中圖分類號：S664.2

文獻標識碼：B

DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.04.027

京東板栗栽培歷史悠久，產量、出口量和質量均居全國第一位。出口量占全國70%～80%，是我國出口名牌產品。京東地區(qū)屬暖溫帶亞濕潤氣候區(qū)，四季分明，日照充足，晝夜溫差大；有優(yōu)質水資源，土壤中富含多種礦物質。京東板栗共同特點是肉質細膩糯性好，含糖量高，宜脫澀皮，品質極佳，適于炒食，深受國內外消費者的喜愛，市場供不應求。板栗樹種壽命長，引進品種一定要慎重，最好是省級以上林業(yè)部門經過鑒定審定通過的優(yōu)良品種。在選擇品種時，首先，不要盲目跟風，要考慮自己的實際情況，適合自己的、適應市場的品種才是首選。其次，選擇品種時不要只看優(yōu)點，更應該注重缺點。每一個品種都有其相應的生長條件和配套技術；要因地制宜，適地適栽。最后，板栗早、中、晚熟品種要合理搭配，避免過于單一，集中采收上市，造成勞動力緊缺，市場風險加大。

板栗品種具有很強的區(qū)域性，逐漸向優(yōu)勢產區(qū)集中，市場要求越來越精細化、精品化、區(qū)域化；收購商也更加注重板栗品種的色澤、外形、大小、品質及產地。

京東板栗產區(qū)通過省級以上審定的板栗品種有50多個，經過栗農多年的生產實踐及消費者的意見反饋，早豐、大板紅、東陵明珠、碩豐4個品種最終在京東產區(qū)脫穎而出。2024年，早豐、大板紅、東陵明珠、碩豐這4個板栗優(yōu)良品種在京東板栗產區(qū)率先實現了單一品種收購，比其它品種價格高2～4元/kg。引進推廣板栗優(yōu)良品種，可以顯著提高產量和品質，優(yōu)質優(yōu)價，增加果農效益。讓板栗生產者、栗商、消費者都滿意，實現產業(yè)的良性循環(huán)。

1 早豐

也叫3113，是河北省農林科學院昌黎果樹研究所從實生板栗中選育。因其早結果、早豐產、早成熟，故稱早豐。2005年通過河北省省級林業(yè)部門審定。

1.1 品種特性 樹勢中庸半開張，樹冠高圓頭形，樹高4 m。每結果母枝抽生果枝2個以上，每果枝結蓬2個或3個。每個栗蓬堅果大多數3個。堅果頂部向內凹陷，果粒整齊一致，含糖量19.7%，味香甜，糯性強，栗仁金黃色。8月下旬至9月上旬成熟。

該品種適應性強，嫁接親和力好，嫁接口光滑不長包，樹體經濟壽命長。嫁接后第2年結果，3～4年生單產224 kg/667 m2。早果早豐，連續(xù)結果能力強，高產穩(wěn)產，沒有大小年。

1.2 主要優(yōu)點 1）成熟早，價格高，效益好；利于早期單品種收購，上糖早，能在中秋節(jié)、國慶節(jié)炒食，早上市銷售。2）早果性強，連續(xù)結果能力強，產量高，豐產、穩(wěn)產，沒有大小年。3）嫁接親和力好，嫁接口愈合光滑，樹體健壯，壽命長。4）栗皮薄，容易剝開，出實率高；糖炒板栗炒成率高，比其它品種高3%～5%。5）澀皮容易剝離，不護皮；栗仁金黃色，不易褐變；栗仁香甜糯。6）適應性強，全國廣泛栽培。在云南、湖北、江西、河南、山東等地也有栽培。已經升級為國家級優(yōu)良品種。

1.3 存在問題及建議 果粒小，苞粒數低。修剪時需重剪，否則空蓬及獨粒栗果增多，減產嚴重。耐瘠薄性差，后期易早衰。適宜在土壤較肥厚的緩坡、平地地塊發(fā)展，不要栽植在陡坡及瘠薄的山地上。一年有2次自然落果。應加強肥水管理，配置好授粉樹。由于是多年的老品種，自身有退化現象，應注意品種接穗提純。

1.4 綜合評價 目前，早豐是河北省第一大主栽品種，京東產區(qū)栽培面積超過了6.67萬hm2；全國超過13.3萬hm2以上；年產量約15萬t。

2 大板紅

也叫大板49。昌黎果樹研究所1974年從河北寬城縣碾子峪鄉(xiāng)大板村實生樹中選出。2005年通過省級林業(yè)部門審定。

2.1 品種特性 樹姿開張，結果枝向內彎曲。每結果母枝抽生結果枝2.61條，每結果枝著生總苞2.08個，每苞含堅果2.23個，堅果大而整齊，平均115粒/kg。中熟品種，9月中旬成熟，成熟時3裂或“十”字裂，連續(xù)結果能力強，高產、穩(wěn)產；品質優(yōu)良，適宜糖炒。

2.2 主要優(yōu)點 樹勢開張，易整形，管理省工。豐產、穩(wěn)產。堅果粒大整齊，顏色鮮亮，外形美觀，品質好，適宜糖炒。雄花花量大，適宜做授粉樹。耐瘠薄性強，抗旱性突出，適宜土壤瘠薄陡坡山地種植。

2.3 存在問題及建議 嫁接親和性差，20年后易在嫁接口處起包，造成樹弱或死樹。嫁接時要本砧嫁接，改進嫁接技術，采用插皮腹接等方法，延長樹體壽命。

2.4 綜合評價 該品種有一定的區(qū)域性，主要集中在寬城縣，在寬城及青龍縣西部表現很好，注意采用與之配套嫁接技術，克服嫁接親和性差的問題，作為中熟優(yōu)良品種可以選擇發(fā)展。

3 東陵明珠

也叫西溝7號。河北省遵化市林業(yè)局1974年從遵化市東陵鄉(xiāng)西溝村實生樹中選出。

3.1 品種特性 樹冠較緊密，呈半圓頭形。幼樹生長勢強，嫁接后3年開始進入正常結果期，豐產穩(wěn)產。結果母枝皮色呈灰綠、無茸毛，皮孔小、密度中等，枝長29.8 cm，果前梢長7.1 cm。混合芽長圓形，中等大，芽尖褐色。雄花序長16.4 cm，每結果枝平均著生9條。刺束稀密中等，斜生，黃綠色。苞皮厚0.17 cm，一字形開裂，出實率39.9%，平均每總苞含堅果2.8個。在遵化成熟期9月15日前后。堅果圓形，栗果平均120粒/kg，果皮棕褐色，果面茸毛少。個頭整齊，果形美觀，色澤紅亮，果肉細糯香甜，含糖18.12%，淀粉39.15%，蛋白質1.16%。耐貯性強。

3.2 主要優(yōu)點 栗果品相好，整齊均勻，果面有光澤，顏色好，皮薄，適合糖炒，出實率高，深受消費者喜愛?；ǚ哿看?，授粉能力強，適宜做授粉樹。

3.3 存在問題及建議 樹體抗病、蟲能力較差；耐瘠薄性、耐旱性差，樹體在瘠薄山地易早衰，適宜在土層肥厚地塊發(fā)展。要精細管理，充分發(fā)揮效益。

3.4 綜合評價 樹體開張，中庸緊湊，易整形。早果性好，產量中等偏上。近年價格較高，實現了單品種收購，是中晚熟品種中比較優(yōu)秀的品種。該品種有一定的區(qū)域性，主要集中在遵化市，在遵化市表現很好，已經達到了一定的規(guī)模。

4 碩豐

也叫冀栗1號，是河北省農科院昌黎果樹研究所通過雜交選育而成的板栗新品種，母本是燕明、父本是早豐，雜種優(yōu)勢明顯，兼具2個親本品種的優(yōu)良特性。

4.1 品種特性 幼樹生長旺盛，盛果期后生長勢中庸。每果枝大多數著生栗蓬3個，每個栗蓬有栗果3個或2個。早果性強，進入盛果期時間短，嫁接后第2年開始結果，結果株率達93.3%，平均株產0.45 kg/株，第3～4年即進入豐產期；產量極高，盛果期667 m2產量300 kg以上，較當地其它品種高30%以上。穩(wěn)產性強，無大小年結果現象。堅果果形端正，果面艷麗，品質優(yōu)良，含糖量高，含水量低，基本沒有內腐：適宜糖炒，炒熟后栗仁金黃色，褐變慢。9月15日至20日成熟，中熟品種。堅果極耐貯藏。

4.2 主要優(yōu)點 該品種為雜交品種，雜種優(yōu)勢明顯，高產，耐瘠薄，可在立地條件較差的山坡栽培。適宜在pH值為5.5～7.5的礫質沙壤土或花崗片麻巖風化土壤條件的平地、丘陵緩坡和陡坡山地栽植?？剐詮?，漫、散射光也能正常結果，管理省工。

4.3 存在問題及建議 該品種嫁接后幼樹期生長勢強，生長較旺。如果幼樹管理技術不到位，易出空膛導致樹體擴冠過快。幼樹期應采用摘心去葉促發(fā)分枝等配套管理技術，緩和樹勢，促進結果。建議冬剪時適當多留結果母枝或預備枝，以果壓冠，大量結果后樹勢中庸。成齡大樹采用輪替更新修剪技術，留枝量樹冠投影面積6～9條/m2為宜。

4.4 綜合評價 綜合性狀優(yōu)良，高產、穩(wěn)產，栗果整齊、美觀，品相好，優(yōu)質、抗褐變，適宜糖炒，尤其是早果性強、豐產穩(wěn)產、耐干旱、抗病蟲、抗瘠薄能力突出，近幾年受到栗農、栗商和消費者，高度認可。價格高于普通品種，在青龍縣率先實現了單品種收購?？傮w認為該品種具有良好的發(fā)展前景。區(qū)域適應性強，可廣泛種植，適宜河北省燕山、太行山板栗產區(qū)以及與此區(qū)域生態(tài)氣候類型相似地區(qū)發(fā)展。