開(kāi)張,分枝密,葉形多為橢圓形,少數(shù)為長(zhǎng)橢圓形或披針形,并有部分小葉類(lèi)型,葉色綠或深綠,芽葉尚壯,茸毛較多,非常適宜當(dāng)?shù)胤N植且抗逆性強(qiáng),適制綠茶,是加工中國(guó)十大名茶“信陽(yáng)毛尖”的主要茶樹(shù)品種。

        2 茶樹(shù)種植

        2.1 種植設(shè)計(jì)

        淮南灘區(qū)林地種植的楊樹(shù),行株距多為4 m×4 m或3 m×4 m。楊樹(shù)不同的行距應(yīng)采用不同的種植方式:行株距為4 m×4 m的林地,按行向在行中間先開(kāi)耕出寬幅為3 m的待種畦,然后將待種畦等分起2壟,壟寬1.2 m,壟中劃出0.6 m的種植槽,在槽中按雙行種植,株(穴)行距0.33 m等距錯(cuò)位;行株距為3 m×4 m的林地(3 m為行寬),畦寬2 m,起單壟,壟寬1.5 m,槽寬0.8 m,在槽中按雙行種植,株(穴)距0.33 m、行距0.5 m錯(cuò)位種植。

        種植前施足底肥,以有機(jī)肥和礦物源肥料為主,底肥深度在0.3~0.4 m。種植茶苗根頸離土表距離0.03 m左右,根系離底肥0.1 m以上。

        2.2 種子直播

        2.2.1 選擇合格的茶樹(shù)種子。要求種子發(fā)芽率不低于75%,凈度不低于98%,含水量40%~22%,粒徑10~12 mm,每500 g少于500粒;無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀、空殼、破殼等現(xiàn)象,成熟相好(霜降前后采收)。

        2.2.2 播種。茶樹(shù)播種分春播和秋播,春季播種在2—3月土壤解凍后進(jìn)行(不宜過(guò)遲),秋播在11月至翌年1月上旬進(jìn)行。淮南沿河灘區(qū)以秋冬播為好,秋冬播種茶籽無(wú)需催芽,直接選取當(dāng)年新收獲的茶籽播種,不僅成活率高,而且出苗后可避開(kāi)春汛水淹。春播茶籽需浸種催芽,浸種催芽方法:浸種是在播種前,將茶籽浸入清水中,每天換水1次,2~3 d后除去浮在上面的茶籽,取下沉的茶籽播種,貯藏時(shí)間長(zhǎng)的茶籽可浸種5~7 d,不下沉的茶籽除去不用。催芽方法:在半封閉的室內(nèi)鋪5 cm厚潔凈細(xì)沙,然后攤放10 cm厚的茶籽,上面再蓋5 cm的細(xì)沙,依次攤放3~5層,每天用溫水淋灑,溫度保持在25~30 ℃。經(jīng)15~20 d后,40%~50%的茶籽露出白根時(shí)取出播種。這時(shí)播種的茶籽,茶芽可提早30 d出土。4 m×4 m林地每穴6~8粒,3 m×4 m林地每穴8~10粒。春播深度3 cm,秋播深度5 cm,播后覆土。

        2.3 茶苗移栽和管理

        2.3.1 茶苗選擇。一級(jí)茶苗,苗高>30 cm,莖粗>3.0 mm;二級(jí)茶苗,苗高30~20 cm,莖粗1.8~3.0 mm;三級(jí)茶苗,苗高 <20 cm,莖粗<1.8 mm。栽植的茶苗要鮮活粗壯,根系正常,無(wú)病蟲(chóng)寄生,離地面10 cm已木質(zhì)化。

        2.3.2 移栽時(shí)間。秋季移栽在茶樹(shù)停止生長(zhǎng)后至立冬前進(jìn)行。春季移栽在早春解凍氣溫穩(wěn)定的2月中旬至3月中旬茶芽萌動(dòng)前進(jìn)行,陰天好于晴天。起苗時(shí)要多帶老土,減少根系損傷,主根過(guò)長(zhǎng)可適當(dāng)修短,但不要傷須根。隨起隨栽,當(dāng)天栽不完的要進(jìn)行假植。長(zhǎng)途調(diào)入的茶苗,根部要蘸上原苗地的泥漿,并用濕稻草按100株一把捆扎。

        2.3.3 栽植。4 m×4 m林地按雙行雙株栽植,3 m×4 m林地按雙行2~3株栽植,劃線開(kāi)溝,栽植深度10 cm。茶苗栽植時(shí),一只手取苗放入溝中,株間稍分開(kāi),保持根系舒展。另一只手將表土填入,立穩(wěn)苗,待土填1/2時(shí)用手壓緊根部土壤,然后填土到苗根莖處用腳踏實(shí)澆水,待土面下沉后再覆上松散表土。

        春栽茶苗要及時(shí)澆“三水”,比秋栽的成活率高。澆“三水”:即填土1/2時(shí)澆移栽水,栽后1周無(wú)雨澆定根水,15 d無(wú)雨澆返青水,以后視情況適時(shí)澆水。茶苗定植后隨即做一次定型剪,保留苗高15~16 cm,以減少水分蒸發(fā)。冬季為栽后茶苗防凍保濕,可在茶行間進(jìn)行地膜覆蓋或鋪5 cm厚的草,以抑制茶園雜草生長(zhǎng)。

        2.3.4 茶苗管理。冬季和早春防冬防曬:冬季在茶行間用地膜覆蓋或鋪草,早春在茶園地頭用草或草糠熏煙防霜凍。夏、秋季茶苗要注意抗旱和防治病蟲(chóng)害。培養(yǎng)樹(shù)形適當(dāng)修剪。第1次修剪留高15 cm,以后修剪在上次剪口上提高10~15 cm。茶苗栽植后3年內(nèi),可在行間間作紫云英、黃豆、花生等豆科矮干作物,既能增加土地利用效率,又能培肥茶園地力。

        3 水肥管理

        3.1 水分管理

        水分的存在,對(duì)茶樹(shù)的生命活動(dòng)起著至關(guān)重要的作用。當(dāng)土壤含水量為60%~90%、空氣相對(duì)濕度為70%~90%時(shí),滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(zhǎng)最適宜的水分指標(biāo)。若水分不足或過(guò)多,都會(huì)給茶樹(shù)的各種生命活動(dòng)過(guò)程造成不良影響,甚至引起整個(gè)植株死亡。

        沿河灘區(qū)無(wú)公害茶園水分管理重點(diǎn)是灌溉和排水。由于灘區(qū)茶園緊鄰河道,水源充足,灌溉可采用提灌、自流灌溉、噴灌和滴灌,其中噴灌和滴灌既可節(jié)約水源、能源,又可防止水土流失、土壤結(jié)構(gòu)破壞。在茶園管理中,結(jié)合土壤耕作、茶園鋪草、合理間作等措施,增加土壤的保水性能,同時(shí)隨時(shí)注意茶園土壤的干濕度和茶樹(shù)是否有缺水癥狀(缺水時(shí)茶樹(shù)芽葉萎蔫)。

        3.2 合理施肥

        淮南沿河灘區(qū)無(wú)公害茶園施肥分為有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥,有機(jī)肥肥效長(zhǎng),宜作基肥。無(wú)機(jī)肥肥效短,宜作追肥?;试谇?、冬季施用,追肥在春、夏季施用。

        一至二年生茶樹(shù),每年施農(nóng)家肥150 t/hm2、餅肥3 t/hm2、純氮45 kg/hm2;三至四年生茶樹(shù),每年施農(nóng)家肥187.5 t/hm2、餅肥2 250 kg/hm2、純氮75 kg/hm2;五至六年生茶樹(shù),每年施農(nóng)家肥225 t/hm2、餅肥2 625 kg/hm2、純氮120 kg/hm2。成年茶樹(shù)施肥位置以茶樹(shù)冠垂直下方為原則,幼齡茶樹(shù)施肥于距主根莖10 cm左右的周?chē)?/p>

        4 茶樹(shù)修剪

        為了促進(jìn)幼齡茶園早投產(chǎn),成年茶園高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),必須運(yùn)用修剪技術(shù),管理好樹(shù)冠,人工調(diào)節(jié)控制其分枝習(xí)性,不斷促進(jìn)茶樹(shù)樹(shù)冠橫向發(fā)展,擴(kuò)大采摘面,在其他各項(xiàng)管理技術(shù)的配合下,從而達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。成年茶園改春茶前、后輕修剪為秋茶后(10月中上旬)輕修剪。秋茶后輕修剪的茶園,經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春的休養(yǎng)生息,有利于養(yǎng)分貯藏和修剪茶樹(shù)傷口愈合,利于提高植株防凍抗寒能力,實(shí)現(xiàn)春茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。修剪成年茶園,茶行間要保持20~25 cm的距離,剪去枯枝、病枝和徒長(zhǎng)枝,并移出茶園,便于人工在園間操作。

        5 病蟲(chóng)害綜合防治

        茶樹(shù)病蟲(chóng)害是影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素之一,以往茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治中以使用化學(xué)農(nóng)藥為主,致使天敵大量減少和病蟲(chóng)害的抗藥性增強(qiáng),導(dǎo)致茶樹(shù)病蟲(chóng)害愈治愈重。同時(shí),化學(xué)農(nóng)藥的大量使用,也破壞了生態(tài)環(huán)境。無(wú)公害茶園病蟲(chóng)害防治要運(yùn)用現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)理念,從茶園的生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),綜合應(yīng)用各種防治措施,推廣無(wú)害化防治技術(shù),嚴(yán)格控制使用農(nóng)藥[3]。必須使用農(nóng)藥進(jìn)行防治時(shí),應(yīng)選擇低毒、低殘留、高效的生物農(nóng)藥,合理科學(xué)地使用無(wú)公害茶葉生產(chǎn)規(guī)程中允許使用的化學(xué)農(nóng)藥,還要注意各種病蟲(chóng)害的防治指標(biāo)、防治適期和防治安全間隔期。

        5.1 積極采用生物防治措施,最大限度地減少對(duì)有益生物的影響

        生物防治措施對(duì)害蟲(chóng)有較大影響,對(duì)天敵影響微弱,通過(guò)繁殖微生物或寄生性天敵,寄生于害蟲(chóng)的卵、幼蟲(chóng)等,造成害蟲(chóng)形成流行病以撲滅害蟲(chóng)?;茨涎睾訛﹨^(qū)林地種植的多為楊樹(shù),利用楊尺蠖核多角體病毒防治楊尺蠖,就能明顯控制住楊尺蠖幼蟲(chóng)的暴發(fā)成災(zāi)。利用茶園管理,在保護(hù)好天敵的前提下,建造不利于病蟲(chóng)害滋生和繁衍的場(chǎng)所,例如結(jié)合茶葉的采摘、修剪和茶園耕作,可帶走或除去如茶芽蟲(chóng)、茶毛蟲(chóng)、茶小綠葉蟬、茶蠶、茶芽枯病、茶白星病等大量的蟲(chóng)體、蟲(chóng)卵和病枯枝葉。此外,還要加強(qiáng)茶園的管理,改善茶園通風(fēng)透光條件,注意平衡施肥,重施有機(jī)肥,增強(qiáng)樹(shù)勢(shì),提高茶樹(shù)自身抗性。

        5.2 利用害蟲(chóng)習(xí)性進(jìn)行物理防治

        茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)、蓑蛾類(lèi)、茶蠶等有集聚、假死習(xí)性,利用這一典型外在特征,可對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行人工捕殺或摘除;小地老虎、茶黑毒蛾、茶毛蟲(chóng)等有趨光性、趨化性、異性誘惑,利用這一特性,可對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行燈光誘殺、食餌誘殺和異性誘殺。

        5.3 在沿河灘區(qū)利用生物多樣性建設(shè)復(fù)合型人工立體生態(tài)茶園

        積極采用生物防治措施,最大限度地減少對(duì)有益生物的影響。采取保護(hù)措施,保護(hù)好捕食性天敵、寄生性天敵及病原微生物天敵,用于防治茶園病蟲(chóng)害;采取生物防治措施,控制茶園害蟲(chóng)種群數(shù)量。淮南沿河灘區(qū)茶園寄生性天敵有寄生蜂和寄生蠅;捕食性天敵有鳥(niǎo)類(lèi)、蛛蛛、捕食性螨、捕食性昆蟲(chóng)等;害蟲(chóng)病原微生物有蘇云金桿菌、白僵菌、核型多角體病毒、顆粒體病毒等。

        5.4 利用藥物合理防治

        藥物防治主要包括化學(xué)農(nóng)藥防治和生物性農(nóng)藥防治。化學(xué)農(nóng)藥防治在無(wú)公害茶園中必須嚴(yán)格按照無(wú)公害茶園可使用的農(nóng)藥品種及其安全標(biāo)準(zhǔn)使用,合理使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥,盡可能減少農(nóng)藥殘留和對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞,在害蟲(chóng)發(fā)生不嚴(yán)重的茶園盡量少用或不用,在采摘期內(nèi)嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),掌握茶樹(shù)病蟲(chóng)害的防治指標(biāo)、施藥適期、安全間隔期。生物性農(nóng)藥對(duì)預(yù)防、延緩害蟲(chóng)抗藥性起著重要的作用,如苦參堿、油茶餅液、苦楝根液、雷公藤等。在防治過(guò)程中,能夠用生物農(nóng)藥防治的茶園病蟲(chóng)害,就不要用化學(xué)農(nóng)藥防治。無(wú)公害茶園嚴(yán)禁使用的化學(xué)農(nóng)藥有滴滴涕、六六六、1605、甲基1605、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂(lè)果、五氯酚鈉、殺蟲(chóng)脒、克百威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、甲氰菊酯、樂(lè)果、氰戊菊酯、來(lái)福靈、噻嗪酮、硫丹等高毒、高殘留農(nóng)藥。限制使用的化學(xué)農(nóng)藥有捕虱靈、速螨酮等。

        適用的化學(xué)合成農(nóng)藥有敵敵畏、敵百蟲(chóng)、辛硫磷、三氟氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、吡蟲(chóng)啉、速螨酮、除蟲(chóng)脲、草甘磷、百菌清、甲基托布津、石硫合劑硫懸浮劑、波爾多液等。適用的生物農(nóng)藥有苦參堿、魚(yú)藤酮、茶尺蠖病毒制劑、茶毛蟲(chóng)病毒制劑、白僵菌制劑、粉虱真菌制劑、除蟲(chóng)菊素、多抗霉素、印楝素、煙葉水等。

        6 采摘與收獲

        在茶樹(shù)采摘期內(nèi),要按照標(biāo)準(zhǔn)要求及時(shí)采摘,掌握好開(kāi)采期、采摘周期與封園期,并注意合理留葉?;茨涎睾訛﹨^(qū)林地茶園,由于地勢(shì)低(一般海拔35~38 m)、水面廣,冬季沿河林下茶園比信陽(yáng)市其他地方的茶園氣溫偏高1~3 ℃,使得該區(qū)域種植的茶葉提早5~7 d采摘。采摘的“信陽(yáng)毛尖”茶,大體可分為春茶、夏茶和秋茶。春茶又分“明前茶”和“雨前茶”,“明前茶”即清明節(jié)前采摘的茶葉,采摘要求1芽或1芽1葉初展,采摘期大概12 d?!坝昵安琛奔辞迕鞴?jié)至谷雨節(jié)之間采摘的茶葉,采摘要求1芽1葉或1芽2葉。谷雨節(jié)以后,隨著新梢的生長(zhǎng)和葉片重量的增加,茶葉品質(zhì)會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降。5月底春茶結(jié)束停采5 d后,再采茶葉為“夏茶”,這個(gè)時(shí)期溫度高,信陽(yáng)毛尖茶芽生長(zhǎng)特別快,采摘時(shí)間為1個(gè)月左右。8—9月,秋芽萌發(fā),芽量較少,采之則稱(chēng)為“秋茶”,這期間只采摘1芽1葉初展,制作特級(jí)毛尖[4]。

        7 參考文獻(xiàn)

        [1] 劉建軍,袁丁,劉佳,等.間作對(duì)茶園生態(tài)及茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量影響研究進(jìn)展[J].中國(guó)茶葉,2011(4):16-18.

        [2] 程秀洲,邢瀟晨,胡俊龍,等.河南省潢川縣茶葉肥效校正試驗(yàn)[J].園藝與種苗,2016(8):66-68.

        [3] 徐奕鼎,羅仲興,吳新榮,等.無(wú)公害茶園適用農(nóng)藥的選擇與使用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2012(2):179-180.

        [4] 王輝,張俊.茶樹(shù)間作套種研究進(jìn)展[J].福建茶葉,2011(4):5-8.

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