張大鵬 任長青 張伯平 倪東衍

蒙沙土，運(yùn)河水，“沙窩蘿卜賽鴨梨”“沙窩蘿卜嘎嘣脆”。說到西青沙窩蘿卜，不得不提“沙窩老郭”郭芝振和他的兒子郭紹祥。郭芝振是土生土長的小沙窩村人，他從小的生活就離不開蘿卜，“我們這祖祖輩輩都種蘿卜。我爺爺種，到我父親時(shí)，他腦子活，研究育種提純，是生產(chǎn)隊(duì)的種蘿卜的‘土專家。我兒子郭紹祥2011年從國外留學(xué)回來也加入家里的蘿卜產(chǎn)業(yè)，主要負(fù)責(zé)線上銷售。”提到自家農(nóng)場的蘿卜事業(yè)，郭芝振掩飾不住興奮。從最早騎自行車推廣，到現(xiàn)在成立祥裕家庭農(nóng)場，父子倆立足區(qū)位產(chǎn)品優(yōu)勢，大力加強(qiáng)品牌建設(shè)，堅(jiān)持適度規(guī)模經(jīng)營，開創(chuàng)“家庭農(nóng)場+訂單農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶、家庭農(nóng)場共同致富，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

立足地域優(yōu)勢打造特色品牌

“這兒土壤上沙下黏，種出的蘿卜又脆又甜?！惫フ駨澭诘乩锇纹鹨粋€(gè)蘿卜，往旁邊柱子上輕輕一砸，一下裂成幾瓣。提起蘿卜的品質(zhì)，郭芝振滔滔不絕，“我們種的沙窩蘿卜在地上的部分特別多，只有五分之一的白皮在土里，呈圓錐形，小腦瓜小尾巴，掉地上就裂，甜辣可口、酥脆。”沙窩蘿卜是天津市南運(yùn)河畔小沙窩村的一種著名特產(chǎn)，脆爽多汁，素有“賽鴨梨”的美譽(yù)，是天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地域特色農(nóng)產(chǎn)品，也是著名的地理標(biāo)志商標(biāo)，距今已有600年種植歷史。雖然沙窩蘿卜歷史悠久，但傳統(tǒng)的銷售模式都是等著商販來收，一直都很被動(dòng)，沒有真正成為鄉(xiāng)親們的致富“金鑰匙”。隨著郭紹祥的加入，郭芝振的“蘿卜經(jīng)”也有了新鮮的經(jīng)營理念和新動(dòng)力。郭紹祥有了打造精品沙窩蘿卜的想法，和父親郭芝振創(chuàng)辦了西青區(qū)祥裕家庭農(nóng)場，注冊了自己獨(dú)有的三個(gè)沙窩蘿卜品牌“津農(nóng)”“沙窩老郭”“網(wǎng)蘿天下”。父子倆致力于打造特色品牌，一手抓產(chǎn)品質(zhì)量，一手抓產(chǎn)品宣傳。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，農(nóng)場注重在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上下功夫，建成了40棟沙窩蘿卜新型節(jié)能溫室的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，提升了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力和示范帶動(dòng)能力。同時(shí)，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，設(shè)有專職的產(chǎn)品內(nèi)檢員，建立完善了產(chǎn)品可追溯制度。在產(chǎn)品宣傳方面，注重品牌的曝光度，在津云客戶端、天津黨務(wù)通等媒體平臺頻頻亮相，擴(kuò)大產(chǎn)品的影響力。經(jīng)過不懈的努力，三個(gè)品牌的沙窩蘿卜，獲得了市場的普遍認(rèn)可，其知名度和美譽(yù)度都有了很大提高，一度被人們稱贊為超級蘿卜王、綠蘿花魁蘿卜王。

探索訂單農(nóng)業(yè)創(chuàng)新生產(chǎn)模式

隨著市場需求的不斷增加，父子倆開始與周邊農(nóng)戶簽訂生產(chǎn)訂單，積極探索“家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶做大做強(qiáng)蘿卜產(chǎn)業(yè)。在新的生產(chǎn)季開始之前，農(nóng)場與有意向生產(chǎn)合作的農(nóng)戶及單位簽訂生產(chǎn)協(xié)議。協(xié)議中明確，農(nóng)場以每斤高于市場價(jià)0.1元至0.3元的價(jià)格進(jìn)行收購。同時(shí)，農(nóng)戶必須嚴(yán)格按照祥裕農(nóng)場標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，種子、肥料等均由農(nóng)場統(tǒng)一采購提供，田間管理、窖藏等由農(nóng)場選派技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。農(nóng)場每年還定期聘請市、區(qū)農(nóng)業(yè)專家給農(nóng)戶講授蘿卜生產(chǎn)管理技術(shù)，利用農(nóng)閑時(shí)期，組織種植能手開展技術(shù)交流研討，極大提高了農(nóng)戶的生產(chǎn)管理水平。此外，農(nóng)場還投資60萬元改進(jìn)農(nóng)場的生產(chǎn)設(shè)施，購置了地泵、運(yùn)輸車輛、蘿卜清冼機(jī)等設(shè)備，修繕更新了冷庫、加工包裝車間，成立了農(nóng)資服務(wù)部，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個(gè)生產(chǎn)周期的服務(wù)，形成了統(tǒng)一的生產(chǎn)、加工、包裝、銷售鏈條，不斷吸引周邊農(nóng)戶加入進(jìn)來，“沙窩老郭”的名氣越來越響。“沙窩老郭”沙窩蘿卜產(chǎn)品品牌2021年被天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會評為“津農(nóng)精品”稱號。

搭乘電商快車探路網(wǎng)絡(luò)銷售

隨著新媒體的發(fā)展，郭紹祥逐漸意識到策劃新媒體營銷是一個(gè)重大的機(jī)遇。于是，農(nóng)場先后與淘寶、拼多多、京東等多家購物平臺合作建立網(wǎng)店，在抖音、快手等平臺上開設(shè)直播間，使產(chǎn)品和消費(fèi)者直接對接，讓消費(fèi)者更加方便、快捷地購買產(chǎn)品，沙窩蘿卜從周邊區(qū)域銷售到全國各地。

郭紹祥逐漸上手，把農(nóng)場打理得井井有條，郭芝振便有了閑暇時(shí)間。近幾年短視頻平臺火爆，讓種了30多年蘿卜的郭芝振有了新想法。每天一大早老郭到地里照看蘿卜的同時(shí)，隨手拿著手機(jī)拍起短視頻，分享蘿卜種植知識、介紹沙窩蘿卜歷史……隨著一段段短視頻的發(fā)布，郭芝振在網(wǎng)絡(luò)上越來越火，在網(wǎng)友的建議下，他開始嘗試直播，從此打開了蘿卜銷售的新渠道，種了大半輩子地的郭芝振竟然成了一名“網(wǎng)紅”。同時(shí)，郭紹祥與京津冀等地各大旅行社、旅游公司建立良好的合作關(guān)系，在沙窩蘿卜銷售旺季，結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游資源，緊緊圍繞市民下鄉(xiāng)體驗(yàn)生活需求，開發(fā)田間采摘農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，不斷擴(kuò)大沙窩蘿卜的銷量。在每年的沙窩蘿卜節(jié)期間，農(nóng)場每天接待旅行大巴6-12輛，接待游客300至600人左右，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在他的帶動(dòng)下，農(nóng)場一年的銷售量達(dá)到了100余萬斤，銷售收入達(dá)到300余萬元，年盈余40萬元左右，取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，極大地提高了周邊農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。2022年，郭紹祥在第六屆“農(nóng)擔(dān)杯”天津市農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目大賽中榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng) ，2023年被評為天津市第二屆農(nóng)村創(chuàng)業(yè)先鋒榜人物典型。

“我們農(nóng)場現(xiàn)在做的就三件事：第一件是帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展共同富裕；第二件是堅(jiān)持做好品質(zhì)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品；第三件是把整個(gè)沙窩蘿卜這個(gè)品種保護(hù)起來，老祖宗給我們留下來的好東西，得讓它一代代傳承下去?！闭f起農(nóng)場的帶動(dòng)效應(yīng)，郭芝振信心滿滿。

（作者單位：1.天津市農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心；2.中央農(nóng)廣校）