冬天也能吃上鮮荔枝

圖1 新鮮荔枝（圖/千圖網(wǎng)）

華南理工大學(xué)教授孫大文團(tuán)隊(duì)借助超聲波、超高壓、電場(chǎng)和磁場(chǎng)等物理場(chǎng)調(diào)控冰晶生長(zhǎng)的新型凍結(jié)技術(shù)，控制冰晶的形成、增長(zhǎng)與分布，實(shí)現(xiàn)了冰晶的形成、增長(zhǎng)及分布從無(wú)序到有序可控，避免冷凍初期冰晶無(wú)序生長(zhǎng)對(duì)果蔬細(xì)胞造成的影響。該研究成果可以讓新鮮荔枝最少保鮮6 個(gè)月，最長(zhǎng)保鮮2 年，并且能最大程度地保留新鮮荔枝的原始風(fēng)味。

新型折紙傳感器

圖1 新型傳感器（圖/南加州大學(xué)工程學(xué)院趙航波研究小組）

美國(guó)南加州大學(xué)工程學(xué)院研究人員受折紙啟發(fā)，創(chuàng)造出一種新的傳感器結(jié)構(gòu)。將這種傳感器想象成一本顛倒的、打開(kāi)的書(shū)，在封面和封底有兩個(gè)電極，當(dāng)電極展開(kāi)時(shí)，電極之間的電場(chǎng)強(qiáng)度就能被捕獲。這種新傳感器可拉伸至原始尺寸的3 倍，重復(fù)使用也有很高的傳感精度。此外，傳感器可在不到22 毫秒的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)到微小區(qū)域（約5 平方毫米）的變形，還能檢測(cè)來(lái)自不同方向的應(yīng)變。這種傳感器或?qū)⒂糜跈z測(cè)器官微小變形從而預(yù)測(cè)疾病，也可用于可穿戴設(shè)備和柔性機(jī)器人。

燈罩變身空氣凈化“能手”

圖1 未來(lái)，臺(tái)燈也能成為空氣凈化的“能手”（圖/圖蟲(chóng)創(chuàng)意）

韓國(guó)延世大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)出一種涂有催化劑的燈罩，可將室內(nèi)空氣污染物轉(zhuǎn)化為無(wú)害化合物。他們借助一個(gè)能產(chǎn)生熱量的可見(jiàn)光源，以及一個(gè)涂有由二氧化鈦和少量鉑制成的熱催化劑的燈罩，利用鹵素?zé)襞莺桶谉霟舢a(chǎn)生的熱量，激活催化劑分解乙醛和甲醛。目前，研究團(tuán)隊(duì)正轉(zhuǎn)向利用新型鐵基或銅基催化劑來(lái)分解揮發(fā)性有機(jī)化合物，銅的催化劑或能消殺空氣中的微生物。

中紅外光室溫探測(cè)的新方法

圖1 中紅外振動(dòng)輔助發(fā)光示意圖（圖/英國(guó)伯明翰大學(xué)）

英國(guó)伯明翰大學(xué)和劍橋大學(xué)的科學(xué)家開(kāi)發(fā)了一種使用量子系統(tǒng)在室溫下探測(cè)中紅外（MIR）光的新方法——中紅外振動(dòng)輔助發(fā)光（MIRVAL），能使用分子發(fā)射器將低能量MIR 光子轉(zhuǎn)換為高能可見(jiàn)光光子。

該突破能夠讓科學(xué)家加深對(duì)復(fù)雜系統(tǒng)的理解，打開(kāi)紅外活性分子振動(dòng)的大門，這在單分子水平上通常是無(wú)法獲得的。MIRVAL 還可在實(shí)時(shí)氣體傳感、醫(yī)學(xué)診斷、天文測(cè)量和量子通信等領(lǐng)域發(fā)揮作用。