苗建利 鄧 麗 殷君華 李紹偉 李 陽(yáng) 郭敏杰 谷建中 任 麗

（開(kāi)封市農(nóng)林科學(xué)研究院 河南開(kāi)封 475004）

花生（Arachis hypogaea L.）是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)作物和油料作物?；ㄉ讶屎土吭?0%左右，其中油酸含量和亞油酸含量占80%左右，油酸比亞油酸的氧化穩(wěn)定性更強(qiáng)，能有選擇性地降低人體血液中低密度膽固醇（有害膽固醇）而不破壞高密度膽固醇（有益膽固醇），延緩心腦血管疾病[1]，并且富含油酸的膳食模式具有預(yù)防肥胖、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血脂和抗炎癥等多種保健作用[2]。油酸通過(guò)代謝生成亞油酸，由于其分子結(jié)構(gòu)中比亞油酸少一個(gè)烯鍵，所以不易被氧化產(chǎn)生哈味，因此油酸含量高的花生制品（花生油、炒花生果、炒花生米等），抗氧化能力越強(qiáng)，貨架期長(zhǎng)[3-5]，同時(shí)，高油酸花生油烹調(diào)時(shí)間短、油煙被吸收少的優(yōu)點(diǎn)[6]，降低有害物質(zhì)產(chǎn)生。提高花生品種高油酸含量成為花生品種選育的一個(gè)重要研究方向，加快高油酸花生品種的大面積推廣種植具有廣闊的前景。

1 親本來(lái)源及特點(diǎn)

開(kāi)農(nóng)71 的母本是開(kāi)農(nóng)30、父本是開(kāi)選016。開(kāi)農(nóng)30 是開(kāi)封市農(nóng)林科學(xué)研究院以開(kāi)83-3 為母本、魯花9 號(hào)為父本雜交選育而成的高產(chǎn)大果花生新品種[7]，該品種開(kāi)花結(jié)果集中，葉片深綠色、長(zhǎng)橢圓形、中大。主莖高53 cm，側(cè)枝長(zhǎng)54.2 cm，總分枝數(shù)9.9 個(gè)，單株飽果數(shù)11 個(gè)。莢果普通形大果，網(wǎng)紋粗而明顯，果嘴稍顯，雙仁果率高，果長(zhǎng)3.82 cm，百果重220 g，百仁重89.5 g。其突出特點(diǎn)是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、適合大果出口和油脂加工等。開(kāi)選016 利用美國(guó)引進(jìn)的花生種質(zhì)材料AT1-1 培育而成[8]，其株型半蔓，主莖與側(cè)枝均連續(xù)開(kāi)花，主莖淺紫色，高20 cm，側(cè)枝長(zhǎng)25.22 cm，總分枝數(shù)33 個(gè)，小葉橢圓形、綠色，葉長(zhǎng)3.98 cm，莢果繭形，以2 室為主，少量3 室，果嘴無(wú)或短，莢果縮縊淺、網(wǎng)紋細(xì)中，莢果長(zhǎng)度2.67 cm，百果重134.44 g，籽仁粉紅色，桃形、橢圓形或三角形，種皮有油斑，無(wú)裂紋，內(nèi)種皮金黃色，百仁重49.54 g。其突出特點(diǎn)是配合力高、油酸含量高，是高油酸花生骨干親本材料[9-10]。

2 選育方法與過(guò)程

2003 年，開(kāi)封市農(nóng)林科學(xué)研究院以開(kāi)農(nóng)30 為母本、開(kāi)選016 為父本進(jìn)行雜交組配，組合號(hào)為0317。2004-2011 年采用系譜法選育，通過(guò)優(yōu)選單株、株系比較和品系比較試驗(yàn)，于2011 年選育出地上部和地下部趨于穩(wěn)定的新品系，系譜號(hào)為0317-27，命名為開(kāi)農(nóng)71。2012-2013 年參加由河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所組織的河南省夏播花生區(qū)域試驗(yàn)及2014 年生產(chǎn)試驗(yàn)。2015 年8 月通過(guò)河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：豫審花2015002），2018 年5 月通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記［登記編號(hào)：GDP 花生（2018）410117］（圖1、圖2）。

圖1 開(kāi)農(nóng)71 的選育過(guò)程

圖2 開(kāi)農(nóng)71 的選育系譜

3 特征特性

3.1 主要農(nóng)藝性狀

開(kāi)農(nóng)71 屬普通型花生品種，生育期115 d 左右。疏枝直立，連續(xù)開(kāi)花；平均主莖高44.8 cm，平均側(cè)枝長(zhǎng)47.5 cm，總分枝數(shù)8 個(gè)左右，結(jié)果枝數(shù)7 個(gè)左右，單株飽果數(shù)10 個(gè)左右。葉片橢圓形、葉色綠，花冠黃色，莢果普通形，莢果縊縮程度弱，果嘴明顯程度弱，莢果表面質(zhì)地中等，平均百果重188.7 g，飽果率82.2%；籽仁柱形、種皮淺紅色，內(nèi)種皮深黃色，無(wú)油斑，無(wú)裂紋，平均百仁重77.2 g，出仁率70.8%（圖3）。

圖3 開(kāi)農(nóng)71 的植株、莢果和籽仁

3.2 抗病性鑒定

2012-2013 年河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定結(jié)果（表1）顯示，2012 年，開(kāi)農(nóng)71 高抗葉斑病，抗網(wǎng)斑病、根腐病，中抗病毒??；2013 年，開(kāi)農(nóng)71抗頸腐病，中抗葉斑病，感銹病。

表1 2012-2013 年開(kāi)農(nóng)71 的抗性鑒定

3.3 品質(zhì)分析

2012-2013 年，原農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）測(cè)試結(jié)果顯示，開(kāi)農(nóng)71 蛋白質(zhì)含量為18.38%，粗脂肪含量為57.14%，油酸含量為76.45%，亞油酸含量為6.42%，棕櫚酸含量為6.64%，油酸亞油酸比（O/L）值為11.91。

4 產(chǎn)量表現(xiàn)

2012 年河南省夏直播花生品種區(qū)域試驗(yàn)（表2），開(kāi)農(nóng)71 平均畝產(chǎn)莢果4 825.05 kg/hm2，分別比對(duì)照豫花9327 減產(chǎn)2.08%；2013 年開(kāi)農(nóng)71 平均畝產(chǎn)莢果4 588.35 kg/hm2，比對(duì)照豫花9327 減產(chǎn)5.99%；2014 年河南省夏播花生品種生產(chǎn)試驗(yàn)中，開(kāi)農(nóng)71 平均畝產(chǎn)莢果5 274.60 kg/hm2，比對(duì)照豫花9327 增產(chǎn)6.02%。3 年試驗(yàn)顯示，開(kāi)農(nóng)71 平均莢果產(chǎn)量4 896.00 kg/hm2。

表2 2012-2014 年河南省各試驗(yàn)點(diǎn)的開(kāi)農(nóng)71 產(chǎn)量表現(xiàn)

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 播期和密度

春播花生種植，在4 月下旬至5 月上旬、5 cm 地溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)進(jìn)行播種，播種密度為1.5 萬(wàn)～16.5 萬(wàn)穴/hm2，每穴2 粒；夏直播花生，在5 月中下旬至6 月上旬進(jìn)行播種，播種密度為16.5 萬(wàn)～18.0 萬(wàn)穴/hm2，每穴2 粒。

5.2 田間管理

基肥以農(nóng)家肥和氮、磷、鉀復(fù)合肥為主，輔以微量元素肥料。初花期追施尿素或硝酸磷肥150～225 kg/hm2。苗期稍微干旱時(shí)一般不澆水，可達(dá)到適當(dāng)蹲苗的作用，特別干旱時(shí)小水慢澆，花針期、結(jié)莢期干旱時(shí)及時(shí)澆水，保證水分充足供應(yīng)。高水肥地塊或雨水充足的年份應(yīng)及時(shí)控制旺長(zhǎng)，盛花期噴灑植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，將株高控制在45 cm 左右?；ㄉ龝r(shí)期，注意防治葉斑病、網(wǎng)斑病、白絹病、莖腐病、蚜蟲(chóng)、蠐螬、棉鈴蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。生長(zhǎng)后期應(yīng)結(jié)合地上植株、地下莢果成熟度及時(shí)收獲，曬干貯存，防止收獲不及時(shí)造成花生落果、老化、發(fā)芽等情況發(fā)生。

5.3 收獲與貯藏

開(kāi)農(nóng)71 是高油高油酸花生新品種，在備種、播種、田間管理、收獲、干燥和貯藏等各個(gè)環(huán)節(jié)，應(yīng)注意防止混雜，確保品種純度。

6 推廣應(yīng)用情況

開(kāi)農(nóng)71 是油食兼用型高油高油酸多抗花生新品種，該品種含油量比普通花生品種高出7 個(gè)百分點(diǎn)，是花生品種中含油量最高的品種。品種經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)讓給河南南海種業(yè)有限公司后，得到大力推廣，年種植面積在100 萬(wàn)畝以上。2022 年9 月開(kāi)農(nóng)71 入選2022 年度國(guó)家糧油生產(chǎn)主導(dǎo)品種，2023 年3 月被《國(guó)家農(nóng)作物優(yōu)良品種推廣目錄（2023 年）》重點(diǎn)推介為成長(zhǎng)型品種，該品種具有較好的市場(chǎng)價(jià)值和推廣前景。