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        小國荷蘭:饑荒造就農(nóng)業(yè)大國

        2024-01-19 14:45:48呂品
        戀愛婚姻家庭 2023年36期
        關(guān)鍵詞:大麗花球莖荷蘭人

        ◎文/呂品

        我打算今年在家里花園中種些不同品種的大麗花,而現(xiàn)在剛好是購買大麗花球莖的季節(jié)。于是我先上網(wǎng)看視頻學(xué)習(xí),看到一段一位英國姑娘主講的視頻,講解非常清楚,又注意到她在為一家專營(yíng)花卉球莖的網(wǎng)站工作,于是順著視頻提供的鏈接登上了一家英國網(wǎng)站,選擇了4 種不同的大麗花球莖,到支付前的一步,網(wǎng)站上出現(xiàn)了送貨信息,其中一行字引起了我的注意:“所有球莖將從我們?cè)诤商m的倉庫直接發(fā)貨。”后來才知道,原來這是一家荷蘭公司,一家專門經(jīng)營(yíng)花卉球莖的家族企業(yè)。

        沒想到買球莖買到荷蘭去了,不過這其實(shí)一點(diǎn)都不奇怪。荷蘭在農(nóng)業(yè)上,包括在蔬菜和花卉的生產(chǎn)上,是歐洲領(lǐng)先的。我以前只是大概知道荷蘭的農(nóng)業(yè)挺發(fā)達(dá),印象深刻的是春天田野中大片色彩鮮艷濃郁的郁金香。

        之前看到英國番茄短缺的新聞時(shí),才對(duì)荷蘭的農(nóng)業(yè)有了更多的認(rèn)識(shí)。英格蘭南部有大規(guī)模封閉型溫室,用水培方法栽種番茄,并有一套完善的體系,控制光照、氣溫、養(yǎng)分和二氧化碳濃度,堪稱完美。其實(shí)那套系統(tǒng)就是從荷蘭學(xué)來的,是荷蘭人的創(chuàng)新,而且早已在實(shí)施多年,不斷改進(jìn),規(guī)模也比英格蘭大得多。

        有時(shí)不免驚嘆,那么小小的一片土地,竟然是世界上第二大農(nóng)業(yè)出口國。荷蘭和英國一樣,都受益于北大西洋暖流,雖然緯度很高,但是氣候溫和。同時(shí)荷蘭地勢(shì)平坦,土壤肥沃,適宜開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但北大西洋畢竟不是地中海,沒有西班牙摩洛哥那么優(yōu)越的氣候條件,荷蘭的種植業(yè)不能只靠天吃飯,發(fā)展到今天的規(guī)模,政府支持起了很大作用。

        荷蘭對(duì)食品保障的渴望源自第二次世界大戰(zhàn)后期的一次大饑荒,在從1944 年年底開始的短短幾個(gè)月時(shí)間內(nèi),有約2 萬荷蘭人餓死,被稱為“饑餓冬天”。二戰(zhàn)后荷蘭政府大力投入農(nóng)業(yè),到1980 年后,荷蘭面臨的問題變成了農(nóng)產(chǎn)品過剩。幾經(jīng)周折之后,荷蘭終于走上了大規(guī)模高科技同時(shí)又可持續(xù)發(fā)展的道路。荷蘭處于西歐中心的地理位置,為農(nóng)產(chǎn)品出口提供了極大的便利,英國也一直受惠于荷蘭農(nóng)業(yè),是荷蘭農(nóng)產(chǎn)品五大出口目的地之一。

        荷蘭的農(nóng)業(yè)地位有賴于其圍繞農(nóng)業(yè)的科研創(chuàng)新。我看到的一則一年多前的報(bào)道中說荷蘭已經(jīng)有專門種植香蕉的大型溫室,香蕉不是種在土里,而是種在裝滿椰棕絲的大盤里,可以減少病蟲害,秉承荷蘭人用工業(yè)化手段從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)。

        住在英國,尤其是在番茄短缺之時(shí),有時(shí)不免羨慕荷蘭。英國農(nóng)業(yè)已經(jīng)開始向荷蘭學(xué)習(xí),不過雖然一水相隔,氣候地理?xiàng)l件畢竟有差異,農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)也大有不同。據(jù)說封閉型溫室種植只適合在英格蘭南部進(jìn)行,再往北因?yàn)槎救照諘r(shí)間短,缺乏經(jīng)濟(jì)效益。另外英國北部地勢(shì)起伏,不利于大型農(nóng)業(yè)機(jī)械運(yùn)作。不過我覺得最大的問題可能還是在農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)上,英國人似乎對(duì)荷蘭這樣大規(guī)模工業(yè)化的做法有一種天然的抗拒。

        我在網(wǎng)上找到了這家荷蘭公司的倉庫視頻,也就是我訂購的大麗花球莖的發(fā)貨地點(diǎn),那是一間大型的倉庫,內(nèi)部有各種自動(dòng)通風(fēng)保溫等管理措施,符合我對(duì)荷蘭農(nóng)場(chǎng)的想象。希望這些在荷蘭培育的球莖,在蘇格蘭的土壤里也能結(jié)出美麗的花朵。

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