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        硬折扣與經(jīng)銷商進(jìn)化

        2024-01-12 06:55:03連杰上官易易
        銷售與市場(chǎng)·管理版 2024年1期
        關(guān)鍵詞:本領(lǐng)廠家零食

        連杰 上官易易

        經(jīng)銷商作為商品流通的一個(gè)環(huán)節(jié),要主動(dòng)適應(yīng)商品流通大環(huán)境的變化,適者才能生存。

        在硬折扣崛起的大背景下,中國(guó)的商品流通有以下三大趨勢(shì)性的變化:

        1.越來(lái)越多的白牌商品占據(jù)了大牌商品和雜牌商品的市場(chǎng)份額。體現(xiàn)在產(chǎn)能環(huán)節(jié),越來(lái)越多的廠家投入生產(chǎn)白牌商品。需要說(shuō)明的是,大牌指的是質(zhì)量好、媒體廣告投入大的品牌;雜牌指的是質(zhì)量差、不投廣告的品牌;白牌指的是質(zhì)量好,但是不投媒體廣告的品牌。白牌商品的優(yōu)勢(shì)是質(zhì)量好、性價(jià)比高,劣勢(shì)是對(duì)下游銷售白牌商品的能力要求比較高。

        2.在物流環(huán)節(jié),商品轉(zhuǎn)運(yùn)的次數(shù)在減少。以零食為例,從零食廠家到一個(gè)縣里的超市,轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程大約是:廠家?guī)旆俊〖?jí)經(jīng)銷商—市級(jí)經(jīng)銷商—縣級(jí)經(jīng)銷商—縣超市庫(kù)房—縣超市門店。每一次轉(zhuǎn)運(yùn)大約都會(huì)增加10%的成本。經(jīng)過(guò)零食折扣品牌的優(yōu)化,這個(gè)過(guò)程變成了:廠家?guī)旆俊闶痴劭燮放茙?kù)房—零食折扣門店。也就是說(shuō),用一次轉(zhuǎn)運(yùn)完成了從生產(chǎn)廠到終端店的全過(guò)程。需要補(bǔ)充的是:零次轉(zhuǎn)運(yùn),即廠家直配到店對(duì)絕大多數(shù)商品都是不現(xiàn)實(shí)的,因?yàn)閱蝹€(gè)門店很難在短時(shí)間內(nèi)整車銷售單品。如上所述,多次轉(zhuǎn)運(yùn)是不經(jīng)濟(jì)的。而一次轉(zhuǎn)運(yùn)到底是由廠家完成,還是由經(jīng)銷商完成,抑或由零售企業(yè)完成,成本上相差不大。誰(shuí)能用最低的成本承擔(dān)一次轉(zhuǎn)運(yùn)的社會(huì)功能,誰(shuí)就能獲得這個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值。經(jīng)銷商可以到自己的倉(cāng)庫(kù)看下,哪些商品是一次轉(zhuǎn)運(yùn)商品,只要這些商品不被市場(chǎng)淘汰,你的地位就是基本安全的。

        3.在銷售環(huán)節(jié),預(yù)售占比在逐步擴(kuò)大??煜奉A(yù)售就是社區(qū)團(tuán)購(gòu)。預(yù)售的優(yōu)點(diǎn)是零售環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)折快,但預(yù)售必須依賴上游的高度配合才能完成。上游要準(zhǔn)備好商品、物流、內(nèi)容,下游才能開(kāi)展預(yù)售。能不能支持下游開(kāi)展預(yù)售,已經(jīng)成為經(jīng)銷商的關(guān)鍵生存能力。

        經(jīng)銷商主要做三個(gè)動(dòng)作:集合商品、倉(cāng)配、服務(wù)。在新的環(huán)境下,這三個(gè)動(dòng)作處理的內(nèi)容變成了:集合白牌商品、一次轉(zhuǎn)運(yùn)、服務(wù)有白牌商品銷售/預(yù)售能力的下游。我們看到有很多經(jīng)銷商正在悄然轉(zhuǎn)身。

        1.為具備白牌商品銷售能力的零售場(chǎng)景提供商品。

        天津金佰佰倉(cāng)儲(chǔ)折扣有60個(gè)核心經(jīng)銷商,這些經(jīng)銷商幫助金佰佰選品、備貨、配送到店。這個(gè)方向的優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)銷商干的活基本不變,缺點(diǎn)是只能被動(dòng)地跟著零售企業(yè)的節(jié)奏走,如果當(dāng)?shù)貨](méi)有能售賣白牌商品的零售企業(yè),就走不了這條路。

        2.加盟零食集合店品牌。

        一方面是抓住了零食供應(yīng)鏈革命的尾巴,成為更高效的流通管道的一個(gè)部分;另一方面是自廢武功:經(jīng)銷商的倉(cāng)配能力發(fā)揮不了作用,經(jīng)銷商懂商品的優(yōu)勢(shì)也無(wú)處發(fā)揮。

        3.支持夫妻店搞預(yù)售,即團(tuán)店模式。

        部分經(jīng)銷商也開(kāi)設(shè)了自己直營(yíng)的團(tuán)店。搞這個(gè)模式,要補(bǔ)充兩點(diǎn)能力:一是幫助夫妻店拉群搞流量;二是補(bǔ)充顧客購(gòu)買頻次比較高的商品,如水果、凍品、米面糧油等,還要補(bǔ)充一些有毛利的白牌標(biāo)品。這個(gè)方向的缺點(diǎn)是要補(bǔ)的課比較多,優(yōu)點(diǎn)是可以主動(dòng)出擊,主動(dòng)權(quán)在自己手里。

        4.自主運(yùn)營(yíng)零食集合店品牌。對(duì)休閑食品經(jīng)銷商來(lái)說(shuō),要補(bǔ)兩門課:一是開(kāi)店和加盟管理,二是組織白牌商品。與全國(guó)性的零食集合店品牌比,經(jīng)銷商更懂本地化的需求,且倉(cāng)配基礎(chǔ)設(shè)施是現(xiàn)成的。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,只要主銷的商品都是一次轉(zhuǎn)運(yùn)完成的,本地品牌和全國(guó)性品牌并無(wú)差異。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵還是規(guī)模,如果在一個(gè)縣能做到1億元、在一個(gè)市能做到10億元,是不怕外地品牌的。

        本地化的經(jīng)銷商如果能把上述第三點(diǎn)和第四點(diǎn)結(jié)合起來(lái),既能搞預(yù)售組織,又能搞品類供應(yīng)鏈優(yōu)化,就非常厲害。受制于市場(chǎng)發(fā)展的階段,筆者目前還沒(méi)有看到這樣的玩家,但是未來(lái)一定會(huì)出現(xiàn)。

        白牌替代大牌,消除的是品牌溢價(jià)。也就是說(shuō),未來(lái)品牌更多是作為一個(gè)商品符號(hào)出現(xiàn),不再享受溢價(jià)。既然沒(méi)有溢價(jià)了,經(jīng)銷商要不要做商品品牌,就完全取決于銷量,銷量夠大做一個(gè)也不會(huì)壞事;自己掌控的量不夠大,非要做品牌就是搬起石頭砸自己的腳了。

        在硬折扣趨勢(shì)已經(jīng)確立的情況下,經(jīng)銷商進(jìn)化的要點(diǎn)如下:

        1.讀懂趨勢(shì)。筆者把白牌紅利、整車紅利(一次轉(zhuǎn)運(yùn)替代多次轉(zhuǎn)運(yùn))、預(yù)售紅利稱為流通行業(yè)的三大紅利。這就是硬折扣的本質(zhì),也是我們要去迎合的大趨勢(shì)。

        2.立足優(yōu)勢(shì)。倉(cāng)配能力、客情能力是經(jīng)銷商的看家本領(lǐng),不能輕易丟了。

        3.發(fā)展能力并從自己能夠得著的事情入手。比如,過(guò)去我們服務(wù)夫妻店的線下業(yè)務(wù),現(xiàn)在我們把服務(wù)夫妻店線上預(yù)售業(yè)務(wù)的能力加上,只需要補(bǔ)一個(gè)能力就行。再比如,如果當(dāng)?shù)赜心茕N售白牌商品的零售企業(yè),一定要尋求合作。因?yàn)槲覀冎恍枰a(bǔ)充白牌商品就可以了。

        舊有的本領(lǐng)是不夠的,必須學(xué)習(xí)新本領(lǐng)。也不要同時(shí)學(xué)兩個(gè)新本領(lǐng)。學(xué)兩個(gè)新本領(lǐng)其實(shí)是三件事,除學(xué)會(huì)兩個(gè)新本領(lǐng)之外,還要把這兩個(gè)新本領(lǐng)串起來(lái)。否則,成功的概率是極低的。

        最后,經(jīng)銷商要清楚,硬折扣擠壓的不是經(jīng)銷商,而是拒絕進(jìn)化的經(jīng)銷商。

        (作者:連杰,新經(jīng)銷硬折扣研究顧問(wèn);上官易易,獨(dú)立零售分析師)

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