王廣升

日喀則市地處祖國西南部， 平均海拔4 000 m以上，年日照時(shí)數(shù)在3 300 h 以上，為典型的高原氣候。 主栽作物為青稞。 露地蔬菜主要是馬鈴薯、蘿卜，占蔬菜種植面積的96.44%。 設(shè)施栽培蔬菜種類較多，但產(chǎn)出不足，生產(chǎn)成本較高，本地蔬菜夏秋季自給率約50%，冬春季自給率約30%[1]。本地產(chǎn)出的蔬菜難以滿足消費(fèi)需求，主要從內(nèi)地購入填補(bǔ)市場(chǎng)缺口。 新冠疫情期間，市場(chǎng)需求與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的蔬菜種類、供應(yīng)量間的矛盾更為突出。

西葫蘆為一年生草本植物， 食用部分為果實(shí)，其營養(yǎng)價(jià)值高，栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，內(nèi)地省份已經(jīng)有成熟的露地西葫蘆栽培技術(shù)[2～7]。而日喀則市氣候條件特殊，西葫蘆栽培方法與內(nèi)地不盡相同。 經(jīng)過田間試驗(yàn)，西葫蘆露地栽培綜合表現(xiàn)良好，每667 m2產(chǎn)量在3 000 kg 以上，具有較好的發(fā)展前景，適合在日喀則市進(jìn)行推廣。特總結(jié)日喀則市露地西葫蘆栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 品種選擇

日喀則市適合露地栽培的西葫蘆有京澳3 號(hào)、京澳4 號(hào)、夷香翠玉、碧綠等長(zhǎng)圓筒形品種。

2 整地播種

2.1 地塊選擇

西葫蘆忌連作，一般種植在前茬作物為非瓜類的地塊，同一地塊連作最多不超過2年。 西葫蘆對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格， 但以排灌方便， 肥力中等，透水、 透氣性較好， 土壤pH 值5.5～6.8 的砂壤土為佳。

2.2 土壤處理

采取“扎扭”措施滅草。 即3月15～20日，農(nóng)田解凍后，田間灌水1 次，待墑情合適后，采取淺耕細(xì)耙的措施，誘導(dǎo)田間雜草萌發(fā)出苗，雜草長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)深翻30～40 cm，以悶死雜草。

2.3 種子處理

播前將種子置于50～55℃溫水中攪拌15～20 min，水溫降至25℃繼續(xù)浸泡4～6 h，去除秕種、壞種。

2.4 整地

一般4月下旬5月上旬， 氣溫穩(wěn)定在7～8℃時(shí)進(jìn)行整地。具體操作為大水漫灌1 次，澆足澆透，待5～8 天后，土壤墑情合適時(shí)，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥4 500～5 000 kg、磷酸二銨20～30 kg、硫酸鉀10～15 kg、3%辛硫磷顆粒劑2 kg，深翻細(xì)耙整平。

2.5 播種

將浸泡好的種子按株行距60 cm×80 cm 進(jìn)行點(diǎn)播，每穴播2～3 粒種子，穴深2 cm，上覆潮土。 播種完成后覆蓋白色地膜，在地膜接口處和未播種區(qū)域覆蓋適量的土，將地膜壓緊，以減輕風(fēng)害影響。

3 生育期管理

3.1 幼苗期

播種后8～10 天開始出苗。 種子破土后要勤觀察，適時(shí)引苗，避免中午溫度過高灼傷秧苗。具體操作方法：在幼苗正上方劃“十”字開口，開口略大于幼苗為宜，并用土將破口邊緣壓實(shí)，防止刮風(fēng)和夜間溫度變低對(duì)幼苗造成傷害。 2 葉1 心時(shí)定苗，每穴留1 株壯苗，拔除弱苗、徒長(zhǎng)苗。 定苗時(shí)灌小水，穩(wěn)苗及促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

3.2 抽蔓期

定苗后15 天左右開始抽蔓， 實(shí)際栽培中一般不需綁蔓、吊蔓等操作，只調(diào)整爬蔓方向，留出足夠的生長(zhǎng)空間，減少葉片遮擋，最大限度提高植株的光合效率。 抽蔓期不追肥，保持土壤濕潤即可。

3.3 結(jié)果期

①授粉 定苗后25 天左右開花。 西葫蘆為雌雄同株異花植物，雄花發(fā)生早，著生節(jié)位低，多見于近地部和側(cè)蔓，雄花由花柄、花瓣和雄蕊組成。雌花一般在主蔓7～8 節(jié)時(shí)發(fā)生，由假果和雌花組成。 西葫蘆為半日花，結(jié)果期，日喀則地區(qū)降雨量開始增加，花粉活力受到影響。 因此，授粉一般選擇晴天10：00～11：00 進(jìn)行，摘取雄花，去掉花瓣，選擇開放的雌花，用雄花的花蕊輕輕觸碰雌花的柱頭，使花粉落在柱頭上，完成授粉。 開花盛期需提高授粉頻率，人工授粉時(shí)可結(jié)合2，4-D 和番茄靈等激素類調(diào)節(jié)劑進(jìn)行，其中2，4-D 濃度為10～20 mL/L，番茄靈濃度為30～40 mL/L，用毛筆或棉簽蘸取配好的溶液涂抹在柱頭或子房基部，以提高坐果率。

②采收 開花后15 天左右采收根瓜， 后續(xù)采收以單瓜質(zhì)量1 kg 為宜。 盛果期結(jié)合授粉及時(shí)打掉老葉、病葉和多余的卷須，保證養(yǎng)分集中供應(yīng)。

③水肥管理 進(jìn)入結(jié)果期， 要及時(shí)供應(yīng)水肥。 每采收2 次后， 補(bǔ)充1 次氮肥和鉀肥， 為每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀4 kg，結(jié)合灌水一起施入，以促進(jìn)果實(shí)膨大，提高中后期產(chǎn)量。

3.4 拉秧

正常管理下，西葫蘆可陸續(xù)結(jié)瓜至9月下旬， 可持續(xù)采收80 余天。 每667 m2產(chǎn)量在3 000 kg 以上。早霜來臨前， 及時(shí)拉秧，將藤蔓、地膜等廢棄物集中處理。

4 常見問題及對(duì)策

4.1 畸形瓜

①尖嘴瓜 尖嘴瓜（圖1）最為常見，基部不正常膨大，體積明顯大于頂部。 因根系受傷或養(yǎng)分供應(yīng)不足等，難以滿足果實(shí)生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育受阻，從而出現(xiàn)這種現(xiàn)象。 生產(chǎn)中，應(yīng)施足底肥，及時(shí)追肥，保證良好的水肥供應(yīng)（具體參照2.4 和3.3③進(jìn)行），減少尖嘴瓜的概率。

圖1 尖嘴瓜

②大頭瓜和蜂腰瓜 大頭瓜（圖2）的基部與頂部出現(xiàn)過渡區(qū)域，頂部體積大于基部。蜂腰瓜（圖3）中部出現(xiàn)明顯縊縮，形似蜂腰。 出現(xiàn)此類現(xiàn)象的原因主要是日喀則地區(qū)多夜雨，花期遇雨，花粉活力較低，易產(chǎn)生授粉受精不良現(xiàn)象，從而出現(xiàn)畸形瓜。應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行人工授粉， 同時(shí)結(jié)合2，4-D、番茄靈等進(jìn)行保花保果（具體參考3.3①）。 應(yīng)及時(shí)摘除畸形瓜，避免養(yǎng)分消耗。

圖2 大頭瓜

圖3 蜂腰瓜

4.2 超重瓜

由于采收不及時(shí)，西葫蘆不斷生長(zhǎng)，個(gè)頭變大，重者在5～10 kg（圖4）。 此類瓜已出現(xiàn)木質(zhì)化現(xiàn)象，食用口感變差，失去商品價(jià)值。 因此，西葫蘆應(yīng)按照采收標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采收（具體標(biāo)準(zhǔn)參考3.3②）。

圖4 超重瓜

4.3 黃皮瓜

在西葫蘆露地栽培中較為常見，太陽直射部位表皮為黃色。主要是在強(qiáng)日照和強(qiáng)紫外線的共同影響下，表皮發(fā)生氧化反應(yīng)，葉綠素遭到破壞引起?？衫么虻舻娜~片或加裝遮陽網(wǎng)（遮陽率40%）進(jìn)行遮陽處理，避免黃皮瓜的產(chǎn)生。

4.4 病害

西葫蘆主要病害為病毒病和白粉病。 但當(dāng)?shù)氐乩怼夂驐l件特殊，露地栽培時(shí)，一般在結(jié)果后期發(fā)生，對(duì)產(chǎn)量影響較小，多以拔除病株的方式解決。

5 小結(jié)

露地栽培對(duì)場(chǎng)地要求不嚴(yán)， 生產(chǎn)方式相對(duì)靈活，栽培技術(shù)較為簡(jiǎn)單。 既可以合作社、產(chǎn)業(yè)園區(qū)為單位進(jìn)行大面積生產(chǎn)，供應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)，也可以戶為單位，利用閑置土地進(jìn)行小面積栽培，滿足日常需求。

西藏地區(qū)關(guān)于西葫蘆露地栽培的研究較少，暫未詳細(xì)掌握適宜推廣的區(qū)域。下一步應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況，在具備生產(chǎn)條件的縣（區(qū)）設(shè)置區(qū)域試驗(yàn)，根據(jù)田間表現(xiàn)，優(yōu)化栽培技術(shù)，做好推廣工作。