衡玉坤

沒有花香，沒有樹高的“菌草”，卻在全球106個國家和地區(qū)“圈粉”。小小菌草有何魅力博得世界的眼球？國家菌草工程技術(shù)首席科學(xué)家、博士生導(dǎo)師、聯(lián)合國國際生態(tài)安全科學(xué)院院士、“菌草之父”林占熺做出響亮回答。

1983年，在福建農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)福建農(nóng)林大學(xué)）工作的林占熺在扶貧中發(fā)現(xiàn)，在很多地區(qū)，種香菇不僅沒有讓人發(fā)家致富，反而因?yàn)楸仨毧硺湓斐赏恋鼗哪?/p>

林占熺看在眼里，急在心里?！熬G水青山就是金山銀山”，發(fā)展經(jīng)濟(jì)不能以犧牲綠水青山為代價。可如何改變用樹木種植食用菌的方法，既讓菇農(nóng)實(shí)現(xiàn)發(fā)家致富，又能使環(huán)境得到保護(hù)呢？

林院士挑燈夜戰(zhàn)，查閱了國內(nèi)外大量資料，做了海量調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，全球沒有用草取代樹木栽培菌類的先例，也沒有任何可以借鑒的資料，但他卻堅(jiān)定了攻克林草種植菌類的決心。

在月工資只有40多元的情況下，他將一家人省吃儉用積攢的全部家底毫無保留地拿出來，又頂著方方面面的巨大壓力，向?qū)W校工程隊(duì)借了5萬元，從此踏上了用林草代替樹木種植食用菌的漫漫征途。

我國幅員遼闊，林林總總的林草有3萬多種，哪一種能栽培出食用菌呢？林占熺在千頭萬緒中，一絲不茍地展開三級系統(tǒng)法逐個篩選。他用鍋爐蒸煮、粉碎加溫發(fā)酵等方法，從單一品種到批量混合，大海撈針?biāo)频倪M(jìn)行林草種植食用菌的試驗(yàn)。

面對成千上萬次的失敗，林院士不但沒有氣餒，而且不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從數(shù)不勝數(shù)的數(shù)據(jù)中，孜孜以求地尋找解決世界性難題的答案。

功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過幾年的努力，林占熺不但破解了“菌林矛盾”這個世界性難題，研究出利用山間野草——芒萁、類蘆、五節(jié)芒做培養(yǎng)基的配方，而且成功種植出了香菇。

看著讓人垂涎欲滴的香菇，林院士高興得夜不能寐。菌草種植香菇的消息被媒體報道后，一個美國農(nóng)場主找上門來，開出相當(dāng)于林院士一家年收入1000多倍的價格，希望買斷這項(xiàng)專利，卻遭到林院士的婉言拒絕。

林院士在幫扶菇農(nóng)種植的同時，還與寧夏結(jié)成對口幫扶對子，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到寧夏進(jìn)行扶貧幫扶，將這項(xiàng)技術(shù)毫無保留地向菌農(nóng)傳授。在不到50平方米的簡易菇棚種平菇，每月純收入達(dá)到一萬元，比種植27畝小麥的收入還高。

菌草技術(shù)在全國推廣應(yīng)用，給數(shù)百萬農(nóng)牧民提供了脫貧致富的方案，但林院士沒有停止研發(fā)的腳步。他根據(jù)菌草根系發(fā)達(dá)、生命力頑強(qiáng)和有很強(qiáng)固氮能力等特點(diǎn)，在青藏高原、海邊風(fēng)口、內(nèi)蒙古阿拉善盟烏蘭布和沙漠等生態(tài)脆弱區(qū)安營扎寨，進(jìn)行菌草改良科研。

在9年多時間，他經(jīng)歷了7次“死而復(fù)生”的種植菌草試驗(yàn)后，終于降服了桀驁不馴的流沙，將菌草變成治理沙漠、改善土壤、提高肥力的多類試驗(yàn)示范，為我國乃至世界防風(fēng)固沙、鹽堿改良、生態(tài)安全屏障建設(shè)的高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮積極的作用。

在“一帶一路”倡議的號召下，林院士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不遠(yuǎn)萬里到非洲、拉美，為發(fā)展中國家傳經(jīng)送寶，為增加就業(yè)、消除貧困、治理沙漠開辟一條新路。菌草技術(shù)被翻譯成18種文字，傳播到106個國家，在16個國家建立了菌草示范基地。

一批又一批來自非洲國家的農(nóng)業(yè)官員和企業(yè)家，作為特殊的學(xué)員來到福建大學(xué)學(xué)習(xí)了菌草種植技術(shù)，成為當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏念I(lǐng)頭羊。菌草也因此被列為中國與聯(lián)合國和平發(fā)展基金重點(diǎn)推廣項(xiàng)目的“幸福草”“扶貧草”“中國草”，還被時任斐濟(jì)常駐聯(lián)合國臨時代辦達(dá)烏尼瓦魯稱為“送給世界的禮物”。

“發(fā)展菌草業(yè)，將沙漠變成一望無際的綠洲”，不但是林占熺院士用菌草技術(shù)助力扶貧、保護(hù)生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的初心使命，也是連接世界，擴(kuò)大國際合作，促進(jìn)農(nóng)民減貧增收，共建人類命運(yùn)共同體美美與共的壯麗畫卷。

值得一提的是，不以山海為遠(yuǎn)的林院士，也是不久前熱播的對口扶貧電視劇《山海情》中凌一農(nóng)的原形。他用“中國方案”這把可持續(xù)發(fā)展、成本低、見效快的“金鑰匙”，打開國際農(nóng)牧業(yè)合作發(fā)展的大門，使一個個標(biāo)志性項(xiàng)目在共建國家落地生根，惠及萬千民眾，奏響了新時代絲路一家親的樂章。

（編輯 高倩/圖 槿喑）