冬日閑散午后，三五好友圍坐火爐旁煮茶，茶香氤氳；再搭配上現(xiàn)烤的紅薯、板栗，氛圍感十足。 不過這爐暖茶香的溫馨場景卻暗藏危險，已有多起因使用炭火“圍爐煮茶”引發(fā)的中毒事件。

一氧化碳檢測儀發(fā)出報警，只需15 秒

圍爐煮茶本是美事一樁，但如在封閉的室內(nèi)進行，極易造成一氧化碳中毒。一氧化碳無色無味，不易被察覺，濃度超過0.05%會對人體造成傷害。輕度一氧化碳中毒表現(xiàn)為劇烈頭痛、頭暈、四肢無力、惡心、嘔吐、輕度意識障礙、嗜睡，有冠心病的患者可能出現(xiàn)心絞痛。若不及時救治，會危及生命。而圍爐煮茶不當操作，也已造成多地發(fā)生意外傷亡事件。

上海市黃浦區(qū)消防救援支隊做過一個相關(guān)實驗，結(jié)果顯示：在一間約60 平方米的密閉房間內(nèi)，消防員點燃炭火僅僅15 秒后，一氧化碳檢測儀就發(fā)出了報警聲。1 分50 秒時，一氧化碳濃度已經(jīng)超過0.01%。

與氧氣相比，一氧化碳與血液中的血紅蛋白結(jié)合更快、解離更慢。一氧化碳占用大量的血紅蛋白，會使人體失去攜帶和運送氧氣的能力，從而導致中毒。此外，炭燃燒還會消耗氧氣，積聚二氧化碳；當室內(nèi)含氧量低至10%以下，就有可能危及生命。

火災風險不容小覷

由于產(chǎn)生明火、持續(xù)高溫、烤爐質(zhì)量參差不齊，以及操作不熟練等問題，消防專家還重點提示了圍爐煮茶背后的火災風險。

——產(chǎn)生明火和高溫?！包c燃時有火星濺出來，尤其不能扇風，越扇火星越多。幸虧桌子上沒有容易燃燒的東西，不然真擔心著火。”有網(wǎng)友說。一方面，炭燒時間過長、溫度過高，如稍有不慎打翻火爐，有可能引起可燃物燃燒。另一方面，炭火燃盡需要較長時間，如果圍爐煮茶結(jié)束后忘記熄滅，也有可能引發(fā)火災。

——烤爐質(zhì)量不佳或操作不熟練。圍爐煮茶的工具十分簡單：鑄鐵或陶制的炭火烤爐，一個網(wǎng)狀烤盤，茶壺和若干炭。電商、團購等平臺均有出售，套餐價格從幾十元到一兩百元不等。有網(wǎng)友反映“才燒了兩次，底盤就燒出一個洞來”“第一次操作不熟練，把桌子燙壞了”……

——發(fā)生超負荷用電。部分商家開始用電來代替炭火。炭改電確實可以避免一氧化碳中毒等問題，但使用這種電爐的火災風險依舊存在。這種電爐大多是大功率用電設(shè)備，易對電路造成壓力，尤其是茶室有可能多個包廂同時使用多個電爐，要防范超負荷用電引發(fā)火災。

茶要煮得香，更要煮得安全

為了安全舒適地圍爐煮茶，必須從各個環(huán)節(jié)入手，每一步都要規(guī)范安全操作。

首先，圍爐煮茶前，要在正規(guī)商店和平臺選購用具，不能隨手找燒炭工具。

第二，場所盡量選擇在露臺、天臺等開放通風的室外，如果一定要在室內(nèi)進行，必須保持開窗通風，最好使用抽排煙設(shè)施。

第三，燒煮過程中合理調(diào)整物品擺放間距，遠離可燃物，在火爐下放隔熱墊。同時，避免孩童靠近或接觸燒炭設(shè)備，防止燙傷等意外發(fā)生。盡量避免烤含油量高的東西，不然油滴大量落入炭中，火苗會躥高。

最后，圍爐煮茶結(jié)束后一定要熄滅炭火。最好是將爐子拿到室外，加水使之冷卻，或等炭燃燒殆盡，完全灰化。

另外，顧客進入茶室應先了解安全出口、疏散通道，查看消防栓等滅火器具的位置。