文｜周志東（廣東省四會市畜牧獸醫(yī)局）

畜牧養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟當中的重點產(chǎn)業(yè)，是保障肉食品供應的主要渠道，如何在發(fā)展畜牧業(yè)的同時減少環(huán)境污染，是當前應重點關注問題，也是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要發(fā)展途徑。畜禽糞污處理要以再利用為主，構建出全新發(fā)展格局，例如種養(yǎng)結合、農(nóng)牧循環(huán)等方式，讓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境有更加生態(tài)協(xié)調(diào)的發(fā)展。

一、畜禽糞污資源化處理的現(xiàn)狀

2016年，國內(nèi)多部門聯(lián)合發(fā)布了《關于推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用試點的方案》，該方案的發(fā)布，讓廢棄資源的利用與整治工作被重視起來，各級政府都在重點關注這一問題。當前，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中有很多個體養(yǎng)殖，這就導致養(yǎng)殖區(qū)域較為分散，給糞污資源化處理帶來了一定的難度。我國糞污資源十分豐富，如果不能合理利用，就會造成資源浪費，同時還會危害生態(tài)環(huán)境。

二、目前畜禽糞污資源化處理過程中存在的問題

1.種養(yǎng)結合工作沒有做到位。近年來，農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生了較大變化，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了大量的畜禽糞污，如果不能合理利用就容易污染生態(tài)環(huán)境，同時也會浪費糞污資源。種養(yǎng)結合是一種新型產(chǎn)業(yè)模式，可以將畜禽產(chǎn)生的糞污在經(jīng)過處理之后直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。一些基層部門沒有做好種養(yǎng)結合的宣傳工作，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與畜牧養(yǎng)殖之間的結合工作沒有做到位。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要使用大量的農(nóng)藥化肥，這些肥料雖然暫時提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，但是長期使用化肥農(nóng)藥會降低土壤肥力，化肥中的一些成分無論經(jīng)過多長時間都無法徹底溶解，會對土壤形成一定污染，長時間使用也會降低肥料的功效。長此以往，肥料的用量越來越多，效果越來越不明顯，還會威脅農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量以及食品安全。種養(yǎng)結合方式可以顯著改善這一問題，畜禽產(chǎn)生的糞便是天然綠色肥料，不僅可以提高土壤的肥力，還避免了環(huán)境污染。雖然該模式具有諸多益處，但是在實際執(zhí)行過程中會存在較多問題，導致種養(yǎng)結合工作沒有落實到位。

2.糞污處理設施設備的建設不夠完善。當前，國內(nèi)在糞污處理方面起步較晚，在整個處理過程中有一些細節(jié)還不夠完善，很多基層糞污處理機構沒有配備完善的設施設備，現(xiàn)有設施設備較為老舊，無法滿足當前糞污處理要求。建設時間較早的養(yǎng)殖場資金方面投入普遍較少，在建設時沒有將糞污處理考慮進去，雨水、污水沒有設置專門的分流渠道，這給后期糞污處理帶來了更大的難題。養(yǎng)殖場的環(huán)境、衛(wèi)生等都存在較大問題，給現(xiàn)代化污染物處理設施的構建帶來了一定難度。

3.糞污處理工作不夠徹底。傳統(tǒng)糞污處理工作大都是沒有經(jīng)過特殊、集中處理，戶外堆積是最為常見的處理方式，糞污在堆積過程中會進行發(fā)酵。在這個過程中，會消耗較多的有機物質(zhì)，同時產(chǎn)生大量有害氣體，對周邊的生態(tài)環(huán)境形成污染。另外一種較為常見的處理方式是沼氣工程，但是沼氣工程前期需要投入大量資金，運行成本也相對較高。沼氣工程不僅需要合適的場地，還要不斷完善沼氣輸送渠道以及沼液沼氣消渣處理，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會對環(huán)境造成二次污染。同時會增加糞污資源的利用成本，加劇資源浪費問題。

除此之外，由于前期養(yǎng)殖管理不夠嚴格，沒有遵循可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖原則，已經(jīng)對生態(tài)環(huán)境造成了較為嚴重污染。現(xiàn)在不僅要處理當前糞便污染問題，還需要去盡量消除之前糞便污染帶來的影響，這就導致糞污資源化處理工作的范圍以及數(shù)量越來越大，需要投入更多的時間、精力去解決這些問題。養(yǎng)殖工作屬于持續(xù)性工作，特別是一些個人的養(yǎng)殖機構較難管控，糞污處理工作要從源頭抓起，才能夠逐漸提高工作效率，這也是當前的一個工作難點。

三、畜禽糞污資源化利用體系的具體構建方法

1.加快綜合性糞污處理廠的建設。對于一些較小規(guī)模的養(yǎng)殖場或者是個體養(yǎng)殖而言，畜禽糞污的處理需要耗費較多的資金，如果以養(yǎng)殖場為單位進行處理，資源的利用率就無法提高。針對這一問題，相關部門要充分發(fā)揮優(yōu)勢，一方面要對養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進行整合管理，讓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；⒓s化發(fā)展。另一方面，要與當?shù)氐闹行∑髽I(yè)加強合作，共同建設綜合化的糞污資源處理廠，配備完善的糞污處理設施設備，不斷完善糞污資源的綜合化處理能力。例如以縣區(qū)為單位，對本區(qū)域內(nèi)的糞污資源進行集中、統(tǒng)一的處理。對于個體養(yǎng)殖戶也要及時進行干預，避免糞污在沒有經(jīng)過處理的情況下直接排放，要定期將這些糞污運送到綜合處理廠，減少對環(huán)境的污染。

2.做好糞污處理信息化建設。近年來，信息化技術水平取得了突飛猛進的發(fā)展，顯著提高了工作效率。要將信息化技術應用到畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)糞污資源化處理當中，通過信息化的技術手段來更好地處理糞污資源。要構建出畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)糞污資源化處理的數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，對糞污處理相關的信息資源進行收集、整理、分析，這些信息都是后期糞污處理的重要數(shù)據(jù)支撐。通過信息化技術來對不同養(yǎng)殖場的糞污信息進行統(tǒng)計，同時還可以對不同種類畜禽產(chǎn)生的糞污成分進行研究，制定出更具針對性的處理計劃，提高糞污資源的數(shù)據(jù)化資源管理水平。

3.不斷引進先進處理方式與管理理念。畜禽糞污處理的主要關聯(lián)對象是農(nóng)作物與畜牧養(yǎng)殖，以種養(yǎng)結合的方式為主，實現(xiàn)從糞污到有機肥料的轉化。在這個過程中，要遵循“減量化、無害化”的處理原則，通過合理的方式讓糞污變廢為寶，不僅可以提高經(jīng)濟效益，還可以改善生態(tài)環(huán)境。目前應用較多的技術主要有雨污分流、固液分離、機械干燥、自然干燥、熱噴、有氧發(fā)酵、厭氧發(fā)酵等。各個地區(qū)都要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況來選擇不同的處理技術，同時還要考慮處理成本、處理效果等方面。除了強化處理技術之外，還要從源頭抓起，不斷降低后續(xù)的處理難度，從源頭做好減量控制工作。例如養(yǎng)殖節(jié)水技術，以生豬為例，可以選擇試點單位推行碗式節(jié)水飲水器，根據(jù)豬群的實際飼養(yǎng)密度、飲水量等信息計算出供水量以及水壓，通過安裝節(jié)流閥門來進行控制。這一方式可以有效避免飲水過程中的跑冒滴漏等問題，不僅可以節(jié)約水資源，同時還可以減少糞污總量。如果是飼養(yǎng)蛋雞，則可以使用乳頭式飲水器，要根據(jù)雞群的日齡、身體高度來確定水線高度，為了避免雞群穿行時發(fā)生觸碰，要采取45°安裝方式。如果是階段式的雞籠，每個飲水器下方就需要放置集水杯，層疊式的則需要安裝集水槽，還需要使用排水管將這部分水源引到室外。如果是水禽，就可以選擇網(wǎng)床飼養(yǎng)，有較好的節(jié)水減排效果。

4.打通種養(yǎng)渠道。種養(yǎng)模式可以讓糞污資源得到最大限度的利用，但是該模式在實際的應用過程中需要配備足夠的消納農(nóng)田。一些土地資源較為的緊缺地區(qū)無法滿足土地配套需求，讓這種應用模式的發(fā)展受到了限制。要解決這一問題，就需要從整體上進行重新布局來打通種養(yǎng)渠道。中大型養(yǎng)殖場在選址時就要考慮這一問題，要保證周邊可以有足夠的消納農(nóng)田，便于后期糞污處理工作的開展。對于中小規(guī)模且無法更換養(yǎng)殖地點的養(yǎng)殖場，政府要充分發(fā)揮主導作用，可以通過建設糞污的處理池、農(nóng)田的儲存池等方式來完成糞污的儲存與腐熟。要盡量就近還田，要通過多種途徑來讓糞污可以存得住、用得掉，減少排放與污染。同時還可以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中化肥的使用量，提高土壤的肥力。

四、畜禽糞污資源化利用體系的發(fā)展前景研究

糞污資源處理能力的提升，首先要把傳統(tǒng)的處置模式轉變成集中處置模式。近年來出現(xiàn)了越來越多的第三方處置機構，隨著發(fā)展水平與技術的提升，越來越多的糞污處理機構選擇運用科技進步、信息發(fā)展帶來的資源管理優(yōu)勢，將信息技術與糞污處理工作有效地結合起來，不斷提高處理效率，讓糞污處理產(chǎn)業(yè)向環(huán)保、綠色的產(chǎn)業(yè)模式發(fā)展。集中處理模式的另一個應用優(yōu)勢就是可以讓處理過程變得更加規(guī)范，同時還可以降低處理成本。糞污處理工作要根據(jù)不同地區(qū)的實際情況選擇因地制宜的發(fā)展方向，大力發(fā)展信息技術，助力糞污處理產(chǎn)業(yè)。要不斷探索全新的發(fā)展機制，讓更多的產(chǎn)業(yè)之間可以形成互相助力的發(fā)展形態(tài)，不斷提高糞污資源的利用率。糞污處理并不是單一的，在未來要尋找更多的連接點，不僅要保證畜牧產(chǎn)品的供應以及品質(zhì)，還要致力于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、改善土壤質(zhì)量、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境等，實現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標。

五、結語

目前，國內(nèi)整體畜禽糞污處理水平還相對較低，發(fā)展重點應該是糞污一體化處理，要配備完善的基礎設施設備，讓糞污處理工作能夠更加規(guī)范。政府要充分發(fā)揮出主導作用，加強與企業(yè)之間的合作，讓更多養(yǎng)殖人員可以參與進來。要重視資源利用率的提升，投入機制應該更加多元，不斷完善相應的配套政策，取得更大的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益。糞污資源的處理要因地制宜，找到更適合當?shù)氐陌l(fā)展方向，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。