文｜王誠(chéng) 董桂紅 范秋蘋 丁博群 王玲 邢燭（山東寵言生物科技有限公司）

董亦婷（山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加速，人們的生活水平逐漸提高，養(yǎng)寵物成為越來越多人的選擇，同時(shí)寵物消費(fèi)市場(chǎng)也逐漸多樣化。為了寵物機(jī)體健康，使其減少生病，延長(zhǎng)寵物壽命，越來越多的寵物主人開始選擇添加功能性益生菌的寵物食品。

益生菌是一類可以定植在宿主腸道中，保持活性并對(duì)宿主機(jī)體健康產(chǎn)生有益影響的微生物的統(tǒng)稱。益生菌具有預(yù)防寵物胃腸道疾病、預(yù)防寵物便秘、提高寵物機(jī)體免疫力、預(yù)防過敏反應(yīng)、預(yù)防代謝類疾病、緩解焦慮緊張、維持口腔健康等功能。陳則東等研究表明，從發(fā)酵泡菜中分離篩選的植物乳桿菌可以促進(jìn)犬的生長(zhǎng)，改變?nèi)c道菌群結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)腸道菌群功能基因表達(dá)，對(duì)犬的生長(zhǎng)性能起到正向調(diào)節(jié)的作用。田其真等研究表明，口服唾液乳酸桿菌可改善幼犬生長(zhǎng)性能、增強(qiáng)腸道健康，降低腹瀉率，以每天5×1010菌落形成單位/毫升劑量口服效果最佳。

復(fù)合益生菌是由兩種或兩種以上益生菌復(fù)配而成的微生物制劑。在復(fù)合益生菌中，通常會(huì)混合多種有益菌種類，以提供多種菌種的綜合益處，如乳酸菌（如乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬）、酵母菌（如酵母菌屬）等。復(fù)合益生菌可以促進(jìn)腸道消化和吸收，分解和轉(zhuǎn)化食物中的復(fù)雜營(yíng)養(yǎng)成分，幫助宿主消化吸收養(yǎng)分；維護(hù)腸道菌群平衡；通過抑制有害菌的生長(zhǎng)和繁殖，有益菌可以幫助維護(hù)良好的腸道菌群平衡，改善腸道環(huán)境，強(qiáng)化免疫功能。Xu等研究表明，干酪乳桿菌、植物乳桿菌和雙歧桿菌組成的復(fù)合益生菌可以提高犬的血液免疫球蛋白、干擾素和糞便分泌型免疫球蛋白含量，改變?nèi)哪c道微生物結(jié)構(gòu)，顯著增加腸道有益菌，減少潛在有害菌，通過調(diào)節(jié)犬腸道微生物群刺激抗體和細(xì)胞因子分泌，改善宿主健康，增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，雙歧桿菌、糞腸球菌和乳酸桿菌復(fù)合益生菌可促進(jìn)胃腸消化功能，并可以快速糾正腸道機(jī)能紊亂的現(xiàn)象。近年來，我國(guó)的寵物數(shù)量不斷增長(zhǎng)，其中寵物犬貓占據(jù)了主要的消費(fèi)市場(chǎng)。因此，該試驗(yàn)以金毛幼犬為例，旨在研究添加復(fù)合益生菌飼喂幼犬的試驗(yàn)效果，為寵物幼犬機(jī)體健康生長(zhǎng)提供理論參考。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)材料。選擇60天左右，大小和體重相近的金毛幼犬作為試驗(yàn)對(duì)象。復(fù)合益生菌制劑由貝萊斯芽孢桿菌菌粉、羅伊氏乳桿菌菌粉、海氏腸球菌菌粉、鼠李糖桿菌菌粉、雙歧桿菌菌粉組成，活菌量為2×109菌落形成單位/克，均購(gòu)自中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏管理中心。飼糧為麥富迪品牌幼犬狗糧。

2.試驗(yàn)方法。試驗(yàn)分組，選擇60天左右、大小和體重相近的金毛幼犬，按照雌雄平均分為2組，每組各6只。試驗(yàn)組將復(fù)合益生菌制劑添加到寵物犬飼糧中進(jìn)行飼喂，對(duì)照組只飼喂寵物犬飼糧，試驗(yàn)周期為30天，每隔2天測(cè)定幼犬采食量，對(duì)寵物幼犬進(jìn)行稱重；于試驗(yàn)前一天和最后一天采集幼犬糞便，通過測(cè)定粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量來評(píng)估幼犬的消化功能。粗蛋白表觀消化率通過酸不溶灰分法來測(cè)定，乳酸菌數(shù)量通過采用平板菌落計(jì)數(shù)法來測(cè)量，使用MRS固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為37℃，培養(yǎng)時(shí)間為36小時(shí)。每組試驗(yàn)需要進(jìn)行三次平行處理，結(jié)果以Log10的對(duì)數(shù)菌落形成單位/克來表示。

二、結(jié)果與分析

1.復(fù)合益生菌制劑對(duì)幼犬平均采食量的影響。由圖1可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組幼犬的平均采食量整體呈上升趨勢(shì)，試驗(yàn)組金毛幼犬除第3天和第21天的平均采食量低于對(duì)照組外，其余天數(shù)的平均采食量均高于對(duì)照組，試驗(yàn)組的日均采食量為96.1克，對(duì)照組的日均采食量為95.4克，結(jié)果表明補(bǔ)充復(fù)合益生菌制劑的金毛幼犬日均采食量明顯提高。

2.復(fù)合益生菌制劑對(duì)幼犬日增重的影響。由圖2可以看出，在試驗(yàn)前7天，兩組金毛幼犬的增重趨勢(shì)差異不明顯，9～29天試驗(yàn)組金毛幼犬的增重速度明顯高于對(duì)照組，第29天時(shí)試驗(yàn)組增重較對(duì)照組提高了0.77%，結(jié)果表明飼喂復(fù)合益生菌制劑對(duì)金毛幼犬的生長(zhǎng)性能具有正向作用。

◎圖1 復(fù)合益生菌制劑對(duì)幼犬平均采食量的影響

3.幼犬糞便中粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量。由表1可以看出，各組第1天糞便中粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量無顯著差異（P＞0.05），粗蛋白表觀消化率均在70%以上，乳酸菌數(shù)量在105以上；第30天時(shí)試驗(yàn)組糞便中粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量均高于對(duì)照組且差異極顯著（P＜0.01），其中，試驗(yàn)組糞便中粗蛋白的表觀消化率為82.67%，比對(duì)照組提高了7.15%，試驗(yàn)組乳酸菌數(shù)量超107，比對(duì)照組提高了18.35%，結(jié)果表明飼喂復(fù)合益生菌制劑對(duì)寵物幼犬消化性能具有積極作用。

表1 糞便中粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量

三、討論

寵物幼犬由于年齡尚小胃腸道發(fā)育不完善，或因斷奶等一系列應(yīng)激情況發(fā)生，經(jīng)常出現(xiàn)各種胃腸道問題例如腹瀉、胃腸道炎癥等，容易導(dǎo)致幼犬的消化系統(tǒng)紊亂，進(jìn)而對(duì)其生長(zhǎng)性能產(chǎn)生影響。為了解決這個(gè)問題，寵物營(yíng)養(yǎng)研究學(xué)者開始對(duì)寵物幼犬食品中添加益生菌補(bǔ)充劑調(diào)理幼犬腸道及改善幼犬生長(zhǎng)性能展開相關(guān)研究。

1.復(fù)合益生菌對(duì)幼犬生長(zhǎng)性能的影響。益生菌因其具有多種益生功能被廣泛應(yīng)用于食品及飼料加工，許多研究表明，益生菌具有改善幼犬生長(zhǎng)性能的作用。陸江等研究表明，補(bǔ)充喂養(yǎng)含動(dòng)物雙歧桿菌、地衣芽孢桿菌、乳酸鏈球菌、屎腸球菌的復(fù)合益生菌制劑，可以提高幼犬的平均日增重，每天補(bǔ)充喂養(yǎng)1克/千克體重的劑量時(shí)效果最佳。向大育在寵物犬的基礎(chǔ)飼料中添加由乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、糞鏈球菌等組成的復(fù)合益生菌制劑，結(jié)果表明，復(fù)合益生菌制劑可以提高寵物犬的平均日增重，降低料重比，顯著改善寵物犬的生長(zhǎng)性能。燕珍壽等研究表明，在犬糧中添加益生菌能顯著提高仔犬日增重，降低料重比，且減少仔犬糞樣中大腸桿菌數(shù)量，從而提高仔犬的機(jī)體免疫力，改善仔犬的生長(zhǎng)性能。本試驗(yàn)中對(duì)幼犬飼喂復(fù)合益生菌可以明顯提高幼犬的采食量和增重，與上述研究結(jié)果相似。復(fù)合益生菌中的有益菌可以增強(qiáng)幼犬腸道的消化功能，提高食物利用率，同時(shí)可以增強(qiáng)幼犬的免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)幼犬的生長(zhǎng)激素分泌，促進(jìn)骨骼和肌肉的生長(zhǎng)發(fā)育，從而加快幼犬的生長(zhǎng)速度；復(fù)合益生菌中的有益菌可以抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，減少腸道疾病的發(fā)生。綜上所述，復(fù)合益生菌對(duì)幼犬具有促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫力、改善幼犬生長(zhǎng)性能的作用。

2.復(fù)合益生菌對(duì)幼犬腸道養(yǎng)分消化率的影響。復(fù)合益生菌除上述功能以外，還可以通過分泌有利于消化的酶類和相關(guān)物質(zhì)，促進(jìn)食物的消化和吸收，改善幼犬的消化功能，從而提高養(yǎng)分的利用率，減少消化不良和腹瀉的發(fā)生，維持腸道屏障功能，從而促進(jìn)幼犬的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。研究表明，在飼喂日糧基礎(chǔ)上補(bǔ)充添加滅活嗜酸乳桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、植物乳桿菌，三菌聯(lián)用可以顯著改善貴賓幼犬腸道健康，同時(shí)具有促進(jìn)腸道乳酸桿菌增殖的作用。研究表明，飼糧中添加解淀粉芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌可提高布偶貓粗蛋白質(zhì)表觀消化率。在飼喂比格犬基礎(chǔ)犬糧時(shí)添加植物乳桿菌，飼喂28天，結(jié)果表明，飼喂植物乳桿菌可以顯著提高比格犬的粗蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，正向調(diào)節(jié)犬腸道菌群結(jié)構(gòu)。本試驗(yàn)結(jié)果中，飼喂復(fù)合益生菌的幼犬粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量均有顯著提升，與上述試驗(yàn)結(jié)果相似。說明在幼犬日糧中補(bǔ)充飼喂復(fù)合益生菌可以提高幼犬的表觀消化率，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，從而有益于幼犬的健康生長(zhǎng)。

四、結(jié)語

本試驗(yàn)采用添加由貝萊斯芽孢桿菌菌粉、羅伊氏乳桿菌菌粉、海氏腸球菌菌粉、鼠李糖桿菌菌粉、雙歧桿菌菌粉組成復(fù)合益生菌制劑的飼糧飼喂寵物幼犬，試驗(yàn)組的平均采食量和日增重顯著提高，糞便中粗蛋白表觀消化率和乳酸菌數(shù)量也顯著增加。綜上所述，復(fù)合益生菌對(duì)改善幼犬生長(zhǎng)性能和提高腸道養(yǎng)分消化功能具有積極的正向作用。