丁奕涵，丁 一，孟 陽，趙旭東

（1.南陽市宛北中等專業(yè)學(xué)校，河南 南陽 473200；2.方城縣水利局，河南 南陽 473200；3.方城縣招商投置促進(jìn)中心，河南 南陽 473200）

隨著現(xiàn)代漁業(yè)快速發(fā)展，人們生活水平不斷提高和食品結(jié)構(gòu)不斷改善，人們對水產(chǎn)品品質(zhì)的追求越來越高，尤其是高品質(zhì)加工產(chǎn)品的需求日益增加，對優(yōu)質(zhì)新鮮、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品的消費(fèi)不斷上升，市場需求量越來越大，市場潛力越來越受到各界的重視，水產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場發(fā)展空間。方城縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖已取得階段性成效，但與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，無論是在養(yǎng)殖模式、生產(chǎn)效益、產(chǎn)品加工還是市場流通等環(huán)節(jié)都存在很大差距。隨著新技術(shù)的不斷推廣應(yīng)用、發(fā)展方式的不斷轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提升，產(chǎn)業(yè)鏈條仍有延伸的空間。

1 漁業(yè)新形勢

1.1 市場潛力

大宗水產(chǎn)品品種價(jià)格較低，部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益較差，亟待轉(zhuǎn)養(yǎng)利潤較高的鱸魚、鱖魚、鮰魚等名優(yōu)品種。河南的鱸魚、鱖魚商品魚及苗種大部分依賴外省，鱸魚的特性決定了長途運(yùn)輸?shù)木薮箫L(fēng)險(xiǎn)。規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶魚苗運(yùn)輸成本更高，不得不棄養(yǎng)。所以鱸魚商品魚、魚苗養(yǎng)殖都有很大的市場潛力。

1.2 環(huán)保綠色養(yǎng)殖是漁農(nóng)生存發(fā)展之道

《關(guān)于推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》指出大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，為落實(shí)“綠水青山就是金山銀山”，各級各地政府出臺了一系列政策。高投餌、高污染的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，在當(dāng)今嚴(yán)格的環(huán)保要求下必然被淘汰。探索一條低碳、環(huán)保、綠色、高效的漁業(yè)模式，是漁業(yè)企業(yè)、漁農(nóng)生存發(fā)展之道。

2 漁場的基本狀況

2.1 自然狀況

望花亭魚苗場遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)，四周無工業(yè)和居民生活污染源，歷年來沒有重大自然災(zāi)害發(fā)生。2016年大旱，望花亭水庫蓄水水面僅剩266 hm2，將近達(dá)到最低庫容的情況下，望花亭魚苗場養(yǎng)殖用水得到基本保障。2021年7月方城持續(xù)大雨，望花亭水庫水面面積達(dá)到歷史新高533 hm2，溢洪道出水，望花亭魚苗場塘埂沒受到損害。

魚苗場年均氣溫14.4℃，年均日照2092 h，自然條件良好，養(yǎng)殖用水源為望花亭水庫庫容水和地下井水，望花亭水庫庫容3920萬m3，水質(zhì)潔凈無污染，水溫適中，溶氧豐富。水庫最大水深10 m左右，所以供水水溫受季節(jié)影響明顯，尤其是在氣溫高、日照強(qiáng)烈的夏季，表層水溫較高，水體透明。水庫水質(zhì)屬于中性偏堿性水，供水口pH值7.2～8.2，溶解氧5～8 mg/L、氨氮小于0.002 mg/L、亞硝酸鹽小于0.002 mg/L、汞小于0.0002 mg/L、銅小于0.005 mg/L、鉛小于0.005 mg/L、鎘小于0.0002 mg/L（望花亭魚苗場委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測測試中心鄭州站測定）。魚苗場總進(jìn)水口最高水溫28.6℃，最低水溫4℃。水質(zhì)整體上在淡水養(yǎng)殖魚類生存、生長的最適宜范圍內(nèi)。春、夏季水體溶解氧和pH值呈分層狀態(tài)，浮游植物生長旺盛，光合作用強(qiáng)，再加上風(fēng)浪的作用，表層溶解氧往往呈過飽和狀態(tài)；秋、冬兩季，從水面到水底，pH值基本維持不變，溶解氧從水面到水底量逐步減少的趨勢。水體總硬度變化范圍為2.59～3.89 mg/L，屬軟水或中等軟水，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 社會經(jīng)濟(jì)條件

魚苗場所在周圍沒有任何工業(yè)污染和“三廢”排放，是比較理想的種質(zhì)資源繁育基地。且緊鄰風(fēng)力發(fā)電區(qū)和變電站，電力充足。望花亭魚苗場知名度高、客源廣、市場大、銷售渠道暢通，銷售經(jīng)驗(yàn)豐富，銷售服務(wù)信譽(yù)良好，銷售前景廣闊。養(yǎng)殖的魚苗、魚種，以優(yōu)良的品質(zhì)、較低的價(jià)格、完善的售后服務(wù)贏得了客戶的青睞。暢銷全國，在業(yè)內(nèi)都具有很高的知名度和良好的信譽(yù)度。魚苗場擔(dān)負(fù)起領(lǐng)航和服務(wù)方城漁業(yè)的社會責(zé)任、供應(yīng)魚種、協(xié)調(diào)購銷產(chǎn)品、技術(shù)服務(wù)，示范帶動周邊眾多的養(yǎng)殖戶，幫助漁民提高養(yǎng)殖水平，脫貧致富，為方城漁業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了較大的作用。

望花亭水庫庫容3920萬m3，是方城水質(zhì)重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，水質(zhì)清新，溶氧豐富、無污染。隨時(shí)保證漁業(yè)用水,且自流自排。

2.3 區(qū)位優(yōu)勢

方城縣望花亭魚苗場占地面積17.7 hm2，位于AAA水利風(fēng)景區(qū)方城縣望花湖風(fēng)景區(qū)內(nèi)，北有風(fēng)力發(fā)電，東有波光粼粼湖光山色的望花湖美景，與德云山風(fēng)情植物園，大乘山森林公園相呼應(yīng)，西與方城縣藍(lán)莓園緊鄰，不同風(fēng)格不同內(nèi)容種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的互補(bǔ)和促進(jìn),彰顯方城現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)的風(fēng)采。

2.4 基礎(chǔ)設(shè)施

方城縣望花亭魚苗場配套設(shè)施完善，交通便利，土地連片。溝渠路涵基礎(chǔ)設(shè)施較好，具備進(jìn)行培訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)、展示的條件?；赜谐靥?8個(gè)，其中16個(gè)硬化、12個(gè)土塘，有育苗車間2000 m2。

3 增效措施

3.1 發(fā)揮優(yōu)勢

魚苗場規(guī)模較小，水源豐富，有50多年的魚苗繁育歷史。因此方城縣望花亭魚苗場的戰(zhàn)略定位就是特優(yōu)品種，重點(diǎn)是苗種，“良種是漁業(yè)的芯片”。

3.2 改變品種

經(jīng)過對全國先進(jìn)漁區(qū)的考察以及河南水產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的分析。魚苗場以“四大家魚”和大口黑鱸的苗種繁育和養(yǎng)殖為主，年可供應(yīng)鱸魚魚苗5000萬尾，主推“五大行動”中用配合飼料代替野雜魚技術(shù)，每年人工馴化食配合飼料的鱸魚苗種5000萬尾。

3.3 積極實(shí)施水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖“五大行動”

方城縣望花亭魚苗場養(yǎng)殖模式一是魚鱉混養(yǎng)，二是苗種繁育。魚苗繁育有反季節(jié)工廠化繁育，外塘順季繁育，外塘和溫室工廠配合繁育；三是進(jìn)行工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖和池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖。池塘原排水系統(tǒng)改造成底排污，把縱貫漁場的自然溝改造為生態(tài)溝，尾水在一級凈化后流進(jìn)生態(tài)池，生態(tài)池內(nèi)種植蔬菜，經(jīng)二級凈化，通過曝氣增氧、生化等手段達(dá)到養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放。四是用配合飼料代替冰鮮野雜魚養(yǎng)殖鱸魚。100%使用膨化顆粒飼料投喂，即使鱸魚親魚培育也沒用冰鮮野雜魚，而是專門定制了親魚料。由于底排污水質(zhì)調(diào)控得當(dāng)，放養(yǎng)密度適中，有效防控了病害的發(fā)生，大大減少養(yǎng)殖用藥。選購苗種堅(jiān)決選擇優(yōu)鱸，先進(jìn)行檢測，杜絕帶病毒的卵苗、親魚進(jìn)場，本場生產(chǎn)的苗種定期進(jìn)行檢測，蟲害高發(fā)期，每天鏡檢，采取多種措施提升種業(yè)質(zhì)量。水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖“五大行動”。在漁場里全部得到實(shí)施。

3.3.1 魚鱉混養(yǎng)技術(shù)

在養(yǎng)魚塘邊建設(shè)防逃設(shè)施，選擇適合的魚類品種和規(guī)格與甲魚進(jìn)行混養(yǎng)，確定合理養(yǎng)殖密度。魚類正常喂養(yǎng)，甲魚攝食小魚蝦，補(bǔ)充野雜魚及觀賞魚次品等。這種模式養(yǎng)殖的甲魚，品質(zhì)賽過野生甲魚品質(zhì)，售價(jià)可與野生甲魚媲美，純利潤可達(dá)15～30萬元/hm2。

3.3.2 鱸魚養(yǎng)殖反季魚苗當(dāng)年養(yǎng)成模式

3月份投放規(guī)格25 g，放養(yǎng)密度30000～33000尾/hm2，除套養(yǎng)鰱鳙魚外，套養(yǎng)少量的黃顙魚、鯽魚、錦鯉。當(dāng)年8、9月賣魚，這時(shí)由于南方的鱸魚運(yùn)往河南的風(fēng)險(xiǎn)大,成本高，本地魚存塘少等因素售價(jià)高，單價(jià)在36～40元/kg，最高售價(jià)46元/kg，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到15～45萬元/hm2。

3.3.3 鱸魚養(yǎng)殖順季魚苗高效養(yǎng)殖技術(shù)

5～6月投放規(guī)格200～400尾/kg的鱸魚苗，放養(yǎng)密度4500尾/hm2左右，除套養(yǎng)鰱鳙魚外，套養(yǎng)少量的黃顙魚、鯽魚、錦鯉。次年7～9月養(yǎng)成商品魚銷售，效益15～45萬元/hm2。

3.3.4 反季節(jié)鱸魚苗工廠繁育技術(shù)

繁育車間建設(shè)好控溫、增氧、排污等設(shè)施。投放鱸魚水花或受精卵，從投喂豐年蟲逐步到配合飼料，注意及時(shí)分篩和排污。工廠繁育的鱸魚苗規(guī)格整齊，吃料率高，耐運(yùn)輸，周期短，見效快。工廠化養(yǎng)殖鱸魚苗利潤在300～800元/hm2。

3.4 拓寬營銷手段

3.4.1 傳統(tǒng)批發(fā)。對于養(yǎng)殖面積大或者產(chǎn)量高的養(yǎng)殖場，傳統(tǒng)的大量批發(fā)，仍然是一條銷售捷徑。

3.4.2 線上引流，線下零售

充分利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)平臺，加強(qiáng)漁業(yè)電子商務(wù)。和商超市、菜市場、美團(tuán)、小區(qū)中央廚房預(yù)制菜等合作經(jīng)營，取得了良好的銷售效果和很好的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4.3 垂釣

垂釣對鱸魚的規(guī)格要求不像批發(fā)商、超市那么嚴(yán)苛，所以垂釣按斤收費(fèi)，是對其他幾種銷售模式有效輔助，而且給不符合商超規(guī)格大小的鱸魚找到一條較好的銷路。

4 效果

4.1 效益

外塘經(jīng)濟(jì)效益15～45萬元/hm2；大棚養(yǎng)殖效益300～800元/hm2。

4.2 榮譽(yù)

榮獲了“國家級健康養(yǎng)殖示范場”、“省級水產(chǎn)良種場”、“省級種質(zhì)資源單位”、“綠色水產(chǎn)品基地、“南陽市農(nóng)業(yè)科技示范展示基地”等榮譽(yù)；全國2022年水產(chǎn)“五大行動”的亮點(diǎn)基地；成了河南省水產(chǎn)科學(xué)院、河南師范大學(xué)、信陽農(nóng)林學(xué)院等科研院所教學(xué)試驗(yàn)基地；是南陽漁業(yè)的一面旗幟，方城縣青少年產(chǎn)學(xué)游基地。

5 展望

5.1 示范引領(lǐng)

作為方城縣唯一的規(guī)?；a(chǎn)苗種生產(chǎn)場及縣域水產(chǎn)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，魚苗場未來發(fā)展應(yīng)具備先進(jìn)技術(shù)引領(lǐng)推廣、帶動就業(yè)、休閑觀光與增產(chǎn)增收的綜合功能。魚苗場將結(jié)合自身水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，應(yīng)用先進(jìn)的漁業(yè)科技，引進(jìn)優(yōu)良品種，采用高新管理體制，遵循科學(xué)操作規(guī)程，通過展示和示范作用，輻射帶動周邊漁民科學(xué)養(yǎng)殖、幫助農(nóng)民增加收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

5.2 積極申報(bào)國家級良種繁育場

通過完善功能建設(shè)，更好發(fā)揮魚苗場“農(nóng)業(yè)部健康養(yǎng)殖示范場”及“省級良種繁育場”的作用，為魚苗場未來申報(bào)“國家級良種繁育場”奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

魚苗場設(shè)計(jì)分成三個(gè)主題功能區(qū)，分別是：魚苗良種繁育區(qū)、現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖示范區(qū)、觀光休閑漁業(yè)區(qū)。在現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖示范區(qū)里面分別設(shè)立成魚養(yǎng)殖區(qū)、魚（甲魚）生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)和陸基倉儲式流水高密度養(yǎng)殖；在觀光休閑漁業(yè)區(qū)分別設(shè)立科普教育區(qū)、垂釣區(qū)和休閑魚樂區(qū)。

5.3 把漁業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、鄉(xiāng)村振興相結(jié)合

與單一繁育苗種的傳統(tǒng)魚苗場相比，新型漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)更加符合漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，不僅能夠達(dá)到生產(chǎn)性與科普性相結(jié)合、觀賞性與參與性相結(jié)合的目的。同時(shí)還可以為養(yǎng)殖戶提供更加優(yōu)良的種苗，提供更加優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)品的銷售渠道，帶動漁民共同致富。同時(shí)，在場區(qū)凈化渠內(nèi)增加尾水處理及利用設(shè)施，使整個(gè)場區(qū)的池塘建立一個(gè)水凈化循環(huán)系統(tǒng)，節(jié)約水資源。