阿拉嘉寶酒業(yè)

2023年8月29日，西藏自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)在西藏自治區(qū)拉薩市舉行。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉出席大會(huì)，并以《為信仰而生》為題發(fā)表致辭，向西藏自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)的成立表示熱烈祝賀，向王兆基會(huì)長以及西藏自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)集體表示熱烈祝賀，并預(yù)祝西藏酒業(yè)迎來前所未有的發(fā)展契機(jī)！

宋書玉理事長表示，西藏酒協(xié)的成立，意義非凡。其一，至此，全國31個(gè)省市自治區(qū)都有了酒產(chǎn)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。其二，世界海拔最高的城市拉薩，釀造的美酒進(jìn)入了消費(fèi)者視野。

美酒天成。離天最近的城市，一定是拉薩。西藏這片神奇的土地，釀酒歷史悠久，至今民間仍保持著傳統(tǒng)釀酒的習(xí)俗。青稞美酒在這片土地上，是西藏人民的喜愛。同樣，蒸餾酒也從沒有缺席。今天到訪民間，依然可以發(fā)現(xiàn)，以青稞原料釀造的蒸餾白酒，其釀造工藝獨(dú)樹一幟。

拉薩是信仰之城、信仰之地。在《說文解字》中，“信，誠也；仰，舉也”。對(duì)自己所信，誠摯無暇；讓自己所信，仰之彌高。所謂“信仰”，現(xiàn)代心理學(xué)認(rèn)為，誠信是一種執(zhí)著的態(tài)度，一種藝術(shù)的意義，一種人生的追求。以誠而釀，應(yīng)該是西藏美酒的釀造初心。信仰天地，信仰青稞。宋書玉理事長指出，中國美酒，其實(shí)就是信仰的載體，人們信仰土地和自然，所以釀造出美酒；人們信仰先賢和神靈，因此以美酒供奉。酒，因信仰而來，也因信仰而興。釀造好酒，則是信仰的力量。因?yàn)橛辛诵叛?，技藝就成了態(tài)度，品質(zhì)就成為藝術(shù)，美酒變成了追求。而這種信仰，可以是對(duì)自然的敬畏，對(duì)飲者的尊重，對(duì)文化的傳承。

古人常說，知其所來，識(shí)其所在，方能明其所向。宋書玉理事長提出，在西藏酒業(yè)全新啟航的美好時(shí)刻，更應(yīng)該明晰，西藏酒業(yè)的根基是什么？西藏酒業(yè)的未來又是什么？

西藏酒業(yè)的根基，在悠久的釀酒歷史。西藏最早的酒器可以追溯到3000年前拉薩曲貢考古遺址出土的陶制酒杯，可見其酒文化的源遠(yuǎn)流長。1300多年前的“唐蕃會(huì)”，隨文成公主入藏的工匠，把中原地區(qū)的釀酒技藝帶人西藏，開啟了西藏釀酒新的歷史。在1000多年的時(shí)光里，這里孕育了獨(dú)特的酒文化，釀造出獨(dú)具風(fēng)味的美酒。在這里，酒是喜慶的飲品，是載歌載舞的源泉。在1000多年的時(shí)光里，酒的芬芳甘冽，溫潤了雪域高原，也滋養(yǎng)了漢藏親情。

西藏酒業(yè)的根基，在獨(dú)特的釀酒環(huán)境。西藏地處世界屋脊的青藏高原，是中國最大的自然寶庫之一。這里氣候干燥、降雨量少、晝夜溫差大、紫外線強(qiáng)烈、海拔高、氧氣濃度低、氣候和物產(chǎn)都具有獨(dú)特性，這些因素都對(duì)釀酒有著特殊的影響。也正是因?yàn)檫@些特殊性，釀造出了世界上特殊的美酒。

世界海拔最高的谷物——青稞，世界海拔最高的釀造環(huán)境，微生物微生態(tài)的獨(dú)特性。雪域高原的特殊水源，世界上獨(dú)特的自然環(huán)境下的負(fù)壓蒸餾。特殊的氣候，特殊的光照，特殊的貯存環(huán)境等等，其美酒的特殊性不言而喻。

西藏美酒的故事，鮮為人知。世界屋脊，陽光高原，雪域青稞，古法釀造，現(xiàn)代科技，蘊(yùn)含著多少動(dòng)人的故事。

釀酒歷史悠久，資源稟賦獨(dú)特，生態(tài)得天獨(dú)厚，歷史文化厚重，發(fā)展前景光明。西藏自治區(qū)黨委和政府高度重視美酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在自治區(qū)工信廳、市場(chǎng)局親切關(guān)懷下引領(lǐng)性下，在拉薩市委市政府的親切關(guān)愛指導(dǎo)下，西藏美酒產(chǎn)業(yè)迎來了最好的發(fā)展機(jī)遇。

青藏高原有著特殊的環(huán)境和文化。在這個(gè)資源廣袤的高原上，這片神奇的山水，影響著物產(chǎn)，影響著人們的精神世界。但在美酒的世界，對(duì)美好生活的向往，與天地對(duì)話，與神靈交流，與知共飲那是別樣的相通。對(duì)于消費(fèi)者而言，西藏本身就自帶吸引力，西藏美酒的神秘是多少消費(fèi)者的向往。

世界海拔最高美酒產(chǎn)區(qū)在哪里？世界海拔最高的美酒原料在哪里？世界光照最強(qiáng)的美酒在哪里？世界天然負(fù)壓蒸餾酒在哪里？世界海拔最高的釀酒微生物在哪里？在西藏，在拉薩。

西藏自治區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，美酒經(jīng)濟(jì)可以做出巨大貢獻(xiàn)。美酒產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升可以發(fā)揮重要作用，美酒原料——青稞最高的價(jià)值提升在美酒，農(nóng)副產(chǎn)品加工價(jià)值提升在美酒釀造。旅游、文創(chuàng)、消費(fèi)的價(jià)值貢獻(xiàn)在美酒之旅。

宋書玉理事長強(qiáng)調(diào)，世界最高海拔美酒產(chǎn)區(qū)培育應(yīng)該也必須納入西藏自治區(qū)黨委、政府，以及拉薩市委市政府的重要戰(zhàn)略部署。

產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、風(fēng)格、文化，是西藏酒業(yè)走特色發(fā)展之路的關(guān)鍵所在。西藏酒業(yè)要豐富特色表達(dá)，發(fā)揚(yáng)特色文化，以特?fù)P特。在高質(zhì)量發(fā)展的指引下，堅(jiān)持走特色發(fā)展之路，為美好生活奉獻(xiàn)特色美酒。

酒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不僅僅是一瓶酒的價(jià)值。酒歷史、酒文化、酒農(nóng)業(yè)、酒文創(chuàng)、酒旅游、酒商業(yè)、酒消費(fèi)。三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，五業(yè)同興。產(chǎn)業(yè)鏈條既長也寬，在活躍經(jīng)濟(jì)、貢獻(xiàn)稅收、解決就業(yè)、社會(huì)責(zé)任、鄉(xiāng)村振興、吸引投資等方面意義重大。

一處圣地、一方好水、一片凈土。絕美的風(fēng)光、樸實(shí)的生活、虔誠的信仰。這里有文成公主和親的歷史畫卷，這里有倉央嘉措動(dòng)人的情歌，這里是天與光交替的靈魂故鄉(xiāng)，這里是喧囂與寧靜共存的夢(mèng)想和信仰之地。

宋書玉理事長表示，今天，西藏自治區(qū)酒業(yè)協(xié)會(huì)在這信仰之地正式成立。美酒因信仰而存在，也因信仰而傳承。西藏酒協(xié)為美酒產(chǎn)業(yè)而生，可以說是為美酒信仰而生。希望西藏酒協(xié)在堅(jiān)定不移的美酒信仰下，匯集會(huì)員訴求，凝聚產(chǎn)業(yè)力量，扎根產(chǎn)業(yè)服務(wù)，提升服務(wù)水平，不斷譜寫新時(shí)代西藏酒業(yè)發(fā)展新的篇章。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)愿與西藏酒協(xié)以及各位西藏酒業(yè)同仁共同努力，助推西藏經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，在中國酒業(yè)版圖上烙下西藏印記，讓世界共享西藏美酒的獨(dú)特神韻。Ω