徐文暉

（遼寧省東港市市場(chǎng)監(jiān)管事務(wù)服務(wù)中心 遼寧 東港 118300）

花生栽培技術(shù)的推廣，首先要注重花生栽培技術(shù)的進(jìn)級(jí)，積極運(yùn)用科學(xué)栽培、水肥管理、創(chuàng)新技術(shù)、宣傳推廣等手段策略，增強(qiáng)花生的食用及經(jīng)濟(jì)雙重價(jià)值，并順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展潮流和方向，積極優(yōu)化花生種植結(jié)構(gòu)，有效提高花生栽培技術(shù)。

1 花生種植技術(shù)普及的意義

花生種植技術(shù)推廣意義重大，既有利于提升人們物質(zhì)生活水平，又推動(dòng)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。眾所周知，花生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，是人們不可缺少的農(nóng)作物食品?；ㄉ懈哌_(dá)約35%的蛋白質(zhì)，可為人們健康提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。花生加工應(yīng)用、使用價(jià)值非常廣泛，加入食品中，可提升食品營(yíng)養(yǎng)成分。花生耐干旱，適應(yīng)性強(qiáng)，種植經(jīng)濟(jì)效益可觀。特別是花生榨油可滿足我國(guó)食用油需求，減少了我國(guó)對(duì)進(jìn)口油的依賴，提高了國(guó)家貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。科學(xué)推廣花生種植技術(shù)又可拓寬農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有利于我國(guó)經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展[1]。

2 花生種植技術(shù)核心要點(diǎn)

2.1 種植地選擇。花生品種選擇關(guān)系到種植的最終效益，實(shí)踐證明，選取品質(zhì)成熟的苗種是保障花生高產(chǎn)的前提。因此，宜留選花期穩(wěn)定、果實(shí)飽滿、抗病蟲害能力強(qiáng)的花生品種?；ㄉN苗選取還要綜合當(dāng)?shù)胤N植條件，比如氣候、氣溫、土壤環(huán)境等。另外，在播種前期可對(duì)花生種苗實(shí)施高溫催生技術(shù)，促進(jìn)花生種苗的二次發(fā)芽，達(dá)到花生增產(chǎn)的目的。雖然花生耐受力強(qiáng)，但為確保種植地土質(zhì)適宜花生種植，選擇種植地應(yīng)將土質(zhì)較深的沙土作為首選，并做好種植地病蟲害、雜草、雜質(zhì)清理工作，確保土壤透氣松散。并確保土壤酸堿值適宜，為播種花生做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。

2.2 適期播種。花生播種一般選擇在4 月～5 月上旬，此時(shí)，種植環(huán)境、氣候溫度以及土壤水分都非常適宜?；ㄉシN在選好適宜的種植地的基礎(chǔ)上，施好底肥，底肥一般以磷酸鈣、鉀肥為主，并配合施用鐵、硼、鈣等微量元素，確保土壤可充分吸收營(yíng)養(yǎng)，提高花生種苗的出苗率?；ㄉN植密度要合理、科學(xué)，間距保持在8 ～16 cm，利用好壟作栽培技術(shù)實(shí)施科學(xué)播種，花生播種深度一般在5 ～8 cm，但種植土層不同相應(yīng)的播種深度也稍有不同[2]。

2.3 田間管理。花生種植期間的田間管理大致分為覆蓋地膜、幼苗期管理、生長(zhǎng)期管理、水肥管理等4 個(gè)方面。①覆蓋地膜。種植花生要時(shí)刻注意生長(zhǎng)環(huán)境的變化，控制好花生生長(zhǎng)所需的溫度。最主要的操作為覆蓋地膜，要求地膜覆蓋平整，并做好穩(wěn)固，防止溫度散失。②花生幼苗期管理。要注意隨時(shí)觀察地膜完整程度與種苗發(fā)芽狀況，如地膜有損要及時(shí)補(bǔ)救，清理雜草。③花生生長(zhǎng)期管理。要隨時(shí)掌控好種苗生長(zhǎng)節(jié)奏，對(duì)于生長(zhǎng)過快的種苗要通過施用藥劑加以管控。同時(shí)要保證種苗得到充足的陽光照射，適當(dāng)追加有機(jī)肥，保障花生生長(zhǎng)期科學(xué)合理度過。④水肥管理。要合理控制好灌水時(shí)期和肥料施用量。

2.4 施肥要點(diǎn)。在花生生長(zhǎng)過程中，肥料的作用至關(guān)重要。特別是花生花期對(duì)肥料的需求較大，對(duì)氮、磷、鉀元素的需求量分別占整個(gè)生育期需求量的42%、50%、66%，花期如果施肥不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致花生果針入土淺；施肥及時(shí)可保證花生在開花期間根系深入土壤，增加植株的穩(wěn)固性，確?；ㄉ诨ㄆ谂c成熟期能得到充分的養(yǎng)料而健康生長(zhǎng)。另外，如果種植土壤內(nèi)基肥缺少，可以施加磷酸鈣或由磷、鉀、鈣組成的三元復(fù)合肥，施肥量控制在15 ～25 kg/667 m2，可確?；ㄉü樌L(zhǎng)發(fā)育。土壤內(nèi)如果氮元素缺乏，致使花生的葉片小而黃，可施尿素6 ～9 kg/667 m2；如果磷元素缺乏，可施磷酸二鈉8 ～10 kg/667 m2；缺乏鈣元素，可施生石灰約55 kg/667 m2，有效添加鈣元素，可降低土質(zhì)酸堿程度，提升花生種苗品質(zhì)[3]。

2.5 病蟲害防治?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既是食品又能加工成食用油，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。但花生的病蟲害增多，會(huì)導(dǎo)致花生產(chǎn)量與品質(zhì)嚴(yán)重下降?；ㄉ∠x害一般以大斑病、小斑病、青枯病、莖腐病等病害為主。大小斑病主要發(fā)生在花生葉片、葉梢上，斑點(diǎn)會(huì)逐步擴(kuò)大，造成花生葉片枯死凋謝，導(dǎo)致花生不同程度的減產(chǎn)。青枯病病害癥狀表現(xiàn)為花生變成暗黃色，形成不同程度的霉菌和細(xì)菌感染，此病發(fā)病快、傳染廣，易造成部分生病種苗枯死。莖腐病主要發(fā)生在花生生長(zhǎng)期與結(jié)果期，對(duì)花生生長(zhǎng)期危害大，可造成花生大規(guī)?？菸?，因此，種植者要高度重視，積極采取有效措施防治病蟲害。比如，提高整地質(zhì)量，并采取標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)方式，科學(xué)播種，精準(zhǔn)施肥等。確?；ㄉ鱾€(gè)生長(zhǎng)期生長(zhǎng)健康，在增產(chǎn)的同時(shí)品質(zhì)不會(huì)有所降低。

3 提升花生種植效益的措施

3.1 選擇優(yōu)良花生品種?；ㄉ贩N的選擇關(guān)系到花生的產(chǎn)量與品質(zhì)，優(yōu)良的花生種苗是花生健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。選擇花生種苗要本著前期增產(chǎn)穩(wěn)定且易早熟的原則，綜合當(dāng)?shù)貙?duì)花生的需求作合理的整合選擇。例如，單純把花生作為日常直接水煮食物的，應(yīng)選擇果型大的花生品種，如魯花11、魯花14；如把花生作為加工炸炒食用，則要考慮花生口感問題，成品應(yīng)保留其脆、香、味俱全的特性，可選擇將天府3、豫花10 等；再如加工成花生油，需選擇冀花2 號(hào)及4 號(hào)花生品種，保證其出油率高?；ㄉ贩N選擇還要根據(jù)種植地的實(shí)際情況而定，比如環(huán)境、氣候因素等，以提高花生抵御病蟲害的能力及抗耐性。在選擇好花生品種后若要取得花生增產(chǎn)效果，需從增強(qiáng)種苗抗病蟲害能力、加強(qiáng)生長(zhǎng)期管理等方面著手，切實(shí)降低病蟲害帶來的危害，提高花生種植的經(jīng)濟(jì)收益。另外，科研單位應(yīng)科學(xué)篩選優(yōu)良花生品種并加以宣傳推廣，有效增強(qiáng)種植戶對(duì)花生新品種的信任[4]。

3.2 科學(xué)優(yōu)化花生栽培技術(shù)。栽培技術(shù)的優(yōu)劣也是影響花生增產(chǎn)的一個(gè)重要的因素，選擇合理科學(xué)的栽培技術(shù)才能有利于花生高效增產(chǎn)?；ㄉN植要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，綜合多種因素，比如土壤、氣溫、環(huán)境等條件從多方面進(jìn)行合理調(diào)整。傳統(tǒng)的花生種植技術(shù)相對(duì)落后，而種植戶對(duì)新的種植技術(shù)又掌握的不熟練，直接導(dǎo)致花生產(chǎn)量降低，品質(zhì)得不到保證，針對(duì)以上情況，均可通過種植技術(shù)的不斷優(yōu)化進(jìn)步得以更好地解決。

3.3 提高花生深加工水平。花生食用價(jià)值豐富，除了滿足人們對(duì)美味食品的需求外，還可加工成食用油料。由于傳統(tǒng)加工設(shè)備、條件與技術(shù)水平相對(duì)落后，漸漸被社會(huì)所淘汰。當(dāng)下，如何提高花生食用油料深加工水平成為核心問題。對(duì)此，相關(guān)加工行業(yè)要不斷研究如何提高花生加工出油率與最大程度利用好花生所含的蛋白營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以科學(xué)加工技能為依托，應(yīng)用好材料好設(shè)施努力提高花生所產(chǎn)生的相關(guān)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并應(yīng)用品牌效應(yīng)，切實(shí)提升花生市場(chǎng)收益[5]。除油料深加工外，食品深加工為花生經(jīng)濟(jì)效益拓寬了道路，現(xiàn)代生活對(duì)健康綠色食品要求高，而花生經(jīng)過加工既保留了本來的營(yíng)養(yǎng)成分，滿足了人們對(duì)健康的需求，又為花生提供了更多的銷售模式，刺激了人們對(duì)花生產(chǎn)品的良性消費(fèi)。