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【摘要】“肥”“胖”是語(yǔ)言中不對(duì)稱現(xiàn)象在詞匯層面的具體體現(xiàn)。在前代學(xué)者已有的成果上，本文從詞義、構(gòu)詞、語(yǔ)法等方面對(duì)“肥”“胖”進(jìn)行了細(xì)致描寫，解釋了“肥”“胖”在指稱、組合、語(yǔ)義上存在不對(duì)稱現(xiàn)象的原因。對(duì)同義詞不對(duì)稱現(xiàn)象的研究有利于進(jìn)一步揭示詞匯發(fā)展演變的內(nèi)在規(guī)律，以及觀察和預(yù)測(cè)其他不對(duì)稱現(xiàn)象。

【關(guān)鍵詞】不對(duì)稱現(xiàn)象；“肥”“胖”；詞義演變

【中圖分類號(hào)】H315? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】2096-8264（2024）10-0125-03

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2024.10.038

“對(duì)稱”和“不對(duì)稱”最初是一對(duì)日常生活中的概念。凡是有一一對(duì)應(yīng)關(guān)系的就是“對(duì)稱”；凡不是一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系就是“不對(duì)稱”。語(yǔ)言系統(tǒng)中的各個(gè)層面都存在不對(duì)稱現(xiàn)象。在語(yǔ)音方面，如普通話音系聲韻配合關(guān)系呈現(xiàn)出的不對(duì)稱：有三套聲母g、k、h，z、c、s，zh、ch、sh能與開口呼和合口呼相配，不能與齊撮兩呼相配，但只有一套聲母j、q、x能與齊齒呼和撮口呼相配，不能與開合兩呼相配。在詞匯方面，學(xué)界關(guān)于反義詞不對(duì)稱現(xiàn)象的研究十分豐富，但對(duì)于同義詞不對(duì)稱現(xiàn)象關(guān)注還不夠。

本文擬從指稱、組合以及語(yǔ)義三方面，描寫不對(duì)稱現(xiàn)象。在“肥”“胖”歷時(shí)演變考察的基礎(chǔ)上進(jìn)行共時(shí)分析，運(yùn)用比較、歸納的方法，從“肥”“胖”的詞義、構(gòu)詞、語(yǔ)法等方面解釋二者存在的不對(duì)稱現(xiàn)象。

一、 “肥”“胖”指稱的不對(duì)稱

語(yǔ)言共時(shí)的變異現(xiàn)象是歷時(shí)演變過(guò)程的反映，因此本文首先考察的是“肥”和“胖”詞義的歷時(shí)演變。今天在表“肥胖”義上，一是用“肥”，修飾動(dòng)物；一是用“胖”，形容人。兩者基本詞義相同，指稱卻有差別，一般情況不能替換?！芭帧敝阜Q動(dòng)物比較少見，“肥”指稱人的時(shí)候則往往帶有貶義色彩。為什么作為同義詞，會(huì)出現(xiàn)這種不對(duì)稱呢？通過(guò)對(duì)詞義演變的探尋，我們找到了答案。

（一）“肥”的詞義演變

“肥”在先秦已經(jīng)出現(xiàn)，《說(shuō)文·肉部》：“肥，多肉也。從肉，從卪?！北硎局径唷！读信畟鳌R鐘離春傳》：“肥項(xiàng)少發(fā)，折腰出胸?！边@里的“肥”形容人；《逸周書·周助》：“肥豕必烹，甘泉必竭，直木必伐?！边@里的“肥”修飾牲畜。除了“肥胖”義，“肥”還可以表示“肥沃、富裕”等意義。例如：

（1）“父子篤，兄弟睦，夫嫂和，家之肥也?！保ā抖Y記·禮運(yùn)》）

（2）“諸侯恐懼，會(huì)盟而謀弱秦，不愛(ài)珍器重實(shí)肥美之地，以致天下之士，合從締交，相與為一?！保ā妒酚洝で厥蓟时炯o(jì)》）

例1的“肥”表示富裕，例2的“肥”表示“肥沃”?！胺省边€有“厚、豐富”的意思?！稄V雅·釋詁二》：“肥，盛也?！薄稇?zhàn)國(guó)策·秦策四》：“省攻伐之心而肥仁義之誡?！鄙瞎艜r(shí)期，“肥”的詞義就已經(jīng)非常豐富?！胺省钡脑~義不斷發(fā)展，其指稱對(duì)象的種類也在增加。從“肥”的歷時(shí)演變來(lái)看，近代到現(xiàn)代期間，是“肥”的用法發(fā)生變化的階段。

（二）“胖”的詞義演變

上古時(shí)期，“胖”主要有三個(gè)義位：一是表示“古代祭祀用的半邊牲肉”，《說(shuō)文·半部》：“胖，半體肉也?！薄稄V韻》：“普半切?！弊x音為[pàn]，《儀禮·少牢饋食禮》：“司馬升羊右胖?！庇遗旨从野脒?，這里指右半邊羊肉。表示“半體肉”的義位現(xiàn)代已經(jīng)消失；二是表示“安泰舒適”，這是引申義?！墩f(shuō)文》又云：“一曰廣肉?！倍斡癫米ⅲ骸芭种园阋病０?，大也?！洞髮W(xué)》‘心廣體胖，其引申之義也?！薄都崱罚骸捌压偾?。”讀音為[pán]。三是表示“夾脊肉”，《集韻》：“補(bǔ)綰切?！弊x音為[bǎn]，《禮記·內(nèi)則》：“鵠鴞胖?！编嵭ⅲ骸芭?，謂脅側(cè)薄肉也?！?/p>

“胖”在唐宋以前沒(méi)有產(chǎn)生“肥胖”的義位，詞義和用法都比較單一。宋以后，表“肥胖”義的使用頻率大大增加。元明清時(shí)期，“胖”表示“肥胖”的義位穩(wěn)固下來(lái)，和現(xiàn)代的“肥”基本一致。例如：

（1）“當(dāng)中坐著一個(gè)胖和尚，生的眉如漆刷，臉?biāo)颇b?！保ā端疂G傳》第六回）

（2）“進(jìn)來(lái)了一順兒十一二歲的四個(gè)孩子：一個(gè)漆黑，一個(gè)大胖，一個(gè)奇丑，一個(gè)多麻?！保ā秲号⑿蹅鳌返谑寤兀?/p>

上舉兩例“胖”用于指稱人?？v觀“胖”一詞的歷史演變，可以看到，上古時(shí)期“胖”使用較少。唐宋以后，“胖”產(chǎn)生“肥胖”的詞義，使用頻率逐步增加，在用法和語(yǔ)義上，和今天普通話中的“胖”基本相同?！芭帧币话阒荒苡糜谥阜Q人，但在形容人體態(tài)上，可以和各個(gè)身體部位組合，語(yǔ)義上反而更加細(xì)致，如“胖手”“胖腳”。

（三）指稱的不對(duì)稱

在考察“肥”“胖”的歷時(shí)演變中，可以看到“肥”在古代可以指人，也可以指物，指稱對(duì)象不受限制，用法比較廣泛，使用頻率比較高。而“胖”表示“肥胖”是后起義，唐宋以前出現(xiàn)得較少，意義單一，指稱受限。這種古已有之的不對(duì)稱原因何在我們不得而知，但是詞義演變可以為現(xiàn)代“肥”“胖”使用不對(duì)稱現(xiàn)象作一定解釋?！胺省钡脑~義在古代已豐富，隨著時(shí)代發(fā)展，義位不斷增加，然而在表示“肥胖”的義位上，義域卻縮小了。過(guò)去可以用來(lái)指稱人，現(xiàn)在一般不再指稱人。與此同時(shí)，“胖”在表示“肥胖”的義位上，義域卻擴(kuò)大了。原來(lái)專指人，今天還可以指動(dòng)物?？梢钥吹剑胺省薄芭帧绷x位相同，卻不能任意替換，因?yàn)榱x位的相同不等于意義完全相同，只是說(shuō)明它們的中心語(yǔ)義特征相同，非中心語(yǔ)義特征仍有區(qū)別，體現(xiàn)在二者義域的差異上。所謂“義域”，就是一個(gè)義位在語(yǔ)義場(chǎng)所占的地位。蔣紹愚先生把義域定在語(yǔ)義場(chǎng)內(nèi)，是為辨析同義詞或者是用于詞在不同歷史階段的變化的考察的方便而提出，范圍比較狹窄。這正適宜于“肥”“胖”這組同義詞的比較，在歷時(shí)演變中考察其意義范疇的變化。古代的“肥”可以指稱人、指稱其他事物，義域較大。到現(xiàn)代，不再用于指稱人，義域自然是縮小了。

二、 “肥”“胖”組合的不對(duì)稱

“肥”“胖”兩詞在指稱表現(xiàn)出的不對(duì)稱已經(jīng)從詞義演變的考察中得到解釋，而組合上呈現(xiàn)的不對(duì)稱，不單單是詞義的問(wèn)題?！胺省薄芭帧弊鳛橐唤M同義詞，雖然有相同的義位，但是語(yǔ)法功能并不完全一致，從而呈現(xiàn)出與其他成分組合能力的差異。

（一）說(shuō)“減肥”不說(shuō)“減胖”

通過(guò)前文二者詞義的考察，可以知道由于指稱對(duì)象的差異，現(xiàn)代形容人體態(tài)一般用“胖”而不用“肥”。但今天要表達(dá)“減肥”的意義時(shí)，人是行為主體，則應(yīng)該說(shuō)“減胖”而不是“減肥”，但是語(yǔ)言事實(shí)卻恰恰相反。“減肥”在日常生活中常常被使用，“減胖”反而受到組合限制不能成立。這種不對(duì)稱性表現(xiàn)在二詞的組合上，但和上一節(jié)談到的詞義存在密切聯(lián)系。準(zhǔn)確地說(shuō)，由語(yǔ)義差異帶來(lái)的語(yǔ)法功能差異，造成了“肥”“胖”組合的不對(duì)稱現(xiàn)象。

詞具有某個(gè)義位，就必然會(huì)有相應(yīng)的語(yǔ)法屬性，因此就決定了它可以進(jìn)入某一種語(yǔ)法結(jié)構(gòu)?！胺省钡谋玖x是“多肉也”，即多余的脂肪。在表示“肥胖”義時(shí)，仍保留了“脂肪”的義素，具有名詞的特點(diǎn)，語(yǔ)法上可以充當(dāng)賓語(yǔ)，語(yǔ)義上表示一種“事物”。從而可以放在動(dòng)詞“減”后構(gòu)成動(dòng)賓結(jié)構(gòu)，在語(yǔ)義上為“減掉多余的脂肪”。“減肥”中的“肥”是本義保留的體現(xiàn)，還可以通過(guò)“肥”的近義詞—— “脂”佐證，《說(shuō)文·肉部》：“戴角者脂，無(wú)角者膏?！薄秶?guó)語(yǔ)·晉語(yǔ)一》：“凝者為脂，釋者為膏?！薄缎?yīng)音義》：“脂，肪也?！薄抖Y記·內(nèi)則》：“脂，肥凝者?！笨芍?、肪、肥、膏義近，都有“脂肪”義?，F(xiàn)代“減脂”一詞也經(jīng)常使用，可以看到“減肥”和“減脂”語(yǔ)法結(jié)構(gòu)相同，語(yǔ)義相近。

“減胖”受到限制則是因?yàn)槠湮幢Ａ舯玖x“半體肉”，表示“肥胖”義時(shí)，“胖”是形容詞，不能構(gòu)成動(dòng)賓格式。但是為什么“胖”是形容詞卻還是沒(méi)能和“減”構(gòu)成B類述補(bǔ)結(jié)構(gòu)，這是由于語(yǔ)義的限制?！芭帧弊鳛檠a(bǔ)語(yǔ)是表示動(dòng)作行為的結(jié)果，但是“胖”并不是人們想要“減”的結(jié)果。也就是受到“同素原則”的限制，即義位搭配原則。“減”是“去掉一部分”的意思，與“增”相反，它表示量級(jí)靠近自然終端，即接近于零；而“胖”作為形容詞，可以表示一種程度變化，它是量級(jí)的延伸，接近于無(wú)窮。二者語(yǔ)義不和諧，故沒(méi)有“減胖”的說(shuō)法。在特殊語(yǔ)境中，可以說(shuō)“越減越胖”，這個(gè)時(shí)候，“胖”就表示一種結(jié)果，符合語(yǔ)言事實(shí)。

（二）“肥”“胖”構(gòu)詞的不對(duì)稱

上文從語(yǔ)法角度考察了二者結(jié)構(gòu)差異所帶來(lái)的組合不對(duì)稱，下面從詞匯角度分析“肥”“胖”由構(gòu)詞差異體現(xiàn)出的組合不對(duì)稱?！胺省薄芭帧笔莾蓚€(gè)靈活的單音節(jié)詞，可以單獨(dú)使用，也可以組合使用。不僅可以同義復(fù)現(xiàn)組合成詞，還可以分別和其他詞組合成詞?！胺省薄芭帧倍~的“肥胖”義自唐宋以后同時(shí)存在，而結(jié)合成詞最早見于元雜劇，元代宮天挺《七里灘》第一折：“酒添的神氣能榮旺，飯裝的皮袋偏肥胖?！痹缙诘暮铣稍~大多是由同義詞復(fù)合而成，產(chǎn)生初期，語(yǔ)素位置往往不固定，可能出現(xiàn)同詞異序現(xiàn)象，比如“熱鬧”和“鬧熱”，今天方言中還有“鬧熱”的用法。而“肥”和“胖”組合成詞時(shí)，詞序很固定，今天只說(shuō)“肥胖”而不說(shuō)“胖肥”。

“肥”組合成復(fù)音詞的數(shù)量遠(yuǎn)超“胖”。不過(guò)發(fā)展到現(xiàn)代，大多數(shù)復(fù)音詞已經(jīng)不再使用。今天“肥”常用的復(fù)音詞還有：肥大、肥牛、肥肉、肥壯、肥茂、肥厚、肥重、肥胖、肥美、肥圓、肥腸、肥腥、肥瘦、肥嫩、肥膩、肥膘、肥實(shí)、肥鮮。而“胖”只有胖子、虛胖、發(fā)胖、精胖幾個(gè)一般詞和專有名詞“胖大?！薄芭诸^魚”用得較多。前者的數(shù)量依舊比后者多，復(fù)音詞數(shù)量的多少可見二者構(gòu)詞能力的差異。

需要注意的是，通過(guò)前文對(duì)“肥”詞義演變的考察，可以看到“胖”從古至今意義和用法都較單一，所以其構(gòu)成的復(fù)音詞主要表示“肥胖”義。而“肥”的義位豐富，指稱多樣。在發(fā)展過(guò)程中，詞義不斷引申，所構(gòu)成的復(fù)音詞內(nèi)涵也更加寬泛。上舉“肥茂、肥饒、肥鮮、肥滿、肥美”等復(fù)音詞，意義上都接近于“肥”的引申義。

三、“肥”“胖”語(yǔ)義的不對(duì)稱

前文從詞義的歷時(shí)演變?nèi)パ芯坎粚?duì)稱現(xiàn)象，觀察到了二詞理性意義的差別。下面對(duì)詞義的共時(shí)語(yǔ)義進(jìn)行比較，區(qū)別“肥”“胖”在方言、語(yǔ)體、感情三個(gè)方面的意義差別。

（一） 方言色彩差異

在普通話中，“肥”和“胖”的分工明確，“肥”一般用于指稱動(dòng)物，而“胖”用于指稱人。但是在今天的部分方言中“肥”還存留著古代用法，既能指稱動(dòng)物，又能指人。在南方一些省份，如廣州、梅縣、廈門、陽(yáng)江、潮州、福州等地，其方言中“肥”依舊可以用來(lái)形容人，表示脂肪多，如粵語(yǔ)中的“肥婆”“肥佬”。由此可知，清代以后，盡管北方方言中，“胖”已經(jīng)取代“肥”用于指稱人。但在南方方言中，二者還保持競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，未取得統(tǒng)一。可以看到，較之“胖”，“肥”具有明顯的域色彩。方言事實(shí)也從另一角度印證今天為何說(shuō)“減肥”不說(shuō)“減胖”。改革開放后，南部沿海城市的方言隨著改革開放之風(fēng)入侵北方方言，“減肥”可能就是此時(shí)由南方帶過(guò)來(lái)的。

（二）感情色彩差異

“肥”“胖”在詞義演變過(guò)程中，其詞的褒貶色彩也在發(fā)生變化，普通話中二者在感情色彩上呈現(xiàn)對(duì)立特征。“胖”指人一般是中性意義，在特殊語(yǔ)境中用于形容兒童則偏褒義，從古至今感情色彩基本沒(méi)有變化。而“肥”在古代用于形容人體態(tài)時(shí)具有褒義色彩，“肥”是人們所羨慕喜愛(ài)的一種體質(zhì)、體形。唐代以肥為美，所以歷來(lái)有“環(huán)肥燕瘦”的美稱，而現(xiàn)代“肥”修飾人已經(jīng)不見褒義，反而具有貶義色彩。因此可見，現(xiàn)代“肥”“胖”在感情色彩上意義恰恰相反，使其語(yǔ)義呈現(xiàn)明顯的不對(duì)稱。

（三） 語(yǔ)體風(fēng)格差異

“肥”“胖”還具有一定的語(yǔ)體風(fēng)格差異。從“肥”“胖”的構(gòu)詞情況看，“肥”構(gòu)成的復(fù)音詞多適用書面表達(dá)，如“豐臀肥乳”“肥沃”“肥美”等；而“胖”構(gòu)成的復(fù)音詞如“胖子”“胖乎乎”“胖娃娃”等多帶有口語(yǔ)色彩，體現(xiàn)出二者語(yǔ)體風(fēng)格的區(qū)別。

總的來(lái)說(shuō)，“肥”“胖”除了存在理性意義差異，還存在方言、感情、語(yǔ)體三個(gè)方面所引起的意義差別，因此二者在共時(shí)語(yǔ)義上呈現(xiàn)明顯的不對(duì)稱。

四、結(jié)語(yǔ)

本文從指稱、組合、語(yǔ)義三個(gè)方面討論了普通話中“肥”“胖”使用的不對(duì)稱現(xiàn)象，并通過(guò)詞義、構(gòu)詞、語(yǔ)法等方面的分析，解釋了不對(duì)稱現(xiàn)象產(chǎn)生的緣由。

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