邢文翔，印方成

(1.南京市高淳區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇 南京 211300；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081)

南京市高淳區(qū)是江蘇省重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，河蟹為主導(dǎo)的水產(chǎn)養(yǎng)殖獨(dú)具特色，固城湖河蟹品牌馳名全國。為確保水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，高淳區(qū)根據(jù)區(qū)域的實(shí)際養(yǎng)殖情況，在養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)陽江鎮(zhèn)、磚墻鎮(zhèn)、淳溪街道、古柏街道設(shè)置了多個(gè)監(jiān)測點(diǎn)，通過對多年來的病害數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和匯總，為高淳區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控工作提供參考。

一、病害總體情況

監(jiān)測點(diǎn)以國家級健康養(yǎng)殖示范場為主，養(yǎng)殖方式為淡水池塘養(yǎng)殖，多為混養(yǎng)模式。測報(bào)品種包括河蟹、青蝦、鱖魚、鳙魚、鯽魚等。測報(bào)面積如下：河蟹23 595 畝、青蝦6 360 畝、鱖魚5 430 畝、鳙魚540 畝、鯽魚540 畝。監(jiān)測到的發(fā)病養(yǎng)殖種類為河蟹、青蝦、鳙魚，其他品種未監(jiān)測到規(guī)模性流行病害的發(fā)生。發(fā)病種類中魚占比1.68%、蝦類占比4.20%、蟹類占比94.12%。監(jiān)測到的病害種類有細(xì)菌性疾病、寄生蟲疾病、真菌性疾病、非病原性疾病等，其中非病原性疾病和細(xì)菌性疾病是最主要的病害種類，分別占病害種類的41.18%和29.41%。

二、不同養(yǎng)殖品種病害分析

1.河蟹病害

高淳區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖以河蟹為主導(dǎo)，養(yǎng)殖面積約22 萬畝，產(chǎn)量1.5 萬～1.8 萬噸。監(jiān)測到的疾病有壞死性肝胰腺炎、爛鰓病、腹水病、固著類纖毛蟲病、河蟹顫抖病、蛻殼不遂癥等。其中蛻殼不遂癥發(fā)病面積比例50.69%，監(jiān)測區(qū)域死亡率2.00%，發(fā)病區(qū)域死亡率10.69%，發(fā)病面積比例和死亡率均為最高。2016－2023年死亡率變化見圖1。

從季節(jié)變化來看，3月中旬開始的河蟹第一次蛻殼過程中，非病源性疾病蛻殼不遂癥普遍發(fā)生，傷亡較為嚴(yán)重。4月河蟹病害較少，纖毛蟲病較為普遍，一般不會引起河蟹死亡。5月河蟹發(fā)病情況稀少，少有河蟹因病死亡，主要為河蟹脫殼不遂，有少數(shù)塘口在5 月下旬出現(xiàn)藍(lán)藻現(xiàn)象。6 月河蟹發(fā)病現(xiàn)象和傷亡數(shù)較5月明顯增多，部分發(fā)病死亡的幼蟹中，有肝胰臟呈灰白色，腹腔積水、水腫，似河蟹“水癟子”病癥，河蟹第三次蛻殼后蛻殼不遂現(xiàn)象明顯減少。7 月河蟹發(fā)病死亡率比6 月明顯提升，發(fā)病病例以河蟹爛鰓病和腸炎病居多，河蟹顫抖病也占一定比例。7 月出梅后進(jìn)入連續(xù)高溫天氣，伊樂藻停止生長和腐爛，水質(zhì)突變?nèi)毖?，魚蝦致死；河蟹大量上岸，死亡率陡升。每年的梅雨和高溫季節(jié)都是河蟹死亡的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，出現(xiàn)傷亡的主要原因?yàn)槌掷m(xù)陰雨天導(dǎo)致水草敗壞，底層缺氧，極端高溫天氣水體富營養(yǎng)化，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)藍(lán)藻等情況。

2.青蝦病害

青蝦養(yǎng)殖面積約2萬畝，監(jiān)測到的主要疾病有對蝦黑鰓綜合征、爛鰓病、腸炎病等，以黑鰓綜合征為多。其中對蝦黑鰓綜合征發(fā)病面積比例6.92%，監(jiān)測區(qū)域死亡率2.15%，發(fā)病區(qū)域死亡率39.53%；爛鰓病發(fā)病面積比例9.28%，監(jiān)測區(qū)域死亡率0.32%，發(fā)病區(qū)域死亡率9.29%；腸炎病發(fā)病面積比例7.55%，監(jiān)測區(qū)域死亡率0.02%，發(fā)病區(qū)域死亡率2.50%(圖2)。青蝦病害以對蝦黑鰓綜合征最為嚴(yán)重。

圖2 青蝦的發(fā)病面積比例、死亡率

3.鳙魚病害

鳙魚養(yǎng)殖面積約5 000 畝，監(jiān)測到的主要疾病為水霉病，發(fā)病面積比例16.82%，監(jiān)測區(qū)域死亡率0.18%，發(fā)病區(qū)域死亡率0.63%。

三、防控措施與建議

河蟹作為高淳區(qū)的主導(dǎo)養(yǎng)殖品種，因此，著重關(guān)注本區(qū)河蟹養(yǎng)殖中的主要病害。

1.蛻殼不遂癥

蟹苗放養(yǎng)前做好清淤和池塘水草栽種工作，放養(yǎng)前一周培育好水色，挑選正規(guī)苗種企業(yè)培育的優(yōu)質(zhì)良種，放養(yǎng)密度不宜過高，建議以800～1 300 只/畝為宜，餌料投喂合理搭配，投喂以高蛋白質(zhì)動物性餌料或優(yōu)質(zhì)顆粒飼料為主，小麥、豆粕、玉米等為輔。河蟹養(yǎng)殖過程中做好水草養(yǎng)護(hù)，適度肥水，勤改底，定期使用微生態(tài)制劑。河蟹蛻殼期間保障營養(yǎng)投入，及時(shí)潑灑鈣、維生素、免疫多糖等，以補(bǔ)充營養(yǎng)。

2.固著類纖毛蟲病

保持水體清潔是最有效的預(yù)防措施。放養(yǎng)前盡量清除池底污物，并徹底消毒；放養(yǎng)后經(jīng)常換水；適量投餌，盡可能避免過多殘餌沉積在水底。

3.肝胰臟疾病

把控苗種品質(zhì)，挑選體質(zhì)強(qiáng)壯、規(guī)格整齊、活力強(qiáng)的蟹苗。保持溶氧充足，密切關(guān)注天氣變化，特別是持續(xù)陰雨和悶熱天氣要及時(shí)打開增氧設(shè)備，確保池塘溶氧在5 毫克/升以上。穩(wěn)定池塘水質(zhì)，適度肥水，定期使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，池塘水體透明度維持在40～60 厘米，水體呈綠色或黃綠色為佳。

殺青苔、藍(lán)藻類投入品一律不得使用，池塘水體消毒需使用正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

4.顫抖病

養(yǎng)殖中建立良好的河蟹養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，減少殺蟲、殺藍(lán)藻等刺激性大的藥物使用。定期消毒水體，加強(qiáng)發(fā)病高峰前的消毒。適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，加強(qiáng)營養(yǎng)保健，提高抵抗力。定期調(diào)水改底，保持底部清爽，高溫期增氧機(jī)應(yīng)多開，為河蟹營造穩(wěn)定的水環(huán)境，即使發(fā)病，死亡量也相對較小。