摘要：糧堆內(nèi)局部出現(xiàn)儲糧害蟲，在糧情可控情況下，一般采取磷化氫或硫酰氟局部熏蒸處理。為了對比試劑熏蒸效果，分別采用硫酰氟（005倉）、磷化鋁（008倉）進(jìn)行局部熏蒸試驗(yàn)。結(jié)果表明：005倉與008倉試驗(yàn)部位均未發(fā)現(xiàn)儲糧害蟲，也未出現(xiàn)黃粒米。熏蒸處理半年后，005倉殺蟲效果更明顯，黃粒米含量更低，脂肪酸值上升緩慢。對于局部熏蒸殺蟲，硫酰氟熏蒸操作過程相對簡單，對儲糧品質(zhì)影響比較小，對延緩糧食品質(zhì)下降有一定效果，但處理成本更高。若是整倉發(fā)現(xiàn)儲糧害蟲，從節(jié)約成本費(fèi)用方面考慮，應(yīng)整倉密閉采用磷化鋁熏蒸或氣調(diào)儲糧法。

關(guān)鍵詞：硫酰氟；磷化氫；局部熏蒸；樓房倉；包裝糧

中圖分類號：S379.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20240518

Comparative test of sulfuryl fluoride and aluminum phosphide local fumigation in packaged grains from building warehouse

Xie Zhoude1，2， Wu Wenqiang1，2， Liu Ling3， Lin Yongjian3， Zhuang Yunlei3， Wu Yuan3， Huang Huaiwei1，2

（1. Sinograin Sanming Depot Co.， Ltd.， Sanming， Fujian 353000； 2. National Top-notch Personnel Studio of Grain， Sanming， Fujian 353000； 3. Jiangsu Branch of Sinograin Quality Inspection Center and Supervision Co.， Ltd. Fujian Branch， Fuzhou， Fujian 350008）

Abstract： The local emergence of grain storage pests in the grain pile， in the case of controllable grain conditions， generally take phosphine or sulfuryl fluoride local fumigation treatment. In order to compare the fumigation effect of reagents， this test 005 warehouse using sulfuryl fluoride， 008 warehouse using aluminium phosphide were used to carry out local fumigation difference test. The test results after fumigation showed that no grain pests were found in the test site of 005 and 008 silos， and no yellow grain rice was found. After half a year of fumigation treatment， the test results showed that： the insecticidal effect of warehouse 005 was more obvious， the content of yellow grain rice was lower， and the fatty acid value increased slowly. For local fumigation to kill pests， sulfuryl fluoride fumigation operation process is relatively simple， the impact on the quality of stored grain is relatively small， and there is a certain effect on delaying the aging， but the treatment cost is higher. If stored grain pests are found in the whole silo， the whole silo should be closed and fumigated with aluminium phosphide or air-conditioned grain storage method from the aspect of cost-saving consideration.

Key words： sulfuryl fluoride； phosphine； local fumigation； building warehouse； packaged grains

糧食在儲藏過程中，遇到溫度、濕度條件適宜，不可避免地會產(chǎn)生儲糧害蟲。儲糧害蟲不僅會造成糧食數(shù)量損耗，還會導(dǎo)致糧食品質(zhì)下降，甚至出現(xiàn)糧食霉變等儲糧事故。害蟲防治應(yīng)結(jié)合倉房條件、防治目的、防治效果并綜合成本費(fèi)用，一般情況下，局部害蟲，局部處理；整倉有蟲，整倉處理[1]。在我國儲糧害蟲防治工作中，通常按藥劑的使用范圍、防治對象、防治方法等進(jìn)行分類[2]。目前常見儲糧害蟲防護(hù)以糧面攪拌惰性粉、甲基嘧啶磷等技術(shù)為主；防治技術(shù)主要以磷化鋁或硫酰氟熏蒸、高濃度氣體如二氧化碳或氮?dú)鈿庹{(diào)儲藏為主。氣調(diào)儲糧技術(shù)對倉房條件、勞動程度以及費(fèi)用成本的要求比較高[3]，所以早期建設(shè)糧庫都未能采用此種方式。綜合考慮下，當(dāng)糧食表層局部出現(xiàn)害蟲時，通常使用過篩結(jié)合防護(hù)藥劑的方法處理；當(dāng)糧食中下層出現(xiàn)儲糧害蟲時，各承儲庫通常采用儲糧熏蒸藥劑局部熏蒸處理[4-5]。

儲糧熏蒸藥劑是指在一定的溫度、濃度等相對穩(wěn)定條件下，足以殺死儲糧害蟲或抑制有害生物的化學(xué)藥品[6]。熏蒸藥劑通常是以氣體狀態(tài)經(jīng)害蟲氣門、呼吸系統(tǒng)或高濃度滲透等方式進(jìn)入蟲體內(nèi)。糧食儲藏常見熏蒸藥劑磷化鋁和硫酰氟。磷化鋁遇水生成磷化氫，通過害蟲氣門或表皮進(jìn)入蟲體后，在一定濃度氧氣存在下，被活化為有毒中間體，然后與細(xì)胞內(nèi)線粒體膜上的細(xì)胞素氧化酶的鐵卟啉結(jié)合形成一種無催化能力的穩(wěn)定化合物，使該酶失去活性[7-8]。硫酰氟殺蟲機(jī)理是破壞了害蟲糖酵解，阻止了害蟲體內(nèi)脂肪的作用，使其失去了維持生存的能源[9-10]。有研究表明[11-12]，硫酰氟對儲糧害蟲具有很好的殺滅效果和抑制作用，對糧食品質(zhì)無負(fù)面影響。根據(jù)整倉有蟲整倉處理，局部有蟲局部處理的原則，硫酰氟熏蒸有整倉熏蒸方法和局部熏蒸方法，其中，整倉熏蒸方法操作簡單，且研究較多，局部熏蒸操作復(fù)雜。兩種藥劑藥效都符合公式CnT=K（n為毒力系數(shù)）中熏蒸應(yīng)達(dá)到適當(dāng)?shù)臐舛?，維持較長時間的規(guī)律，散氣后殘留量少等特點(diǎn)。但兩種熏蒸藥劑局部處理局部害蟲問題，各有優(yōu)缺點(diǎn)[13-14]。

針對樓房倉進(jìn)行包裝儲藏過程中，在儲存品種、儲存方式、儲存環(huán)境、蟲害等級、控溫隔熱條件、熏蒸設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施基本相同的兩個倉廒進(jìn)行分別使用磷化氫氣體與硫酰氟氣體熏蒸殺蟲。收集熏蒸期間糧堆溫度、糧堆熏蒸氣體濃度、糧堆密閉時間、熏蒸殺蟲率、熏蒸后的品質(zhì)變化情況等數(shù)據(jù)。從而進(jìn)行研判磷化氫氣體與硫酰氟氣體熏蒸殺蟲的安全效益、有效效益、經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)倉房

試驗(yàn)倉房為005倉、008倉，均為1993年興建的框架結(jié)構(gòu)的3層樓房倉中層，坐北朝南，跨度35.71 m，長度47.96 m，堆糧高度3.5 m，通風(fēng)途徑比1.40，設(shè)計(jì)倉容3 233 t，在倉房3.5 m堆糧線下及大門安裝了厚度4 cm聚苯乙烯阻燃防火隔熱保溫防潮擠塑板，2006年改造完成環(huán)流通風(fēng)系統(tǒng)。

1.2 儲糧情況

005倉、008倉為2019年江西產(chǎn)的早秈稻，于2020年10月進(jìn)行了整倉磷化氫熏蒸。2021年11月，005倉在西側(cè)軸流風(fēng)機(jī)下方、墻邊離糧面下方1.5～2.0 m處區(qū)域均出現(xiàn)了糧溫升高、害蟲聚集情況，主要害蟲為谷蠹、銹赤扁谷盜；同期，008倉在倉房南側(cè)、糧堆中層也發(fā)現(xiàn)害蟲聚集，主要害蟲為谷蠹。為了儲糧安全，防止糧食品質(zhì)下降，急需采取有力措施，進(jìn)行應(yīng)急處置。具體儲糧情況見表1。

1.3 試驗(yàn)試劑與儀器

1.3.1 藥劑

硫酰氟（純度99%）：上海眾巍化學(xué)有限公司；磷化鋁（含量56%）：山東綠橋生物科技有限公司。

1.3.2 儀器

sky 2000型硫酰氟濃度報警儀：深圳市元特科技有限公司；硫酰氟分析儀0-200便攜式硫酰氟濃度檢測儀：北京中恒日鑫科技有限公司；思博達(dá)糧庫倉儲智能測控系統(tǒng)：浙江鑫良倉儲設(shè)備有限公司。

1.4 局部試驗(yàn)方式

1.4.1 全面檢查糧情

在熏蒸前，應(yīng)全面細(xì)致檢查糧情，掌握糧堆內(nèi)糧情信息，如翻動糧至1.5 m處、再使用斜插管（能穿破麻袋）結(jié)合深層扦樣器打到中下層扦樣，確認(rèn)害蟲發(fā)展范圍、害蟲種類與害蟲數(shù)量；使用糧情監(jiān)測系統(tǒng)結(jié)合手動測溫重點(diǎn)監(jiān)測害蟲聚集位置最高糧溫；全面掌握水分變化，尤其是高低溫度接合處水分情況；稻谷黃粒米的測定參照GB/T 35881—2018《糧油檢驗(yàn) 稻谷黃粒米含量的測定 圖像分析法》；稻谷脂肪酸值的測定參照GB/T 5510—2011《糧油檢驗(yàn) 糧食、油料脂肪酸值的測定》。

1.4.2 跟蹤防治效果

在害蟲嚴(yán)重區(qū)域事先預(yù)埋蟲籠，便于跟蹤防治效果。

1.4.3 檢測藥劑濃度變化

預(yù)埋濃度檢測管，便于檢測熏蒸全過程藥劑濃度變化。

1.4.4 跟蹤糧溫

在害蟲發(fā)生嚴(yán)重區(qū)域，增加糧溫檢測密度，便于掌握熏蒸過程糧溫變化。

1.5 局部熏蒸操作

局部熏蒸，因糧堆無法進(jìn)行全面密閉，且熏蒸藥劑濃度從高溫向低溫處不斷傳遞，糧層內(nèi)溫差越大，藥劑傳遞速度越快，殺蟲效果就越不明顯，甚至失敗。所以，在實(shí)際操作中，一般都會對高溫糧層進(jìn)行適當(dāng)降溫處理（冬季結(jié)合風(fēng)機(jī)、夏秋結(jié)合空調(diào)控溫），預(yù)計(jì)糧情在溫度適合范圍內(nèi)，再進(jìn)行熏蒸處理。同時，還需根據(jù)實(shí)際藥劑自身可被吸附量與衰減速率及時調(diào)整，正常情況下，局部熏蒸用藥量是整體密閉熏蒸用藥量的2～3倍。

1.5.1 008倉局部磷化鋁熏蒸

008倉在采用磷化鋁藥劑局部熏蒸前，再次在害蟲聚集區(qū)檢測糧溫、害蟲聚集數(shù)量和范圍，翻動糧包到害蟲聚集區(qū)1.5 m處，長寬各1.5 m洞坑，糧面上、洞坑向外四周外側(cè)1 m，挖1 m深的溝坑；施藥時，在洞坑內(nèi)，四側(cè)、底部包縫之間各放入1包裝有30 g磷化鋁的藥劑布袋；在溝坑內(nèi)每1.5 m放入1包裝有30 g磷化鋁的藥劑布袋；施藥裝置可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。施藥結(jié)束后，在害蟲發(fā)生區(qū)域正上方，鋪蓋一層糧膜。

1.5.2 局部硫酰氟熏蒸

005倉利用硫酰氟相對分子質(zhì)量比空氣的大，在糧堆中容易下沉且不易被糧食吸附的特點(diǎn)，與磷化鋁施藥類似，確認(rèn)害蟲生長范圍，長度4.4 m，寬度3.0 m，糧堆高度3.5 m。

開啟硫酰氟藥劑瓶前，檢測各管道是否暢通，有無異物堵塞；在害蟲發(fā)生區(qū)域正上方，按間距1.5 m布置好施藥管道；施藥結(jié)束后，鋪蓋糧膜。

1.5.3 硫酰氟與磷化鋁局部熏蒸過程

局部硫酰氟熏蒸過程中，利用硫酰氟濃度檢測儀器，通過事先布置好的3個檢測點(diǎn)，對施藥過程中硫酰氟濃度變化進(jìn)行全過程有效跟蹤，保持預(yù)期濃度7 d。008倉局部磷化鋁熏蒸過程中，利用磷化鋁濃度檢測儀器，通過事先布置好的3個檢測點(diǎn)，對施藥過程中磷化氫濃度變化進(jìn)行全過程跟蹤，該倉磷化氫的質(zhì)量濃度在300 mg/L以上保持13 d，后期衰減比較嚴(yán)重。

硫酰氟與磷化鋁局部熏蒸過程中，采用硫酰氟或磷化鋁報警儀對庫房四周進(jìn)行藥劑監(jiān)測，同時，利用糧情檢測系統(tǒng)對糧溫進(jìn)行有效跟蹤，便于對是否提前散氣以及散氣后品質(zhì)變化提供依據(jù)。當(dāng)施藥達(dá)到預(yù)期時間或藥劑濃度衰減到設(shè)定值時，及時開倉散氣。局部熏蒸散氣后，利用報警器檢測藥劑是否殘留，符合安全值后，及時檢測殺蟲效果，并對害蟲防治區(qū)域進(jìn)行糧情檢查，檢測水分、氣味、色澤是否異常。扦樣檢測其質(zhì)量指標(biāo)的變化，重點(diǎn)檢測高溫區(qū)域黃粒米、脂肪酸值。

2 結(jié)果與分析

2.1 局部熏蒸方式與糧溫變化

如表2所示，使用硫酰氟與磷化鋁進(jìn)行局部熏蒸過程中，兩者對害蟲集中區(qū)的糧溫影響存在顯著差異。磷化鋁熏蒸過程中害蟲集中區(qū)最高糧溫仍在上升，而使用硫酰氟局部熏蒸，害蟲聚集區(qū)的糧溫是下降的，這可能是由于兩者對害蟲活動的影響不同所導(dǎo)致的，表明硫酰氟更有效地抑制了害蟲活動，使局部溫度降低。

2.2 局部熏蒸方式與質(zhì)量指標(biāo)變化

如表3所示，使用硫酰氟進(jìn)行糧情熏蒸處理前后，糧堆中的最高水分含量并未出現(xiàn)明顯的差異。這表明硫酰氟處理對糧堆的水分含量影響較小，水分含量在整個處理過程中基本保持穩(wěn)定，這一特性使得硫酰氟成為一種較為理想的熏蒸劑。相比之下，使用磷化鋁進(jìn)行熏蒸處理時，糧堆中的最高水分含量提高了0.3%。其主要原因在于磷化鋁處理過程中糧溫的升高，導(dǎo)致糧堆局部之間的溫差增大，這種溫差的變化為水分在糧堆中的轉(zhuǎn)移創(chuàng)造了條件。

根據(jù)表1與表3的結(jié)果對比發(fā)現(xiàn)，使用硫酰氟處理，相對于使用磷化鋁局部處理害蟲，脂肪酸值上升緩慢，對延緩糧食品質(zhì)下降有一定效果。經(jīng)檢查，經(jīng)兩種不同藥劑處理，暫時都沒發(fā)現(xiàn)儲糧害蟲，說明兩種方式都是有效的，經(jīng)扦樣檢測，也未發(fā)現(xiàn)黃粒米。

2.3 熏蒸半年后儲糧品質(zhì)變化

如表4所示，局部處理半年后，使用磷化氫氣體進(jìn)行局部熏蒸的糧食，又出現(xiàn)谷蠹，而采用硫酰氟局部熏蒸的仍未發(fā)現(xiàn)新的害蟲生長發(fā)育。而且采用硫酰氟熏蒸，未發(fā)現(xiàn)黃粒米，但使用磷化氫氣體熏蒸的糧食出現(xiàn)0.2%的黃粒米，脂肪酸值也有所增加。如表5所示，使用硫酰氟相對于56%磷化鋁局部熏蒸處理成本雖高，但操作過程中硫酰氟熏蒸周期短，散氣時間短，糧食對硫酰氟氣體的吸附度低，操作簡單，勞動強(qiáng)度低。

3 結(jié)論與討論

在非必要整體密閉熏蒸處理、倉房氣密性達(dá)不到熏蒸倉要求或應(yīng)急等情況下采用硫酰氟藥劑進(jìn)行局部熏蒸殺滅害蟲相對方便，且對儲糧品質(zhì)影響比較小。但較高的使用成本也在一定程度上限制了其推廣應(yīng)用。在糧情可控情況下，若是整倉發(fā)現(xiàn)儲糧害蟲，從節(jié)約成本費(fèi)用方面考慮，應(yīng)整倉密閉采用磷化鋁熏蒸或氣調(diào)儲糧法。因此，在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體情況選擇合適的熏蒸劑，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保熏蒸效果和安全性。

本試驗(yàn)針對包裝糧進(jìn)行局部熏蒸，相對散裝儲存局部熏蒸用藥，增加更多用藥量，因?yàn)榘b儲存糧堆麻袋間隙之間較大，便于氣體流動，同時由于包裝儲存堆垛高度的影響，使糧堆下層的堆垛受上層堆垛重力的擠壓，使得包裝內(nèi)部的糧食孔隙度變小，不利于熏蒸氣體作用于糧食孔隙之間。特別是磷化氫氣體相對分子質(zhì)量更小，特別是對害蟲蟲卵殺滅效果更差。經(jīng)過實(shí)踐，采用包打圍儲存時，利用硫酰氟比重大于空氣的物理特性，并在硫酰氟強(qiáng)滲透性的加持下，氣體作用于糧食孔隙優(yōu)于磷化氫，使得在保證同樣殺蟲效果的前提下，包裝糧局部熏蒸使用硫酰氟較磷化氫在用藥量上有明顯優(yōu)勢。

參 考 文 獻(xiàn)

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