文和明李華健劉娜羅貞媛鄧國軍農(nóng)全東李玉祥王茜胡效章陳碧欽

(1.文山州農(nóng)業(yè)科學院，云南 文山 663000；2.文山州種子管理站，云南 文山 663000；3.廣南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務中心，云南 文山 663000)

文山壯族苗族自治州地處云南東南部，大部分地區(qū)屬亞熱帶氣候，年平均氣溫16.1～19.5℃，平均降雨量為1005.3～1351.1mm[1]。全州常年種植油菜約3.3萬hm2左右，具有大分散、小集中的特點[2，3]。油菜種植以常規(guī)優(yōu)質(zhì)油菜品種為主，占比達70%，雜交油菜品種主要集中在廣南、馬關(guān)、文山市等產(chǎn)區(qū)，僅占30%左右。近年來，文山州根據(jù)實際情況，結(jié)合煙草產(chǎn)業(yè)，實行了煙油輪作模式，取得了較好的經(jīng)濟效益。同時，結(jié)合普者黑、壩美、八寶等知名景點，在周圍發(fā)展油菜，為觀光旅游業(yè)添加新的網(wǎng)紅打卡地。此外，文山州大力發(fā)展山地油菜，穩(wěn)步增加油菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的種植面積，逐漸形成了文山油菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢種植帶。

油菜產(chǎn)業(yè)在文山州農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展及鞏固拓展脫貧攻堅成果，推進鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。種植油菜不僅能減少土地撂荒，提高冬閑田利用率，還能增加農(nóng)民收入，具有巨大的發(fā)展?jié)摿4]。但文山州油菜種植水平普遍不高，習慣施用較多的化肥及農(nóng)藥來提高產(chǎn)量，導致土壤理化性質(zhì)降低，造成環(huán)境污染，而且在花期大量施用農(nóng)藥防治蚜蟲導致蜜蜂大量死亡，不但影響了油菜授粉，還降低了油菜花旅游觀賞效果。此外，從事農(nóng)業(yè)的勞動力不足、生產(chǎn)成本高、比較種植效益低、市場價格不穩(wěn)定等問題也嚴重影響著農(nóng)民種植積極性[5，6]，傳統(tǒng)油菜種植模式已不符合當前油菜生產(chǎn)的需求[7]。近年來，油菜機械化生產(chǎn)技術(shù)的應用顯著降低了油菜的生產(chǎn)成本，提高了油菜的市場競爭力，具有較高的經(jīng)濟價值[8]。但受制于文山州地理條件，機械化難度大，并不能大面積推廣使用，油菜全程機械化種植面積更是為零。研究表明，稻田直播油菜具有操作簡單、節(jié)約成本，可改善土壤結(jié)構(gòu)和提高生產(chǎn)效益等優(yōu)點[9-11]。諶國鵬等[4]研究認為，一次性施用油菜專用緩控釋肥可減少用工，降低生產(chǎn)成本。因此，為落實國家化肥農(nóng)藥“雙減”政策及農(nóng)業(yè)面源污染治理戰(zhàn)略部署，同時助力云南省“高原特色農(nóng)業(yè)”發(fā)展，結(jié)合文山州實際情況，通過2年(2021—2023年)時間對文山州油菜化肥農(nóng)藥減施增效關(guān)鍵技術(shù)進行系統(tǒng)研究，集成了品種選擇、稻草覆蓋、緩控釋肥施用技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)，建立“文山州直播油菜肥藥雙減增效栽培技術(shù)體系”，生產(chǎn)應用取得明顯效果。

1 油菜肥藥雙減增效栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.1 地塊選擇

選擇前茬作物為水稻，且有利于排水，水稻收割后不會積水地塊。為避免影響種植操作，前茬水稻不留高茬樁，稻樁高度控制在20cm以下。

1.2 品種選擇

根據(jù)文山州氣候特點，選擇早熟、耐旱，含油量40%以上的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜品種。推薦使用常規(guī)優(yōu)質(zhì)油菜品種“云花油9號”“云花油早熟1號”“云油雙2號”，雜交油菜品種“云油雜10號”“云油雜12號”“云油雜15號”“云油雜28號”及高油酸雜交油菜品種“云油雜51號”等。

1.3 種子處理

播種前采用陳廣州[12]的方法，先在陽光下曬種1～2d，每天曬種1～2h，通過曬種可以促進油菜種子內(nèi)物質(zhì)的代謝和轉(zhuǎn)化，提高出苗率。

1.4 稻草秸稈覆蓋還田技術(shù)

9月下旬—10月中旬完成油菜播種工作，最遲不能超過10月25日。播種量一般為3.75kg·hm-2。稻田免耕直播種植草害嚴重，除草不及時會影響油菜生長。在播種前2～3d噴施金都爾(96%精異丙甲草胺)750mL·hm-2進行封閉除草，播種后將稻田全部用稻草秸稈均勻覆蓋，避免堆積，影響出苗，厚度一般為1.0cm左右。文山州11月—第2年4月為干旱季節(jié)，覆蓋稻草可保溫保濕，減少田間雜草生長，培肥地力。后期管理根據(jù)實際情況進行除草，封閉除草效果好，則后期無需再除草。

1.5 油菜簡化施肥技術(shù)

一次性施用油菜專用緩控釋肥(N-P2O5-K2O=25-7-8)作為基肥，用量750kg·hm-2。油菜是對硼元素需求量較大的油料作物，對其生長發(fā)育至關(guān)重要，在油菜的種植過程中，基肥施用硼肥可以增加油菜的單株有效分枝數(shù)、有效莢數(shù)、每莢粒數(shù)和收獲指數(shù)，有效解決“蕾而不花”或“花而不實”問題，加速油菜籽的油脂合成，提高油菜籽含油量和菜油品質(zhì)[13，14]。在播種施肥過程中，使用硼砂15kg·hm-2，配合播種。一次性施基肥后一般不再進行追肥，若在后期出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可視情況追施尿素。

1.6 病蟲害綜合防控技術(shù)

在文山州內(nèi)，油菜主要蟲害為菜青蟲和蚜蟲。在苗期噴施白僵菌(300億·g-1)1.5kg·hm-2防治菜青蟲、蚜蟲。在花期前噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑防治蚜蟲，用量為0.3kg·hm-2。

1.7 適時采收

當全田油菜角果80%～90%變黃，主枝頂端的角果用手捏能夠炸開，種子呈現(xiàn)固有顏色時進行采收。

2 油菜肥藥雙減增效栽培技術(shù)大田試驗效果

2.1 試驗設計

為了進一步驗證該技術(shù)體系的有效性，從2021—2023年進行了2年的大田試驗。試驗設置習慣種植方法為對照(CK)：稻田翻耕前2～3d噴施金都爾(96%精異丙甲草胺)750mL·hm-2進行封閉除草，翻耕后進行播種，播種量為3.75kg·hm-2，底肥施用N-P2O5-K2O=15-15-15復合肥600kg·hm-2，硼砂15kg·hm-2；不進行稻草覆蓋，蕾薹期追施N-P2O5-K2O=15-15-15復合肥225kg·hm-2，苗期噴施白僵菌(300億·g-1)1.8kg·hm-2防治菜青蟲、蚜蟲?；ㄆ谇皣娛?0%吡蟲啉可濕性粉劑防治蚜蟲，用量為0.45kg·hm-2。化肥農(nóng)藥減施處理組(FP)按照第1部分進行。成熟后人工進行收割，脫粒曬干后測量油菜籽產(chǎn)量。

2.2 試驗實施

2年大田試驗均在文山州廣南縣八寶鎮(zhèn)八甲村進行，前茬作物為水稻，品種為“云油雜9號”。每處理面積為667m2，重復3次。

2.3 試驗數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010統(tǒng)計數(shù)據(jù)。油菜收獲曬干后測量產(chǎn)量，以云南平均市場收購價格6.8元·kg-1計算產(chǎn)值，成本計算包括種子、農(nóng)藥、化肥、整地、收割投入費用。其中，化肥投入折算成氮(N)、五氧化二磷(P2O5)和氧化鉀(K2O)投入。收益為產(chǎn)值與投入成本之差。材料采購價格：油菜種子85元·kg-1，金都爾(96%精異丙甲草胺，100mL/瓶)13元/瓶，10%吡蟲啉(500g/瓶)17元/瓶，白僵菌(300億·g-1，400g/袋)135元/袋，以上材料2年價格一致；2021—2022年，油菜專用緩控釋肥(N-P2O5-K2O=25-7-8，40kg/袋)218元/袋，復合肥(N-P2O5-K2O=15-15-15，50kg/袋)258元/袋，硼砂15元·kg-1；2022—2023年，油菜專用緩控釋肥(N-P2O5-K2O=25-7-8，40kg/袋)220元/袋，復合肥(N-P2O5-K2O=15-15-15，50kg/袋)270元/袋，硼砂20元·kg-1。

2.4 結(jié)果與分析

2.4.1 生產(chǎn)成本比較

生產(chǎn)投入成本如表1所示，肥藥雙減增效栽培技術(shù)生產(chǎn)成本投入9745.20～9857.70元·hm-2，較傳統(tǒng)生產(chǎn)方式(11873.55～12146.55元·hm-2)平均減少生產(chǎn)投入成本2208.6元·hm-2，節(jié)約成本18.38%。其中，耕地所帶來的機械化投入成本減少1200元·hm-2，人工投入成本減少750元·hm-2，肥料平均減少249.75元·hm-2，農(nóng)藥減少8.85元·hm-2。陳廣州[12]的研究也表明，免耕播種油菜成本約為10050元·hm-2，較傳統(tǒng)撒播種植可節(jié)約成本750元·hm-2。說明肥藥雙減增效栽培技術(shù)可以達到節(jié)約成本的目的。

表1 不同處理成本

2.4.2 化肥農(nóng)藥投入比較

化肥農(nóng)藥投入情況如表2所示，肥藥雙減增效栽培技術(shù)化肥總投入300kg·hm-2，農(nóng)藥用量2.55kg·hm-2，較傳統(tǒng)生產(chǎn)方式(化肥總投入371.25kg·hm-2，農(nóng)藥用量3kg·hm-2)化肥減量19.19%，農(nóng)藥減量15%。

表2 不同處理化肥農(nóng)藥投入情況

2.4.3 經(jīng)濟效益分析

經(jīng)濟效益如表3所示，肥藥雙減增效栽培技術(shù)的收益達13051.50～13959.60元·hm-2，較傳統(tǒng)生產(chǎn)方式(10609.65～11300.85元·hm-2)增收2550.30元·hm-2，增效23.27%。瞿利英等[15]對“陜油28”不同配方油菜緩控釋肥比較試驗研究也表明，播種量為3.75kg·hm-2時，一次性底施油菜緩控釋配方肥(N-P2O5-K2O=25-7-8)750.0kg·hm-2的油菜純收益最高，較一次性底施油菜緩控釋配方肥(N-P2O5-K2O=20-8-12)937.5kg·hm-2的油菜純收益高134.7元·hm-2，比常規(guī)施肥的油菜純收益高201.4元·hm-2，與本研究結(jié)果一致。陳廣州[12]的研究也表明，免耕直接撒播油菜在減少生產(chǎn)成本的同時，還能保證不降低油菜籽單位面積產(chǎn)量，可以獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。說明直播油菜肥藥雙減增效栽培技術(shù)可以有效提高油菜種植的經(jīng)濟效益。

表3 經(jīng)濟效益

從表3中2年的油菜籽產(chǎn)量可以看出，肥藥雙減增效栽培技術(shù)相較于傳統(tǒng)種植雖然減少了化肥、農(nóng)藥的使用，但其油菜籽產(chǎn)量在2年的大田試驗中均高于傳統(tǒng)種植模式，平均高于傳統(tǒng)種植模式50.25kg·hm-2，增產(chǎn)1.5%。蘇偉[16]的研究顯示，免耕稻草覆蓋還田種植模式的油菜籽產(chǎn)量高于免耕稻草不還田、翻耕稻草翻壓還田和翻耕稻草不還田種植模式，其中，免耕稻草覆蓋還田種植模式的油菜籽產(chǎn)量顯著高于翻耕稻草翻壓還田和翻耕稻草不還田種植模式(P<0.05)，表示稻草覆蓋還田有利于增加油菜籽產(chǎn)量。說明在油菜種植過程中，化肥、農(nóng)藥減量使用情況下，稻草覆蓋還田有利于提高油菜籽產(chǎn)量和油菜種植經(jīng)濟效益。原因可能是稻草秸稈覆蓋在文山州秋冬寒冷、春季干旱時節(jié)起到保溫保濕作用，從而促進油菜生長發(fā)育。郭東[17]的研究指出，水稻秸稈還田可以在減少田間雜草生長，保持稻田土壤中水分的同時，在一定程度上緩解溫度的劇烈變化對油菜生長發(fā)育造成的影響，起到保持土壤水分、調(diào)節(jié)田間氣溫的作用。蘇偉[16]的研究也表明，在整個油菜生育期內(nèi)，免耕稻草覆蓋還田種植模式的0～30cm土層的土壤儲水量均顯著高于翻耕稻草不還田種植模式(P<0.05)，平均增加幅度達到18.66%，且稻草覆蓋還田對0～5cm和5～10cm的土層具有明顯的保溫效果，地溫變化幅度也相對較小。此外，有研究表明在“水稻—油菜”輪作的過程中，秸稈還田能夠平衡土壤中的微量元素，能改善土壤pH值，減少油菜對化肥的需求力度，促進油菜生長發(fā)育，提高油菜籽產(chǎn)量，增加油菜種植的經(jīng)濟效益[18，19]。陳仕高等[20]的研究指出，稻草的鉀含量較高，前茬水稻秸稈全量還田的作用效果可抵30%的傳統(tǒng)肥料，只需要施用氮磷肥即可保證油菜的正常生長且產(chǎn)量提高20%。

綜上，稻草覆蓋還田作為一種有效解決上茬作物秸稈的途徑，不僅避免了秸稈焚燒帶來的環(huán)境污染，也減少了粉碎還田帶來的機械費用支出。稻草覆蓋還田可以通過減少雜草生長、保溫保潮、替代鉀肥、提高土壤肥力等作用提高油菜籽產(chǎn)量，增加油菜種植經(jīng)濟效益。

3 結(jié)語

水稻收割后，稻田土壤粘度較高，農(nóng)業(yè)機械不能及時下地耕作播種，導致很多稻田收獲水稻后擱置撂荒。文山州直播油菜肥藥雙減增效栽培技術(shù)，化肥農(nóng)藥分別減量19.19%和15%，商品油菜籽增產(chǎn)1.5%，增效23.27%，達到在產(chǎn)量穩(wěn)定的同時，化肥和農(nóng)藥雙減，生產(chǎn)效益顯著提高的效果。同時，有效解決冬季稻田閑置問題，提高土地利用率，促進了油菜綠色高效生產(chǎn)。該技術(shù)通過稻田直播減少了土地翻耕所帶來的機械費用投入，并通過播種時封閉除草、稻草覆蓋技術(shù)減少雜草生長，從而減少后期薅除雜草的人工投入成本和除草劑的使用，一次性施用油菜專用緩控釋肥的簡化施肥技術(shù)也進一步降低了人工投入成本，實現(xiàn)了油菜輕簡高效生產(chǎn)?；省⑥r(nóng)藥的減量使用，也減少了油菜生產(chǎn)種植對自然環(huán)境的污染。直播油菜肥藥雙減增效栽培技術(shù)較傳統(tǒng)種植模式具有更高的種植優(yōu)勢，可以在文山州主要油菜產(chǎn)區(qū)及周邊條件類似產(chǎn)區(qū)推廣應用。