文｜程義彬（山東省齊河縣祝阿鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

微生態(tài)制劑為推動我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)向綠色環(huán)保方向發(fā)展帶來了新的可能，這種制劑不僅能從多個渠道改善動物腸胃系統(tǒng)，提高飼料利用率，同時還能提高動物的生產(chǎn)性能，改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。目前，微生態(tài)制劑在我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用逐步普及，關(guān)于其作用機理的研究工作不斷深入。

一、微生態(tài)制劑的應(yīng)用機理

1.提升動物體內(nèi)有益菌的優(yōu)勢地位。當(dāng)乳酸菌類微生物制劑進入動物腸胃系統(tǒng)后，會在系統(tǒng)內(nèi)部逐步提升有益菌群的優(yōu)勢，通過與病原菌相互競爭能有效削弱病原微生物的成長能力，避免病原微生物在腸胃系統(tǒng)中大規(guī)模繁殖。如埃氏巨型球菌和乳酸菌等有益菌還可在腸胃系統(tǒng)內(nèi)生成揮發(fā)性脂肪酸，從而使動物腸道中的pH偏向微酸性，不為任何有害菌的成長留下可乘之機。不僅如此，深海放線菌和乳酸桿菌還可通過生成抗生素、過氧化氫等物質(zhì)直接殺滅病原菌。由此可見，微生態(tài)制劑的應(yīng)用能在動物胃腸道中生成有益菌，通過激活動物體內(nèi)免疫細胞抵制病原菌的成長和發(fā)育，從而提高營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收能力以及機體免疫力。

2.產(chǎn)生多種優(yōu)質(zhì)酶，提升營養(yǎng)成分的吸收效率。芽孢桿菌和曲霉菌等微生物制劑能在動物胃腸道中生成具備高度活性的物質(zhì)，這些高活性物質(zhì)能在動物消化飼料的過程中有效提升飼料中纖維素、蛋白質(zhì)及各類營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收。高活性物質(zhì)主要指微生物制劑在動物體內(nèi)分解的淀粉酶、蛋白酶、水解酶、葡聚糖酶及纖維素酶等，這些優(yōu)質(zhì)酶能有效提升動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率。不僅如此，微生物制劑還可通過生成植酸酶快速提升動物對植酸鹽中磷元素的吸收，能有效提高動物的消化速率。

3.調(diào)節(jié)動物體內(nèi)微生態(tài)環(huán)境的均衡性。大多數(shù)動物胃腸道的優(yōu)勢菌群為厭氧菌群，這些厭氧菌群占所有菌群的99%，但如果動物免疫力降低，或受到環(huán)境應(yīng)激，有可能會導(dǎo)致動物胃腸道中的菌群發(fā)生交疊作用，此時，營養(yǎng)菌群的占比會明顯減少，從而導(dǎo)致動物體內(nèi)菌群失衡。使用微生態(tài)制劑可以讓一些耗氧性芽孢桿菌直接進入動物消化系統(tǒng)，從而大量消耗消化道中的氧氣成分，被動形成厭氧環(huán)境，能有效維護原本優(yōu)勢厭氧菌群的比例，確保動物消化系統(tǒng)菌群的平衡和健康。

4.激活免疫系統(tǒng)功能。含有大量有益菌群的微生態(tài)制劑可以提升動物腸胃黏膜內(nèi)部的淋巴組織活性，從而增強淋巴組織對病毒的識別能力，還能持續(xù)誘導(dǎo)T淋巴細胞、B淋巴細胞以及巨噬細胞產(chǎn)生細胞因子，借助淋巴細胞再循環(huán)的功能激活全身免疫系統(tǒng)，有效提升動物抵抗力。

二、微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖行業(yè)中的實踐應(yīng)用

1.微生態(tài)制劑在養(yǎng)雞行業(yè)的實踐應(yīng)用。研究表明，將0.25%的微生態(tài)制劑拌入雛雞飼料中一段時間后，分別宰殺22日齡和50日齡的肉雞，通過臨床檢測提取兩類型初期體內(nèi)的抗體濃度和法氏囊指數(shù)，對比發(fā)現(xiàn)，試驗組和對照組的試驗結(jié)果差異極顯著。其中，在針對22日齡的雛雞進行試驗時，試驗組和對照組雛雞的抗體濃度差異不顯著。但在檢測50日齡肉雞抗體濃度時，試驗組和對照組的差異極顯著。對照組肉雞的抗體濃度下降76.3%，試驗組肉雞抗體濃度只下降39.5%。事實證明，微生態(tài)制劑確實可以有效替代復(fù)合酶和抗生素，從而提升雞只體內(nèi)的抗體濃度。不僅如此，將微生態(tài)制劑應(yīng)用在規(guī)?；B(yǎng)雞場中，還能有效提升雞體內(nèi)的局部免疫反應(yīng)，還有降血脂效果。研究證明，應(yīng)用益生菌能提升肉仔雞的局部免疫水平，降低肉仔雞體內(nèi)的膽固醇含量，在提升脂蛋白密度和含量的同時還能提高局部免疫水平和機體抗病力。也有試驗研究將微生態(tài)制劑應(yīng)用在雛雞下痢的疾病治療中，試驗結(jié)果表明，治愈率高達92.16%。此治愈率相比其他的抗生素藥物來說效果更加顯著。傳統(tǒng)的疾病治療方案主要是采用氯霉素等藥物，而應(yīng)用氯霉素藥物后，病雞存活率只能提升41%，但微生態(tài)制劑可以從根源提升機體抗病能力，并且還能確保有益菌在動物腸道內(nèi)的成長和發(fā)育，從根源上避免后續(xù)胃腸道疾病的暴發(fā)，也能有效提升動物消化系統(tǒng)對飼料中營養(yǎng)成分的消化利用。

2.微生態(tài)制劑在養(yǎng)豬行業(yè)中的實踐應(yīng)用。研究表明，在母豬和仔豬飲水中添加0.1%的微生態(tài)制劑，進行為期40天的試驗。結(jié)果表明，試驗組仔豬的平均日增重相對較高，同時，疾病暴發(fā)概率顯著降低。不僅如此，試驗組母豬體內(nèi)的免疫球蛋白濃度一直維持在相對較高的水平。但對照組經(jīng)過40天后，母豬體內(nèi)的免疫球蛋白濃度卻有所下降。也有研究人員將二元雜交哺乳仔豬作為試驗對象，通過體外涂抹的方式為仔豬接種益生菌，然后在其他仔豬飼料中添加了0.75%的加酶益生菌。研究表明，應(yīng)用微生態(tài)制劑后，仔豬的平均體重有所提高，同時，后續(xù)腹瀉的概率顯著下降。這也意味著，當(dāng)微生態(tài)制劑中的有益菌進入豬體內(nèi)后，能有效抑制豬體內(nèi)沙門氏菌、大腸埃希菌等有害病菌的繁殖，從而提升機體消化能力和抗病毒能力。采用復(fù)合微生態(tài)制劑飼喂健康斷奶仔豬后，飼養(yǎng)40天后進行采血，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，豬體內(nèi)血清中的超氧化物歧化酶活性顯著提升。微生態(tài)制劑的應(yīng)用不僅能幫助仔豬健康成長和發(fā)育，在持續(xù)提升豬體內(nèi)抗脂質(zhì)過氧化作用的同時也能確保豬胃腸道對飼料營養(yǎng)成分的消化、吸收，有效改善豬肉肉質(zhì)。

3.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的實踐應(yīng)用。研究表明，在南美對蝦飼養(yǎng)過程中應(yīng)用微生態(tài)制劑后發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑會對南美對蝦的非特異性免疫因子產(chǎn)生顯著影響，不僅能有效促進南美對蝦的健康生長，還能提高南美對蝦體內(nèi)的血細胞數(shù)量，增強其對病毒和各類有害菌的抵抗能力。微生態(tài)制劑在進入南美對蝦體內(nèi)后可以通過促進類淋巴器官的發(fā)育，而提高南美對蝦體內(nèi)的特異性免疫功能，也就是提高了與特異性免疫功能相關(guān)的有益酶活性和免疫因子的活性，從而幫助南美對蝦更好地預(yù)防和抵抗疾病。研究表明，應(yīng)用微生態(tài)制劑之后，南美對蝦的產(chǎn)量平均提高44%以上。也有研究人員將微生態(tài)制劑應(yīng)用在太平洋牡蠣幼蟲的飼料中，研究表明，在飼料中添加微生態(tài)制劑確實能推動幼體的快速成長。事實上，在動物養(yǎng)殖中應(yīng)用微生態(tài)制劑能有效抑制動物體內(nèi)雷氏殺菌等病害菌活力，也能通過水產(chǎn)動物體內(nèi)的類淋巴系統(tǒng)增強水產(chǎn)動物的非特異性免疫功能，在改善水體環(huán)境的同時提高我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的產(chǎn)量。

三、結(jié)語

綜上所述，微生態(tài)制劑具有無污染、無殘留、不產(chǎn)生任何耐藥性等特征，在幫助動物提升機體抵抗能力、防治各類疾病的同時，還能有效提升動物的生產(chǎn)和養(yǎng)殖健康性，對改善我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的肉類品質(zhì)具有不可取代的重要價值。未來，微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖行業(yè)中的普及和應(yīng)用已成為推動畜禽養(yǎng)殖行業(yè)綠色環(huán)保發(fā)展的必然趨勢，更是推動我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的重要有益制劑之一。