陳思彤

記憶深處的粿香，匯聚著家鄉(xiāng)的味道，才下舌尖，又上心頭……

驅(qū)車(chē)回老家，剛踏入院中，便看見(jiàn)大大的木桶浸泡著白白凈凈的大米，豐腴而飽滿。奶奶笑著迎上來(lái)：“心心，過(guò)來(lái)磨米漿了！”我連忙放下行李，站在石磨旁，放上浸泡過(guò)的米，石磨愉快地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，歡聚在一起的大米被磨成米漿，源源不斷地流進(jìn)白布袋里。待大米磨完，白布袋鼓鼓囊囊的，奶奶又將石磨壓在白布袋上，縫隙里有清清的水流出，布袋漸漸癟了下去，米漿已然成團(tuán)。

“做粿嘍！快來(lái)哦！”奶奶在廚房喚我們。只見(jiàn)奶奶把米漿團(tuán)倒到大盆中，媽媽用大勺將其攪拌均勻，然后用刀切成小塊，用雙手搓成圓柱狀的長(zhǎng)條，再切成六厘米的小團(tuán)，每一個(gè)都用掌心壓扁。爸爸則一手拿粉團(tuán)，一手拿搟面杖由外向內(nèi)地?fù){，隨著搟面杖的轉(zhuǎn)動(dòng)，米團(tuán)被搟成了薄薄的圓形面皮。我和奶奶則負(fù)責(zé)包粿，蘿卜絲、豬肉、粉絲、魷魚(yú)絲等餡料聚集在案板上，每樣抓一點(diǎn)，放在米皮中央，再把米皮對(duì)折，一下下地捏好褶皺和花邊。包好的粿如一彎嫵媚的新月，羞答答地航行在奶奶手指間的那條銀河里；亦如一葉小舟，圓鼓鼓的船艙，翹起的、尖尖的船頭，聚攏在我的手中；又像奶奶溫和的笑容，笑盈盈地碼在米篩里，讓人心花怒放。

“粿是咱家鄉(xiāng)最好的一份老手藝，可是現(xiàn)在大家過(guò)節(jié)都不想做，嫌麻煩。”奶奶遺憾地感嘆，“但話說(shuō)回來(lái)了，既然做了，就要做好。精選料，細(xì)干活，做出屬于我們的特色，不要讓這些原本應(yīng)該名揚(yáng)四海的老手藝失去傳承?！蔽液莺莸攸c(diǎn)點(diǎn)頭，一股溫暖的熱流在我心中悄然涌動(dòng)。

把包好的粿放入蒸籠里，蒸篩布是一定要墊著的，每次可以“相聚”的粿兒只能有十來(lái)個(gè)，多了便會(huì)擠破。蒸上十幾分鐘后，就可以出鍋了。等不急的我囫圇吞棗般吃了好幾個(gè)。一家人圍坐在一起，吃著聊著，那鮮美的味道徘徊在嘴里，流淌在心里。

歲月如歌，粿香悠悠，不管我們的步履走向何方，都要記得?；丶铱纯?。不管是對(duì)美食的敬重，還是對(duì)手藝的傳承，抑或是對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，相聚都是一種溫暖。

【福建廈門(mén)市雙十中學(xué)九年級(jí)（10）班】

●點(diǎn)評(píng)

一個(gè)“聚”字，給含蓄的文字增添了靜水流深的力量。小作者擅長(zhǎng)刻畫(huà)細(xì)節(jié)，將手下米粿的形態(tài)、家人們細(xì)致的動(dòng)作書(shū)寫(xiě)得淋漓盡致；同時(shí)，又賦予“粿”這個(gè)意象美好的內(nèi)涵，它像新月，像小舟，也像家人和煦溫暖的笑容，讀來(lái)心生溫暖。另外，小作者還在作文的后半部分賦予了“聚”新的內(nèi)涵，即聚起跨越時(shí)空的傳統(tǒng)的力量，不能喪失對(duì)手藝的執(zhí)著和堅(jiān)持。至此，家人聚在一起共同做“粿”的事情又擁有了更多的精神力量。

（何欣航）