2023/2024 年，由于有利的氣候條件和冬季充足的降雨，預(yù)計(jì)智利鱷梨產(chǎn)量將達(dá)到20 萬(wàn)t，比上年增長(zhǎng)21.2%。種植面積將達(dá)到3.27 萬(wàn)hm2，比上年增長(zhǎng)1%。由于產(chǎn)量的增加，2023/2024 年智利鱷梨出口量估計(jì)為11 萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)24.4%。同期進(jìn)口量預(yù)計(jì)將減少14.1%，6.5 萬(wàn)t 的進(jìn)口量用以彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量達(dá)到15.5 萬(wàn)t 的缺口。

智利人民經(jīng)常食用鱷梨，包括沙拉、三明治和餐飲服務(wù)中出售的各種鱷梨加工產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)鱷梨主要以零售形式出售。食品服務(wù)部門(mén)主要購(gòu)買(mǎi)品質(zhì)稍差的鱷梨，用于制作三明治、熱狗和壽司等。