1.引言

隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，物流供應(yīng)鏈管理已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)管理中至關(guān)重要的組成部分。特別是在農(nóng)產(chǎn)品等副食品行業(yè)，物流供應(yīng)鏈的高效性和可靠性對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量、安全和成本控制等方面都有著至關(guān)重要的影響。四川省作為中國(guó)重要的副食品生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū)，其物流供應(yīng)鏈效率對(duì)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。然而，由于副食品物流供應(yīng)鏈的復(fù)雜性和多樣性，其優(yōu)化管理仍然面臨許多挑戰(zhàn)。因此，本研究旨在探索四川副食品物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化模式，并基于計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)的方法構(gòu)建了多元線性模型和結(jié)構(gòu)方程模型，旨在幫助決策者確定最佳的供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)策略，以實(shí)現(xiàn)物流供應(yīng)鏈的高效性和可靠性。

食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)均易存在食品安全隱患。因食品的標(biāo)準(zhǔn)體系和檢測(cè)體系均存在不足，假冒偽劣食品和食品安全事件也時(shí)有發(fā)生，人民的身體健康受到了威脅，特別是在蔬菜、水產(chǎn)品、水果和肉類等易腐食物的加工和銷售環(huán)節(jié)中容易出現(xiàn)安全問題?；诖?，劉芳芳等人對(duì)我國(guó)食品供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，并提出了一系列的建議和措施，旨在改善我國(guó)食品供應(yīng)鏈。徐夢(mèng)楠和晚春東提出了食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因素，并構(gòu)建了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。鑒于食品質(zhì)量安全事件小概率、大損失的特點(diǎn)，這兩位學(xué)者以扭曲風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度為基礎(chǔ)構(gòu)建了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型。同時(shí)，運(yùn)用組合賦權(quán)法對(duì)指標(biāo)賦權(quán)，通過智能算法完成對(duì)權(quán)重的計(jì)算，從而計(jì)算出食品供應(yīng)鏈總體和各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)，并以此測(cè)定2016-2021年我國(guó)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)水平。研究結(jié)果顯示，目前我國(guó)食品質(zhì)量安全形勢(shì)整體穩(wěn)中向好發(fā)展，但仍有短暫波動(dòng)。種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)呈上升趨勢(shì)，生產(chǎn)加工和儲(chǔ)藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)呈下降趨勢(shì)，銷售、消費(fèi)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)存在波動(dòng)。這表明我國(guó)食品質(zhì)量安全問題整體上仍需持續(xù)得到高度關(guān)注。為解決傳統(tǒng)溯源方式無法實(shí)現(xiàn)信息共享，無法保證溯源信息真實(shí)性和完整性的問題。張國(guó)強(qiáng)等人分析了傳統(tǒng)供應(yīng)鏈可信溯源方式存在的問題，并提出運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)提升供應(yīng)鏈溯源水平的思路。他提出借助區(qū)塊鏈技術(shù)具有的數(shù)據(jù)透明、防篡改、可追溯、隱私保護(hù)等特性設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈可信溯源方案架構(gòu)，并完善配套措施，可有效提高供應(yīng)鏈可信溯源水平和數(shù)據(jù)安全。食品供應(yīng)鏈溯源過程中面臨信息難以共享和互通，流程和標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范等諸多問題，區(qū)塊鏈基于其本身技術(shù)特性可以為食品供應(yīng)鏈溯源問題提供技術(shù)應(yīng)用保障。王敏學(xué)等人選用Web of Science和CNKI作為文獻(xiàn)樣本來源，應(yīng)用Citespace6.1R6軟件分析區(qū)塊鏈技術(shù)在食品供應(yīng)鏈中的研究熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，隨后從解決傳統(tǒng)溯源缺陷、溯源流程設(shè)計(jì)和績(jī)效評(píng)估三個(gè)維度進(jìn)行現(xiàn)有文獻(xiàn)成果評(píng)述。該文章通過研究發(fā)現(xiàn)，區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于食品供應(yīng)鏈的相關(guān)研究尚處于發(fā)展階段，且相關(guān)研究集中在理論框架構(gòu)建與案例探討方面，缺乏對(duì)具體案例的實(shí)證檢驗(yàn)和理論分析。傳統(tǒng)的糧油食品追溯體系面臨數(shù)據(jù)中心化、信息不透明、數(shù)據(jù)容易偽造、極易形成信息孤島等問題。區(qū)塊鏈作為繼網(wǎng)絡(luò)之后的下一代顛覆性技術(shù)，具備去中心化、分布式存儲(chǔ)、匿名性、數(shù)據(jù)公開透明、內(nèi)容不易篡改等新特點(diǎn)，為糧油食品供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品可追溯性問題帶來新的解決方案?；诖耍撐氖紫冉榻B近年來區(qū)塊鏈智能合約、共識(shí)機(jī)制等關(guān)鍵技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。其次，闡述區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到糧油食品溯源等領(lǐng)域的研究進(jìn)展。最后，探討當(dāng)前糧油食品區(qū)塊鏈溯源在存儲(chǔ)、跨域與跨鏈、系統(tǒng)互操作性和可移植性等方面所面臨的挑戰(zhàn)。

2.四川副食品物流供應(yīng)鏈現(xiàn)狀分析

2.1四川副食品產(chǎn)業(yè)概述

四川是中國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，也是重要的副食品生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū)。副食品是指除了主食類外的食品，如肉制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、糕點(diǎn)和飲料等。副食品產(chǎn)業(yè)在四川省已經(jīng)形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，涉及生產(chǎn)、加工、銷售、物流配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和就業(yè)做出了積極貢獻(xiàn)。

2.2四川副食品物流供應(yīng)鏈現(xiàn)狀

隨著副食品市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，四川副食品物流供應(yīng)鏈也在不斷發(fā)展。目前，四川副食品物流供應(yīng)鏈主要包括生產(chǎn)、加工、配送、銷售等環(huán)節(jié)。其中，生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)主要集中在四川省內(nèi)的農(nóng)村和小城鎮(zhèn)，而銷售和配送環(huán)節(jié)則主要集中在省內(nèi)的中心城市和周邊地區(qū)。四川副食品物流供應(yīng)鏈的物流運(yùn)輸主要通過公路運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸進(jìn)行。由于四川地域遼闊、山路崎嶇，物流運(yùn)輸成本相對(duì)較高，而且受物流信息不對(duì)稱、信息不透明等因素影響，物流效率、物流質(zhì)量和物流安全等方面存在一定的問題。

2.3存在問題與挑戰(zhàn)

四川副食品物流供應(yīng)鏈面臨的主要問題和挑戰(zhàn)包括以下幾個(gè)方面。

第一，物流成本高。由于四川地形復(fù)雜、交通不便，物流成本較高，給物流供應(yīng)鏈帶來一定的壓力。

第二，物流信息不對(duì)稱。由于信息不對(duì)稱、信息不透明，物流信息的獲取和共享存在一定的困難。

第三，物流質(zhì)量不穩(wěn)定。由于物流環(huán)節(jié)的不確定性和風(fēng)險(xiǎn)，物流質(zhì)量難以得到保障，給副食品的品質(zhì)和安全帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。

第四，物流安全問題。由于副食品物流環(huán)節(jié)中存在食品安全問題，如運(yùn)輸過程中的污染、變質(zhì)等問題，物流安全成了一個(gè)重要的問題。

總之，四川副食品物流供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀需要得到改善和優(yōu)化，以提高物流效率、物流質(zhì)量和物流安全水平。

3.基于多元線性模型的四川副食品物流供應(yīng)鏈模型構(gòu)建

3.1多元線性模型理論及方法

多元線性模型（Multiple Linear Regression Model）是一種用于描述多個(gè)自變量與因變量之間關(guān)系的統(tǒng)計(jì)方法?；谶@種模型，我們可以預(yù)測(cè)或估計(jì)因變量的變化情況。

3.2模型建立

第一，數(shù)據(jù)收集，即從四川副食品物流供應(yīng)鏈中收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，包括物流效率、物流成本、物流信息對(duì)稱度、物流質(zhì)量和物流安全等數(shù)據(jù)。

第二，數(shù)據(jù)預(yù)處理，即對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行清洗和整理，處理缺失值和異常值。

第三，模型設(shè)定，即根據(jù)前面的理論構(gòu)建多元線性模型。

第四，參數(shù)估計(jì)，即使用最小二乘法等方法估計(jì)模型的參數(shù)。

第五，模型驗(yàn)證，即進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)和擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，驗(yàn)證模型的有效性和解釋力度。

3.3多元線性模型的構(gòu)建

假設(shè)研究四川副食品物流供應(yīng)鏈的效率為E，物流成本為C，物流信息對(duì)稱度為I，物流質(zhì)量Q和物流安全S的關(guān)系。同時(shí)，假設(shè)這些自變量對(duì)因變量的影響都是線性的，那么可以構(gòu)建如下的多元線性模型：

3.4模型參數(shù)設(shè)定及驗(yàn)證

模型參數(shù)的設(shè)定通常通過最小二乘法等方法進(jìn)行，即通過最小化實(shí)際值與預(yù)測(cè)值之間的差異平方和來確定參數(shù)的值。一旦確定了參數(shù)的值，就可以通過模型來進(jìn)行預(yù)測(cè)。

模型的驗(yàn)證通常包括兩個(gè)步驟：第一步是進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，即檢驗(yàn)?zāi)Ｐ偷膮?shù)是否顯著非零。如果是，說明模型是有效的。第二步是進(jìn)行擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，即檢驗(yàn)?zāi)Ｐ偷慕忉屃Χ?。擬合優(yōu)度用R方值來表示，R方值越接近1，說明模型對(duì)數(shù)據(jù)的解釋力度越強(qiáng)。

4.基于結(jié)構(gòu)方程模型的四川副食品物流供應(yīng)鏈模型構(gòu)建

4.1結(jié)構(gòu)方程模型理論及方法

結(jié)構(gòu)方程模型（SEM， Structural Equation Modeling）是一種基于統(tǒng)計(jì)學(xué)的多變量分析方法，它可以用于分析多個(gè)自變量和多個(gè)因變量之間的關(guān)系，同時(shí)考慮這些變量之間的間接效應(yīng)。SEM的應(yīng)用非常廣泛，涉及社會(huì)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域。SEM包括兩個(gè)主要部分，即測(cè)量模型和結(jié)構(gòu)模型。測(cè)量模型描述了潛變量（不能直接測(cè)量，但可以通過其他可觀測(cè)變量間接衡量的變量）和觀察變量之間的關(guān)系，類似于因子分析；結(jié)構(gòu)模型描述了潛變量之間的因果關(guān)系，類似于多元回歸。

SEM的建模過程如下。

第一，確定研究問題和變量。首先確定研究問題和需要分析的變量，包括自變量、因變量和潛變量。

第二，建立測(cè)量模型。測(cè)量模型描述了潛變量和觀察變量之間的關(guān)系。研究人員通常使用探索性因子分析或驗(yàn)證性因子分析來建立測(cè)量模型。在探索性因子分析中，使用主成分分析或最大似然估計(jì)法來發(fā)現(xiàn)潛變量和觀察變量之間的關(guān)系。在驗(yàn)證性因子分析中，研究人員通常先提出一個(gè)理論模型，然后使用最小二乘估計(jì)法或最大似然估計(jì)法來驗(yàn)證模型的擬合度。

第三，建立結(jié)構(gòu)模型。結(jié)構(gòu)模型描述了潛變量之間的因果關(guān)系。研究人員通常使用路徑分析或回歸分析來建立結(jié)構(gòu)模型。在路徑分析中，研究人員往往會(huì)使用路徑系數(shù)來表示潛變量之間的關(guān)系。在回歸分析中，則使用回歸系數(shù)來表示潛變量之間的關(guān)系。需要注意的是，結(jié)構(gòu)模型的建立需要基于理論或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)。

總之，SEM是一種非常強(qiáng)大的分析方法，可以用于分析多個(gè)自變量和多個(gè)因變量之間的關(guān)系，同時(shí)考慮這些變量之間的間接效應(yīng)。在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)研究問題和數(shù)據(jù)特點(diǎn)，選擇合適的建模方法和參數(shù)估計(jì)方法，并嚴(yán)格驗(yàn)證模型的擬合度。

4.2模型參數(shù)設(shè)定及驗(yàn)證

模型參數(shù)設(shè)定。模型的參數(shù)包括每個(gè)觀察變量對(duì)應(yīng)的潛變量的權(quán)重以及潛變量之間的回歸系數(shù)。這些參數(shù)通常使用最大似然估計(jì)法、廣義最小二乘估計(jì)法或貝葉斯方法來估計(jì)。

模型驗(yàn)證。驗(yàn)證模型的擬合度通常使用擬合指數(shù)（例如，X2值、RMSEA、GFI、AGFI、NFI、CFI等）來評(píng)估。如果模型的擬合度不滿足要求，研究人員就需要重新修改模型的結(jié)構(gòu)或參數(shù)，并重新估計(jì)模型。

5.基于模型的四川副食品物流供應(yīng)鏈優(yōu)化策略探討

5.1基于多元線性模型的優(yōu)化策略

在基于多元線性模型的優(yōu)化策略中，研究人員需要先收集相關(guān)數(shù)據(jù)，并建立一個(gè)多元線性模型來描述四川副食品物流供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系。

建立多元線性模型后，研究人員可以使用該模型來預(yù)測(cè)和評(píng)估不同策略的影響。例如，使用該模型來分析不同的采購(gòu)策略（如批量采購(gòu)、定期采購(gòu)等）對(duì)物流供應(yīng)鏈的影響。此外，可以使用回歸系數(shù)來識(shí)別哪些解釋變量對(duì)響應(yīng)變量有顯著影響，以確定哪些環(huán)節(jié)需要重點(diǎn)關(guān)注和優(yōu)化。

該方法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單易懂、容易實(shí)施，能夠提供一些有關(guān)物流供應(yīng)鏈優(yōu)化的實(shí)用建議。但是，該方法可能無法考慮到物流供應(yīng)鏈中的復(fù)雜關(guān)系和非線性效應(yīng)。

5.2對(duì)比分析與討論

基于多元線性模型的優(yōu)化策略和基于結(jié)構(gòu)方程模型的優(yōu)化策略都具有其優(yōu)點(diǎn)和局限性。因此，研究人員對(duì)兩種方法進(jìn)行對(duì)比分析，以確定哪種方法更適用于四川副食品物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化。例如，比較兩種方法的擬合度、預(yù)測(cè)精度、模型復(fù)雜度等指標(biāo)，以確定哪種方法更加有效。

總之，基于模型的四川副食品物流供應(yīng)鏈優(yōu)化策略探討的研究可以采用基于多元線性模型的優(yōu)化策略和基于結(jié)構(gòu)方程模型的優(yōu)化策略兩種方法，也可以對(duì)兩種方法進(jìn)行對(duì)比分析和討論，以選擇最適合的方法并提供可行的優(yōu)化策略。

6.結(jié)論

6.1研究總結(jié)

本文以四川副食品物流供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，采用多元線性模型和結(jié)構(gòu)方程模型兩種方法，探討了物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化策略。通過建立模型，本文得出了一些初步的結(jié)論和啟示。

首先，物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化需要綜合考慮各個(gè)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系和相互影響，不能簡(jiǎn)單地著眼于某個(gè)環(huán)節(jié)。采用多元線性模型和結(jié)構(gòu)方程模型可以有效地描述物流供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，但是需要根據(jù)具體情況選擇合適的模型。其次，物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化需要充分考慮成本、效率和質(zhì)量等因素。采購(gòu)成本、生產(chǎn)成本、庫(kù)存成本和運(yùn)輸成本等都是影響物流供應(yīng)鏈效率和成本的重要因素，因此需要在優(yōu)化過程中充分考慮這些因素和它們之間的關(guān)系。最后，物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化是一個(gè)復(fù)雜的過程，需要不斷地進(jìn)行監(jiān)測(cè)和改進(jìn)。采用模型可以幫助我們更好地理解和分析物流供應(yīng)鏈的問題，但是需要在實(shí)踐中不斷地驗(yàn)證和完善模型。

6.2研究展望

雖然本文在探討四川副食品物流供應(yīng)鏈優(yōu)化策略方面取得了一些初步的成果，但是仍然存在一些不足和需要進(jìn)一步研究的問題。首先，本文采用的模型只是對(duì)物流供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)之間關(guān)系進(jìn)行了初步的描述，還需要更加復(fù)雜和全面的模型來進(jìn)一步深入研究。其次，本文沒有考慮到一些有關(guān)政策、法規(guī)和市場(chǎng)因素的影響，這些因素也會(huì)對(duì)物流供應(yīng)鏈的優(yōu)化產(chǎn)生重要影響，需要加以研究。最后，本文只是在四川副食品物流供應(yīng)鏈中進(jìn)行了研究，研究結(jié)果具有一定的局限性，需要在更多的物流供應(yīng)鏈中進(jìn)行驗(yàn)證和推廣。

作者簡(jiǎn)介

吳家成，男，漢族，四川成都人，本科；金融數(shù)學(xué)專業(yè)。