古欣 王文穎

時值癸卯兔年，我們也來蹭蹭熱點(diǎn)，聊一聊可愛的兔子。說起兔子，您可能見過、養(yǎng)過，沒準(zhǔn)兒還吃過—但是，您真的了解它嗎？

兔子在世界各地均有分布，且來源多樣，現(xiàn)存以兔屬、穴兔屬和棉尾兔屬數(shù)量最多。它們看似溫順柔弱，在人類社會中卻扮演著不少“狠”角色：有的被馴化，作為寵物取悅大眾；有的被烹飪成為美食，滿足味蕾；還有的被解剖變?yōu)闃?biāo)本，獻(xiàn)身科研。俗話說得好：“凡事有多面，只看一面叫偏見?！苯裉欤帋熅蜑槟唵谓榻B一下兔子的藥用價值。

一、筋脈肉皮骨，功效辨清楚

作為醫(yī)務(wù)工作者，我們在實(shí)驗(yàn)室中與兔子打過很多交道。它們有著和人類相近的基因，性情溫順且易于飼養(yǎng)，加之血量多、眼球大、皮膚敏感、排卵可控等特性，在制備免疫血清、眼科研究、皮膚用藥、化妝品研發(fā)、胚胎移植等諸多方面具有先天優(yōu)勢，是醫(yī)藥領(lǐng)域里比較常用的實(shí)驗(yàn)動物—橫跨中、西醫(yī)兩界。

兔子對人類生命科學(xué)研究的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)不止于此。有統(tǒng)計(jì)指出，在現(xiàn)有112項(xiàng)獲得諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎的研究成果中，其中16項(xiàng)有兔子的參與。

《名醫(yī)別錄》最早記述了兔子的藥用價值；而在《本草綱目》《本草原始》《新修本草》《本草圖經(jīng)》等多部古籍中（圖1，圖2），也有對兔肉、兔血、兔腦等功效主治有過記載：

兔肉：辛，平，無毒。補(bǔ)中益氣。

兔血：咸，寒，無毒。涼血活血，解胎中熱毒，催生易產(chǎn)。

兔腦：主凍瘡。催生滑胎；同髓可治耳聾。

兔頭骨：甘，酸，平，無毒。治頭眩暈，癲疾。

兔肝：性冷。瀉肝熱，明目。

兔皮毛：燒灰，治產(chǎn)難及胞衣不出；毛灰，治小便不利；皮灰，治婦人帶下。

細(xì)看以上記載，其中莫不貫穿著“取類比象”的中醫(yī)思維，既有臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也不乏傳統(tǒng)文化的影響。不過，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)興起之后，隨著格局的打破和重新調(diào)整，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)發(fā)展?jié)u趨式微，兔子已鮮少作為中藥使用了；與此同時，先賢提出的“兔與姜、橘同服，令人卒患心痛；妊娠忌食兔肉；合干姜食之成霍亂”的叮囑也無從查證。

現(xiàn)如今，除卻科學(xué)研究，兔子給我們帶來的更多是心智之養(yǎng)和口腹之欲。民諺云：飛禽莫如鴣，走獸莫如兔。我們食用兔肉的歷史由來已久，《詩經(jīng)·瓠葉》中就有“有兔斯首，炮之燔之”的描述。現(xiàn)代研究也表明，免肉具有高蛋白、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量的優(yōu)點(diǎn)，還含有硫、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，是世界公認(rèn)的理想食品。

二、便便別浪費(fèi)，入藥算一味

前文介紹了兔子自身的藥用價值，本著物盡其用的優(yōu)良傳統(tǒng)，其消化系統(tǒng)最終的代謝產(chǎn)物—糞便，也是味濟(jì)世良藥，所以亦值得稍加介紹。

兔子的糞便素有望月砂的雅稱，除此之外，又被喚作兔蕈（《雷公炮炙論》）、兔屎（《補(bǔ)缺肘后方》）、玩月砂（《姚僧坦集驗(yàn)方》）、明月砂（《圣惠方》），兔糞（《蘇沈良方》）。味辛，性涼；歸肝經(jīng)。功效去翳明目，解毒殺蟲。用于目翳目暗，小兒疳積，痔漏；內(nèi)服外用均可。臨床上有望月砂散、兔屎丸、六黑丸等方劑的應(yīng)用—需要強(qiáng)調(diào)的是，其具體的藥理作用尚不明確，針對現(xiàn)行規(guī)范中提及的“陰虛中寒者慎用”“孕婦慎用”等使用注意事項(xiàng)，這里只得沿襲復(fù)述，并沒找到相關(guān)的藥理學(xué)研究進(jìn)行佐證，實(shí)際應(yīng)用中還需謹(jǐn)慎辨證。

兔子為食草動物，胃和小腸只能消化植物中容易分解的部分，更多的纖維素成分是靠盲腸內(nèi)富集的微生物來進(jìn)行消化分解的，這種方式稱為“后腸發(fā)酵”。不同于牛羊可以反芻，兔子只能依靠吃掉半消化的糞便（水分及纖維素較多的軟便），對食物進(jìn)行再次吸收。在各省現(xiàn)行中藥材標(biāo)準(zhǔn)中，望月砂的來源為兔科動物蒙古兔、東北兔、華南兔等野兔的干燥糞便，而江蘇和山東的中藥材標(biāo)準(zhǔn)則并未強(qiáng)調(diào)來自家養(yǎng)兔還是野生兔。二者的主要區(qū)別為：家兔以飼料和干草為食，糞便光滑，不具草質(zhì)纖維性；野兔的糞便表面粗糙，有草質(zhì)纖維，體輕質(zhì)松，易破碎，手搓即碎成草渣狀。

三、祖先所遺物，記錄加保護(hù)

幾千年來，祖先對大自然的敬畏和體察讓他們獲得了獨(dú)特的感知和智慧。隨著社會的進(jìn)步和人口的增長，“資源可持續(xù)利用”的概念越發(fā)凸顯，“可循環(huán)利用”的屬性愈加重要。作為望月砂的來源之一，蒙古兔（草兔）現(xiàn)已被列為國家“三有”保護(hù)動物，普通人不能隨便獵殺。

我們總用“地大物博”來贊美祖國的疆土遼闊和資源豐富，這是自然的饋贈，同時更是我們的責(zé)任—我們應(yīng)該記錄它們、了解它們、保護(hù)它們，讓本草繼續(xù)護(hù)佑世代民眾的健康。