美國(guó)《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論》雜志刊登西班牙一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在降血脂方面，不同堅(jiān)果各有絕招。

在降低總膽固醇方面，前三名堅(jiān)果依次是開心果、杏仁和核桃；在降低“壞”膽固醇方面，前三名依次是腰果、核桃和杏仁；在降低甘油三酯方面，榛子效果最佳，其次是核桃；在提高“好”膽固醇水平方面，花生最有效。

研究人員表示，所有堅(jiān)果對(duì)降低血脂水平都表現(xiàn)出積極影響，而特定類型的堅(jiān)果對(duì)特定血脂參數(shù)具有更強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)策略，預(yù)防和控制血脂異常切實(shí)可行。

（據(jù)環(huán)球網(wǎng)）