張相輝，李彥周，郭永才，武廣鵬，李秋劍，張長安

（1.天昌國際煙草有限公司技術中心，河南許昌 461000；2.河南省煙草專賣局（公司）煙葉管理處，鄭州 450008；3.浙江中煙工業(yè)有限責任公司物質供應部，杭州 310024）

隨著行業(yè)“大品牌、大市場、大企業(yè)”戰(zhàn)略深入實施，工業(yè)企業(yè)卷煙產品結構整體走高，細支、中支等創(chuàng)新品類卷煙規(guī)模不斷擴增，對優(yōu)質原料需求持續(xù)增加。在國家煙草專賣局強有力的調控下，煙葉庫存總量基本達到供需動態(tài)平衡，但供需結構性矛盾依然突出，主要表現(xiàn)在區(qū)域性、結構性供給矛盾。在把握工商供需變化中緩解供需結構性矛盾，推進煙葉供給體系優(yōu)化，成為待解決問題。本研究立足河南省濃香煙葉資源配置模式創(chuàng)新，以煙葉資源配置模式為突破口，供給側、需求側協(xié)同協(xié)助，推動供給質量改善、生產布局優(yōu)化調整和煙葉供給能力提升，促進工業(yè)庫存結構優(yōu)化，提升供給效率和優(yōu)質原料保障能力，提出解決原料結構性矛盾的途徑。

1 河南省濃香煙葉資源配置模式

1.1 河南省濃香煙葉資源配置模式

河南省濃香煙葉資源配置是一種以市場配置為主導、市場與計劃緊密結合的資源配置方式［1］，既充分發(fā)揮工業(yè)品牌需求在資源配置中的主導作用，同時強化河南省公司煙葉主管部門的計劃調節(jié)，以工業(yè)品牌和原料發(fā)展規(guī)劃為引領，統(tǒng)籌推進基地建設、收購調撥協(xié)同、復烤加工、物流建設、廢棄物綜合利用等全方位的煙葉資源配置。

1.2 河南省濃香煙葉的風格特色定位

河南省煙區(qū)生態(tài)條件得天獨厚，所產烤煙具有色澤金黃、油分充足、香氣濃郁醇厚、留香綿長、底蘊豐富、勁頭適中、焦甜舒適的特點，是中式卷煙的主要原料，對于提高香氣質量、增加香氣渾厚感、甜潤感以及滿足感都有關鍵性貢獻，在中高端卷煙中具有不可替代的提香調味作用，在工業(yè)卷煙品牌發(fā)展中具有不可替代的戰(zhàn)略意義和價值。由于濃香特色煙葉產區(qū)的生態(tài)、生產條件限制和社會經(jīng)濟的發(fā)展變化，濃香煙葉的質量和數(shù)量無法滿足卷煙工業(yè)企業(yè)的需要，特別是隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，市場對卷煙降焦減害的需求進一步提升，工業(yè)企業(yè)對高香氣、高品質濃香煙葉的需求更加迫切，供需矛盾更加突出。

1.3 工業(yè)品牌原料需求導向的意義

工業(yè)品牌原料需求導向的資源配置模式，是基于需求側品牌卷煙風格特征、葉組配方、工藝加工和煙葉資源綜合利用等方面對煙葉原料的風格特色、理化特性、內在質量、安全性的個性化需求，在供給側農藝生態(tài)、工商交接、打葉復烤、煙葉資源效益提升等方面統(tǒng)籌資源配置所采取的一體化模式。

消費者對卷煙市場不同需求決定了工業(yè)企業(yè)品牌卷煙風格特征的多樣化，卷煙風格特征主要由煙葉原料風格特征、濃度、勁頭等屬性指標以及香精香料賦予卷煙的相應風格特征組成。區(qū)域性生態(tài)條件、品種決定了煙葉風格特征。因此，工業(yè)企業(yè)根據(jù)卷煙品牌風格特征需求采購匹配產區(qū)的煙葉原料。隨著行業(yè)品牌規(guī)模化效應的日益顯現(xiàn)，卷煙品牌呈現(xiàn)出“品牌發(fā)展向重點品牌發(fā)展集聚、重點品牌發(fā)展向高檔品牌發(fā)展集聚”的趨勢，卷煙品牌持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展需要規(guī)模、質量穩(wěn)定的原料作為支撐。然而，受限于產區(qū)煙葉資源尤其是優(yōu)質煙葉資源的保供能力，工業(yè)企業(yè)卷煙原料仍然存在模塊規(guī)模小、模塊構成等級單一、年度間質量不穩(wěn)定的問題。為了保障穩(wěn)定的原料供給體系，保證穩(wěn)定的風格特征，工業(yè)企業(yè)聯(lián)合產區(qū)建立了品牌需求為導向的原料基地單元，確保煙葉風格特征、品質特征穩(wěn)定的保供體系，穩(wěn)定卷煙風格、實現(xiàn)煙葉原料供應的可持續(xù)發(fā)展。

2 河南省濃香煙葉資源配置模式中的問題

河南省濃香煙葉資源配置模式由工業(yè)企業(yè)、煙葉產區(qū)、復烤企業(yè)、煙農4 個環(huán)節(jié)組成，受市場、政策、體制、自然災害等因素的影響，各環(huán)節(jié)之間的協(xié)同協(xié)作很難達到有效的步調統(tǒng)一。

2.1 工業(yè)需求與產區(qū)煙葉供應存在供需矛盾

河南省濃香煙葉與工業(yè)需求存在區(qū)域、等級、部位等結構性供需矛盾，優(yōu)質產區(qū)如許昌襄縣、三門峽靈寶市等地煙葉依然供不應求，而個別產區(qū)需求不旺，煙葉產量逐年減少。隨著卷煙結構的不斷提升，更多卷煙產品葉組配方采用“橫配方”技術，對優(yōu)質產區(qū)、中部煙、上等煙需求旺盛，形成工業(yè)需求與產區(qū)原料供應的結構性矛盾，此現(xiàn)象在國內煙葉產區(qū)普遍存在。河南省煙草專賣局（公司）為了做精做實河南省濃香煙葉品牌，優(yōu)化掉周口、商丘、鄭州等濃香風格特征不顯著的生產區(qū)域，推進典型產區(qū)煙葉生產技術標準體系建設，有效緩解河南省濃香煙葉的結構性供需矛盾。

2.2 基地單元構建工業(yè)參與度不夠

為了緩解工業(yè)對高品質、穩(wěn)數(shù)量的煙葉需求，工業(yè)企業(yè)聯(lián)合產區(qū)共建煙葉基地單元，基地單元現(xiàn)階段還基本處于穩(wěn)量階段，建立穩(wěn)定數(shù)量的購銷關系，在高品質煙葉生產上，工業(yè)參與度還不夠，然而卷煙市場化競爭，品牌化日益聚集，品牌原料需求更加精準，對基地單元建設的生態(tài)條件、品種優(yōu)化、生產方式、組織形式等提出更高的要求，工業(yè)企業(yè)要做到真正的“主動參與、深度介入”，聯(lián)合產區(qū)，科研院校開展科技創(chuàng)新工作，精耕細作，實現(xiàn)“煙葉決定配方”向“配方?jīng)Q定煙葉”觀念的轉變。

2.3 煙葉收購管理不到位

等級質量是煙葉收購管理工作的核心［2］，提高煙葉等級質量是煙葉收購管理工作的首要任務。煙葉收購管理中還存在一些不到位的現(xiàn)象，一是煙葉收購基層站點組織管理不到位，交售煙葉部位混亂，青雜霉壞煙葉控制不嚴；對煙葉收購基樣理解不深，對樣收購執(zhí)行不到位；基層站點倉庫管理不到位，煙葉水分流失，蟲害、霉變偶有發(fā)生，直接造成煙葉經(jīng)濟價值損失。二是收購相關專業(yè)人員缺乏，專業(yè)素養(yǎng)不高。專分散收隊伍大部分由煙農組成，人員素質參差不齊，專業(yè)知識缺乏；部分基層站點還存在“人情煙”“關系煙”的現(xiàn)象。河南省煙草專賣局（公司）為了提高煙葉收購等級質量，規(guī)范煙葉收購秩序，煙葉收購期間，成立了專業(yè)隊伍進駐基層站點進行指導，穩(wěn)步推進專業(yè)化分級散葉收購工作，同時派出監(jiān)督督查人員，對所有站點開展流動性檢查，緊抓分級與收購規(guī)范管理，不斷優(yōu)化管理流程，提升了煙葉收購等級質量，提高了煙葉純度和等級合格率，煙葉品質持續(xù)提升，2022 年河南省濃香煙葉恢復增長到10 萬t以上。

2.4 復烤企業(yè)與卷煙產業(yè)鏈的協(xié)調不夠

打葉復烤企業(yè)作為卷煙產業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，是連接煙葉生產和卷煙制造的橋梁，打葉復烤被賦予了更高的責任和使命，但與整個產業(yè)鏈的其他環(huán)節(jié)相比，打葉復烤技術發(fā)展明顯滯后，亟需進行技術升級。主要體現(xiàn)在：一是工藝控制能力不足，煙葉揀選、復烤加工等環(huán)節(jié)控制手段欠缺，打葉復烤重點環(huán)節(jié)缺少閉環(huán)控制；二是質量控制針對性不強，現(xiàn)有葉片結構、片型、葉中含梗等不能完全滿足中、細支卷煙等創(chuàng)新產品的要求；三是信息化水平較低，缺乏信息化支撐，無完整的加工數(shù)據(jù)鏈，無法滿足卷煙全程管控和質量追溯，無法實現(xiàn)關鍵指標數(shù)據(jù)資源的整合應用；四是自動化水平有待提高，煙包卸車、庫內轉運、鋪葉分切、煙箱裝車等環(huán)節(jié)機械化、自動化程度不夠；五是技術管理有待加強，企業(yè)管理依靠經(jīng)驗，業(yè)務流程不夠規(guī)范，工藝技術標準化需提高［3］。因此，打葉復烤企業(yè)需要加快技術升級改造，圍繞打葉復烤技術薄弱環(huán)節(jié)和短板瓶頸開展技術創(chuàng)新和管理革新，實現(xiàn)打葉復烤加工集約化、工藝標準化、服務個性化、管理現(xiàn)代化［4］，同步建設深層次滿足工業(yè)客戶大規(guī)模配方打葉和集中加工要求的區(qū)域加工中心，推進打葉復烤與卷煙生產產業(yè)鏈的協(xié)調發(fā)展。

3 河南省濃香煙葉資源配置模式的探索

按照國家局關于深化煙葉流通環(huán)節(jié)改革的工作安排，要以品牌原料需求為導向，深化工商協(xié)同互動，落實專業(yè)分級，規(guī)范散葉收購，實施原收原調，建立貫穿農商工全供應鏈的原料質量管理體系，穩(wěn)步提升等級質量和包內純度［5］。河南省煙草專賣局（公司）強化保障措施，按照全省煙葉高質量發(fā)展工作要求，以許昌襄縣庫莊基層站點為試驗對象，依托復烤企業(yè)天昌國際煙草有限公司，利用復烤企業(yè)的工商交接平臺，發(fā)揮天昌國際煙草有限公司煙葉經(jīng)營的優(yōu)勢，圍繞工業(yè)原料需求，采取“全收全調、站廠直調”的形式，探索煙葉定制化生產收購模式，以解決煙葉結構性矛盾，減少煙葉流通環(huán)節(jié)，規(guī)范購銷行為，提升生產收購水平；利用信息化打通數(shù)采鏈條，構建煙葉全生命周期大數(shù)據(jù)庫，提高煙葉流通各環(huán)節(jié)全要素生產率，構建以品牌原料需求和配方模塊集中搭配為導向的工、商、烤一體化煙葉供應鏈管理體系。

3.1 需求導向型工、商、烤“庫莊”模式的思路

天昌國際煙草有限公司以滿足卷煙品牌原料需求為目標，工、商、烤深度協(xié)同，以提升煙葉可用性和有效供給能力為重點，以技術創(chuàng)新為突破，延伸收購，通過生產介入、收購指導、全收全調、站廠直調，實現(xiàn)全程參與、全程指導、全面反饋，形成“生產定點、技術定型、調撥定向、復烤定質”的煙葉定制化生產收購模式，實現(xiàn)工、商、烤共贏的目標。

3.2 需求導向型工、商、烤“庫莊”模式的實施

以某工業(yè)卷煙品牌原料需求為導向，天昌國際煙草有限公司通過深入調研工業(yè)卷煙品牌配方對河南省濃香型煙葉的風格定位、使用方向、等級結構、模塊配方4 個方面的需求，選定煙葉產區(qū)布局、生產種植、收購調撥、煙葉挑選、模塊配方、復烤加工6 個環(huán)節(jié)，探索工、商、烤三方深度融合，形成品牌需求-定制化生產-模塊配方-原料保供的煙葉資源配置模式。

“庫莊”模式構建了從煙葉生產到打葉復烤全面質量控制體系，完善了原煙、片煙、卷煙全鏈條的閉環(huán)管理。模式的流程與關鍵要素如下：一是明確工業(yè)品牌需求。根據(jù)品牌需求的風格特征、采購規(guī)模、等級結構、等級質量、化學成分、感官質量以及原料在卷煙配方中的功能等，明確煙葉定制化生產的目標任務和技術措施。二是選定生產區(qū)域。工、商、烤三方協(xié)商，選定滿足定制化生產收購需求的產區(qū)、煙站、地塊，通過對擬定區(qū)域的生態(tài)環(huán)境、基礎設施綜合配套、生產組織形式、上年度收購質量、產量計劃匹配性等進行綜合評估，確定定制化生產區(qū)域及收購基層站點。三是定制化生產，按照“一地一方案”的原則，制定煙葉生產技術方案，優(yōu)選特色品種，明確生產措施，落實關鍵技術，推廣先進適用技術，開展試驗研究，實施標準化生產。四是協(xié)同收購。協(xié)同協(xié)作鮮煙分類、出炕初分、入戶指導、專業(yè)分級等工作。五是實施定向調撥。按照“全收全調、站廠直調”的模式，封閉煙站，全收全調，對樣分級、對樣收購、對樣驗收，收購煙葉直接調運至復烤加工點，減少流通環(huán)節(jié)。六是定制復烤加工。根據(jù)工業(yè)品牌質量風格需求，制定復烤加工工藝技術方案，提升模塊化配方、均質化加工、智能化制造和提質增效4 個方面的加工水平，滿足工業(yè)原料配方需求。七是質量反饋。對原煙、成品片煙進行煙葉外觀、主要化學成分、感官質量、加工指標等方面的質量評價，全面、系統(tǒng)地分析原料質量狀況，開展煙葉質量追蹤，修訂生產技術方案和加工工藝方案等，改進下年度生產技術措施，確保定制化煙葉原料特色穩(wěn)定、質量穩(wěn)定、結構穩(wěn)定、規(guī)模穩(wěn)定。

3.3 需求導向型工、商、烤“庫莊”模式取得的成效

通過煙葉定制化生產收購模式探索，“庫莊”模式實現(xiàn)了等級結構符合需求，配方可用性高，等級質量高于檢收標準，確保了煙葉原料的特色穩(wěn)定、質量穩(wěn)定、結構穩(wěn)定、規(guī)模穩(wěn)定。具體表現(xiàn)為工、商、烤三方仿制樣品制作增加了感官質量評吸評價，確保了仿制樣品外觀和內在質量均符合工業(yè)品牌需求；專業(yè)化分級覆蓋率達到100%；收購等級合格率達到80%以上；總糖、還原糖、煙堿、糖堿比等化學指標與工業(yè)企業(yè)目標的偏差度控制在8%以內；成品片煙感官質量符合工業(yè)品牌需求，片煙進入一、二類卷煙配方使用比例達到80%以上。

4 河南省濃香煙葉資源配置模式“大物流”創(chuàng)新改革的建議

推動煙葉流通環(huán)節(jié)物流包裝方式的創(chuàng)新應用，以改善煙葉流通環(huán)節(jié)初煙包裝方式為切入點，探索全新初煙物流新模式，將打葉復烤向前端煙葉收購環(huán)節(jié)延伸。聚焦控制物流成本、提高轉運效率目標，降低麻絲類外源性雜物引入，提升煙葉物流包裝方式的單元化、規(guī)范化和標準化水平。推廣煙葉標準化框欄替代麻片包裝方式，利于煙站叉車機械化作業(yè)，利于復烤企業(yè)叉車和AGV 自動尋線運輸車作業(yè)，實現(xiàn)煙葉收購站（點）到復烤加工車間煙葉不落地的框欄聯(lián)運智慧收儲調運。

探索初煙包裝方式的變革，推動堆碼、打包、轉運、裝卸等環(huán)節(jié)從人工作業(yè)到一體化機械作業(yè)的升級，縮短倉儲調運時間，提升倉儲調運效率，暢通運輸循環(huán)，推動形成城鄉(xiāng)一體，工、商、烤聯(lián)通，安全高效的煙葉物流網(wǎng)絡。

5 小結

工業(yè)品牌需求導向的河南省濃香煙葉配置模式的探索，加強工、商、烤協(xié)同協(xié)作，建立工業(yè)品牌需求和配方模塊復烤加工的資源配置模式，推進煙葉生產技術、質量風格、工商交接、復烤加工等方面的深度合作，全面提高彰顯濃香型復烤模塊配方的煙葉原料保障能力；充分發(fā)揮技術、設施、人員等優(yōu)勢，形成品牌需求-定制化生產-模塊配方-原料保供的煙葉資源配置模式，服務河南省煙葉高質量發(fā)展。