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        眷村情懷夢時代

        2024-03-01 00:00:00胡世詮
        臺商 2024年8期
        關(guān)鍵詞:眷村時代臺灣

        現(xiàn)任的「立法院長」韓國瑜,為「中華眷村發(fā)展總會」會刊題了「眷戀之村」四個字,一錘定音,為我們眷村人的過去現(xiàn)在未來,作了最好的詮釋。

        眷村,是臺灣特有的歷史現(xiàn)象,就是散落在臺灣各地的「特殊村落」,均是來自大陸不同省份的軍、公、教人員與其眷屬們,大家的生活習慣不同、口音南腔北調(diào),但是卻有著共同的生活方式和對家鄉(xiāng)深深的思念。

        眷村是個特殊的小社會

        眷村之所以讓人懷念,是因為生活中的每一天,都有著不同的驚奇。每一家也總有著各種相似的、悲歡離合的故事。

        眷村人,共同生活在一個榮辱與共、休戚相關(guān)的環(huán)境中,彼此的心理依存度緊密而團結(jié)。回想起來,左鄰右舍的鄰居,或者是同眷村的人,感情都親密如家人。

        眷村情懷的確是我們?nèi)?、四、五、六年級生所獨有的生活?jīng)驗與生命歷程,值得回味、珍惜與保留眷戀;不論是眷村文化的推動,還是眷村菜的發(fā)揚,都有眷村人在鼓舞與支持,引領(lǐng)著時代的洪流奮勇向前。

        其實,眷村文化的推廣,不在於複製過去的生活,而在於推陳出新展望未來。比如說當年所謂的眷村菜,水準食材及作法,哪裡比得上現(xiàn)在的水準?但是,在我們記憶深處的眷村味道,卻總是魂縈夢繫、繚繞在心頭。

        到底什麼是眷村菜?有沒有標準呢?其實,根據(jù)我多年來的探索瞭解,並沒有所謂的眷村菜食譜,更不像中國「八大菜系」那般,葷素各有不同特色,道道美味說得出名堂,講得出來歷。

        清苦的眷村生活

        回想小時候,油渣蘸白糖或是豬油拌飯,就是我們的美食天堂,哪來的滷肉飯、牛肉麵呀?包子饅頭豆腐乳才是平常,炒個酸菜、辣蘿蔔乾配綠豆稀飯,已經(jīng)讓鄰居們嚮往,能天天吃燒餅油條豆?jié){的也不多??!

        記得老媽有道「辣椒炒辣椒」,然後打個雞蛋,配上貼在鍋邊的死麵巴巴,又辣又嗆又鹹,曾經(jīng)是我們家艱苦時期,來我們家打牙祭的叔叔阿姨們的一道難忘美食。

        在民國50幾年(上世紀六十年代),雞蛋可是珍貴的食品,隔壁張媽媽是江蘇人,家有三女一男,她每次煮荷包蛋時我也沾光,讓貧瘠時代成長的我,補充一下蛋白質(zhì),她的恩情讓我懷念。

        小學中學時帶的飯盒,總是覺得吃不飽,其中能有個滷蛋什麼的,也算是富裕家庭了!我記得酸菜蘿蔔乾豆乾素雞是經(jīng)常,雞魚肉蛋難得有,我們當年講究的是「下飯」,吃得飽才是王道。

        1961年前後,父親們的薪水不過百來元,家家戶戶過的都是捉襟見肘;到了1966年左右,全臺推動家庭即工場,我們居住的龍岡附近幾個眷村搞縫鞋子副業(yè),大家的生活才有些改善,吃肉的機會多了,但吃牛肉還需得到過春節(jié)才有。

        眷村取名很講政治

        在臺灣中壢這個地方,因為有龍岡軍團部及陸軍士官學校,所以群聚了「忠貞、中正、貿(mào)易」三個眷村,是在臺灣北部頗具代表性的一個眷村聚落,值得好好的談談它的起落興衰。

        龍岡顧名思義,是取材於三國演義中諸葛亮「臥龍岡」之典故,對照著南部的「鳳山軍?!梗荒弦槐弊o衛(wèi)臺灣。

        龍岡是以圓環(huán)為中心,如面向軍團部,則右手邊道路通往中壢市,路名就叫龍岡路,大約有三公里長;沿路兩旁種的是木麻黃與尤加利樹,如今都有七十多年了。

        最大特色是龍岡大操場,原來是部隊操演及閱兵使用,現(xiàn)在則作為半軍半民的休閒運動之處。

        那時候,整個龍岡地區(qū),有一種欣欣向榮的氣象,來自四面八方的家庭聚在三個村莊里;有點像是西部片中拓荒英雄,開墾新家園的味道;對許多事充滿了希望,對新的鄰居也充滿了好奇。

        眷村帶來很多獨特文化和現(xiàn)象

        常有人說,很懷念眷村的文化與生活,我以為,眷村就像是一個小型的中國實驗村莊,將不同省份的族群融合在一起——各家的生活習慣不同、口音也南腔北調(diào),但是卻有著共同的理念與戰(zhàn)鬥意志。

        住在同村的人,有一種所謂共同堡壘的觀念;他們固然平時超吵吵鬧鬧,但真正遇到有人挑釁時,卻能夠齊心協(xié)力一致對外。

        三四五六年級的兄弟姊妹們,乃是中華民族存亡絕續(xù)的見證者,願大家彼此祝福互相勉勵,為這個時代留下一段我們的故事!

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