文｜李國(guó)良（山東省郯城縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心）

隨著全球畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，畜禽廢棄物的產(chǎn)生量也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。畜禽廢棄物的大規(guī)模排放不僅給環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，還對(duì)公共衛(wèi)生帶來了潛在威脅。因此，畜禽廢棄物的資源化利用和無害化處理成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)和關(guān)注的焦點(diǎn)。筆者旨在綜述畜禽廢棄物資源化利用及無害化處理的研究進(jìn)展，并對(duì)相關(guān)技術(shù)和方法進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估。以期通過筆者的綜述，讓養(yǎng)殖人員全面了解畜禽廢棄物資源化利用及無害化處理領(lǐng)域的研究進(jìn)展，為進(jìn)一步推動(dòng)該領(lǐng)域的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和實(shí)踐指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)畜禽廢棄物的可持續(xù)管理和環(huán)境友好處理。

一、畜禽廢棄物的特點(diǎn)和問題

1.畜禽廢棄物的產(chǎn)生和組成。畜禽廢棄物是指在畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的各種廢棄物，包括糞便、剩余飼料、屠宰廢棄物等。畜禽廢棄物的產(chǎn)生量巨大，與養(yǎng)殖規(guī)模和密度密切相關(guān)。養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展導(dǎo)致了畜禽廢棄物產(chǎn)生量的快速增加。畜禽廢棄物的組成復(fù)雜，含有大量有機(jī)物質(zhì)、氮、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也含有微生物、重金屬和有害物質(zhì)等。其主要特點(diǎn)包括高含氮、高含磷和高含水量，使得處理過程面臨著挑戰(zhàn)。

2.畜禽廢棄物對(duì)環(huán)境和公共衛(wèi)生的潛在影響。未經(jīng)處理的畜禽廢棄物對(duì)環(huán)境和公共衛(wèi)生帶來潛在的影響。首先，畜禽廢棄物中的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)被排放到環(huán)境中，導(dǎo)致水體和土壤的富營(yíng)養(yǎng)化，引發(fā)水體富營(yíng)養(yǎng)化和藍(lán)藻水華等環(huán)境問題。其次，廢棄物中的微生物和病原體可能傳播疾病，對(duì)人畜健康構(gòu)成威脅。此外，廢棄物的氣味和氨氣排放也會(huì)給周邊居民帶來不適和環(huán)境污染問題。廢棄物的堆積和處理不當(dāng)還可能引發(fā)地下水和地表水的污染，破壞生態(tài)系統(tǒng)平衡。

3.畜禽廢棄物處理面臨的挑戰(zhàn)和問題。畜禽廢棄物處理面臨著一系列的挑戰(zhàn)和問題。首先，處理大規(guī)模的畜禽廢棄物需要耗費(fèi)大量的資源和能源，處理成本較高。其次，廢棄物的高含水量和高濃度使得處理過程復(fù)雜，涉及廢棄物的收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理等環(huán)節(jié)，需要綜合考慮技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境因素。此外，廢棄物的處理和利用涉及政策、法規(guī)和社會(huì)接受度等方面的問題。缺乏相關(guān)的政策支持和監(jiān)管機(jī)制可能限制了廢棄物處理技術(shù)的推廣和應(yīng)用。同時(shí)，公眾對(duì)畜禽廢棄物處理廠的負(fù)面印象和顧慮也是一個(gè)重要的問題，需要加強(qiáng)宣傳和教育工作。

二、畜禽廢棄物的資源化利用方法

1.生物能源利用。

（1）沼氣發(fā)酵。沼氣發(fā)酵是將畜禽廢棄物通過微生物分解產(chǎn)生沼氣的過程。通過控制發(fā)酵條件和優(yōu)化發(fā)酵菌群，可以高效地將廢棄物轉(zhuǎn)化為沼氣，同時(shí)產(chǎn)生有機(jī)肥料作為副產(chǎn)品。沼氣可以用于發(fā)電、取暖、烹飪等，有效利用了廢棄物的能源價(jià)值。

（2）生物質(zhì)能源生產(chǎn)。生物質(zhì)能源生產(chǎn)是利用畜禽廢棄物作為原料生產(chǎn)生物質(zhì)能源的過程。通過生物質(zhì)能源生產(chǎn)技術(shù)，如生物乙醇和生物柴油的生產(chǎn)，可以將廢棄物轉(zhuǎn)化為可再生能源。這種方法可以減少對(duì)化石能源的依賴，并減少溫室氣體排放。

2.有機(jī)肥料制備。

（1）堆肥技術(shù)。堆肥技術(shù)是將畜禽廢棄物與其他有機(jī)廢棄物混合堆積，并通過微生物分解、發(fā)酵和轉(zhuǎn)化過程，制備有機(jī)肥料的方法。在適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度和通氣條件下，廢棄物中的有機(jī)物質(zhì)逐漸分解，產(chǎn)生穩(wěn)定的有機(jī)肥料，具有良好的肥效和土壤改良作用。

（2）有機(jī)肥料加工技術(shù)。有機(jī)肥料加工技術(shù)包括對(duì)畜禽廢棄物進(jìn)行干燥、粉碎、壓制等處理，制備成顆粒狀有機(jī)肥料或復(fù)合有機(jī)肥料。通過加工處理，可以提高有機(jī)肥料的質(zhì)量穩(wěn)定性和使用便利性，滿足市場(chǎng)需求。

3.基于廢棄物的其他產(chǎn)品開發(fā)。

（1）蛋白質(zhì)提取和利用。畜禽廢棄物中富含蛋白質(zhì)，通過適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)提取技術(shù)，可以從廢棄物中提取出高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)可以應(yīng)用于食品加工、飼料制備和生物醫(yī)藥等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)對(duì)廢棄物中蛋白質(zhì)資源的高值利用。

（2）畜禽廢棄物中的微量元素回收。畜禽廢棄物中含有一定量的微量元素，如鋅、銅、鎂等。通過適當(dāng)?shù)募夹g(shù)處理，可以從廢棄物中回收這些微量元素，用于農(nóng)業(yè)肥料的制備或其他工業(yè)用途，減少對(duì)原始礦物資源的依賴。

三、畜禽廢棄物的無害化處理技術(shù)

1.畜禽廢棄物的物理處理方法。

（1）熱處理技術(shù)。熱處理技術(shù)是通過高溫處理畜禽廢棄物，以達(dá)到殺滅微生物和分解有機(jī)物的目的。常見的熱處理方法包括高溫燃燒、高溫干燥和高溫蒸汽處理等。這些方法可以有效地降低廢棄物的體積和重量，并消除潛在的臭味和病原體。

（2）壓縮和包裝技術(shù)。壓縮和包裝技術(shù)是將畜禽廢棄物進(jìn)行物理壓縮和包裝，以減少體積和便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。通過使用專用的壓縮設(shè)備和包裝材料，可以將廢棄物壓縮成塊狀或固體狀，減少?gòu)U棄物的占地面積，并防止異味和病原體的散發(fā)。

2.畜禽廢棄物的化學(xué)處理方法。

（1）消毒和滅菌技術(shù)。消毒和滅菌技術(shù)是通過使用化學(xué)物質(zhì)來殺滅或抑制廢棄物中的微生物和病原體。常用的消毒劑包括氯化物、過氧化物和臭氧等，這些化學(xué)物質(zhì)可以有效地消除廢棄物中的病原體，減少對(duì)環(huán)境和公共衛(wèi)生的潛在風(fēng)險(xiǎn)。

（2）化學(xué)中和與固化技術(shù)?；瘜W(xué)中和與固化技術(shù)是將廢棄物中的有害物質(zhì)與化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)生成穩(wěn)定的化合物，以降低其毒性和危害性。通過添加適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥劑，如固化劑或中和劑，可以將廢棄物中的有害物質(zhì)固定在廢棄物基質(zhì)中，從而實(shí)現(xiàn)無害化處理的目的。

3.畜禽廢棄物的生物處理方法。

（1）好氧和厭氧處理技術(shù)。好氧處理技術(shù)利用氧氣來分解和降解廢棄物中的有機(jī)物質(zhì)，通過微生物的活動(dòng)將有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水等無害物質(zhì)。厭氧處理技術(shù)則是在缺氧條件下，利用厭氧微生物將廢棄物中的有機(jī)物質(zhì)分解為甲烷和二氧化碳等產(chǎn)物。這些生物處理技術(shù)能夠有效地降解廢棄物中的有機(jī)物質(zhì)，減少環(huán)境污染和氣體排放。

（2）微生物降解和分解技術(shù)。微生物降解和分解技術(shù)是利用特定的微生物菌種來降解和分解廢棄物中的有機(jī)物質(zhì)。通過選用適宜的微生物菌種和優(yōu)化處理?xiàng)l件，可以高效地將廢棄物中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)。這種技術(shù)具有較高的環(huán)境友好性和處理效果。

四、畜禽廢棄物資源化利用和無害化處理的挑戰(zhàn)與展望

1.技術(shù)挑戰(zhàn)和瓶頸。畜禽廢棄物資源化利用和無害化處理面臨著一些技術(shù)挑戰(zhàn)和瓶頸。首先，廢棄物的復(fù)雜組成和高含水量使得處理過程更加復(fù)雜和困難，需要開發(fā)和應(yīng)用適合的技術(shù)和工藝。其次，廢棄物的大規(guī)模處理和高處理能力的要求對(duì)設(shè)備和工程的設(shè)計(jì)提出了挑戰(zhàn)，需要解決設(shè)備成本高、運(yùn)行穩(wěn)定性和能耗等問題。另外，廢棄物中的微生物和致病菌的抑制和殺滅也是一個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)難題，需要研發(fā)高效的消毒和滅菌方法。

2.政策和法規(guī)的影響。政策和法規(guī)對(duì)畜禽廢棄物處理的影響至關(guān)重要。制定和實(shí)施相關(guān)的政策和法規(guī)能夠推動(dòng)廢棄物資源化利用和無害化處理的發(fā)展，建立規(guī)范的管理機(jī)制和標(biāo)準(zhǔn)。然而，政策的缺乏或不完善、監(jiān)管機(jī)構(gòu)的不配套以及政策執(zhí)行的問題等都可能對(duì)廢棄物處理的實(shí)施產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，需要加強(qiáng)政策的制定和調(diào)整，提高監(jiān)管的力度和有效性，為廢棄物處理提供良好的政策環(huán)境和法規(guī)支持。

3.可持續(xù)發(fā)展的前景。畜禽廢棄物資源化利用和無害化處理的可持續(xù)發(fā)展前景是積極的。隨著環(huán)保意識(shí)的提高和可持續(xù)發(fā)展理念的普及，對(duì)廢棄物處理的要求越來越高。資源化利用和無害化處理正成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。未來的發(fā)展趨勢(shì)是將廢棄物處理與能源利用、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)保相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)廢棄物的高效利用和資源化循環(huán)。同時(shí)，技術(shù)的創(chuàng)新和進(jìn)步將為廢棄物處理帶來更多機(jī)遇和可能性，如新型生物處理技術(shù)、高效能源回收技術(shù)等的應(yīng)用。此外，畜禽廢棄物處理的可持續(xù)發(fā)展還需要加強(qiáng)公眾參與和社會(huì)共識(shí)。公眾對(duì)廢棄物處理的認(rèn)知和接受度對(duì)于推動(dòng)技術(shù)的應(yīng)用和政策的實(shí)施至關(guān)重要。加強(qiáng)宣傳教育，提高公眾對(duì)廢棄物處理的認(rèn)知和理解，加強(qiáng)與社會(huì)大眾的溝通和合作，形成共建共享的社會(huì)氛圍，將有助于推動(dòng)廢棄物處理的可持續(xù)發(fā)展。

五、結(jié)語(yǔ)

畜禽廢棄物資源化利用及無害化處理是當(dāng)前環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的重要課題。通過綜述研究進(jìn)展，我們了解到廢棄物的特點(diǎn)和問題，以及各種處理方法的應(yīng)用。資源化利用方面，生物能源利用、有機(jī)肥料制備和其他產(chǎn)品開發(fā)展示了廢棄物的潛在價(jià)值。無害化處理方面，物理、化學(xué)和生物處理技術(shù)提供了處理廢棄物的有效途徑。然而，技術(shù)挑戰(zhàn)、政策支持和可持續(xù)發(fā)展的問題仍需解決。為實(shí)現(xiàn)畜禽廢棄物的可持續(xù)管理，需要不斷創(chuàng)新技術(shù)、加強(qiáng)政策引導(dǎo)，并提高公眾的意識(shí)和參與。通過共同努力，我們可以推動(dòng)廢棄物處理的可持續(xù)發(fā)展，減少環(huán)境污染，促進(jìn)資源循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)和生態(tài)平衡。