近年來，我國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化。隨著共建“一帶一路”倡議的不斷深化落實(shí)，食品國(guó)際貿(mào)易已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)際貿(mào)易中的新熱點(diǎn)。一方面，從食品進(jìn)口來源地來看，巴西、美國(guó)、阿根廷以及俄羅斯、敘利亞、老撾等“一帶一路”共建國(guó)家都成為了我國(guó)食品進(jìn)口來源地；另一方面，從食品出口結(jié)構(gòu)來看，我國(guó)水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品的出口比重逐漸增加。不僅如此，在貿(mào)易發(fā)展的過程中，跨境電商等新型貿(mào)易方式在食品國(guó)際貿(mào)易中逐漸興起。根據(jù)我國(guó)商務(wù)部的數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)跨境電商規(guī)模就達(dá)到了1.98萬億元，同比增長(zhǎng)15%，其中，進(jìn)口食品通過跨境電商渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)成為一種趨勢(shì)?；诖?，我國(guó)政府在食品國(guó)際貿(mào)易方面采取了一系列政策措施，如降低進(jìn)口關(guān)稅、加強(qiáng)進(jìn)口食品質(zhì)量監(jiān)管等，以促進(jìn)食品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展。在這樣的背景下，站在企業(yè)的角度，如何制定有效的營(yíng)銷策略，成為食品國(guó)際貿(mào)易企業(yè)迫切需要解決的問題。

1.新時(shí)代下食品國(guó)際貿(mào)易的新發(fā)展

“世界食品貿(mào)易大國(guó)絕大多數(shù)都同時(shí)是食品進(jìn)口大國(guó)和食品出口大國(guó)，市場(chǎng)開放度對(duì)食品進(jìn)出口影響很大?！蔽覈?guó)政府一直在推動(dòng)全面擴(kuò)大高水平開放，使共建“一帶一路”等倡議、舉措等取得實(shí)效，為食品貿(mào)易帶來了更多的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。一方面，開放將促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易合作，推動(dòng)我國(guó)食品企業(yè)不斷拓展國(guó)際市場(chǎng)，提升國(guó)際食品國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，開放也將帶來更多的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)我國(guó)食品企業(yè)提出了更高、更復(fù)雜的要求。

1.1發(fā)展過程

食品國(guó)際貿(mào)易是指各國(guó)之間通過買賣食品和農(nóng)產(chǎn)品來進(jìn)行跨國(guó)交流的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，涉及食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)，是全球經(jīng)濟(jì)中非常重要的一部分。我國(guó)食品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展過程可追溯到古代的絲綢之路和海上絲綢之路時(shí)期。食品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展對(duì)于各國(guó)經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)者福利都起到了積極的作用，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的合理配置和資源的高效利用，滿足了消費(fèi)者對(duì)多樣化食品的需求。然而，食品安全和質(zhì)量問題也成為了一個(gè)重要的關(guān)注點(diǎn)，各國(guó)在食品貿(mào)易中也需要加強(qiáng)監(jiān)管和標(biāo)準(zhǔn)化工作，以保障消費(fèi)者的權(quán)益。

食品國(guó)際貿(mào)易經(jīng)歷了較為長(zhǎng)久的發(fā)展演變。在初級(jí)貿(mào)易發(fā)展階段，基本農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易較為常見，包括糧食、肉類和蔬菜等。這個(gè)階段的食品國(guó)際貿(mào)易規(guī)模相對(duì)較小，多在鄰近國(guó)家和地區(qū)之間進(jìn)行。在工業(yè)化貿(mào)易階段，隨著工業(yè)化的進(jìn)程，加工和包裝技術(shù)得到提升，工業(yè)化食品開始參與到食品國(guó)際貿(mào)易之中。這階段最常見的食品貿(mào)易產(chǎn)品是罐頭食品和冷凍食品。近年來，隨著全球化的推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)各種各樣的食品需求不斷增加，食品貿(mào)易也呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)。各國(guó)開始相互交換特色食品和地方特產(chǎn)。一方面，大型跨國(guó)食品公司仍然是食品國(guó)際貿(mào)易中重要的主導(dǎo)力量，其通過建立全球供應(yīng)鏈和分銷網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的食品國(guó)際貿(mào)易。另一方面，隨著現(xiàn)代化信息技術(shù)的發(fā)展，全球化經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略下，電商平臺(tái)多元化，擴(kuò)展食品貿(mào)易的區(qū)域銷售空間，食品貿(mào)易也將從傳統(tǒng)的渠道逐漸轉(zhuǎn)向線上銷售渠道，越來越多的中小型食品國(guó)際貿(mào)易企業(yè)參與到食品國(guó)際貿(mào)易當(dāng)中。

1.2變化趨勢(shì)

我國(guó)進(jìn)一步開放食品國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)，與越來越多的國(guó)家開展食品國(guó)際貿(mào)易方面的合作。對(duì)企業(yè)來說，食品國(guó)際貿(mào)易的市場(chǎng)正呈現(xiàn)出不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，并凸顯出以下特點(diǎn)。

第一，多元化市場(chǎng)形成，多元化消費(fèi)需求旺盛。隨著我國(guó)食品消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)和變化，消費(fèi)者對(duì)食品的需求也日益多元化和個(gè)性化。這就需要我國(guó)食品企業(yè)不斷創(chuàng)新和改進(jìn)產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求，同時(shí)也需要積極開拓多元化市場(chǎng)，拓展國(guó)際市場(chǎng)份額。

第二，跨境電商快速發(fā)展?？缇畴娚桃呀?jīng)成為食品國(guó)際貿(mào)易的一種新興方式。在跨境電商平臺(tái)上，消費(fèi)者可以直接購(gòu)買到來自全球各地的優(yōu)質(zhì)食品。隨著跨境電商的快速發(fā)展，我國(guó)食品企業(yè)可以通過跨境電商平臺(tái)拓展國(guó)際市場(chǎng)，提高品牌知名度和銷售額。

第三，品牌建設(shè)和品質(zhì)提升成為重中之重。品牌建設(shè)和品質(zhì)提升是新時(shí)代下食品國(guó)際貿(mào)易的重要趨勢(shì)。我國(guó)食品企業(yè)需要注重品牌建設(shè)，培育自有品牌，提升品牌價(jià)值和影響力。同時(shí)，也需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，滿足消費(fèi)者對(duì)健康和安全的需求。

第四，數(shù)字化和智能化發(fā)展指向現(xiàn)在與未來。數(shù)字化和智能化已經(jīng)成為食品國(guó)際貿(mào)易的未來趨勢(shì)。通過數(shù)字化和智能化技術(shù)的應(yīng)用，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)、流通和銷售的智能化、高效化和透明化，提高食品安全和質(zhì)量水平。同時(shí)，企業(yè)也可以通過數(shù)字化營(yíng)銷手段提高品牌知名度和銷售額。

2.食品國(guó)際貿(mào)易營(yíng)銷策略分析

站在企業(yè)的角度，企業(yè)要把握食品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展歷程與變化趨勢(shì)，把準(zhǔn)食品國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的“脈絡(luò)”，找準(zhǔn)自身產(chǎn)品的細(xì)分市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)潛力，并廣泛考慮政策、市場(chǎng)、產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、品牌、質(zhì)量和服務(wù)等多項(xiàng)要素，以確保采取科學(xué)恰當(dāng)?shù)氖称穱?guó)際貿(mào)易營(yíng)銷策略，實(shí)現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和持續(xù)增長(zhǎng)。

第一，企業(yè)應(yīng)全面了解目標(biāo)市場(chǎng)。比如，通過市場(chǎng)調(diào)查和研究，收集相關(guān)數(shù)據(jù)和信息；使用問卷調(diào)查、面對(duì)面訪談、焦點(diǎn)小組討論等方法來獲取消費(fèi)者的反饋和意見；根據(jù)市場(chǎng)研究結(jié)果，建立目標(biāo)客戶畫像，包括客戶的年齡、性別、職業(yè)、收入水平、興趣愛好等方面的信息，以便確定產(chǎn)品的定位和針對(duì)性推廣；做好競(jìng)品分析，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、定價(jià)、營(yíng)銷策略等信息，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

第二，企業(yè)應(yīng)建立有品質(zhì)、有特色的品牌形象。品牌形象在食品國(guó)際貿(mào)易中起著至關(guān)重要的作用。一個(gè)強(qiáng)大的品牌形象可以提高企業(yè)在目標(biāo)市場(chǎng)的知名度和認(rèn)可度，從而促進(jìn)銷售，并在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中脫穎而出。首先，需要明確品牌在目標(biāo)市場(chǎng)中的定位，保持品牌調(diào)性的一致性。其次，需要良好的包裝設(shè)計(jì)。食品的包裝設(shè)計(jì)直接影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的第一印象。在海外，企業(yè)還可以通過與當(dāng)?shù)刂放苹蚧顒?dòng)合作，參與贊助當(dāng)?shù)匚幕?、體育賽事等活動(dòng)，提升品牌在目標(biāo)市場(chǎng)的知名度和認(rèn)可度。

第三，企業(yè)應(yīng)科學(xué)制定產(chǎn)品策略。根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的需求和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，確定產(chǎn)品的特點(diǎn)和獨(dú)特之處，如產(chǎn)品的功能、性能、設(shè)計(jì)、材料、創(chuàng)新等方面的特點(diǎn)；做好品質(zhì)保證，采取原料選擇、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢測(cè)等方面的措施，確保產(chǎn)品的品質(zhì)符合目標(biāo)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者的期望；創(chuàng)新產(chǎn)品組合，考慮將產(chǎn)品組合成系列或多樣化的組合，以滿足不同消費(fèi)者的需求和偏好；通過持續(xù)的創(chuàng)新和研發(fā)，提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品或改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)的不斷變化需求并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

第四，企業(yè)應(yīng)健全價(jià)格機(jī)制，制定有效的價(jià)格策略。價(jià)格是影響消費(fèi)者購(gòu)買決策的重要因素之一。價(jià)格策略包括高價(jià)策略、低價(jià)策略、中等價(jià)位策略、折扣策略、套餐定價(jià)策略、差異化定價(jià)策略等。在制定價(jià)格策略時(shí)，企業(yè)需要綜合考慮成本、市場(chǎng)需求、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、品牌形象以及目標(biāo)市場(chǎng)的付費(fèi)能力和偏好等因素。

第五，企業(yè)應(yīng)重視渠道策略的制定。選擇合適的銷售渠道是食品國(guó)際貿(mào)易的關(guān)鍵之一。企業(yè)需要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn)，選擇合適的銷售渠道，如直銷、經(jīng)銷、零售、代理商、電商平臺(tái)等。在選擇渠道策略時(shí)，企業(yè)需要考慮產(chǎn)品特點(diǎn)、目標(biāo)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、成本效益以及渠道伙伴的能力和可靠性等因素，同時(shí)，還應(yīng)建立良好的合作關(guān)系、進(jìn)行渠道管理和監(jiān)控，確保產(chǎn)品能夠順利流通和銷售。

第六，企業(yè)應(yīng)制定促銷策略。促銷是提高銷售的重要手段之一。常見的促銷策略有折扣促銷、促銷捆綁、限時(shí)促銷、贈(zèng)品促銷、積分和會(huì)員促銷、促銷券和優(yōu)惠碼、試用和體驗(yàn)促銷、活動(dòng)促銷、社交媒體促銷等。在選擇促銷策略時(shí)，企業(yè)需要考慮產(chǎn)品特點(diǎn)、目標(biāo)市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、消費(fèi)者需求等因素，并確保促銷活動(dòng)與品牌形象和市場(chǎng)定位一致。

除此以外，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理。在食品國(guó)際貿(mào)易中，企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)較多，如政治風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)、物流風(fēng)險(xiǎn)等。對(duì)此，企業(yè)需要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，制定應(yīng)對(duì)措施，以降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)的影響。企業(yè)還應(yīng)主動(dòng)建立客戶服務(wù)體系。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)可以提高客戶的滿意度和忠誠(chéng)度，所以企業(yè)需要建立完善的客戶服務(wù)體系，提供專業(yè)的售前、售中、售后服務(wù)，以滿足客戶的需求。

3.食品國(guó)際貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展建議

對(duì)企業(yè)來說，食品國(guó)際貿(mào)易營(yíng)銷策略主要圍繞自身產(chǎn)品、服務(wù)與企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理展開，但不可忽略的是，政策與市場(chǎng)的變化，對(duì)食品國(guó)際貿(mào)易的影響至關(guān)重要。要想推進(jìn)食品國(guó)際貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在營(yíng)銷策略的制定與調(diào)整中密切關(guān)注國(guó)際貿(mào)易中的最新動(dòng)態(tài)，對(duì)食品國(guó)際貿(mào)易的貿(mào)易壁壘、誠(chéng)信原則等有更加深入的了解，儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)的食品國(guó)際貿(mào)易人才，夯實(shí)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

食品國(guó)際貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展需要深入了解跨境貿(mào)易的關(guān)稅規(guī)定以及科技、生態(tài)、安全等方面的顯性與隱性貿(mào)易壁壘。有研究者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：“美日煩瑣的檢驗(yàn)檢疫制度與程序、苛刻的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)對(duì)美日食品出口受阻主要原因之一?！币簿褪钦f，在食品國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中，顯性或隱性的貿(mào)易壁壘會(huì)對(duì)企業(yè)食品貿(mào)易產(chǎn)生顯著影響，如果企業(yè)不對(duì)此加以注意并調(diào)整自身的營(yíng)銷策略，那么勢(shì)必會(huì)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，導(dǎo)致貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)激增。通常情況下，顯性壁壘主要有關(guān)稅、配額、進(jìn)口限制等，隱性壁壘有技術(shù)壁壘、衛(wèi)生和植物檢疫標(biāo)準(zhǔn)等。這些壁壘會(huì)對(duì)企業(yè)的食品貿(mào)易產(chǎn)生顯著影響，對(duì)此，企業(yè)需要了解并遵守目標(biāo)市場(chǎng)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，提前預(yù)測(cè)并制定應(yīng)對(duì)策略，避免在貿(mào)易活動(dòng)中遇到障礙；提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，確保產(chǎn)品符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)市場(chǎng)的需求；重視品牌營(yíng)銷和推廣，重視品牌營(yíng)銷和推廣，提高品牌的知名度和信譽(yù)度；通過參加國(guó)際展覽、開展合作項(xiàng)目、進(jìn)行廣告宣傳等方式，展示產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)和特色，吸引潛在客戶；靈活調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略，針對(duì)不同市場(chǎng)進(jìn)行差異化生產(chǎn)，開展多元化銷售渠道，拓展新的市場(chǎng)領(lǐng)域；與政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)保持密切溝通與合作，了解政策動(dòng)態(tài)和國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)，共同應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘和其他挑戰(zhàn)。

此外，企業(yè)還應(yīng)該重視國(guó)際貿(mào)易誠(chéng)信體系的建立與完善?！罢\(chéng)信體系建設(shè)是我國(guó)食品企業(yè)提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力并順利‘走出去的關(guān)鍵，我國(guó)食品企業(yè)必須樹立良好的企業(yè)形象，嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)政策，堅(jiān)持依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。”提高企業(yè)和個(gè)人的誠(chéng)信意識(shí)，是建立和完善國(guó)際貿(mào)易誠(chéng)信體系的基礎(chǔ)。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高自身的誠(chéng)信水平，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的誠(chéng)信教育。個(gè)人應(yīng)遵守法律法規(guī)和道德規(guī)范，樹立誠(chéng)信意識(shí)，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。同時(shí)，有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)：“隨著‘一帶一路倡議的深入推行，云南對(duì)外貿(mào)易具有重要的戰(zhàn)略意義，但是與之相匹配的教育水平仍是最大的阻礙，在不斷發(fā)展的國(guó)際貿(mào)易中，云南本地?zé)o法提供自身需求的專業(yè)技術(shù)人才。”這表明，人才的吸引與儲(chǔ)備對(duì)企業(yè)參與食品國(guó)際貿(mào)易有著重要作用，企業(yè)應(yīng)重視人才培養(yǎng)，確保企業(yè)食品國(guó)際營(yíng)銷策略能夠在人才的統(tǒng)籌管理和落細(xì)落實(shí)下發(fā)揮效用，獲得較好的反饋。

結(jié)語(yǔ)

新時(shí)代下，企業(yè)在食品國(guó)際貿(mào)易中應(yīng)根據(jù)自身的產(chǎn)品、服務(wù)、企業(yè)運(yùn)營(yíng)和管理等方面的優(yōu)勢(shì)，制定恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷策略，了解目標(biāo)市場(chǎng)的需求和趨勢(shì)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；完善價(jià)格機(jī)制，制定渠道策略、促銷策略等，建立強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和物流體系以確保及時(shí)交付；不斷創(chuàng)新，不斷提升產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力，以吸引更多的國(guó)際客戶。同時(shí)，企業(yè)還需關(guān)注外部發(fā)展，積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘和市場(chǎng)準(zhǔn)入的挑戰(zhàn)，了解和遵守國(guó)際貿(mào)易規(guī)則和法律法規(guī)，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，避免貿(mào)易糾紛和投資風(fēng)險(xiǎn)；重視誠(chéng)信貿(mào)易，建立良好的商業(yè)信譽(yù)和口碑，與國(guó)際合作伙伴建立互信關(guān)系，提高在國(guó)際市場(chǎng)上的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力；重視人才培養(yǎng)和引進(jìn)，建立具有國(guó)際視野和專業(yè)能力的團(tuán)隊(duì)，以便更好地開展國(guó)際業(yè)務(wù)，為企業(yè)的食品國(guó)際貿(mào)易發(fā)展提供有力支持。

作者簡(jiǎn)介

文春洪（1975.03-），男，江西南昌人，助理工程師；研究方向：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易。