1主要技術(shù)要點

隨著現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展，羊飼養(yǎng)已經(jīng)由傳統(tǒng)的散放方式逐步向規(guī)?；︷B(yǎng)模式轉(zhuǎn)變，羊飼養(yǎng)標準化、集約化程度越來越高，對養(yǎng)殖場設(shè)施裝備、環(huán)境調(diào)控、疫病防控、飼養(yǎng)管理和糞污處理等各個環(huán)節(jié)控制能力和技術(shù)水平要求變高，既是生產(chǎn)需要，也是清潔健康養(yǎng)殖模式必備條件。

1.1建舍要求

首先，羊場場址要符合動物防疫條件要求，地勢高燥利水，最好有一定坡度，生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、無害化處理區(qū)和糞污處理區(qū)應(yīng)嚴格分開、界限分明，特別是生產(chǎn)區(qū)與其他功能區(qū)需保持一定距離。所建圈舍應(yīng)向陽避風(fēng)，首先在建設(shè)飼養(yǎng)圈舍時必須按照標準化來設(shè)計，做到冬能保暖、夏能隔熱，并便于安裝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備。圈舍內(nèi)環(huán)境調(diào)控可采取縱向負壓通風(fēng)，每棟舍出風(fēng)口不能影響到其他棟舍的進風(fēng)，安裝水簾夏季降溫，有條件的養(yǎng)殖場可以安裝智能化調(diào)控系統(tǒng)，這樣能更好地調(diào)節(jié)圈舍內(nèi)環(huán)境。

1.2高床飼養(yǎng)

高床養(yǎng)殖是清潔養(yǎng)殖的必要條件，羊床建設(shè)高度一般不低于80 cm，便于清糞，羊床漏糞板間隙2～3 cm，便于糞尿流出。羊高床下既可以采用安裝糞便收集傳送帶，對產(chǎn)生的糞便定時清理，保持清潔衛(wèi)生，也可以在高床下直接安裝淺槽，鋪上防滲膜防止?jié)B漏，收集羊的糞尿，適時向羊糞中添加稻殼或木屑末等輔料，減少糞便中水分，并添加發(fā)酵菌直接原位處發(fā)酵。羊床應(yīng)分隔成小欄，不要采取大通間飼養(yǎng)。羊的飲水龍頭下面應(yīng)有接水槽，防止羊飲水時漏下的水流入糞便中，不便于糞便處理。

1.3營養(yǎng)調(diào)節(jié)

羊作為草食性動物，其營養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)節(jié)作用不可小視，粗精飼料合理搭配，不僅要滿足生長需要，還要注意調(diào)節(jié)胃腸功能，提高其抗病能力，保持畜體健康，不發(fā)病，減少用藥。首先，投喂的飼料不能發(fā)生霉變，飼喂的秸稈和料草要粉碎或制粒，適當(dāng)添加青貯發(fā)酵良好的飼料，不僅營養(yǎng)價值高，而且有利于羊食后消化。其次，添加益生菌，調(diào)節(jié)羊消化道內(nèi)環(huán)境，使其消化道內(nèi)有益菌群始終保持優(yōu)良狀態(tài)，有助消化和吸收。第三，飼料中還可以添加發(fā)酵中藥，不僅具有抗菌作用，而且發(fā)酵中藥具有雙向免疫調(diào)節(jié)作用，促進免疫抗體的形成[3]。

1.4疫病預(yù)防

飼養(yǎng)中羊的疫病控制以預(yù)防為主，結(jié)合實際，制定科學(xué)的免疫程序，扎實做好免疫接種工作，保證免疫效果。尤其是羊口蹄疫、小反芻疫、羊痘、羊腸毒血癥等疫病的預(yù)防。養(yǎng)殖場的疫病凈化工作也應(yīng)重視，例如羊布魯氏菌病疫、口蹄疫等疫病，一定要按照技術(shù)規(guī)范要求去開展，制訂適合本場的凈化方案，實行“一場一方案”“一病一做法”的辦法，科學(xué)預(yù)防，確保這類特定傳染性疫病無感染。動物疫病的防控需堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”方針，養(yǎng)殖場動物疫病凈化是遵循“人病獸防、關(guān)口前移”的重要抓手，只有做好預(yù)防接種工作，發(fā)生疫病的風(fēng)險就會降低，乃至不會發(fā)病，治療用藥就會顯著減少，達到減抗目標。

1.5清潔消毒

環(huán)境清潔和消毒是羊場重要工作，羊場內(nèi)的環(huán)境要始終保持清潔衛(wèi)生，場內(nèi)無雜草，道路常清掃，污凈道應(yīng)分開，并做好滅蠅、滅鼠等工作。養(yǎng)殖場的入口處應(yīng)設(shè)置車輛消毒池、覆蓋全車的消毒設(shè)施及人員消毒設(shè)施。嚴格執(zhí)行車輛及人員出入，飼養(yǎng)舍內(nèi)和舍外走道要定期消毒，必要時開展清洗和消殺，要有專人負責(zé)，使用的消毒液要適時調(diào)換，以防產(chǎn)生耐藥性。建設(shè)無害化處理設(shè)施，病死羊、流產(chǎn)胎兒、胎衣和產(chǎn)生的糞便等廢棄物要及時進行無害化處理，以防病原傳播。

1.6檢疫監(jiān)測

擴群和引種時，要從無疫區(qū)的種羊場購羊，嚴格落實檢疫制度，新購入的羊經(jīng)過檢疫合格，必須進行隔離飼養(yǎng)1個月以上，安排專人每天堅持觀察，臨床上表現(xiàn)健康，羊布魯氏菌病等重點疫病要實行全群檢測，檢測結(jié)果全部為陰性，方可混群飼養(yǎng)。

2案例調(diào)查

肥西縣合肥合豐牧業(yè)股份有限公司是一家飼養(yǎng)山羊企業(yè)，主要品種是皖臨白山羊，約占75%，黃淮山羊占比約25%。以該企業(yè)為例，其在減量化行動中以清潔健康養(yǎng)殖為抓手，對原有的生產(chǎn)裝備進行提級改造，飼養(yǎng)舍采取負壓縱向通風(fēng)，飼料營養(yǎng)優(yōu)化配置，防疫、消毒、無害化處理和飼養(yǎng)管理清潔健康養(yǎng)殖模式制度進一步規(guī)范，各個關(guān)鍵技術(shù)要素得到嚴格落實，成效顯著，2023年獸用抗菌藥使用減量化行動獲市級以上達標單位?，F(xiàn)對該養(yǎng)殖場2021、2022、2023年抗菌類獸藥使用情況進行調(diào)查匯總，具體情況如下：

2021年3批次，出欄山羊4 111只，個體重平均88 kg，生產(chǎn)量181 t，羊因病使用獸用抗菌藥物6 040 g，單位產(chǎn)品用藥量33.37 g；2022年3批次，出欄山羊5 377只，個體重平均90 kg，生產(chǎn)量242 t，羊因病使用獸用抗菌藥物5 850 g，單位產(chǎn)品用藥量24.17 g。2023年3批次，個體重平均90 kg，出欄山羊6 588只，生產(chǎn)量296.5 t，羊因病使用獸用抗菌藥物6 302 g，單位產(chǎn)品用藥量21.25 g。2022年較2021年單位產(chǎn)品抗菌藥使用量下降了27.57%，2023年較2022年單位產(chǎn)品抗菌藥使用量下降了36.29%，2023年較2022年單位產(chǎn)品抗菌藥使用量下降了12.04%，通過比較用藥量，不難發(fā)現(xiàn)抗菌藥使用量有了明顯下降。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，羊群易發(fā)疾病明顯減少，例如冬季羊群的呼吸道疾病明顯減少，拉稀現(xiàn)象也少發(fā)生，甚至不發(fā)生，繁育羊群生殖系統(tǒng)疾病明顯減少，口蹄疫、布魯氏菌病等重大動物疫病沒有發(fā)生。實施清潔健康養(yǎng)殖育肥羊的成活率前后對比，2021年是94.36%，2022年是97.33%、2023年是97.96%，自2022年采取健康養(yǎng)殖模式后育肥羊成活率分別上升2.97%和3.63%。通過對比測算，疫病發(fā)生率下降2%以上，每年節(jié)約用藥成本3萬元以上，降低死亡率，綜合效益超過10萬元。

3結(jié)論與討論

此企業(yè)在開展減抗行動前飼養(yǎng)環(huán)境和防疫工作比較到位，特別是進一步規(guī)范落實清潔健康養(yǎng)殖后，從3年來的抗菌藥使用量數(shù)據(jù)比較，就能發(fā)現(xiàn)其減抗效果越來越好。然而，筆者在生產(chǎn)一線指導(dǎo)生產(chǎn)時，發(fā)現(xiàn)多數(shù)中小肉羊養(yǎng)殖企業(yè)（戶）飼養(yǎng)環(huán)境比較差，飼養(yǎng)場的選址、圈舍建造、飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備等存在問題較多，專業(yè)人員缺乏，羊只發(fā)病時有發(fā)生，治病使用抗菌藥也越來越多，為解決這些問題，丞需對圈舍和飼養(yǎng)設(shè)施設(shè)備進行提檔升級改造，對于這些飼養(yǎng)條件差的養(yǎng)殖場進行改造和規(guī)范，按照清潔健康養(yǎng)殖模式飼養(yǎng)，減抗將會取得更加突出的效果。

筆者在指導(dǎo)白山羊養(yǎng)殖減抗行動中，通過采取清潔健康養(yǎng)殖技術(shù)實例與減抗效果作深入探析，認為清潔健康養(yǎng)殖模式對減量化使用抗菌藥可行性較大，主要依據(jù)是：（1）潮濕、不清潔的飼養(yǎng)環(huán)境容易造成病原微生物大量繁育和傳播，引起羊只發(fā)病，只有保持清潔的衛(wèi)生環(huán)境，嚴格落實消毒制度，才能抑制或殺滅病原微生物。（2）高床分欄養(yǎng)殖不僅便于飼養(yǎng)管理，而且減少了糞便污染，減少羊只相互接觸概率，病原個體間相互傳播的可能性也降低。（3）羊?qū)儆诓菔承詣游?，其消化道?nèi)環(huán)境容易受損，針對羊的食物源與生長性能，優(yōu)化的營養(yǎng)配方更易于羊的消化吸收。添加益生菌，能保持有益菌群生長良好和穩(wěn)定，改善消化內(nèi)環(huán)境，增強了羊個體抗病力。（4）飼養(yǎng)內(nèi)部環(huán)境智能化控制，減少舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體的危害。尤其在冬季，由于保暖需要，通風(fēng)換氣不足，很容易造成有害氣體超標，有害氣體對羊的呼吸道刺激傷害最大，引起羊生病咳嗽。（5）羊在飼養(yǎng)過程中其疫病控制不能完全依賴于抗菌類藥物來預(yù)防，或發(fā)生疫病時再依靠藥物來防治，應(yīng)制定科學(xué)的免疫程序，科學(xué)免疫不僅預(yù)防效果好，而且減少發(fā)病，從而減少了抗菌藥使用量。（6）要做好病死羊和糞污的無害化處理工作，病死羊不能亂扔亂放，尸體和排泄物一定要按照病死畜禽無害化處理要求處置，用具、飼養(yǎng)舍徹底消毒，目的是消滅傳染源。

實踐證明，羊清潔健康養(yǎng)殖是減抗的重要模式。只要將清潔健康養(yǎng)殖主要技術(shù)貫徹到生產(chǎn)中，減少和消殺病原體，提高羊群整體抵抗力，構(gòu)建主動預(yù)防疫病屏障，把握好疫病防控關(guān)口期，就能使羊群少發(fā)病，乃至不發(fā)病，營造綠色健康的養(yǎng)殖環(huán)境。

（安徽省合肥市肥西縣動物檢疫站胡麗娟）