張鵬 劉啟梅 高波 覃杰 吳湖龍 王帥玲 黃端杰 杜永軍 李方華

宜都金萱蔬菜專業(yè)合作社（以下簡稱合作社）成立于2018 年9 月，注冊資金300 萬元，是一家專業(yè)從事蔬菜種植、銷售、冷藏加工、技術(shù)推廣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，現(xiàn)有社員80 戶，園區(qū)規(guī)模21 hm2。合作社于2020 年被評為宜昌市示范農(nóng)民專業(yè)合作社、2022 年被評為湖北省農(nóng)民合作社示范社、2023年被評為湖北省返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)示范項目，2021 年通過綠色食品認(rèn)定主體認(rèn)證。2022 年，合作社蔬菜種植區(qū)產(chǎn)值達(dá)1.2 萬元/667 m2， 最高產(chǎn)值達(dá)2 萬元/667 m2，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益， 合作社成員家庭人均收入高出當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶17%以上。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

潘家灣土家族鄉(xiāng)屬于丘陵半高山， 因其自然氣候的原因， 種植環(huán)境較為自然， 沒有大量的工業(yè)污染，有利于提升蔬菜質(zhì)量。 在整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，具有多種優(yōu)勢。

①季節(jié)差異特點(diǎn)明顯 從氣候?qū)用娣治觯?宜都市半高山一般海拔300～700 m，溫度比平原低，并且在海拔高度的作用下， 一座高山上存在不同的氣溫差距，可以實現(xiàn)多個品種蔬菜的共同種植。 從產(chǎn)品上市情況看，比平原遲，比高山早，延續(xù)75～80 天，有利于銷售。

②土壤礦質(zhì)元素豐富 由于半高山地區(qū)的土地資源很少被利用，土壤為黃壤，并且其自身已經(jīng)形成獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，土地資源內(nèi)部的礦物質(zhì)含量較高，半高山生產(chǎn)的蔬菜有機(jī)物含量高于平地生產(chǎn)的。

統(tǒng)一技術(shù)培與管

③氣候良好環(huán)境獨(dú)特 在氣溫上，半高山種植蔬菜的優(yōu)勢強(qiáng)于平地，半高山環(huán)境早晚溫度差距較大，無霜期257 天，極端最低氣溫-9℃，平均降雨量1 120 mm， 有利于蔬菜糖分以及多種養(yǎng)分的積累，從而商品價值較高，營養(yǎng)更加豐富，符合社會的需求。

④技術(shù)管理到戶到田 聘請的技術(shù)員是長期在一線指導(dǎo)并富有解決技術(shù)難題的實用性人才， 沒有“架子”，也不具“書生意氣”，可以到戶到田塊進(jìn)行服務(wù)，保障各種措施得到落實。

⑤產(chǎn)品銷售渠道暢通 合作社在武漢、長沙、廈門、合肥、鄭州等大中城市設(shè)有銷售點(diǎn)。

2 運(yùn)行管理模式

采取公司（市場）+合作社+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，搭建辣椒種植、銷售、服務(wù)、輻射為一體的發(fā)展平臺。 具體操作實行五統(tǒng)一。

①統(tǒng)一品種與供應(yīng) 合作社主推中椒6 號、紅椒6 號、蕪湖椒、湘研55 號4 個品種，由合作社統(tǒng)一育苗供種。 并根據(jù)品種特性和土壤、氣候類型及市場需要確定種植面積。 為保證辣椒產(chǎn)量，選擇排水良好、 肥沃、pH 值在6.2～7.2 的弱酸性或中性土壤育苗，以提高成活率。

②統(tǒng)一生資采與供 辣椒生產(chǎn)中所需的肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜等由合作社依據(jù)種植布局集中采購，統(tǒng)一供應(yīng)，并做好檔案記錄，便于今后質(zhì)量追溯。

③統(tǒng)一技術(shù)培與管 合作社在技術(shù)層面一是培訓(xùn)農(nóng)民，二是具體指導(dǎo)。 根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)，每年培訓(xùn)農(nóng)民3 次以上；在技術(shù)指導(dǎo)上，由合作社技術(shù)員到農(nóng)戶、到大棚、到田塊進(jìn)行指導(dǎo)。 重點(diǎn)抓好兩個管理，一是辣椒田間管理。 緩苗前，以保溫保濕為主，如無地膜覆蓋，可進(jìn)行中耕。 緩苗后到開花前，一般不澆水，只在干旱時澆小水。封壟前，要進(jìn)行培土保根。于培土后澆水， 以水洇濕壟臺為宜。 當(dāng)辣椒長至3 cm大小時，結(jié)合中耕進(jìn)行施肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥料2 000 g、尿素l0 kg。根外追肥用0.01%天豐素3.5～7.0 mL 加磷酸二氫鉀50 g 對水15 kg， 進(jìn)行葉面噴霧，有利于增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)根系深扎，促進(jìn)植株健壯成長，同時增強(qiáng)植株的抗病能力。 二是辣椒開花結(jié)果期的管理技術(shù)。使用0.01%天豐素3.5～7.0 mL 加尿素30 g 對水15 kg， 在開花期開始每隔10 天進(jìn)行葉面噴施1 次，以加快植株生長，促進(jìn)其不斷開花結(jié)果，提高結(jié)果率，防止落花落果，延長采收期。 同時提高辣椒品質(zhì)，減少畸形果的發(fā)生。 及時澆水追肥，追肥宜在每次采果后進(jìn)行，做到氮、磷、鉀配合使用，以補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。 做好整枝、打杈、摘葉及培土等工作：剪掉內(nèi)膛枝和老病殘枝； 在3 級分枝以上留2 片葉進(jìn)行打尖；摘掉下部的老葉病葉，減少養(yǎng)分消耗。 同時應(yīng)再培1 次土，以促發(fā)新根和防倒伏。 除以上管理外，還要及時進(jìn)行辣椒的病蟲害防治和中耕除草，并根據(jù)辣椒長勢及時采收。

④統(tǒng)一品牌包裝 合作社進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，產(chǎn)品對外統(tǒng)一用“金萱”品牌和統(tǒng)一包裝，做到規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。

⑤統(tǒng)一銷售產(chǎn)品 露地栽培、大棚培育、套種間作的辣椒產(chǎn)品統(tǒng)一由合作社銷售， 杜絕盜用合作社品牌和包裝銷售的事件發(fā)生。

3 運(yùn)行管理行動路徑

①拓展創(chuàng)業(yè)思路，不斷積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗 定期邀請創(chuàng)業(yè)模范為合作社社員授課，組建青年人創(chuàng)業(yè)聯(lián)誼組織，在聯(lián)誼組織中開展結(jié)對互助，加強(qiáng)交流溝通，實現(xiàn)共同發(fā)展。

②組織引領(lǐng)群眾， 促進(jìn)大家共同致富 合作社成立黨支部， 始終把農(nóng)民增收作為工作的主要目標(biāo)任務(wù)來抓，圍繞“升級晉檔、科學(xué)發(fā)展”宗旨，幫助入社農(nóng)戶結(jié)合實際重新梳理發(fā)展思路， 積極爭取農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持政策和項目促進(jìn)農(nóng)民增收。 積極發(fā)揮龍頭帶動作用， 多形式、 多層次為入社農(nóng)戶提供品種選擇、物資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品檢測、包裝銷售的“五統(tǒng)一”服務(wù)；邀請農(nóng)業(yè)專家，定期舉辦標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班，合作社黨員技術(shù)骨干劃片包干，對合作戶進(jìn)行日常技術(shù)指導(dǎo)，形成“支部抓黨員、黨員帶農(nóng)戶”的新型經(jīng)營模式，有效促進(jìn)農(nóng)民增收。

③服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 實現(xiàn)三方共同贏利 加強(qiáng)對會員的管理和輪崗鍛煉，發(fā)揮會員思路廣、視野寬、熱情高和信息搜集能力強(qiáng)等特點(diǎn)，引導(dǎo)會員在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的過程中，發(fā)揮專長；成立合作社農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊， 采取結(jié)成幫扶對子的形式進(jìn)行農(nóng)技指導(dǎo)， 深入田間地頭為農(nóng)戶解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實際困難。理順理事會、監(jiān)事會、財務(wù)小組間的關(guān)系，做好合作社的日常管理和經(jīng)營工作， 確保入社社員的利益最大化。

4 運(yùn)行管理保障措施

合作社在實施計劃中， 采取以下6 條措施予以保障。

①爭取政策支持 合作社在發(fā)展與方案實施中，及時跟鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)鎮(zhèn)府、宜都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等各級部門匯報，反映情況，提出建議，爭取支持。

②辦好試點(diǎn)樣板 重點(diǎn)辦好露天栽培、 大棚、套種樣板，做到標(biāo)準(zhǔn)化，讓領(lǐng)導(dǎo)放心、農(nóng)民舒心、會員開心。2020 年試驗示范蔬菜“兩減”提質(zhì)增效示范基地，示范蔬菜“兩減”提質(zhì)增效集成技術(shù)，核心區(qū)313 畝（20.87 hm2），輻射帶動潘家灣鄉(xiāng)、聶家河鎮(zhèn)、枝城鎮(zhèn)、松木坪鎮(zhèn)等主產(chǎn)村5 000 畝（333.33 hm2）。2023 年試驗示范蔬菜“三減三增”提質(zhì)增效技術(shù)，通過優(yōu)選品種、優(yōu)化栽培、化肥及化學(xué)農(nóng)藥減量、輕簡省工結(jié)合等技術(shù)集成與應(yīng)用，改變蔬菜生產(chǎn)對化肥及化學(xué)農(nóng)藥的過分依賴，達(dá)到減肥減藥減工及增產(chǎn)增質(zhì)增效目的，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)向資源節(jié)約型、生態(tài)友好型、優(yōu)質(zhì)高效型發(fā)展。

③確保質(zhì)量安全 投入品做好詳細(xì)記載， 建立檔案，保證農(nóng)殘和重金屬不超標(biāo)。

④保護(hù)價格收購 為消除農(nóng)戶種植辣椒愁銷的顧慮，合作社實行最低保護(hù)價收購，每0.5 kg 不低于0.8 元。 每0.5 kg 高于0.8 元時，價格隨行就市。

⑤幫扶貧困農(nóng)民 合作社在發(fā)展辣椒種植中，盡量讓貧困戶參與其中，用工優(yōu)先聘請貧困戶，使他們在家門口就業(yè)，增加收入。

⑥設(shè)置單項獎勵 凡種植辣椒5 畝（0.33 hm2）以上，每667 m2產(chǎn)量2 500 kg 以上的，每667 m2獎勵300 元，以調(diào)動會員和農(nóng)民積極性。

5 帶動農(nóng)民致富成效

①推動了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型 在以市場為導(dǎo)向和科技創(chuàng)新的前提下，合作社選擇了中椒6 號、紅椒6 號、蕪湖椒、湘研55 號4 個辣椒品種，通過試驗成功后逐步推廣，用效益使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民信服。 從這4 個品種平均產(chǎn)出及銷價看，每667 m2平均純收入為4 217.25 元，比過去種玉米每667 m2增加3 036.25 元。2022 年合作社示范總面積為21 hm2，僅此一項種植，比過去增加收入95 萬元。 同時，瞄準(zhǔn)市場需求，合理確定規(guī)模，有效規(guī)避了賣難風(fēng)險。

②提高了種植水平 科學(xué)種田水平的提高，來源于農(nóng)民科技素質(zhì)的提高。 合作社在80 名社員中選出了12 名年輕人作為骨干培養(yǎng)，采取聯(lián)基地、聯(lián)農(nóng)戶、包培訓(xùn)、包指導(dǎo)的辦法，使其他社員跟著學(xué)、照著干，每戶都掌握了1～2 門實用技術(shù)。 目前，合作社不僅能夠承擔(dān)農(nóng)作物引種試驗課題， 還能在示范推廣中發(fā)揮很好的作用，及時總結(jié)、糾正生產(chǎn)中出現(xiàn)的難題。2022 年氣候多雨，溫度偏低，病害增多，筆者總結(jié)的覆膜深溝技術(shù)，巧妙應(yīng)用藥物混合方法，戰(zhàn)勝了自然災(zāi)害和蟲害，每667 m2辣椒產(chǎn)量突破3 000 kg。

③促進(jìn)了土地流轉(zhuǎn) 從合作社在梁山、杉木坑等村的土地流轉(zhuǎn)情況看，農(nóng)民的要求并不高，比自己種田收入高點(diǎn)和及時繳納租金就行，這兩點(diǎn)合作社做到了。 2022 年新流轉(zhuǎn)的21 hm2土地沒有發(fā)生任何糾紛。

④拓寬了流通渠道 合作社在產(chǎn)品經(jīng)營上采取的是統(tǒng)一銷售。 理事長杜永軍說：“統(tǒng)一銷售產(chǎn)品，一是有總量；二是有質(zhì)量問題可以追溯；三是可以增強(qiáng)與銷售商在價格上的談判地位。 ”近幾年來建立了營銷信息平臺，聯(lián)系農(nóng)貿(mào)、超市、批發(fā)大中市場，開辟農(nóng)產(chǎn)品專賣店，與30 多名外地客商有業(yè)務(wù)聯(lián)系，保證了產(chǎn)品不愁銷。

⑤增加了農(nóng)民收入 從合作社2022 年運(yùn)營情況看，農(nóng)民收入和自身效益得到明顯提高。 種植業(yè)總收入375.6 萬元，支付工資累計126 萬元，上繳租金6 萬元，支付流轉(zhuǎn)費(fèi)16 萬元。 出讓土地的98 個農(nóng)戶中，有54 戶的56 人在合作社打季節(jié)工，掙工資48.5萬元，人均8 660.7 元。