劉超 朱亮 王璐

摘要：為探索在水稻不同生長時期施用葉面肥對水稻生育期、產(chǎn)量及稻米品質(zhì)的影響特做了本試驗。試驗設(shè)置5個處理組：處理1為噴施清水作對照；處理2為拔節(jié)期噴施1次葉面肥100 g兌水30kg（稀釋300倍）；處理3為拔節(jié)期+破口期噴施2次葉面肥100 g兌水30kg（稀釋300倍）；處理4為拔節(jié)期+破口期+灌漿期噴施3次葉面肥100 g兌水30kg（稀釋300倍）；處理五為拔節(jié)期+破口期+灌漿初期+灌漿中期噴施4次葉面肥100 g兌水30kg（稀釋300倍）。結(jié)果表明：施用且多次噴施葉面肥可以適當(dāng)延長水稻的生育期，一般可延長1～5d。生育期延期尤其是灌漿期的延長，能增加光合產(chǎn)物累積，從而提高水稻產(chǎn)量。從水稻的產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，噴施葉面肥的處理其單穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒重均高于噴施清水對照，說明噴施葉面肥處理產(chǎn)量增產(chǎn)原因就是提高后期的每穗粒數(shù)，增加畝穎花量，且增加水稻的結(jié)實率和千粒重。稻米品質(zhì)檢測結(jié)果表明，隨著噴施葉面肥的次數(shù)增加，直鏈淀粉含量與堊白度隨之降低，而蛋白質(zhì)含量與整精米率隨之增加。

關(guān)鍵詞：葉面肥；水稻；產(chǎn)量；稻米品質(zhì)

葉面肥是通過葉片吸收而發(fā)揮功能的一種肥料，與傳統(tǒng)肥料不同，葉面肥因其營養(yǎng)吸收快、養(yǎng)分利用率高、環(huán)境污染地以及施用方法簡便等特點被廣泛應(yīng)用在水稻、小麥、蔬菜、果樹等作物上，具有明顯的抗逆和增產(chǎn)的效果[1-3]。相關(guān)研究表明，葉面肥的施用能夠提高作物葉片的葉綠素含量，作物的生物累積量也得到提高，利于作物的產(chǎn)量與品質(zhì)的提高[4-5]，因此合理施用葉面肥對作物高產(chǎn)、減肥增產(chǎn)具有重要意義。水稻是世界上三大主要糧食作物之一，我國約有60%以上的居民以大米為主食[6]。高郵地處里下河地區(qū)，是全省重要的糧食生產(chǎn)基地，水稻種植面積常年在5.33萬 hm2以上，總產(chǎn)50萬噸左右。葉面肥是揚州市春泉科技有限公司研發(fā)，大量元素含量高于550 g/L，含Zn量在2-30 g/L。2023年為探索在水稻不同時期施用葉面肥對水稻生長、產(chǎn)量及稻米品質(zhì)的影響，我鎮(zhèn)特開展相關(guān)試驗，期望能為葉面肥在水稻高產(chǎn)、抗逆應(yīng)變栽培上的合理應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗安排在高郵市甘垛鎮(zhèn)蘇中大地農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司示范基地田塊內(nèi)，基地交通便利，排灌方便，田塊土質(zhì)為黏土，地力中等偏上，肥力均勻。供試土壤為壤土，土質(zhì)黏重?；A(chǔ)土壤pH7.2，有機質(zhì)26.5 g/kg，全氮1.6 g/kg，有效磷33.4 mg/kg，速效鉀112.3 mg/kg。前茬為小麥寧麥13，11月10日播種，5月30日收割，667 m2均產(chǎn)458.6 kg。

1.2 供試材料

揚州市春泉科技有限公司生產(chǎn)提供葉面肥，P2O5+K2O≥550 g/L，Zn：2-30 g/L，產(chǎn)品形態(tài)為液劑。

1.3 供試品種

水稻品種南粳9108為我市大面積推廣應(yīng)用品種，5月25日播種育秧，6月15日機插，栽插規(guī)格為行距30 cm、

株距為12 cm，栽插密度為1.85萬穴/667 m2，每穴4苗。

1.4 試驗設(shè)計

本試驗設(shè)置5個處理：處理1為噴施清水作對照，在水稻拔節(jié)期、破口期、灌漿初期、灌漿中期各噴施清水1次；處理2為拔節(jié)期噴施1次葉面肥100 g兌水30 kg（稀釋300倍）；處理3為拔節(jié)期+破口期噴施2次葉面肥100 g兌水30 kg（稀釋300倍）；處理4為拔節(jié)期+破口期+灌漿期噴施3次葉面肥100 g兌水30 kg（稀釋300倍）；處理5為拔節(jié)期+破口期+灌漿初期+灌漿中期噴施4次葉面肥100 g兌水30 kg（稀釋300倍）。本試驗采取大區(qū)試驗，無重復(fù)，每個小區(qū)面積3333.5 m2，共5個小區(qū)。各處理均使用同一種擔(dān)架式噴霧機械，孔口、壓力保持一致，噴霧均勻，噴霧時間盡量選擇晴朗無風(fēng)的天氣，保證大量元素葉面肥能被葉片充分吸收，減少流失，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

1.5 田間管理

1.5.1 肥料運籌

各大區(qū)肥料運籌一致，均施總氮15.2 kg/667 m2，基蘗肥、穗肥質(zhì)量比為6︰4，其中基肥施45%高濃復(fù)合肥（N、P2O5、K2O質(zhì)量分?jǐn)?shù)均為15%，下同）25 kg/667 m2，分蘗肥于4～5葉齡期施用尿素12.5 kg/667 m2；促花肥于倒4葉施用，施用45%高濃復(fù)合肥15 kg/667 m2和尿素7.5 kg/667 m2。

1.5.2 水漿管理

機插時薄水移栽活棵，分蘗期保持淺水層灌溉；在有效分蘗臨界葉齡的前一個葉齡，莖蘗數(shù)達到預(yù)期穗數(shù)的80%時，開始排水?dāng)R田，輕擱、多擱；拔節(jié)至成熟期濕潤灌溉，干干濕濕；收獲前10～15d斷水。

1.5.3 病蟲害防治

各處理均按當(dāng)?shù)卮竺娣e生產(chǎn)統(tǒng)一實施病蟲草害防治。移栽前1周噴施除草劑丁草胺100 mL/667 m2防治雜草。7月22日667 m2噴施24%噻呋酰胺40 mL+40%三環(huán)唑50 g+16%甲維·茚蟲威20 g+25%噻蟲嗪20 g防治紋枯病、稻瘟病、“兩遷”害蟲。破口揚花期667 m2噴施30%苯甲丙環(huán)唑30 g+20%稻瘟酰胺100 g+57%噻蟲嗪5 g防治稻曲病、稻瘟病、縱卷葉螟 。

1.6 測定項目及內(nèi)容

1.6.1 莖蘗苗測定

從水稻移栽后，每個處理選擇有代表性樣本點3個進行定點，每個點連續(xù)數(shù)10株苗數(shù)測定莖蘗動態(tài)變化，時間在移栽期、分蘗期、高峰苗、成熟期考察，測定畝實際莖蘗苗數(shù)。

1.6.2 產(chǎn)量測定

成熟期普查每小區(qū)50穴，計算有效穗數(shù)，取5穴調(diào)查每穗粒數(shù)、結(jié)實率，以1000粒實粒樣本（標(biāo)準(zhǔn)水分干種子）稱質(zhì)量，重復(fù)3次（誤差不超過0.05 g）求取千粒重，從而求取理論產(chǎn)量。成熟期各處理割取100穴，脫粒、去雜，曬干后稱質(zhì)量，以標(biāo)準(zhǔn)水分求取實際畝產(chǎn)量。

1.6.3 稻米品質(zhì)測定

利用近紅外儀測定籽粒蛋白質(zhì)含量、淀粉含量，利用品質(zhì)分析儀測算堊白度、整精米率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對南粳9108生育期影響

由表1可見，噴施葉面肥對南粳9108的生育期有一定影響，5個處理組之間的生育期相差5d，清水對照組 與處理2的生育期最短，均為155d，生育期最長為處理5即拔節(jié)期+破口期+灌漿初期+灌漿中期噴施4次葉面肥，達160d，其次為處理3和處理4，其生育期分別為156d和158d。說明水稻生育中后期隨著噴施葉面肥的次數(shù)增加，水稻生育期也隨之增加。其原因是葉面肥能提高葉片光合作用，延長籽粒灌漿時間，從而延長植株生育進程，有利于產(chǎn)量提高。

2.2 不同處理對南粳9108莖蘗動態(tài)的影響

由表2可見，噴施葉面肥對南粳9108的莖蘗動態(tài)有一定影響。拔節(jié)期噴施葉面肥處理的畝莖蘗苗均高于噴施清水對照處理，成熟期的畝莖蘗苗也表現(xiàn)相同。說明噴施葉面肥對畝莖蘗數(shù)有一定提高作用。

2.3 不同處理對南粳9108的產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)影響

從表3可以看出，不同處理對南粳9108的產(chǎn)量有所影響，表現(xiàn)為隨著噴施葉面肥的次數(shù)增加，產(chǎn)量也隨之增加。其中產(chǎn)量最高為處理5，達

670.15 kg/667 m2，比對照增產(chǎn)達6.29%；其次為處理4，產(chǎn)量達660.78 kg/667 m2，比對照增產(chǎn)4.81%；處理3與處理2的產(chǎn)量分別為650.88 kg/667 m2和630.75 kg/667 m2，

分別比對照增產(chǎn)3.23%和0.04%。從產(chǎn)量構(gòu)成因素來看，5個處理組的畝穗數(shù)稍為差異，最高為處理5，達22.87萬/667 m2，比清水對照增加0.17萬/667 m2，其次是處理4的穗數(shù)，比CK高0.08萬/667 m2；從每穗粒數(shù)來看，穗粒數(shù)最多為處理5，達121.82粒，比對照高

1.62粒，最少為處理2，僅為120.16粒，與對照相仿，處理3與處理4均較對照高；從結(jié)實率來看，結(jié)實率最高為處理5，達95.34%，較對照高2.14%，最低為處理2，僅93.15%，與CK相仿，其他2個處理均高于對照；從千粒重來看，千粒重最高為處理五，達27.68 g，較對照高0.47 g，最低為處理2，僅為27.18 g，CK相仿，其他2個處理均高于對照。表明隨著噴施葉面肥次數(shù)的增加，南粳9108的穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒重增加較明顯，從而提高產(chǎn)量。

2.4 不同處理對南粳9108稻米品質(zhì)的影響

從表4可以看出，稻米品質(zhì)結(jié)果分析，施用葉面肥對稻米品質(zhì)有一定的改善作用。從整精米率來看，隨著噴施葉面肥的次數(shù)增加，整精米率也隨之增加，其中處理的整精米率最高，達67.31%，較對照高2.13百分點，處理3與處理4均高于CK，處理2與CK相仿；從堊白度來看，隨著噴施葉面肥次數(shù)增加，堊白度隨之下降，處理5的堊白度最低，僅5.63%，較對照下降0.27百分點，其他3個處理也有不同程度下降；從稻米的直鏈淀粉含量和蛋白質(zhì)含量來看，隨著噴施葉面肥的次數(shù)增加，直鏈淀粉含量隨之有所下降，蛋白質(zhì)含量則相反，表現(xiàn)為增加。綜合來看，處理5能夠提高稻米的整精米率和蛋白質(zhì)含量、降低堊白度與直鏈淀粉含量。

3 結(jié)論與小結(jié)

葉面施肥作為補充土壤施肥不足的一種施肥措施，已在我國大部分地區(qū)迅速推廣。秦猛等和彭秀榮等[8]研究表明，施用葉面肥的處理其水稻的1次和2次枝梗數(shù)增加，其結(jié)實率和千粒重均有所提高，且施用4次葉面肥處理的增產(chǎn)效果優(yōu)于施用2次的處理。姜佰文等[9]

研究表明，噴施葉面肥有利于降低癟粒數(shù)，提高水稻實粒數(shù)、千粒重和產(chǎn)量。李云等[10]研究表明，在小麥揚花期間噴施葉面肥能明顯提高小麥的千粒重，從而提高小麥產(chǎn)量。本次試驗結(jié)果與上面的結(jié)論有類似地方。從本試驗結(jié)果表明施用葉面肥可以增加延長水稻的生育期，一般可延長1～5d。生育期延期尤其是灌漿期的延長，能增加光合產(chǎn)物累積，從而提高水稻產(chǎn)量。其次從水稻的產(chǎn)量及產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，噴施含大量元素水溶肥料的處理其每穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒重均高于噴施清水對照，說明噴施葉面肥處理產(chǎn)量增產(chǎn)原因就是提高水稻的每穗粒數(shù)、結(jié)實率和千粒重。

孔令國等[11]研究表明，噴施葉面肥能提高大米的營養(yǎng)價值。秦猛等研究表明噴施葉面肥處理的精米率和糙米率均高于噴施清水對照，隨著噴施次數(shù)的增加，稻米的堊白率和堊白度出現(xiàn)先降低后增加的趨勢。本試驗結(jié)果表明，隨著噴施葉面肥的次數(shù)增加，直鏈淀粉含量隨之降低，而蛋白質(zhì)含量隨之增加。綜合來看，處理5能夠提高稻米的整精米率和蛋白質(zhì)含量、降低堊白度與直鏈淀粉含量。

參考文獻

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[9] 姜佰文，馬立偉，王春宏.木酢多元葉面肥對水稻產(chǎn)量及抗病性的影響[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004，35（2）：147-150．

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