甘紅良

摘 要：生鮮產(chǎn)品庫(kù)存理論的研究一些學(xué)者已經(jīng)做的較為深入，但是針對(duì)電子商務(wù)環(huán)境下生鮮產(chǎn)品庫(kù)存的特殊情況，研究尚不深入。立足電子商務(wù)下的特殊環(huán)境，建立了單一品種生鮮產(chǎn)品的多級(jí)價(jià)格折扣下的EOQ模型，探究其合理的分級(jí)定價(jià)策略。結(jié)論表明，生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量對(duì)其增加利潤(rùn)影響很大，電商企業(yè)要采取合理的定價(jià)策略，優(yōu)化庫(kù)存條件，建立優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈，擴(kuò)大銷量來(lái)實(shí)現(xiàn)收益。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；生鮮產(chǎn)品；多級(jí)價(jià)格折扣；EOQ模型

引言

生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，就是通過(guò)電子商務(wù)的形式在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如果蔬菜、肉類、海產(chǎn)品等。在國(guó)家政策的支持和眾多電商企業(yè)的合力促進(jìn)下，生鮮產(chǎn)品正在成為電子商務(wù)行業(yè)的新爆點(diǎn)，阿里巴巴、京東商城、順豐集團(tuán)都已開(kāi)啟相關(guān)的生鮮產(chǎn)品業(yè)務(wù)[1-2]。

縱觀生鮮產(chǎn)品庫(kù)存的研究現(xiàn)狀，它衍生于變質(zhì)產(chǎn)品庫(kù)存的研究，主要圍繞生鮮度、需求率、時(shí)間三個(gè)核心的參數(shù)研究。概括來(lái)說(shuō)，可以分為兩類：一類是確定性庫(kù)存需求模型，認(rèn)為需求依賴價(jià)格、庫(kù)存展示量、生鮮度等要素[3-4]。另外，相關(guān)因子如何影響需求也是一個(gè)專門(mén)的研究課題[5]。另外一類是隨機(jī)性庫(kù)存需求模型。這一類的研究相對(duì)比較少，變質(zhì)產(chǎn)品庫(kù)存的研究中，Wei曾假定變質(zhì)率服從雙參數(shù)的Weibull概率分布[6]。但斌[3，5，7]等對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品EOQ模型的研究比較深入，研究了不同訂貨策略下的EOQ模型，例如基于多級(jí)價(jià)格折扣、基于消費(fèi)者效用、考慮單一產(chǎn)品或多產(chǎn)品訂貨等。但是至今未見(jiàn)關(guān)于在電子商務(wù)特殊環(huán)境下建立的生鮮產(chǎn)品EOQ模型，而電子商務(wù)環(huán)境下確有其特殊性，例如數(shù)據(jù)電子化、商務(wù)虛擬化等。因此，文章立足電子商務(wù)下的特殊環(huán)境，將單一生鮮產(chǎn)品作為研究對(duì)象，在銷售周期已知的情況下，將銷售期進(jìn)行劃分，建立電子商務(wù)環(huán)境下的多級(jí)價(jià)格折扣的生鮮產(chǎn)品EOQ模型。針對(duì)電商企業(yè)的生鮮產(chǎn)品庫(kù)存管理問(wèn)題，期望為其科學(xué)的訂貨和設(shè)置合理的價(jià)格折扣提供理論參考。