黃水龍

（漳州市龍海區(qū)種子服務(wù)站 福建漳州 363199）

農(nóng)作物種質(zhì)資源是品種創(chuàng)新、種業(yè)升級(jí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是保障糧食安全、建設(shè)生態(tài)文明、支撐農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性資源。我國分別于1956-1957 年、1979-1983 年對(duì)農(nóng)作物種質(zhì)資源開展了全國性大規(guī)模普查與征集，挽救了一大批瀕臨滅絕的地方品種、野生近緣種及特色資源[1]。但是，隨著氣候條件、自然環(huán)境、種植業(yè)結(jié)構(gòu)和土地經(jīng)營方式的變化，導(dǎo)致大量地方品種迅速消失，因此，開展農(nóng)作物種質(zhì)資源全面普查和搶救性收集非常重要[2-4]。福建省位于中國東南沿海，依山傍海，雨量充沛，植被覆蓋率高，農(nóng)作物資源豐富。龍海區(qū)于2018 年開始摸底、走訪、收集農(nóng)作物種質(zhì)資源，2021 年完成普查與收集工作。本文作者根據(jù)收集的資源和調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了龍海區(qū)本地農(nóng)作物資源收集情況，為保護(hù)瀕臨滅絕的地方品種、進(jìn)一步豐富福建省農(nóng)作物種質(zhì)資源提供借鑒。

1 龍海區(qū)概況

龍海區(qū)地處福建省東南部沿海，漳州市東部，九龍江下游沖積平原，西北南群山環(huán)抱，中部平原，東南瀕臨臺(tái)灣海峽，介于北緯24°11′～24°36′、東經(jīng)117°29′～118°14′，最高海拔953.6 m，最低海拔-47 m，全市總面積980 km2，其中共有林地面積7 萬hm2。龍海區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，降水充沛，海洋性氣候特點(diǎn)明顯，夏少酷暑，冬少嚴(yán)寒，年平均氣溫21.5℃，年平均降水量1 563.2 mm，年平均降水日數(shù)134 d。土壤類型以水稻土和紅壤為主，農(nóng)耕用地包括水田、旱地、水澆地。

2 調(diào)查與收集方法

2.1 農(nóng)作物種質(zhì)資源的調(diào)查

通過與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院第一調(diào)查隊(duì)（亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所）合作、與鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站座談，確定需要調(diào)查的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村，并通過查閱龍海區(qū)縣志，了解縣情與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)作物種質(zhì)資源相關(guān)的歷史信息。采用訪問和座談的調(diào)查方式，重點(diǎn)調(diào)查該區(qū)糧食作物、蔬菜、果樹、其他經(jīng)濟(jì)作物和牧草等資源的種類和數(shù)量，包括地方品種、育成品種及野生資源等。在調(diào)查過程中，通過詢問當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種質(zhì)資源狀況及消長原因、種植品種的特征特性及有關(guān)信息填寫《第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動(dòng)調(diào)查表》，調(diào)查表填寫內(nèi)容包括各類作物的種植歷史、栽培制度、品種更替、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境變化，以及重要作物的野生近緣植物種類、地理分布、生態(tài)環(huán)境和瀕危狀況等重要信息；并聘請(qǐng)當(dāng)?shù)叵驅(qū)нM(jìn)入野外地區(qū)調(diào)查收集野生資源。

2.2 農(nóng)作物種質(zhì)資源的收集

搶救性收集各類栽培作物的古老地方品種、種植年代久遠(yuǎn)的育成品種、重要作物的野生近緣植物及其他珍稀、瀕危野生植物種質(zhì)資源。在采集時(shí)，針對(duì)不同種類的資源需采用不同的采集方法，如草本作物以采集種子為主，木本作物以采集枝條為主；采集時(shí)寫好資源標(biāo)簽，做好采集點(diǎn)的定位、攝像或錄像；對(duì)收集的種質(zhì)資源進(jìn)行繁殖和基本生物學(xué)特征特性的鑒定、編目。

3 龍海區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源情況

此次共收集到地方品種及野生種質(zhì)資源121 份，其中按作物種類分：谷類作物6 份、薯類作物3 份、豆類18 份、綠葉蔬菜類18 份、蔥姜蒜類9 份、茄果類3 份、瓜類7 份、薯芋類2 份、核果類35 份、漿果類4 份、亞熱帶和熱帶果樹10 份、油料作物3 份、其他經(jīng)濟(jì)作物3 份。調(diào)查行動(dòng)中拍攝照片資源生境、標(biāo)樣1 000 余張。

3.1 糧食作物資源

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)龍海本地糧食作物有22 份，具體組成見表1。其中禾本科均為地方優(yōu)異特色品種；2 份甘薯資源為當(dāng)?shù)亟夥藕笠M(jìn)培育的；菜用大豆思源大豆由2808 大豆變異選出，其他菜用大豆和2 份豌豆皆為20 世紀(jì)90 年代至21 世紀(jì)初從臺(tái)灣進(jìn)引種植至今，現(xiàn)部分資源只有零星種植；隆教木薯具有較強(qiáng)的抗風(fēng)性、抗旱性和抗鹽性，可作為抗性育種材料加以研究，鮮薯去皮蒸、煮、炒熟食用，或加工成木薯粉，木薯淀粉輔佐面粉、地瓜粉等加工成粿條，也可替代其他淀粉混肉蒸煮。

3.2 蔬菜資源

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)龍海本地蔬菜有46 份，具體組成見表2。8 份空心菜、浮宮蔥和東園秋葵種植面積較大，其他蔬菜種植均少量或房前屋后零星種植；榜山絲瓜主要作為砧木進(jìn)行留種種植；沙姜、南姜、黃姜、紫米椒和天綠香均是20 世紀(jì)60 年代從印尼引進(jìn)種植。

表2 蔬菜種質(zhì)資源

3.3 果樹資源

調(diào)查發(fā)現(xiàn)龍海本地果樹資源有48 份，具體組成見表3。龍眼、荔枝、楊梅地方果樹資源豐富，龍眼均為地方品種，荔枝品種桂林也是地方品種，其他均從外地引進(jìn)種植；其中荔枝、楊梅、程溪菠蘿已大面積種植，其他果樹資源零星種植。

表3 果樹種質(zhì)資源

楊梅種植歷史悠久，已種植700 多年。有史料記載，早在南宋時(shí)期，浮宮鎮(zhèn)厚寶村“洞口烏”楊梅汁多味甜；安海種系南宋年間，從晉江安海經(jīng)海運(yùn)引入，清末民國初年，浮宮鎮(zhèn)際都村果農(nóng)選擇安海種優(yōu)株再繁殖成新品種安海變軟絲和安海變硬絲，這2 個(gè)品種果肉汁多、甜酸適口、品質(zhì)優(yōu)良，適宜鮮食、鹽漬和加工蜜餞，現(xiàn)已形成了穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。

程溪菠蘿種植歷史悠久[5]。于1960 年廣東引進(jìn)臺(tái)灣有刺菠蘿，經(jīng)過特殊培育形成與龍海程溪一帶氣候、環(huán)境相適應(yīng)的本地品種。其味道鮮美、果肉肥厚，富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪及鉀、鈣等多種微量元素，屬無公害食品，被歐洲人稱為“有美麗的外觀、鮮美的香氣、獨(dú)特的風(fēng)味，任何水果不能比擬的水果”。

3.4 其他資源

發(fā)現(xiàn)其他本地經(jīng)濟(jì)作物5 份，具體組成見表4。其中2 份花生是20 世紀(jì)80 年代引進(jìn)后經(jīng)當(dāng)?shù)嘏嘤傻模? 份苧麻皆為地方野生資源。

表4 本地經(jīng)濟(jì)作物種質(zhì)資源

3.5 優(yōu)異資源介紹

3.5.1 安海楊梅 廣泛分布于龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)，植株較矮化，樹冠自然圓頭形，生長勢中等，枝條節(jié)密，葉色濃綠，葉片較小，倒卵形，枝條頂端葉片簇生較明顯。果實(shí)色澤紫紅色至紫黑色，肉柱短小，果較小、酸。開花期1 月29 日至2 月28 日，果實(shí)成熟期5 月上旬末至中旬初，屬早熟楊梅品種[6]。

3.5.2 糯米糍荔枝 廣泛分布于龍海區(qū)浮宮鎮(zhèn)，平均單果重25 g，果皮鮮紅色，龜裂片較大，果肉乳白色或黃蠟色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，風(fēng)味濃甜微香，可溶性固形物含量18%，種子敗育，焦核率近100%，可食率85%，品質(zhì)風(fēng)味極佳。成熟期在7 月中下旬，比主栽品種蘭竹晚熟10～15 d，每千克鮮果售價(jià)比蘭竹高60%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

3.5.3 毛豆5 號(hào) 廣泛分布于龍海區(qū)每個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），屬早、中熟品種，有限結(jié)莢習(xí)性，白花、灰毛，種皮淡綠色，子葉黃色；植株中間型，葉大橢圓，莖稈粗壯，抗倒伏能力較強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。單株結(jié)莢25～30 個(gè)。百莢重在280 g 以上，青豆百粒重80～85 g，干豆百粒重39～40 g。該品種莢型大、品質(zhì)優(yōu)、口感好，是龍海區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要經(jīng)濟(jì)作物，在促進(jìn)農(nóng)民增收、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮了積極作用，創(chuàng)造了較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3.5.4 寸糯水稻 分布于龍海區(qū)海澄鎮(zhèn)，糯性強(qiáng)、分蘗力一般、株葉形態(tài)好、葉綠色，株高115 cm，穎殼有芒，穗長25 cm 左右，穗大穗多，穗粒數(shù)200 粒，千粒重25 g，一般畝產(chǎn)225 kg。生育期適中，早季3 月初播種，7 月上中旬收獲；晚季7 月中旬播種，10 月下旬至11 月上旬收獲。質(zhì)地軟、彈性強(qiáng)，是制作年糕的好原料。

4 調(diào)查成效分析

龍海區(qū)農(nóng)作物種質(zhì)資源豐富，通過資源普查共獲得了22 份糧食作物、46 份蔬菜、48 份果樹和5 份其他經(jīng)濟(jì)作物資源。龍海區(qū)素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，境內(nèi)盛產(chǎn)水稻、蔬菜、楊梅、毛豆、荔枝、菠蘿等，特別是蔬菜種植面積、產(chǎn)量均穩(wěn)居福建省第2 位，每年秋冬春蔬菜40%～70%用于“南菜北調(diào)”和出口，楊梅已形成集生產(chǎn)和加工一體化的產(chǎn)業(yè)體系。然而隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，農(nóng)作物新品種不斷更新與推廣，大部分傳統(tǒng)地方品種被目前商業(yè)化品種所替代甚至消失，資源普查和搶救性收集工作迫在眉捷。地方品種在當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)性、抗逆性很強(qiáng)，保留下大量的優(yōu)異遺傳性狀，是加快育種創(chuàng)新、保障糧食安全和增加農(nóng)產(chǎn)品供給的物質(zhì)基礎(chǔ)[7]。開展農(nóng)作物種質(zhì)資源普查和搶救性收集，可以有效保護(hù)農(nóng)作物的遺傳多樣性，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

在收集中發(fā)現(xiàn)了許多瀕臨滅絕的寶貴資源，如白蜜楊梅、加工地方特色小吃年糕和滋補(bǔ)氣血的特色水稻寸糯水稻、可作為抗性育種材料加以研究的隆教本地木薯，以及20 世紀(jì)60 年代從印尼引進(jìn)的沙姜、南姜、黃姜、紫米椒等。這些農(nóng)作物種質(zhì)資源的鑒定、評(píng)價(jià)與利用工作，需要多學(xué)科專業(yè)技術(shù)人員協(xié)同攻關(guān)，開展一些理論性研究，并進(jìn)行常規(guī)遺傳育種探索，充分挖掘地方優(yōu)異種質(zhì)資源，為種業(yè)自主創(chuàng)新和優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。