王小靜　楊凱飛

現(xiàn)滾的桂花元宵，婁煩的鮮豆腐，晉中市普惠農(nóng)業(yè)的草莓、西紅柿；山西紫林醋業(yè)的陳醋，沁州黃小米，六味齋，山西神農(nóng)漁業(yè)的黃河鯉魚、虹鱒，山西今歌集團(tuán)的食葉草餃子、包子，新疆昌吉的葡萄酒、各類奶制品……新春來臨之際，琳瑯滿目的科普惠農(nóng)產(chǎn)品紅火了太原市場(chǎng)。1月19日，第十一屆山西省科普惠農(nóng)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)暨首屆“太原好貨”供銷年貨節(jié)在并開幕。展區(qū)總規(guī)模達(dá)5000平方米，參展企業(yè)110余家，上千種名特優(yōu)產(chǎn)品被太原市民紛紛購(gòu)買回家，更有援疆農(nóng)產(chǎn)品備受青睞。

“這魚又肥又好運(yùn)輸，每條都分裝在注入氧氣和水的密封袋子里，活蹦亂跳的，確保了大家餐桌上的食材是最新鮮的?！闭f話的正是山西神農(nóng)漁業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人，在他們的展位前，魚肉愛好者們紛紛下單，準(zhǔn)備一飽口福。

“還有魚子醬呢？”“您可以先試吃再下單哦。”除了活魚，神農(nóng)漁業(yè)的魚肉制品也深受歡迎，魚丸、魚肚、魚子醬的試吃隊(duì)伍也是大排長(zhǎng)龍。

“我們公司是由原山西省水產(chǎn)育種養(yǎng)殖科學(xué)實(shí)驗(yàn)中心轉(zhuǎn)企改制而來，目前有清徐和朔州兩大基地。清徐基地主要開展溫水性土著魚類及名特優(yōu)品種原良種保種繁育、漁業(yè)綜合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)、苗種繁育新技術(shù)展示示范等工作。朔州基地主要開展鮭鱒魚、鱘魚苗種繁育，為全省冷水魚產(chǎn)業(yè)提供堅(jiān)實(shí)的苗種和技術(shù)保障?！鄙褶r(nóng)漁業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人告訴《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者。

“山西老陳醋名不虛傳，醇香！”在展館內(nèi)，紫林陳醋的展位前被圍得水泄不通，陳醋作為山西招牌自帶熱點(diǎn)，惹得眾多外地游客也紛紛圍觀下單。山西紫林醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理羅國(guó)棟告訴記者：“紫林投資近5000萬元配備了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)儀器設(shè)備。目前，紫林醋業(yè)的老陳醋同步發(fā)酵技術(shù)、一液雙固老陳醋發(fā)酵技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平；葡萄皮渣、高粱多曲共釀醋飲料工藝技術(shù)、老陳醋活性物質(zhì)測(cè)試分析等三項(xiàng)技術(shù)在同類研究中達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。公司研發(fā)的黨參黃芪醋、苦蕎杜仲葉醋、棗花蜜青稞醋等藥食同源功能醋成功上市，有3項(xiàng)科技成果通過鑒定，并獲得省科技獎(jiǎng)企業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)一項(xiàng)、省科技進(jìn)步獎(jiǎng)兩項(xiàng)，公司也獲得省質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)?！?/p>

“有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少在3000年以上，山西老陳醋的歷史也有600多年。隨著科技的進(jìn)步，醋的功能被越來越多地挖掘出來?！绷_國(guó)棟說，醋早已不是單純的調(diào)味品?，F(xiàn)在，紫林醋業(yè)最新科研成果黨參黃芪醋、苦蕎杜仲葉醋和棗花蜜青稞醋發(fā)布上市。藥食同源功能醋產(chǎn)品，既有醋的味道，又有藥的功效，是集聚藥性精華，傳承非遺技藝的創(chuàng)新產(chǎn)品。目前，紫林醋業(yè)是全省唯一獲準(zhǔn)生產(chǎn)藥食同源醋產(chǎn)品的企業(yè)，藥食同源功能醋也是重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研發(fā)成果之一。

小米種植在臨縣有著悠久的歷史，在此次展會(huì)上，“北國(guó)今朝”有機(jī)小米也被很多人贊賞?！白鳛槲覀児镜拿餍钱a(chǎn)品，如今，在山西省內(nèi)外的好多農(nóng)特產(chǎn)品購(gòu)銷市場(chǎng)，說起臨縣的‘北國(guó)今朝’品牌有機(jī)小米，許多人都會(huì)豎起大拇指連連夸贊，在這次展會(huì)上銷量也很不錯(cuò)。”山西東海源農(nóng)業(yè)生物科技開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人高玉學(xué)自豪地和記者說道：“這次我們特意做了試吃裝，免費(fèi)分發(fā)給大家，讓更多人品嘗到來自北緯37°的無工業(yè)污染小米。

據(jù)了解，山西東海源農(nóng)業(yè)生物科技開發(fā)有限公司在臨縣雷家磧鄉(xiāng)、白文鎮(zhèn)租賃荒山土地2800畝，在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)專家的技術(shù)指導(dǎo)下，對(duì)所租賃的土地采取冷凍消毒殺蟲、施用農(nóng)家有機(jī)肥等方法，進(jìn)行土壤改良，經(jīng)過3年不間斷的努力，達(dá)到有機(jī)小米種植土壤標(biāo)準(zhǔn)。公司還和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科協(xié)達(dá)成合作協(xié)議，將小米生產(chǎn)基地作為以上兩個(gè)單位的農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)基地，并派遣農(nóng)業(yè)技術(shù)專家全過程培訓(xùn)、指導(dǎo)有機(jī)小米的種植。同時(shí)，在涉及鄉(xiāng)鎮(zhèn)定期開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高農(nóng)民勞動(dòng)技能，培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民。

活動(dòng)期間，展會(huì)開啟網(wǎng)紅直播、組織團(tuán)購(gòu)、線上評(píng)選等形式多樣的特色活動(dòng)，產(chǎn)品涵蓋上千種名特優(yōu)產(chǎn)品。值得一提的是，本次展會(huì)還特設(shè)了援疆農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，在展銷新疆農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，進(jìn)一步幫扶援疆農(nóng)產(chǎn)品開拓市場(chǎng)。

科普惠農(nóng)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)自2012年首次舉辦以來，經(jīng)過十余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為山西省科協(xié)的一項(xiàng)品牌活動(dòng)，不僅為全省綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭建起了展示銷售平臺(tái)、產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，而且繁榮活躍了省城春節(jié)年貨供應(yīng)市場(chǎng)，滿足了太原市民集中購(gòu)置年貨的需求。