文｜胡林波［新疆維吾爾自治區(qū)阿勒泰市切木爾切克鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心］

近年來(lái)，伴隨著經(jīng)濟(jì)利好政策的頒布與實(shí)施，人民群眾的經(jīng)濟(jì)收入得到快速增長(zhǎng)，物質(zhì)生活水平也開始發(fā)生巨大的變化，尤其是人們的“菜籃子”越來(lái)越豐富。牛肉和牛奶作為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來(lái)源，尤其是牛奶作為人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，其市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)在很大程度上推動(dòng)了牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，使其成為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分。與此同時(shí)，人們也越來(lái)越重視牛養(yǎng)殖的衛(wèi)生管理與疾病防控。牛胃腸炎是牛規(guī)?；B(yǎng)殖中較為常見的一種疾病，它直接關(guān)系到牛是否能夠健康發(fā)育和生長(zhǎng)，同時(shí)也決定著牛相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量。

一、牛胃腸炎病理學(xué)及臨床癥狀

在牛的養(yǎng)殖過程中，疾病防治至關(guān)重要，其中牛胃腸炎的發(fā)病多與飼喂方式相關(guān)。從病理學(xué)角度來(lái)看，牛胃腸炎主要指牛皺胃和腸道黏膜及其深層組織的炎癥。牛胃腸炎的臨床癥狀包括體溫升高、腹瀉、腹痛、脫水和酸中毒，是奶牛和犢牛養(yǎng)殖過程中常見的疾病。

牛胃腸炎的發(fā)病原因多種多樣，其中包括飼喂不當(dāng)、飲水不潔、病原體感染等致病因素。這些因素會(huì)導(dǎo)致牛胃腸道黏膜發(fā)生炎癥反應(yīng)，增加黏液分泌量，加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，從而影響食物的消化和吸收。同時(shí)，胃腸道的炎性反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致胃腸道充血、滲出和腫脹，進(jìn)一步影響消化吸收功能，造成腹痛癥狀。

牛胃腸炎的發(fā)展還會(huì)波及黏膜下層、肌肉層和漿膜層。胃腸道內(nèi)的食糜也會(huì)腐敗和發(fā)酵，為病原菌如大腸桿菌、腐敗梭菌和沙門氏菌等提供生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。菌體崩解會(huì)釋放出大量的毒素，加劇牛胃腸道黏膜炎癥，導(dǎo)致胃腸道活動(dòng)和內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，或因大腸內(nèi)液體吸收降低而引起腹瀉等癥狀。

患有牛胃腸炎的牛糞便呈水樣，含有黏液、血液、黏膜和組織碎片，還可能有膿液和惡臭。牛的腸蠕動(dòng)音會(huì)增強(qiáng)，后期則減弱或消失。病牛常表現(xiàn)為精神沉郁、食欲和反芻減少、體重下降、口周圍和尾部有污糞。病牛會(huì)出現(xiàn)腹痛癥狀、體溫升高、心跳和呼吸增加、泌乳減少或停止、眼結(jié)膜充血、口腔黏膜干燥、皮膚溫度不正常、眼球下陷。在病程較長(zhǎng)的情況下，病?？赡軙?huì)表現(xiàn)出喜臥、呻吟、磨牙和四肢末端發(fā)涼等癥狀，全身癥狀明顯且嚴(yán)重情況下可能導(dǎo)致牛死亡。

二、牛胃腸炎病因分析

通常來(lái)講，牛胃腸炎的患病類型主要分為原發(fā)性胃腸炎和繼發(fā)性胃腸炎。引起牛胃腸炎的主要病因在不同類型中有著不同的致病因素。原發(fā)性牛胃腸炎的發(fā)病主要有兩個(gè)方面的原因：一方面，牛養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理不科學(xué)，不同生長(zhǎng)階段的牛需要不同的營(yíng)養(yǎng)，但如果在喂食飼料時(shí)沒有合理進(jìn)行飼料配方的設(shè)計(jì)和針對(duì)性的調(diào)整與更改，就會(huì)增加牛胃腸炎的發(fā)病概率。另一方面，如果牛養(yǎng)殖過程中使用的飼料質(zhì)量未達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，或者使用了霉變的飼料喂養(yǎng)牛，由于霉變飼料中含有霉菌毒素，或者所使用的飼喂草料中含有過量超標(biāo)的農(nóng)藥殘留，就會(huì)導(dǎo)致牛胃腸炎的發(fā)生。

此外，部分牛在養(yǎng)殖和生長(zhǎng)過程中，由于其免疫力和健康狀態(tài)相對(duì)較差，導(dǎo)致其身體機(jī)能和器官功能存在很大不足，抗病性下降，這容易引發(fā)胃腸炎。此外，在飼養(yǎng)過程中，如果長(zhǎng)期投喂量不足，會(huì)導(dǎo)致牛營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力下降，從而誘發(fā)牛胃腸炎。

三、牛胃腸炎臨床診斷

一旦牛感染胃腸炎，常見的臨床癥狀之一是腹瀉。因此，在對(duì)牛進(jìn)行胃腸炎的臨床診斷時(shí)，需要仔細(xì)觀察日常飼養(yǎng)管理，并觀察牛的排泄物情況，以判斷牛的胃腸功能是否異常。

當(dāng)牛胃腸炎病情較為嚴(yán)重時(shí)，牛的排泄物中可能含有大量血液，并呈現(xiàn)難聞的氣味。但單憑腹瀉狀態(tài)無(wú)法準(zhǔn)確判斷牛是否患有胃腸炎或具體類型的病癥。還需要觀察其他癥狀，比如觀察?？谇缓蜕嗵Φ念伾?。如果呈現(xiàn)泛白或發(fā)黃，并且牛的精神狀態(tài)異常，那么可以初步判斷為胃腸炎。

在牛胃腸炎的鑒別診斷過程中，完成初步診斷后，需要由專業(yè)獸醫(yī)人員使用儀器設(shè)備進(jìn)行進(jìn)一步的疾病診斷。鑒別診斷過程中需要科學(xué)判斷發(fā)病原因，尋找牛胃腸炎的傳播源，并進(jìn)行疾病防控和治療措施。例如，可以用手按壓病牛的胃部，觀察是否存在疼痛感，以及牛胃部是否出現(xiàn)流水聲和排氣聲。此外，還需要進(jìn)行血液化驗(yàn)，一般常規(guī)檢查是肉眼觀察血液的顏色和黏稠度，并使用設(shè)備進(jìn)行血液成分化驗(yàn)。

四、牛胃腸炎綜合防治策略

1.中醫(yī)治療方法。而從中醫(yī)方法來(lái)進(jìn)行牛胃腸炎疾病的治療則主要是結(jié)合不同類型牛胃腸炎臨床癥狀。

例如，針對(duì)熱毒性牛胃腸炎，其治療原則大多需要圍繞清熱解毒、涼血止血、腎失固澀、健脾止瀉為主，可以使用郁金散和白頭翁湯加減，如果發(fā)現(xiàn)病牛苔黃、腹瀉不止，而且糞便帶有黏液或少量血，有腥臭味道，則可以選擇使用郁金30克、黃柏30克、黃芩30克、梔子30克、大黃25克、黃連20克、白芍30克、厚樸25克、木通30克、訶子40克、萹蓄25克、滑石30克、神曲80克、白術(shù)20克、麥芽80克、甘草20克。

如果發(fā)現(xiàn)患病牛口色紅紫帶黃，并且苔黃膩，且有很大臭味，糞便腥臭，并出現(xiàn)蕩狀腹瀉，帶有大量黏液與血液，后發(fā)展成為水泄，尿少、色黃，則可以使用黃連30克、黃柏30克、白頭翁60克、秦皮30克、豬苓20克、苦參30克、澤瀉20克、仙鶴草60克、神曲80克、槐藥40克、麥芽80克、厚樸20克、甘草20克。

如果發(fā)現(xiàn)病牛苔略帶灰黃，且糞便如粥樣惡臭、氣粗喘、脈沉細(xì)、并伴有大量膿血與黏液，則可以使用赤芍30克、焦地榆60克、槐花40克、銀花30克、側(cè)柏葉40克、連翹30克、梔子30克、玄參40克、生地30克、大黃30克、丹皮30克、鉤藤20克、山藥60克、白扁豆60克。

以上藥方均需搗為細(xì)末，每日服一劑，連服兩劑，每一藥方當(dāng)中各種藥劑量通常為成年牛劑量，需要考慮牛體重大小和體質(zhì)情況，以及牛胃腸炎病情輕重進(jìn)行靈活調(diào)整。

2.西醫(yī)治療方法。對(duì)于牛胃腸炎的治療，從西醫(yī)角度建議根據(jù)具體的誘發(fā)病因制定治療方案。在治療病牛之前，需要確定病因并排除其他可能的原因。治療原則包括清理牛的胃腸道、保護(hù)胃腸黏膜、預(yù)防胃腸內(nèi)容物的腐敗發(fā)酵、維護(hù)牛的心臟功能、解除中毒、預(yù)防脫水并增強(qiáng)牛的抵抗力。在治療過程中，還需要注重對(duì)病牛的護(hù)理。

治療時(shí)，通?？梢赃x擇適合牛胃腸炎臨床癥狀和治療需求的方式。首先，可以給患病牛灌服植物油500毫升，或者使用硫酸鈉200～300克，或人工鹽200克和500克酒精混合溶解后灌服。數(shù)小時(shí)后，病?？赡艹霈F(xiàn)輕微腹瀉，排出腸胃中的有毒物質(zhì)和毒素。當(dāng)牛糞的臭味減輕并且病原體基本排出時(shí)，可以喂病牛0.1%的高錳酸鉀溶液，每日灌服1～2次。

對(duì)于腹瀉不止的患病牛，可以使用活性炭100～200克溶于水中灌服，或者使用鞣酸蛋白20克、碳酸氫鈉40克溶于水中適量灌服。為了阻止牛胃腸炎的進(jìn)一步發(fā)展，可以使用抗菌藥物。一般可以口服磺胺脒25～30克和碳酸氫鈉25～30克，每日分三次服用。另外，還可以采用肌內(nèi)注射方式，每日注射黃連素2～4克。如果糞便中有大量血液，可以進(jìn)行肌內(nèi)注射止血敏2～4支（約20～40毫升），每日兩次。同時(shí)，可以靜脈注射5%葡萄糖酸鈣250～500毫升，直到牛不再出血為止。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，牛胃腸炎是屬于一種牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中較為常見的疾病類型，其與氣候變化和環(huán)境因素以及飼養(yǎng)管理衛(wèi)生健康程度與牛的本身體質(zhì)有著很大的關(guān)系，通常需要建立科學(xué)的管理機(jī)制，并做好各項(xiàng)養(yǎng)殖管理工作，根據(jù)牛日常狀態(tài)，準(zhǔn)確判斷牛的健康狀況，并開展臨床鑒別診斷工作。一旦確定疾病類型，需要選擇與之相匹配的藥物治療方式，使病牛盡快恢復(fù)健康，確保牛養(yǎng)殖產(chǎn)品的衛(wèi)生健康質(zhì)量。