陳祖王 李靖同 韋美玲 林翠鴻

（1.廣西壯族自治區(qū)靈山縣陸屋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 廣西靈山 535416；2.廣西壯族自治區(qū)靈山縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣西靈山 535400；3.廣西壯族自治區(qū)靈山縣土壤肥料工作站 廣西靈山 535400）

荔枝是我國(guó)主要的水果品種之一，它原產(chǎn)于中國(guó)廣西，并在世界各地廣泛種植。荔枝的果實(shí)味道鮮美、細(xì)膩多汁，深受消費(fèi)者喜愛。荔枝要豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須要有數(shù)量多、健壯的結(jié)果母枝。荔枝在全國(guó)各地大量種植，在我國(guó)南方地區(qū)種植水平較高。秋梢是荔枝翌年主要的結(jié)果母枝單元，一般的成年荔枝樹通常能夠抽生2～3 次秋梢，其質(zhì)量和批次與翌年的開花結(jié)果具有極其密切的關(guān)系[1]。荔枝末次梢充分老熟，并且有充足的時(shí)間進(jìn)行花芽分化才能正常開花，但在生產(chǎn)實(shí)踐過程中經(jīng)常會(huì)遇到有部分秋梢抽生時(shí)間太晚（10 月中下旬及以后抽生的梢，俗稱晚秋梢），不能在11 月底充分老熟導(dǎo)致翌年不能正常開花，如不加以處理，極難成花，影響荔枝產(chǎn)量[2]。疏花后在剪口處抽生出夏梢，然后以夏梢作基枝延伸的夏延秋梢，可抽生多次梢，夏延秋梢生長(zhǎng)健壯，梢期適宜，是最理想的結(jié)果母枝，如果沒有疏花只是釆果后從當(dāng)年著生花果的枝梢抽生的采后秋梢，僅在釆果后抽1～2 次梢，不能形成優(yōu)良結(jié)果母枝[3]。造成荔枝落花落果的原因有內(nèi)、外2 個(gè)方面，外因以不良天氣及病蟲害為主，內(nèi)因一般有樹體營(yíng)養(yǎng)及供應(yīng)狀況、激素及微量元素、各種代謝活動(dòng)等[4]。據(jù)各地大田觀察，坐果情況是大樹比幼樹好，樹冠中下部、內(nèi)膛比上部及樹冠表面好，花穗陰蔽比暴曬好，西北方向比東南方向好，遲花比早花好。荔枝產(chǎn)量不穩(wěn)，尤其是優(yōu)質(zhì)品種，花而不實(shí)是重要的原因之一。影響荔枝花而不實(shí)的因素很多，如品種、樹體營(yíng)養(yǎng)、花期不遇、病蟲害等，但花期天氣狀況往往是關(guān)鍵因素[5]。

吳會(huì)文等[6]的研究表明，蘋果花期遭遇低溫陰雨天氣會(huì)導(dǎo)致花粉活性降低，幼果期導(dǎo)致果實(shí)細(xì)胞分裂、果實(shí)種子發(fā)育受阻，果實(shí)發(fā)育緩慢，造成果個(gè)小或果形不正，持續(xù)低溫、陰雨、寡照是造成蘋果坐果率低、產(chǎn)量下降的直接原因，同時(shí)使蘋果的果實(shí)品質(zhì)大幅度下降，商品率大大降低。吳香儀等[7]的研究表明，在低溫陰雨?duì)顟B(tài)下，寡照會(huì)導(dǎo)致葡萄果實(shí)品質(zhì)性狀明顯降低，提高光合反應(yīng)速率能夠有效改善干物質(zhì)分配能力，改善果實(shí)品質(zhì)，提高生產(chǎn)效率。花期低溫陰雨寡照會(huì)導(dǎo)致葉片的光合能力不足，開花直接消耗樹體營(yíng)養(yǎng)，減弱樹勢(shì)，坐果時(shí)樹體營(yíng)養(yǎng)不足，產(chǎn)生“饑餓”現(xiàn)象，致使大量生理落果，抵抗能力減弱[8]。

熱帶、亞熱帶水果開花授粉時(shí)對(duì)溫度和濕度敏感，溫度過低影響花粉萌發(fā)，同時(shí)影響媒介昆蟲的活動(dòng)，不利于授粉；濕度過高也對(duì)受粉不利，且極易誘發(fā)炭疽病、白粉病等，造成落花、落果[9]。適宜的溫度是開花、授粉、受精和坐果順利完成的重要限制性生態(tài)因子，也是蘋果花粉發(fā)芽、花粉管伸長(zhǎng)完成受精過程的重要條件。大雨和長(zhǎng)期陰雨也會(huì)減少柱頭分泌物或因受沖刷而影響花粉的黏附性和發(fā)芽力，從而影響授粉、受精，造成落花落果，光照不足則會(huì)引起枝葉徒長(zhǎng)、抗病蟲能力減弱、花芽分化質(zhì)量差、營(yíng)養(yǎng)貯存少等問題[10]。盛花期正值靈山縣梅雨季節(jié)，氣溫低、雨水多，花粉花絲受雨水淋濕、沖刷，相互堆積黏結(jié)，引起漚花腐爛[11]。因此，有必要研究低溫陰雨條件下果實(shí)著色、果實(shí)品質(zhì)和花果脫落對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試材料為15 年生桂味荔枝。試驗(yàn)地點(diǎn)為靈山縣陸屋鎮(zhèn)新光農(nóng)場(chǎng)。小區(qū)設(shè)東西行向，株行距為4 m×5 m。園內(nèi)土層深厚，土壤肥沃，水源充足，排灌設(shè)施完善。選取長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)、株高和冠幅比較一致的3 趟梢和正常老熟2 趟梢植株各4 株（共8 株）作為研究對(duì)象。試驗(yàn)樹均按常規(guī)大田管理進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)方法

2022 年在1 月28 日至2 月25 日連續(xù)低溫陰雨的極端自然條件下，對(duì)桂味荔枝進(jìn)行末次梢處理，分別保留2 趟梢和3 趟梢，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，單株小區(qū)，重復(fù)4 次。選取桂味荔枝樹冠中部，外部不同梢數(shù)結(jié)果枝的（東、南、西、北）4 個(gè)方位分別選擇3 個(gè)長(zhǎng)勢(shì)相近的結(jié)果枝進(jìn)行固定調(diào)查，于2022 年5 月4 日到6 月27 日進(jìn)行坐果情況調(diào)查，每7 d 調(diào)查1 次。調(diào)查花穗長(zhǎng)、花穗寬、初花期、落果率等，測(cè)量果實(shí)的品質(zhì)性狀。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsotf Excel 2016 進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和作圖，使用DPS 7.05 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

由表1 可知，在春季長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣狀態(tài)下，同等管理水平下桂味荔枝2 趟梢和3 趟梢都能夠完成末次梢的老熟，并且充分完成花芽分化。2 趟梢的桂味荔枝花期開放較早，且均為雌花先行開放，2 趟梢的桂味荔枝于2022 年3 月29 日有少量雌花開放進(jìn)入初花期，約4 d 后（4 月2 日）進(jìn)入盛花期，主要開放的為雌花，此時(shí)有少量雄花開放。3 趟梢的桂味荔枝花期較2 趟梢遲10 d，于4 月9 日進(jìn)入初花期，3 d 后（4 月12 日）為盛花期，同為雌花先行開放。2 趟梢的花穗略長(zhǎng)于3 趟梢的花穗。

表1 2 趟梢和3 趟梢花穗基本情況

荔枝花期經(jīng)歷低溫陰雨天氣，不利于降低荔枝花的坐果。在開花前和開花后（包括花藥處理和花蕾處理），低溫陰雨天氣均降低了荔枝花的坐果率，低溫陰雨天氣均導(dǎo)致荔枝果實(shí)的成熟不良，容易脫落。不論是2 趟梢還是3 趟梢，在第1 次生理落果時(shí)最為嚴(yán)重，2 趟梢和3 趟梢均在5 月4 日開始謝花，謝花后的12 d 里落果率2 趟梢達(dá)93.66%，3 趟梢達(dá)92.53%。在同等管理?xiàng)l件下，2 趟梢的在第1 次生理的落果（分單期）速率略低于3 趟梢的落果速率。越靠近西北方向坐果率越高，伴隨著時(shí)間的推移西部和北部的落果速率也就越來大（圖1）。

圖1 低溫陰雨條件下桂味荔枝保留不同末次梢坐果情況

由圖2 可知，同一方位坐果數(shù)伴隨著時(shí)間的推移而減少，在坐果之初均為秋梢為2 趟梢的荔枝坐果數(shù)多，東部坐果數(shù)量明顯小于其他3 個(gè)方位，4 個(gè)方位最終坐果數(shù)均不高。東部和南部的落果速率略高于西部和北部的落果速率。

由表2 可知，在低溫陰雨條件下，收獲期時(shí)秋梢為2 趟梢的荔枝單果重均值大于秋梢為3 趟梢的單果重，相差1.12 g，但無顯著差異。果形指數(shù)均為0.98，可溶性固形物相差含量1.28%，呈極顯著差異。株產(chǎn)相差2.75 kg，無顯著差異。

3 討論與結(jié)論

3.1 討論

在早春連續(xù)低溫陰雨的狀況下，選擇其中無風(fēng)無雨的一天噴施細(xì)胞分裂素和含核苷酸、高鉀高氯的葉面肥等花芽催醒藥劑，盡早促進(jìn)花芽萌發(fā)，在一定條件下可適當(dāng)拉長(zhǎng)花枝長(zhǎng)度，避免低溫陰雨導(dǎo)致的霜疫霉病暴發(fā)。

春季連續(xù)低溫陰雨后往往伴隨著迅速高溫，荔枝樹出現(xiàn)燒花、夏梢萌發(fā)的情況。要及時(shí)向樹冠進(jìn)行噴水降溫處理，以降低果園樹體表面溫度，稀釋花粉，保證蜜蜂、蒼蠅等傳播授粉，也可施用一些硼、硫、鉀肥，提高坐果率。雨后晴天搖花，盛花期如遇陰雨天氣，天放晴后采用人工搖動(dòng)枝干，抖落水珠，便于加速花朵風(fēng)干及時(shí)散粉，同時(shí)可以減輕漚花。連續(xù)低溫陰雨后開花有可能出現(xiàn)果園統(tǒng)一先開雌花而雄花尚未開放的情況，應(yīng)盡早找到周邊可供授粉的雄花果園采集花粉，采用人工授粉的方式，為果園雌花進(jìn)行授粉，提高坐果質(zhì)量。有些果園采用放棄第1 批雌花，等待雄花開放后的第2 批雌花坐果，這樣不僅極大地浪費(fèi)了樹體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)會(huì)降低坐果質(zhì)量和最后的產(chǎn)量。夏梢的生長(zhǎng)會(huì)改變樹體的營(yíng)養(yǎng)供給，轉(zhuǎn)變樹體生長(zhǎng)生殖狀態(tài)，果樹坐果率低會(huì)促使果樹從生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加重生理落果。因此謝花后要根據(jù)樹體情況、果園肥水狀態(tài)，應(yīng)時(shí)進(jìn)行樹體環(huán)割保果工作，一般采用螺旋環(huán)割不超過樹體直徑的方式環(huán)割一圈半，切斷韌皮部直達(dá)木質(zhì)部，并在第3 次生理落果后及時(shí)噴施龍荔梢克5 mL進(jìn)行新梢生長(zhǎng)控制，避免因新梢生長(zhǎng)消耗營(yíng)養(yǎng)并產(chǎn)生生理落果。

在謝花后及時(shí)補(bǔ)充樹體營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)根際施肥，根據(jù)掛果量和樹體葉片情況合理施用速效無機(jī)肥。幼果進(jìn)入并粒期施用一些鉀肥，用來提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.2 結(jié)論

本研究就低溫陰雨天氣下荔枝保留不同末次梢情況進(jìn)行調(diào)查，保留3 趟梢的荔枝樹開花時(shí)間早于保留2 趟秋梢荔枝，在低溫陰雨條件下，葉片光合能力不足，會(huì)影響荔枝的坐果率[12]，降低花粉傳播速率（植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)低溫脅迫下荔枝生理特性及產(chǎn)量的影響），容易爛花，使雄花凋謝，不能正常授粉。雨水沖淡雌花柱頭上的黏液，從而導(dǎo)致授粉受精不良。就果實(shí)品質(zhì)而言，秋梢為2 趟梢的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于秋梢為3 趟梢的果實(shí)品質(zhì)。若前一年持續(xù)溫度過高，保留2 趟秋梢投入的成本過大時(shí)，可以保留3 趟秋梢。東部和南部在花謝后至分單期的落果率略低于西部和北部的落果率，這一點(diǎn)與季作梁等[5]的研究結(jié)果相同，不同結(jié)果方位對(duì)果實(shí)品質(zhì)有著十分重要的影響[13]。